Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
OPERAIONALE
PROCEDUR PRIVIND CONTROLUL SANITAR VETERINAR LA FRONTIER AL CRNII PROVENIND DE LA VNAT SLBATIC DIN IMPORT/TRANZIT
Obiectul reviziei
-Regulamentul UE 206/2010 al Comisiei de stabilire a unor liste de ri tere, teritorii sau pri ale acestora autorizate s introduc n Uniunea European anumite animale i carne proaspt, precum i a cerinelor de certificare sanitarveterinar - Regulamentul (CE) nr. 215/2010 de modificare a Anexei I la Regulamentul (CE) nr. 798/2008 de stabilire a unei liste a rilor tere, teritoriilor, zonelor sau compartimentelor din care pot fi importate n Comunitate i pot tranzita Comunitatea psrile de curte i produsele de pasre, precum i a cerinelor de certificare sanitarveterinar
Elaborat
(semntur)
Verificat
(semntur)
Aprobat
(semntur)
6/16.04.2010
- Regulamentul (UE) nr. 241/2010 de modificare a Anexei I la Regulamentul (CE) nr. 798/2008 privind includerea Belarusului pe lista rilor tere prevzut n regulamentul respectiv pentru a permite tranzitul din Belarus prin Uniune al oulor i produselor din ou destinate consumului uman i de modificare a certificrii pentru puii de o zi de psri de curte, altele dect ratite
-Regulamentul (UE) nr. 254/2010
de aprobare a unui program de control al infeciilor cu Salmonella n rndul psrilor de curte din anumite ri tere n conformitate cu
PROCEDURI SPECIALE
OPERAIONALE
PROCEDUR PRIVIND CONTROLUL SANITAR VETERINAR LA FRONTIER AL CRNII PROVENIND DE LA VNAT SLBATIC DIN IMPORT/TRANZIT
Regulamentul (CE) nr. 2160/2003 al Parlamentului European i al Consiliului i de modificare a anexei I la Regulamentul (CE) nr. 798/2008 n ceea ce privete statutul anumitor ri tere n materie de control al infeciilor cu Salmonella 1. Obiect Stabilirea modului de control sanitar veterinar la posturile de inspecie la frontier ale UE, situate pe teritoriul Romniei, al transporturilor de carne de vnat slbatic care sunt destinate importului n / tranzitului prin statele membre ale Uniunii Europene. 2. Scop Scopul acestui control este de a preveni introducerea pe teritoriul statelor membre ale Uniunii Europene a transporturilor care nu corespund cerinelor sanitare veterinare comunitare, asigurarea trasabilitii acestor transporturi, precum i asigurarea calitii n activitatea de inspecie la Postul de Inspecie la Frontier. 3. Domeniul de aplicare PIF-urile de pe teritoriul Romniei, aprobate de Comisia European pentru importul n / tranzitul prin statele membre ale Uniunii Europene (conform Dec. Com. 2009/821/CE forma consolidat ) 4. Documente de referin: Baza legislativ UE (formele consolidate) Baza legislativ UE transpus n legislaia romneasc (cu modificrile i completrile ulterioare) Directive Consiliului 97/78/CE Ord. ANSVSA 206/2006 Regulamentul 136/2004 Decizia Consiliului 79/542/CE Decizia Comisiei 94/360CEE Decizia Comisiei 2000/208CE Decizia Comisiei 2000/25/CE Decizia Comisiei 2000/571/CE Decizia Comisiei 2001/881/CE abrogat de Decizia Comisiei 2009/821/CE Decizia Comisiei 2007/275/CE Decizia Comisiei 2001/812/CE Regulamentul 882/2004 Ord. ANSVSA 16/2007 Ordinul ANSVSA 268/2006 Regulamentul 852/2004 Regulamentul 853/2004
PROCEDURI SPECIALE
OPERAIONALE
PROCEDUR PRIVIND CONTROLUL SANITAR VETERINAR LA FRONTIER AL CRNII PROVENIND DE LA VNAT SLBATIC DIN IMPORT/TRANZIT
Regulamentul 854/2004 Directiva Consiliului 2004/41/CE Directiva Consiliului 96/23 Regulamentul 119/2009/CE Regulamentul Comisiei 798/2008/CE (ultima modificare Regulamentul 254/2010/CE) Decizia Comisiei 2007/240/CE Regulamentul Comisiei 206/2010/CE Hotrrea de Guvern Nr.984/2005 Ord. ANSVSA 240/2006 Ord. ANSVSA 95/2007 Ord. ANSVSA 97/2006
