Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Specializarea Marketing,Grupa 3.
CASTRAVETI LA
OTET
Decimus Iulius Iuvenalis-poet roman de satire, afirma pe undeva prin anul 80 e.n. ca o minte
sanatoasa nu poate descinde decat dintr-un corp sanatos.Putem extinde dictonul latin de la ideea
de sanatate prin sport si la cea de sanatate printr-o alimentatie adecvata.Iata ca aceasta
preocupare,pana nu demult exclusa din prioritatile individului secolului XXI,revine in lumea
contemporana pe fondul unei industrii alimentare mai mult sau mai putin benefice sanatatii
umane. Paradoxal sau nu, pe masura ce am evoluat, rolul vegetalelor in alimentatie a scazut tot
mai mult, gama s-a restrans, iar carnea si alte produse au devenit esentiale.Cu toate acestea
legumele si fructele au un rol mai mult decat important in alimentatia de zi cu zi,fiind surse
importante de vitamina A si C, acid folic si minerale. Specia umana este intr-o continua evolutie,
insa cel putin din punct de vedere culinar incearca sa pastreze in genele sale, reminescentele
alimentatiei primelor antropoide, bazata in principal pe vegetatie.
Motivatia alegerii produsului
Nu cu multi ani n urma Romnia se impunea pe piata internationala cu diferite
sortimente de conserve de legume si fructe, dintr-o productie de circa 360000 tone,
aproape jumatate erau exportate. Astazi, lipsa tehnologiilor moderne necesare
procesului de fabricatie si accesul limitat la materia prima de calitate, fac ca productia
autohtona de conserve sa fie tot mai mica pe an ce trece si tot mai putin competitiva.
n conditiile n care exporturile lipsesc aproape cu desavrsire, iar productia autohtona
trece printr-o criza profunda, oferta de conserve de legume si fructe pe piata
2
romneasca este puternic influentata de importuri, care acopera circa 45%-50% din
consum. Romnia a devenit n ultimii ani o piata de desfacere veritabila pentru astfel
de produse de import, iar n lipsa unor concurenti puternici autohtoni, aceasta tendinta
se va mentine si n viitor.
Tinnd cont de tendintele de consum,apreciez ca piata romneasca are un important potential de
exploatat,cu atat mai mult cu cat in ultima perioada consumatorii incurajeaza din ce in ce mai
mult consumul de produse autohtone. Din dorinta de abordare a unei replici sanatoase pentru
alimentatia de fiecare zi si pentru a veni in ajutor persoanelor preocupate de acest aspect,alegerea
de a produce conserve de legume,dupa parerea mea este mai mult decat justificata.
Din toata aceasta ramura a conservelor de legume,am ales sa produc Castraveti la otet taiati
cubulete pentru slata de boeuf,dintr-un motiv lesne de inteles.Potrivit unor studii recente ale
Smart Business Solutions pentru Proiectul de Dezvoltare a Businessului Agricol finantat de
USAID si implementat de CNFA Inc.,s-a ajuns la concluzia ca in ciuda sezonalitatii castravetilor
la otet,acestia au inregistrat printre cele mai bune vanzari in ultimii ani pe piata legumelor
procesate.Putem extinde concluzia acestor studii si spre produsul pe care doresc s ail
comercializaz.Se pare ca gospodinele secolului XXI prefera in ultima vreme sa-si petreaca
putinul timp liber altfel decat punand de-ale gurii pentru iarna,sau iata pentru momentele in
care un produs de care au nevoie nu le poate ajuta sa economiseasca timp.In concluzie le voi
usura munca si totodata voi imbogati piata cu produse facute de noi,romanii,produse dorite si
asteptate in ultima vreme din ce in ce mai mult.Castravetii taiati cubulete pentru salata de boeuf
pot avea mai multe intrebuintari.Spre exemplu gospodinele pot achizitiona un astfel de
produs,special pentru salata de boeuf,nemaiexistand neplacerea timpului pierdut in bucatarie
gatind,sau pentru salate a la rousse,diferite amestecuri,dressing-uri,umpluturi.
Descrierea produsului
Dupa cum am anticipat in capitolul anterior,produsul care va lua nastere va fi o extensie a
legumelor procesate,mai exact,in prima parte a productiei ma voi axa pe componenta castraveti
la otet.
In primul rand voi vorbi despre forma in care se va prezenta produsul,plecand de la recipientul in
care va fi produs si comercializat.Castravetii,atent selectionati,dintr-o materie prima de
3
Descrierea pietei
4
Pentru ca produsul pe care vreau sa il scot pe piata este un concept nou in Romania,nu exista
statistici care sa imi ofere informatii referitoare la vanzarile de castraveti in otet taiati cubulete
pentru salata de boeuf.In acest caz imi voi baza previziunile pe propriile calcule ipotetice,cu
ajutorul carora imi voi determina cantitatile. Cunoastem populatia Romaniei care este de
21680794 locuitori.Din aceasta populatie o parte a oamenilor se afla peste hotare,populatie pe
care nu o vom lua in calcul deoarece nu ne vom adresa ei.Consideram persoanele din strainatate
ca fiind in numar aproximativ 2000000.In acest caz imi voi restrange populatia pentru studiu la
19680974 persoane.
Presupunem ca o familie este compusa in medie din 4 membri. 19680974/4=4920243-numarul
de familii.De asemenea produsul de referinta este un produs pe care oamenii nu-l folosesc in
fiecare zi,data fiind intrebuintarea acestuia inca din numele produsului.Este bine stiut faptul ca in
traditia romanasca(desi nu neaparat trebuie sa se intample asa),in general,de sarbatori,salata de
boeuf este nelipsita de pe mesele romanilor.Asa ca,vom considera momentele in careprodusul va
putea fi utilizat, dupa cum urmeaza:
-sarbatorile pascale,
-sarbatorile de iarna,
-aniversarile si zilele onomastice.
Consideram ca de fiecare data fiecare familie utilizeaza la astfel de sarbatori cate doua unitati de
produs.Astfel vom avea cate 6 unitati de produs pe an de fiecare familie.
Chiar daca numarul total de familii este de 4920437,vom lua in considerare doar 30% dintre
acestia,acesti 30 % reprezentand persoanele care au incredere in testarea unui produs nou,ceea ce
inseamna un numar de 1476072 familii.Inmultim acest numar cu 6 bucati si vom obtine 8856437
unitati de produs de castraveti la otet taiati cubulete.
Cantitate(presupusa)
vanduta in
bucati(borcane)(Yi)
1. Ianuarie
1106851
2. Februarie
369472
3. Martie
1107000
4. Aprilie
1107311
5. Mai
1106855
6. Iunie
368565
7. Iulie
369018
8. August
369018
9. Septembrie
368894
10. Octombie
369143
11. Noiembrie
1107000
12. Decembrie
1107310
8856437
Ym3 = (Y2+Y3+Y4)/3=861261
Ym4 = (Y3+Y4+Y5)/3=1107055
Ym5 = (Y4+Y5+Y6)/3=860910
Ym6 = (Y5+Y6+Y7)/3=614813
7
Ym7 = (Y6+Y7+Y8)/3=368867
Ym8 = (Y7+Y8+Y9)/3=368977
Ym9 =(Y8+Y9+Y10)/3=369018
Ym10=(Y9+Y10+Y11)/3=615012
Ym11=(Y10+Y11+Y12)/3=861151
Xi
Xi2
Ymi
-
Xi*Ymi
-
861108
1722216
861261
2583783
1107055
16
4428220
860910
25
4304550
614813
36
3688878
368867
49
2582069
368977
64
2951816
369018
81
3321162
10
615012
100
6150120
11
861151
121
9472661
65
6888172
505
n = nr luni = 10
xi = 65
ymi = 6888172
xi2 = 505
xi*ymi = 41205475
a =969904,227
8
41205475
Yi = a+bXi
b = -43244,158
Xi (lunile)
Yi (cantitatea vnzrilor
previzionate)
Bucati
926660
883416
840232
796928
753683
710439
667195
623951
580707
10
537463
11
494218
12
450974
TOTAL
8265866
Deoarece in cel de-al doilea an,am hotarat sa introduc un nou produs si anume gogosari in otet,in
afara de previziunile primului produs pe cel de-al doilea an,vom elabora si previziunile pentru
cel de-al doilea produs.Vom nota castravetii cubulete cu produs A iar gogosarii in otet produs
B.
Luna(Xi )
Cantitate vanduta in
bucati(borcane)(Yi)
1. Ianuarie
926660
2. Februarie
883416
3. Martie
840232
4. Aprilie
796928
5. Mai
753683
6. Iunie
710439
7. Iulie
667195
8. August
623951
9. Septembrie
580707
10. Octombie
537463
11. Noiembrie
494218
12. Decembrie
450974
8265866
Ym3 = (Y2+Y3+Y4)/3=840192
Ym4 = (Y3+Y4+Y5)/3=796948
Ym5 = (Y4+Y5+Y6)/3=753683
Ym6 = (Y5+Y6+Y7)/3=710439
Ym7 = (Y6+Y7+Y8)/3=667195
Ym8 = (Y7+Y8+Y9)/3=623951
Ym9 =(Y8+Y9+Y10)/3=580707
10
Ym10=(Y9+Y10+Y11)/3=537463
Ym11=(Y10+Y11+Y12)/3=494218
Xi
Xi2
Ymi
-
883436
840192
796948
753683
710439
667195
623951
580707
10
537463
11
494218
1766872
2520576
16
3187792
25
3768415
36
4262634
49
4670365
64
4991608
81
5226363
100
5374630
121
5436398
65
Xi*Ymi
6888232
505
n = nr luni = 10
xi = 65
ymi = 6888232
xi2 = 505
xi*ymi = 41205653
a = 969926.9
Yi = a+bXi
b = -43246.7
11
41205653
Xi (lunile)
Yi (cantitatea vnzrilor
previzionate)
Bucati
883433
840187
796940
753693
710447
667200
623953
580707
537460
10
494213
11
883433
12
840187
TOTAL
6888233
Conform unor studii recente consumul de gogosari in otet pe anul 2009 a fost de 685243 de
borcane pe intreaga tara distribuite pe luni,astfel:
Luna(Xi )
Cantitate(presupusa)
vanduta in
bucati(borcane)(Yi)
1. Ianuarie
73419
2. Februarie
72877
12
3. Martie
72744
4. Aprilie
72877
5. Mai
74094
6. Iunie
33387
7. Iulie
33310
8. August
34262
9. Septembrie
35137
10. Octombie
35214
11. Noiembrie
72819
12. Decembrie
74019
685243
Ym3 = (Y2+Y3+Y4)/3=72833
Ym4 = (Y3+Y4+Y5)/3=73238
Ym5 = (Y4+Y5+Y6)/3=60119
Ym6 = (Y5+Y6+Y7)/3=46930
Ym7 = (Y6+Y7+Y8)/3=33653
Ym8 = (Y7+Y8+Y9)/3=34236
Ym9 =(Y8+Y9+Y10)/3=34871
Ym10=(Y9+Y10+Y11)/3=47723
Ym11=(Y10+Y11+Y12)/3=60684
Xi
Xi2
Ymi
2
Xi*Ymi
4
73013
13
146026
72833
16
73238
667524
65
477230
121
60684
313839
100
47723
11
273888
81