5. Informaii complementare: PGO 001 - Procedur privind controlul documentar al produselor i animalelor vii provenite din import/tranzit PGO 002 - Procedur de control a identitii produselor i animalelor vii provenite din import/tranzit. PGO 003 Procedur privind tranzitul de produse i animale vii supuse controlului sanitar veterinar la frontier PSO 005 Procedur privind completarea DCVIP de ctre PIF 6. Descrierea procedurii: Definiii: controlul documentelor nseamn examinarea certificatelor ori documentelor veterinare sau a altor documente ce nsoesc un transport; controlul identitii nseamn un control prin inspecie vizuala pentru a se asigura faptul ca certificatul/certificatele veterinar/veterinare sau documentul/documentele veterinar/ veterinare ori alt/alte document/documente prevzut/ prevzute de legislaia veterinara corespunde/corespund cu produsul nsui; control fizic nseamn un control referitor la produsul n sine, care poate include controlul impachetarii i al temperaturii i, de asemenea, prelevarea de probe i testarea de laborator; persoana responsabil de incarcatura nseamn orice persoana fizica sau juridic ce, n concordanta cu prevederile Regulamentului Consiliului (CEE) nr. 2.913/92 referitoare la stabilirea Codului vamal comunitar, are responsabilitatea pentru soluionarea diferitelor situaii vizate de prevederile regulamentului, n care se poate gsi transportul, i de asemenea reprezentantul la care se face referire n art. 5 din regulament, care isi asuma aceasta responsabilitate n ceea ce privete urmrirea controalelor stabilite de prezenta norma sanitar veterinara; transport nseamn o cantitate de produse de acelai tip, nscrise n acelai/aceleai certificat/certificate sau document/documente veterinar/veterinare ori n alt/alte document/documente prevzut/prevzute de legislaia veterinara, transportate cu aceleai mijloace de transport i provenind din aceeai ara terta sau regiune a unei astfel de tari tere;
PROCEDURI SPECIALE
OPERAIONALE
PROCEDUR PRIVIND CONTROLUL SANITAR VETERINAR LA FRONTIER AL CRNII PROVENIND DE LA VNAT SLBATIC DIN IMPORT/TRANZIT
import nseamn libera circulaie a produselor i intenia lansrii produselor pentru libera circulaie, n sensul prevederilor art. 79 din Regulamentul Consiliului (CEE) nr. 2.913/92; leporide slbatice nseamn iepuri slbatici i iepuri de cmp; carne de leporide slbatice definite ca iepuri i iepuri de cmp, fr organe, cu excepia leporidelor neeviscerate i nejupuite, vnat slbatic nseamn ungulatele slbatice i lagomorfele, precum i celelalte mamifere terestre care sunt vnate n vederea consumului uman i sunt considerate vnat n conformitate cu legislaia aplicabil n statul membru respectiv, inclusiv mamiferele care triesc n spaii mprejmuite n condiii de libertate asemntoare cu cele ale vnatului slbatic i psrile slbatice vnate n vederea consumului uman; vnat de cresctorie nseamn acarinatele de cresctorie i mamiferele terestre de cresctorie, altele dect ungulatele domestice din speciile bovin (inclusiv Bubalus i Bison), porcin, ovin i caprin, precum i solipedele domestice vnat mare slbatic nseamn mamiferele terestre slbatice care triesc n libertate i nu se ncadreaz n definiia vnatului mic slbatic; vnatul mic slbatic este definit n Regulamentul 853/2004/CE ca fiind vnat slbatic cu pene i lagomorfe care triesc n libertate; lagomorfele sunt definite n Regulamentul 853/2004/CE ca iepuri de cas i iepuri de cresctorie i roztoare). Descrierea procedurii Atunci cnd transporturile cu carne de vnat slbatic, sunt introduse pe teritoriul statelor membre ale Uniunii Europene prin posturile de inspecie la frontier de pe teritoriul Romniei, sunt supuse unui control documentar, de identitate i fizic, de ctre medicul veterinar oficial din PIF.