34871
10
235571
64
34236
281580
49
33653
300595
36
46930
292952
25
60119
218499
505
537300
n = nr luni = 10
xi = 65
ymi = 537300
xi2 = 505
xi*ymi = 3207704
a = 76164.53
Yi = a+bXi
b = -3451.46
Xi (lunile)
Yi (cantitatea vnzrilor
previzionate)
Bucati
72713
14
3207704
69262
65810
62359
58907
55456
52004
48553
45101
10
41650
11
38198
12
34747
TOTAL
644760
Xi (lunile)
Yi (cantitatea vnzrilor
previzionate)
Bucati
883433
840187
796940
753693
710447
667200
623953
580707
537460
10
494213
11
883433
12
840187
TOTAL
6888233
Ym3 = (Y2+Y3+Y4)/3=796940
Ym4 = (Y3+Y4+Y5)/3=753693
Ym5 = (Y4+Y5+Y6)/3=710447
Ym6 = (Y5+Y6+Y7)/3=667200
Ym7 = (Y6+Y7+Y8)/3=623953
Ym8 = (Y7+Y8+Y9)/3=580707
Ym9 =(Y8+Y9+Y10)/3=537460
16
Ym10=(Y9+Y10+Y11)/3=638389
Ym11=(Y10+Y11+Y12)/3=739278
Xi
Xi2
Ymi
-
840187
796940
753693
710447
667200
623953
580707
537460
10
638389
11
739278
1680374
2390820
16
3014772
25
3552235
36
4003200
49
4367671
64
4645656
81
4837140
100
6383890
121
8132058
65
Xi*Ymi
6888254
505
n = nr luni = 10
xi = 65
ymi = 6888254
xi2 = 505
xi*ymi = 43007816
a = 827951.8
Yi = a+bXi
b =-21404.06
17
43007816
Xi (lunile)
Yi (cantitatea vnzrilor
previzionate)
Bucati
806548
785144
763740
742336
720932
699527
678123
656719
635315
10
613911
11
592507
12
571103
TOTAL
8265905
Yi (cantitatea vnzrilor
previzionate)
Bucati
72713
69262
65810
18
62359
58907
55456
52004
48553
45101
10
41650
11
38198
12
34747
TOTAL
644760
Ym3 = (Y2+Y3+Y4)/3=207786
Ym4 = (Y3+Y4+Y5)/3=263240
Ym5 = (Y4+Y5+Y6)/3=311795
Ym6 = (Y5+Y6+Y7)/3=353442
Ym7 = (Y6+Y7+Y8)/3=388192
Ym8 = (Y7+Y8+Y9)/3=416032
Ym9 =(Y8+Y9+Y10)/3=436977
Ym10=(Y9+Y10+Y11)/3=451010
Ym11=(Y10+Y11+Y12)/3=458150
Xi
Xi2
Ymi
2
3
Xi*Ymi
-
72713
69262
19
4
9
145426
207786
16
65810
25
62359
458150
65
451010
121
41650
436977
100
45101
11
416032
81
48553
10
388192
64
52004
353442
49
55456
311795
36
58907
263240
505
571815
n = nr luni = 10
xi = 65
ymi = 571815
xi2 = 505
xi*ymi = 3432050
a = 79616.15
Yi = a+bXi
b =-3451.48
Xi (lunile)
Yi (cantitatea vnzrilor
previzionate)
Bucati
76165
72713
69262
20
3432050
65810
62359
58907
55456
52004
48553
10
45101
11
41650
12
38198
TOTAL
686178
Anul
Produse realizate
Cantitati
Pret estimat
2011
Produsul A
8265866 bucati
2,0002ron
2012
Produsul
A
Produsul
B
6888233
644760
2,1722
2,3390
2013
Produsul
A
Produsul
B
8265905
686178
2,3505
2,5392
Amplasare
Punctul de productie pe care l-am ales este situat in judetul Vaslui,comuna Banca,satul
Sarbi.Unitatea este amplasata pe o suprafata de 40.000 mp.la drumul european 581 la 17 km
dinspre Barlad spre Vaslui.Faptul ca fabrica are iesire la un drum European,nu constituie decat
21
22
24
Oferta 1-Iveco
25
26
Valoare in RON=189398,56
2.Oferta DAF
27
Descriere vehicul
Modelul ......................................................................................................................................................
......................................... FA LF45
10 -11t
Cabin si suspensie cabin .........................................................................................................................
................. Day Cab, suspensie far cauciuc, spate mecanic
Spoiler si inele plafon ..................................................................................................................................
......................... Fr spoiler pentru plafon, fr inele laterale
Scaun sofer ................................................................................................................................................
........................................................ Scaun sofer: pneumatic
Scaun copilot ..............................................................................................................................................
................................................................. Scaun copilot: fix
Tahograf ....................................................................................................................................................
............................................. Tahograf digital, Siemens/VDO
Punte far ..................................................................................................................................................
........................................ Far: 4,50 t, sistem parabolic, F48
Punte spate ................................................................................................................................................
............................... Spate: 8,50 t, sistem parabolic, SR 8,20
Anvelope furnizor ........................................................................................................................................
......................................................................... Bridgestone
Anvelope fa 1 ..........................................................................................................................................
............ F1, 235/75R17,5 BRI R227 132/130 130km/h Direcie
Anvelope spate 1 ........................................................................................................................................
.............. R1, 235/75R17,5 BRI M729 132/130 130km/h Trac.
Roat de rezerv ........................................................................................................................................
............ SP, 235/75R17,5 BRI R227 132/130 130km/h Direcie
Motor si rcire ............................................................................................................................................
.............................. Motor 136 kW (180 cp), FR136, 38 grade
Executie cutie de viteze ...............................................................................................................................
....................................... Cutie de viteze manual, 6 viteze.
Angrenaj cutie de viteze ..............................................................................................................................
.................................................. Supraturaie cutie de viteze
Tip cutie de viteze .......................................................................................................................................
.............................. Cutie de viteze manual, 6 trepte, 6S700
Raport cutie de viteze .................................................................................................................................
............................................ Raport de transmisie 6,02-0,79
Raport punte spate ......................................................................................................................................
....................................................... Raport punte spate 4,56
Distant intre osii/consol spate ...................................................................................................................
..................... Distant intre osii 3,90 m/consol spate 2,12 m
Rezervor de combustibil ..............................................................................................................................
.............................. Rezervor de combustibil din oel de 123 l
Rezervor de AdBlue ....................................................................................................................................
................................................... Rezervor AdBlue de 26 litri
Emisie de noxe ...........................................................................................................................................
......................................................... Emisie de noxe Euro 5
28
oferta
lungime exterioara
latime exterioara
inaltime exterioara
6400mm
2550mm
2650mm
lungime interioara
latime interioara
inaltime interioara
6300mm
2480mm
2500mm
29
37825,826 RON
30
OPTIONALE:
pret suplimentar pentru Hint=2600 100 + TVA
suport ancoraj marfa 5 + TVA
suport ancoraj marfa ingropat in podea 10 + TVA
usa laterala 580 + TVA
inchizator de inox aplicat pe usa 140 + TVA
sina ancorare dispusa pe peretii laterali 15 + TVA/ m
bara blocaj marfa 45 + TVA /buc
Dupa ce in prealabil am analizat cele 3 oferte de la cei 3 producatori de camioane,am ajuns la
concluzia ca cea mai convenabila ar fi achizitionarea mijloacelor de transport de la firma
DAF.Am luat in considerare fiecare detaliu al ofertelor,iar firma DAF este cea care indeplineste
cea mai mare parte a conditiilor In concluzie vom achizitiona 2 camioane cu destinatia transport
marfuri,marca DAF in valoare de 142733,72 RON fiecare.
Insa mai avem nevoie de un camion pentru efectuarea la timp a comenzilor.Pentru aceasta
achizitie,ne vom folosi de o achizitie publica.Am intrat in posesia unor informatii cu privire la
existenta unui camion Mercedes care este pus in vanzare de catre Finante.Finantele au intrat in
posesia acestui camion datorita faptului ca firma care il detinea a intrat in lichidare,iar finantele lau scos spre vanzare prin licitatie.Conform caietului de sarcini studiat de mine,camionul este
scos la vanzare la pretul de 80220 Ron,insa nu il vom achizitiona la acest pret deoarece,daca mai
asteptam o perioada de 15 zile,pretul sau se va diminua cu 25%,iar daca nici la cea de-a doua
licitatie nu se va vinde va exista si o a treia la care pretul camionului va fi cu 50% mai
mic.Luand in considerare conditiile crizei financiare actuale,putem sa nu ne grabim cu
achizitia,deoarece nu foarte multi intreprinzatori vor dori sa faca o astfel de In concluzie,vom
cumpara camionul la cea de-a treia licitatie cu pretul de 40110 Ron. achizitiePrin achizitionarea
acestui camion ,Finantele Publice,mi-au pus la dispozitie procesul verbal de licitatie care atesta
ca firma mea este castigatorul la pretul mai sus mentionat odata cu aceasta punandu-mi-se la
dispozitie si valoarea initiala a acestui camion care este de 162000 ron iar prin documentul(carte
de identitate) al masinii am constatat ca vechimea acesteia la momentul cumpararii este de 3
31
32
33
34
35
36
37
38
Comision 5%*(CV+Tx)=5%*(28286,52+3852)=4820,7
TVA=24%* (CV+Tx+comision)=24%*( 28286,52+3852+4820,7)=36959,22 ron
Pretul de import= CV+Tx+comision+TVA=73918,44ron
Pret FARA TVA=28286,52+3852+4820,7=36959,22 ron
D.Reteaua informatica
Studiind piata,am constatat ca cel mai avantajos pret pe pachet(calculator+server+soft
licentiat)este oferit de catre firma Quartz Matrix din Iasi,si aceeasi firma imi asigura si serviciile
de mentenanta gratuit.Pentru reteaua informatica am achizitionat un numar de 5 calculatoare care
vor fi legate in retea.Pretul fiecarui calculator este de 1500 ron fiecare.De asemenea am
achizitionat si 2 servere,1 care este in stare activa,si unul de rezerva,iar pretul fiecaruia este de
3000 ron.Mentionez ca pretul transportului este inclus in pret.