Controlul importului
Notificarea sosirii produselor printr-un document veterinar comun de intrare (DVCI) nainte de sosirea fizic a lotului pe teritoriul Comunitii, persoana responsabil de ncrctur notific sosirea produselor la personalul de inspecie de la punctul de control la frontier la care trebuie prezentate produsele, printr-un document veterinar comun de intrare (DVCI). Acest DVCI se elibereaz n conformitate cu normele generale de certificare prevzute n legislaia comunitar. DVCI cuprinde un original i un numr de copii stabilit de autoritatea competent pentru a rspunde cerinelor din prezentul regulament. Persoana responsabil de ncrctur completeaz partea I a DVCI i o transmite medicului veterinar de la postul de inspecie la frontier. Informaia cuprins n DVCI poate, cu autorizaia autoritilor competente ale statului membru vizat de lot, s fac obiectul unei notificri prealabile printr-un sistem de telecomunicaii sau printr-un alt sistem de transmitere electronic a datelor. ntr-un astfel de caz,
PROCEDURI SPECIALE
OPERAIONALE
PROCEDUR PRIVIND CONTROLUL SANITAR VETERINAR LA FRONTIER AL CRNII PROVENIND DE LA VNAT SLBATIC DIN IMPORT/TRANZIT
informaia transmis pe cale electronic trebuie s fie cea prevzut n partea 1 din modelul de DVCI. I. Controlul documentar - examinarea de ctre medicul veterinar oficial din PIF a certificatelor veterinare i a altor documente ce nsoesc un transport . Pentru a fi importate n Romnia, transporturile de carne de vnat slbatic trebuie: 1. S provin dintr-o ar ter aflat pe lista rilor tere sau a prilor acestora, aprobate pentru export n Uniunea European, nscrise n Anexa II la Regulametul 206/2010/CE, Regulamentul Comisiei 119/2009/CE i Regulamentul 798/2008/CE (cu ultima modificare - Regulamentul 254/2010/CE). rile tere i prile acestora, aprobate pentru export n Uniunea European sunt nscrise i n aplicaia electronic TRACES. 2. S provin din uniti aprobate pentru export n Uniunea European (sunt nscrise n aplicaia electronic TRACES) 3. S fie nsoite de un certificat veterinar original, n conformitate cu cele prezentate mai jos. Fiecare certificat ce nsoete un lot de carne de vnat slbatic originar dintr-o ar ter i care este prezentat la postul de inspecie la frontier, trebuie s fac obiectul unui control pentru a confirma c: (a) este vorba de un certificat sau document original; (b) se refer la o ar ter sau la o parte a unei ri tere autorizat s exporte n Comunitate; (c) prezentarea i coninutul su sunt conforme cu modelul stabilit pentru produsul i ara ter n cauz; (d) respect principiile generale ale certificrii stabilite la anexa IV la Directiva Consiliului1 2002/99/CE; (e) a fost completat n ntregime; (f) se refer la o unitate autorizat s exporte n Comunitate; (g) are semntura medicului veterinar oficial sau a reprezentatului autoritii oficiale n cazul n care acesta este autorizat s semneze, meniunea lizibil cu majuscule, a numelui i funciei acestuia, precum i tampila i semntura oficiale ale rii tere, avnd o alt culoare dect cea a celorlalte meniuni nscrise n certificat sau, n cazul certificatelor electronice, o semntur i o tampil generate de un sistem securizat; (h) partea I a DVCI este completat corect i informaiile cuprinse n aceasta coincid cu cele care rezult din celelalte documente oficiale care nsoesc lotul. 4. S nu existe restricii sanitare veterinare pentru ara respectiv. 5. S verifice notificarea transmis de ctre responsabilul de ncrctur prin Partea I a Documentului Comun Veterinar de Intrare pentru produse (DVCIP). II. Controlul de identitate - n cazul produselor, reprezint un control prin inspecie vizual pentru a se asigura faptul c certificatul(ele) veterinar(e) sau documentul(ele) veterinar(e) sau alt(e) document(e) prevzut(e) de legislaia veterinar, corespund cu produsul nsui:
PROCEDURI SPECIALE
OPERAIONALE
PROCEDUR PRIVIND CONTROLUL SANITAR VETERINAR LA FRONTIER AL CRNII PROVENIND DE LA VNAT SLBATIC DIN IMPORT/TRANZIT
1. Meniunile nscrise n certificatele sau documentele sanitare veterinare ofer garaniile cerute de legislaia naional; 2. Numrul mijlocului de transport este identic cu cel menionat de documente; 3. Verificarea sigiliului, dac este intact i dac are aceeai serie cu cea menionat de documente; 4. Verificarea faptului c tampilele, mrcile oficiale i mrcile de sntate ce identific ara i ntreprinderea de origine, sunt prezente i sunt conforme celor de pe certificat sau alte document; 5. Verificarea etichetrii pentru produsele ambalate sau mpachetate.