Cost total retea informatica=5*1500+6000= 13500 ron
E.Licente de fabricatie
In baza unei cereri facute catre Directia Agricola Serviciul Evidenta Procesatori,unde anterior
am depus documentatia cu privire la produsele care urmeaza sa fie fabricate,am obtinut coduri de
produs,ulterior in baza acestora Ministerul Agriculturii eliberandu-mi licenta si dreptul de
fabricatie a produselor mentionate anterior.
Costul acestei actiuni este 0,intrucat activitatea de procesare legume-fructe este incurajata la
nivel national.
F.Marci de comercializare
Deoarece promovarea unei marci pentru a ajunge la statutul de brand este foarte costisitoare,am
decis pentru primii 3 ani sa produc si sa vand pe marca privata.(marca Aro-lantul de magazine
Metro,marca Proxi-in magazinele Profi,marca Carrefour in lantul de hypermarketuri
39
40
Fuxul tehnologic
Recipient pregatire solutie
Masina spalare
Masa sortare
Masina blanchare
Masina taiere
Dozator condimente
Productivitate 4000
borcane pe ora
Masina dozare
solutie
Aparat vidare
Masina capsare
pasteorizator
Masina racire
borcane
Masina
etichetare+impriman
ta latizare
Masina baxare
Masina paletizare
41
Masina +banda
capace
Operatii pe flux
Atasarea capacelor-pasteurizare-vidare
Racire-etichetare-ambalare
42
In urma trimiterii cererii de oferta ,am primit o oferta care contine mai multe tipuri de utilaje,atat
pentru activitatea curenta cat si pentru o activitate viitoare,in cazul in care voi hotari sa imi
extend paleta de produse.Fiind vorba despre Italia,oferta mi-a fost trimisa in engleza,insa am
tradus specificatiile utilajelor de care voi avea nevoie momentan.Pretul final pentru intreaga linie
este cel de la sfarsitul ofertei si anume cel de 1840000 euro insa pentru utilajele de care am
nevoie,se va crea un pret special,pe tot fluxul,pe care ulterior il voi negocia. Pentru a achizitiona
aceste utilaje vom efectua o achizitie intracomunitara,deoarece utilajele vor fi aduse din
Italia.Costul negociat al intregului flux este de 550000 euro care reprezinta 2354000 Ron.In
acest cost final al utilajelor,au fost luate in calcul si cheltuielile cu transportul si cu toate celelalte
costuri din vama,aceste atributii revenind furnizorului de utilaje,care se va ocupa ca eu sa
primesc produsul si sa platesc doar pretul pe care l-am negociat.
De asemenea,montarea intregului flux si probele tehnologice,vor fi efectuate tot de
Zacmi,urmand ca dupa livrarea produselor,sa trimita specialisti,care in decurs de doua saptamani
vor pune in functionare toate utilajele si vor instrui personalul fabricii cu privire la folosirea
corecta a utilajelor.Fiecare utilaj va fi insotit de catre o carte tehnica,ce va contine informatii cu
privire la utilizarea in siguranta a utilajelor,la repararea si mentenanta acestora etc.
43
Avand in vedere faptul ca ambele produse pe care mi le-am ales folosesc aceleasi utilaje,fuluxul
tehnologic anterior evidentiat este valabil atat pentru castravetii cubulete cat si pentru gogosari.
Ca si procedura folosita in cazul unei achizitii intracomunitare,vom lua in considerare legislatia
valabila la nivel UE,si ne vom folosi de doua documente:
-intrastatul
-declaratia 390
Intrastatul
44
-declaratia 390
45
BUDGETARY OFFER
The prices shown in this offer must be considered not binding but solely to allow the customer to have
a rough idea of the investment value.
46
PRELIMINARY OFFER
FINAL OFFER
SUBJECT:
PRODUCT:
CAPACITY:
CONTAINER/S:
1.1)
47
Mm
Mm
kg/h
kW
1.2) 1
48
1.3) 1
1.4) 1
1.500
2.000
5
1,5
mm
mm
m3/h
kW
1.5) 1
1.6) 1
400 mm
3000 mm
0,75 kW
49
Width:
Length:
Installed electric power
1.7) 1
400 mm
3.500 mm
0,55 kW
1.8) 1
1.9) 1
400 mm
3.500 mm
0,75 kW
800
1.200
3-5
0,75
mm
mm
m3/h
kW
1.10) 1
1.12) 1
1.13) 1
400 mm
6.000 mm
0,55 kW
1.14) 1
AISI 304 st.st. case. Constructed in accordance with the CE standard Containing
the electronic, electric and pneumatic instruments
IP.55 protection degree, 24 V. auxiliary circuits
Electric wires from panel to push button boards and machines are excluded
51
2.1) 1
2.2) 1
1.200
3.500
500
1,5
mm
mm
kg/h
kW
Construction material:
AISI 304 st.st.
Composition:
Rotating drum with longitudinal rods
Section with a set of brushes,
Waste and water collecting hopper,
feeding water system with sprayers
variable-speed motor drive,
Technical Specifications:
Width:
Length:
Water
Installed electric power
52
1.500
2.000
5
1,5
mm
mm
m3/h
kW
2.3) 1
2.4) 1
2.5) 1
1.500
3.000
5
3
mm
mm
m3/h
kW
3000 mm
0,75 kW
53
2.6) 1
2.7) 1
2.8) 1
2.500 mm
0,75 kW
Spice dispenser
Construction material:
AISI 304 st.st.
Composition:
AISI 304 st st base
Cut-off plate in plastic material
Mounted on the Synchronization screw of the vacuum filler
Loading hopper
Technical Specifications
Power installed:
1,1 kW
2.9) 1
6.000 mm
0,75 kW
54
2.10) 1
2.11) 1
7.500 mm
0,75 kW
2.12) 1
2.13) 1
Caps are fed through the relevant hopper where they are selected and then put into the chute in
stand-by. The container to be closed is fed by the machine conveyor into the chamber where the
55
cap in stand-by position is applied. Then it goes under the sealing unit where the cap is locked
onto the container to end the closing procedure.
Composition:
Completely manufactured (apart from support frame) in AISI 304-316 st. st. to be
able to work with vinegar and brine.
It is complete with all the accessories and is suitable for small and medium
productions.
Centrifugal caps feeder
Steam injection device
variable-speed motor drive,
Construction material:
AISI 304/316 st.st.
Technical Specifications:
Production up to:
140 cpm with T.O. 82 (720 ml)
Caps diameter range
from T.O.48 to T.O. 89
Jar height range
50 - 240 mm
Steam (5-8 bar)
20 50 Kg/h
Water
1 m3/h
Installed electric power
2,49 kW
2.14) 1
2.15) 1
0,37 kW
2.16) 1
8.000 mm
0,55 kW
2.17) 1
6.400
Glass Jar
80-85
96-97
38
65 minutes
2.18) 1
1.200
15
3
28,2
Drying Tunnel
to dry the jar before the labeller.
Construction material:
AISI 304 st.st.
Technical Specifications:
Length:
Installed electric power
2.19) 1
2.000 mm
2,2 kW
10.000 mm
0,75 kW
57
2.20) 1
body label
back label
Construction material:
AISI 304 st.st. and hot galvanized carbon steel
Composition:
N. 1 equipment for one container size
Base equipment for labels
Technical Specifications:
Installed electric power
2.21) 1
2.22) 1
3 kW
5.000 mm
0,55 kW
Inkjet Coder
It is designed to print from one to 3 rows of characters on to the caps of the
container.
Height of the characters from 1,1 up to 17,5 mm.
It is composed of:
One printing head with nozzles
Encoder
Supports
Keyboards
Electric and pneumatic components
2.23) 1
2.24) 1
4.000 mm
0,75 kW
The product is channelled on two or more rows through the use of a channelling system with
guides of differentiated length equipped with idle rollers at the head.
Each row has its own upper feeler pin that checks for product presence, and if product is present
in all the rows, the front accompanying device shifts by the number of bottles desired and the
presser closes from above in order to stop the further entry of bottles. The accompanying device
shifts a few millimeters to facilitate 90 transfer and then enters the wrapping zone.
During this passage, the various phases of uncoiling from the upper and lower coils begin.
The sealing device is of the hot-bar type and treated with long-life Teflon; once a year depending
on the number of working hours, we recommend restoring the paint treatment.
After passing the sealing device, the sealing and cutting operations are performed. This system is
composed of a blade heated to low temperature, and for this reason, the film is not melted but cut
by pressure in order to avoid the release of toxic gases. After this, the product advances and
enters the heat-shrinking tunnel inside of which the heat-shrinkable film is brought to the desired
temperature through ducts provided with forced hot air.
Wrapped in this way, the product exits the tunnel and the work cycle is concluded.
Technical data:
Product
Product dimensions:
Configuration:
Line speed:
Line speed:
Machine max. output:
3x2 or 4x3
6480
11520
16
Glass Jar
720 ml (Diametre 96 mm)
Film
cph with 3x2 packs
cph with 4x3 packs
packs/minute including +20%
over-capacity of the filler speed
It is composed of:
Infeed conveyor
Shrink tunnel
Touch screen panel with PLC
Loose roller conveyor in exit of the tunnel
Technical Specifications:
Installed electric power
42 kW
Compressed Air
18 Nm3/h
Air pressure
6 BAR
2.25) 1
Accumulation Table
Suitable for manual palletizing of the packs
Construction material:
AISI 304 st.st.
59
Technical Specifications:
Length:
2.26) 1
2.000 mm
AISI 304 st.st. case. Constructed in accordance with the CE standard Containing
the electronic, electric and pneumatic instruments
IP.55 protection degree, 24 V. auxiliary circuits
Electric wires from panel to push button boards and machines are excluded
60
3.1) 1
3.2) 1
The griller is suitable for cooking in hot air and grilling ( roasting ) the following products: eggplants,
zucchinis , peppers, flat onions, mushroom , artichokes.
3.3) 1
36,00
300 350
1,5
230.000
1500 mm
11300 mm
Air Cooler
Composition:
AISI 304 st.st. frame
61
kW
C
kg/h
kcal/h
3.4) 1
5,25 kW
1500 mm
6000 mm
400 mm
3.000 mm
0,55 kW
3.5) 1
3.6) 1
3.7) 1
5 kW
3.8) 1
1.100 mm
1.650 mm
0,92 kW
3.9) 1
3.10) 1
Construction material:
63
3.11) 1
600 mm
5.000 mm (6 - 8 operators)
1,50 kW
3.12) 1
8.000 mm
0,75 kW
3.13) 1
5.000 mm
0,75 kW
3.14) 1
5.500 mm
0,75 kW
5.500 mm
0,75 kW
64
3.15) 1
3.16) 1
6.500 mm
0,75 kW
6.500 mm
0,75 kW
3.17) 1 Automatic tray sealing machine (with vacuum and gas flushing)
The on-line machine has been studied for the sealing of preformed trays and sealing+
vacuum+gas of preformed trays.