*
Vnatul slbatic cu blan importat nejupuit trebuie supus unui control al identitii sau unui control fizic, n afar de controlul de sntate i cel de depistare a reziduurilor, privind msurile de supraveghere i control al unor substane i al reziduurilor acestora la animalele vii i la produsele lor, precum i al reziduurilor de medicamente de uz veterinar n produsele de origine animala, la ntreprinderea de destinaie unde carnea trebuie expediat sub supraveghere vamal, mpreun cu DVCIP. Rezultatele controalelor trebuie transmise autoritii veterinare responsabile pentru postul de inspecie la frontiera pe unde au intrat produsele. n funcie de rezultate, se informeaz Comisia i urmtoarele 10 transporturi se sechestreaz n vederea examenului complet de laborator n cazul unor rezultate neconforme. Autoritatea National Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor se asigur c aceste produse sunt introduse ntr-un stat membru al Uniunii Europene, altul dect Romnia i trebuie s fie luate toate msurile pentru a se asigura c transportul implicat ajunge n statul membru al Uniunii Europene de destinaie. Produsele care urmeaz sa fie monitorizate, n concordan cu legislaia comunitar, de la postul de inspecie la frontier de la sosire ctre unitatea de la locul de destinaie, trebuie s fie trimise n baza urmtoarelor condiii: - transportul n cauz trebuie s fie expediat de la postul de inspecie la frontier de intrare ctre unitatea de la locul de destinaie, sub supravegherea autoritii competente, n vehicule sau containere etane i sigilate de autoritile competente. - produsele trebuie sa rmn sub supraveghere vamal pn cnd ajung la locul de destinaie n concordan cu procedura T5, mpreun cu DVCIP, stipulnd destinaia autorizat i, dac este necesar, tipul de procesare prevzut; - medicul veterinar oficial de la respectivul post de inspecie la frontiera trebuie s informeze autoritatea veterinar responsabil de unitatea de la locul de destinaie a transportului i cea de la locul de origine i locul de destinaie a produsului prin aplicaia TRACES despre acest transport; - produsele trebuie sa fie supuse tratamentului definit de legislaia comunitar relevant n ntreprinderea de la locul de destinaie; - medicul veterinar oficial sau medicul veterinar responsabil de un depozit intermediar trebuie s fie informat de conducerea ntreprinderii de destinaie sau de cea a depozitului intermediar despre sosirea produsului la destinaia sa, iar acesta trebuie s notifice, n decurs de 15 zile, medicului veterinar oficial de la postul de inspecie la frontier de unde a primit notificarea, referine cu privire la transport. Acesta din urm trebuie s efectueze controale regulate, pentru a
PROCEDURI SPECIALE
OPERAIONALE
PROCEDUR PRIVIND CONTROLUL SANITAR VETERINAR LA FRONTIER AL CRNII PROVENIND DE LA VNAT SLBATIC DIN IMPORT/TRANZIT
se asigura c produsele au sosit la ntreprinderea de destinaie, n special prin controlul nregistrrii intrrilor. - dac s-a fcut dovada fa de autoritatea competent de la postul de inspecie la frontier de intrare c produsele declarate ca fiind destinate pentru o unitate autorizat nu au ajuns la destinaia lor, autoritatea competent trebuie s ia msuri corespunztoare n legatur cu persoana responsabil de transport.
*
III. Controlul fizic al produselor 1. Scopul controlului fizic al crnii de vnat slbatic este c aceasta ndeplinete, n continuare, dezideratul menionat de certificatul sau documentul veterinar: trebuie s se verifice garaniile de la origine, certificate de ctre ara ter i care s dea o siguran c transportul de carne de vnat slbatic nu a modificat condiiile originale garantate la plecare. Aceasta se realizeaz prin: a) examinri organoleptice: miros, culoare, consisten, gust; b) teste fizice i chimice simple: secionare, decongelare, gtire, pH-ul; c) teste de laborator pentru depistarea reziduurilor, germenilor patogeni, modificrilor evidente, precum i a alterrii prezente. 2. Indiferent de tipul produsului, trebuie efectuate urmtoarele: 2.1. Controlul mediului produsului transportat a) un control asupra condiiilor i mijloacelor de transport pentru a se identifica, n special, deficientele sau ntreruperile n lantul frigorific; b) greutatea real a transportului trebuie comparat cu cea din certificatul sau documentul veterinar, prin cntrirea ntregului transport, dac este necesar; c) verificarea materialelor de ambalare i a tuturor marcajelor (tampile, etichete) pentru a se asigura concordana lor cu legislaia comunitar; d) un control al respectrii temperaturii pentru transportul produselor, cerut n timpul transportului de legislaia comunitara; e) n cazul produselor n vrac, o serie ntreag de ambalaje sau probe trebuie examinate nainte de efectuarea examenului senzorial, fizic, chimic i a testelor de laborator. 2.2. Controlul produsului a) examinarea senzorial: miros, gust, culoare, consisten; b) teste fizice sau chimice simple (pe loc): aspectul pe seciune; decongelare; proba fierberii; proba frigerii
PROCEDURI SPECIALE
OPERAIONALE
PROCEDUR PRIVIND CONTROLUL SANITAR VETERINAR LA FRONTIER AL CRNII PROVENIND DE LA VNAT SLBATIC DIN IMPORT/TRANZIT