Such trays may have internal divisions and there are no limits regarding shape or format.
65
The BODYWORK of the machine is in AISI 304 stainless steel with levelling feet, panels which
can be detached in order to make maintenance and cleaning easier.
The panels are transparent polycarbonate and have security switches according to the laws in
force.
The tray conveyor is in Aisi 304 stainless steel with channelling guides which can easily be
regulated to be adapted to any consequent format changes.
THE OUTFEED DEVICE for the trays is gravitational, is can easily be cleaned, the structure is
in stainless steel and the rollers are in plastic.
THE PNEUMATIC SYSTEM of the line has a pressure reducer, lubricator and valve group with
manual pilot for the simulation of pneumatic movements, the relative outfeed is conveyed
externally.
The pneumatic cylinders are according to the ISO regulations.
ELECTRICAL PARTS: The machine is completely run by a PLC.
The diagnostics and the alarms have been designed with special care in order to rapidly identify
any anomalies.
The electrical and electronic system of the machine is positioned within a electrical cabinet
which is internally made of Aisi 304 stainless steel with a protection degree of IP 67.
MOTOR AND ELECTRICS: The main driving motor of the machine is positioned within the
electrical cabinet to protect it from wash-downs carried out by the operators.
It is run by the control panel and by the inverter in order to regulate and save the parameters
necessary for the movement of the trays.
The driving chains are in Aisi 304 stainless steel, automatically lubricated with automatic
tighteners.
The return shafts and the pinions are in Aisi 304 stainless steel with watertight bearings.
SEALING ZONE AND MOULDS: The dies (pneumatic movement) have anodised anticorodal
aluminium chambers.
The sealing mould is studied for the sealing of preformed trays and is made up of non-stick
sealing plates and specially treated cutting knives to improve their resistance.
The format changes are quick, in fact all one has to do is extract the sealing head (including the
upper part of the die) which is on sliding guides. The lower part of the die (the tray housing) is
even easier to change.
66
FILM ZONE: The film is automatically unwound and rewound by means of a precise roller
device, which grants a precise centring of the printed film.
The shafts and film return rollers are in Aisi 304 stainless steel are positioned inside the
protection panels of the machine.
The advancement of the film is finely tuned by the operator in order to avoid wasting film.
VACUUM PUMP: 100 m3/h, lubricated with oil, positioned within the machine. The
accessibility facilitates the ordinary maintenance operations.
INERT GAS: The machine is equipped with 1 gas inlet previously mixed; the plant is supplied
with a gas tank in stainless steel to permit a constant flow , an electro valve controls the input
function.
OPTIONAL: possibility to install dedicated nozzles to fill oil into the trays, before sealing (the
number of dosers is based on the number of tray/cycle).
Technical Specifications:
DIMENSIONS:
SEALING SURFACE
Compressed air
Installed electric power
ESTIMATED PRODUCTION:
With max. Vacuum and gas ( 810 mbar ): 5 cycles/min.
This value may vary according to the tray depth, to the kind of product to be packed, to the kind
of tray material and to the pump power.
Sealing only: 8 to 10 cycles/min.
This value may vary according to the tray depth, to the kind of product to be packed, to the kind
of tray material and to the pump power.
3.18) 1
Accumulation Table
Suitable for manual palletizing of the trays
Construction material:
AISI 304 st.st.
Technical Specifications:
Length:
3.19) 1
2.000 mm
3.20) 1
4)
1.500 L
1,55 kW
AISI 304 st.st. case. Constructed in accordance with the CE standard Containing
the electronic, electric and pneumatic instruments
IP.55 protection degree, 24 V. auxiliary circuits
Electric wires from panel to push button boards and machines are excluded
4.1) 1
Apples-Pears-Peaches-Apricots-Plums-Tomatoes-Peppers-Carrots
4.2) 1
Width:
Length:
Installed electric power
4.3) 1
500 mm
2.500 mm (2-4operators)
0,75 kW
4.4) 1
AISI 304 st.st. case. Constructed in accordance with the CE standard Containing
the electronic, electric and pneumatic instruments
IP.55 protection degree, 24 V. auxiliary circuits
Electric wires from panel to push button boards and machines are excluded
1.840.000,00
Masina spalat:
Mecanismul este de tip liniar cu un elevator in capat. Poate fi folosit la spalatul legumelor
Principii de functionare:
Odata separate de materia prima, pamantul se depune la fundul masinii de spalat pentru a fi usor
indepartat printr-un capac de control. Apa folosita poate fi filtrata constant si reciclata (optional)
Elevatorul tip plasa are un sistem de spalare ce asigura curatarea produsului.
Parti componente:
-
Specificatii tehnice
Latime 1200mm
Lungime 5000mm (aprox)
Consuma:
Curent electric 2.64kW
Apa pentru compensarea pierderilor din bazin 5m3/h
Masa Sortare
Latime 2000mm
Lungime 3000mm
Oparitor
Mecanism liniar. Opareste material spalata la 90*C pentru a o steriliza.
Principiu de functionare:
Dupa spalare material prima este oparita la 90*C cu jeturi de abur.
Parti component:
-
Specificatii tehnice:
Latime 2000mm
Lungime 4800mm
Abur 8m3/h
70
Abur 6m3/h
Curent electric 1.11kW
Masina+banda capace:
Principiu de functionare:
Capacele sunt testate apoi urcate pe banda de capace
Parti component:
Dispozitiv testare capace
Cuva din otel inoxidabil pentru capace
Canal ejectare rebuturi
Banda capace
Specificatii tehnice
Latime 1000mm
Lungime 800mm (fara banda)
Curent electric 0.85kW
Masina pentru dozare si umplere cu materie prima:
Constructive
Conform AISI 304 st. st.
Parti componente:
-
Cuva cu elevator
Masa de distribuire
Viteza variabila
Banda pentru colectarea materiei in exces
Specificatii tehnice:
Latime 1500mm
Lungime 3000mm
Apa 5m3/h
72
Curent 2.11kW
Aparat vidare
Parti componente:
Conveior
Pompa vidare
Cap vidare
Specificatii tehnice:
Curent 1.17kW
Masina capsare
Capacele de pe traseul de alimentare sunt puse in capsator, ce este in aspteptare.
Capacul este pus in pozitie pe borcan si trecut pe sub aparatul de infiletat unde se incheie
procesul
Parti componente:
Contruit separat in standard AISI 304-316 pentru a putea functiona si cu otet si saramura
Vine cu toate accesoriile gata de folosire.
Merge pe borcane mici si medii
Cap de infiletare centrifugal
Alimentare capac cu abur
Viteza variabila
Specificatii tehnice
Viteza de 140 capace pe minut
Inaltimea borcanului 50-240mm
Diametrul capacului 48-89 T.O.
Abur (5-8bar) 1m3/h
Current electric 2.49kW
74
Pasteurizator:
AISI 304 st.
Parti componente:
Cadru
Conveior tip plasa metalica pe intrare si iesire
Conveiorul principal din polipropilena (rezistent la temperature mari 110*C) cuplat la un
redactor
Pompe centrifugale, filter, tubulatura si duze
Modul de incalzire cu abur si monitorizarea temperaturii
Specificatii tehnice:
Viteza de 6400 borcane pe ora
Recifient: borcan de sticla
Temperatura de intrare 80-85*C
Temperatura in incinta pasteurizatorului 96-97*C
Temperatura de iesire 38*C
Ciclul termic 65 minute (45 minute pasteurizarea, 20 min racirea)
Abur (5-8bar) 1200kg/h
Apa tratata (18*C) 15m3/h
Aer comprimat 3Nm3/h
Curent electric 28.2 kW
Masina racire borcane
Racire si uscare cu aer inainte de etichetare
Specificatii tehnice:
Lungime 2000mm
Curent 2.2kW
75
77
Consum apa
Consum abur
Metru
Metru cub/ora
cub/ora
U1
2,64
U2
3,12
U3
1,5
U4
1,1
U5
0,85
U6
U7
1,1
U8
1,4
U9
2,11
U10
1,17
U11
2,49
15
U12
28,2
1200
U13
2,2
U14
1,5
U15
1,5
U16
42
U17
15
Total=28 pe
Total=1215 pe
ora
ora
78
Cheltuieli anul I
Curent 110,88*0,26* 8 ore*248=57196,3 ron
Apa -28*0,008*8*248=444,4ron
Abur 1215*0,031*8*248=74727,3
Total cheltuieli directe anul I =132368 ron
Considerand ca suma totala a cheltuielilor indirect reprezinta aproximativ 15 % din consumurile
directe aceasta va avea o valoare de 132368 ron*15%=19855,2 ron
Totalul cheltuielilor cu utilitatile pe anul I este 132368+19855,2=152223,2 ron
Cheltuieli anul II
Curent 110,88*0,26* 8 ore*252=58118,8 ron
Apa -28*0,008*8*252=451,5ron
Abur 1215*0,031*8*252=75932,6
Total cheltuieli directe anul II =134502,9 ron
Considerand ca suma totala a cheltuielilor indirecte reprezinta aproximativ 15 % din consumurile
directe, aceasta va avea o valoare de ron134502,9 *15%=20175,4ron
Totalul cheltuielilor cu utilitatile pe anul II este 134502,9+20175,4=154678,3 ron
Cheltuieli anul III
Curent 110,88*0,26* 8 ore*299=68958,4 ron
Apa -28*0,008*8*299=535,8ron
Abur 1215*0,031*8*299=90094,6
Total cheltuieli directe anul III =159588,8ron
79
Anul II cantitati
Numarul necesar de
zile
Produsu
Produsu
Produsu
Produsu
Produsu
Pentru produsul
lA
lA
lB
lA
lB
A+B
826586
688823
644760
8265905 686178
Anul I
cantitati
Total=7532993
Anul
Anul Anul
II
III
248
252
299
zile
zile
zile
Total =8952083
80
Formule :
Qi = cantitatea de fabricat din produsul i
tij = timpul necesar pentru realizarea produslui i pe utilajul j
Tdj = timpul total disponibil al utilajului j = Tn(h) (Toth + Tprr)
Tn(h) = timpul nominal in ore = ns * Ds * Tn(z)
ns = numrul de schimburi
Ds = durata unui schimb
Tn(z) = timpul nominal n zile = Tc (S + D + Sl)
Tc = timpul calendaristic
S = numrul de smbete
D = numrul de duminici
Sl = numrul srbtorilor legale
Toth = timpul de opriri tehnologice
Tprr = timpul pentru reparaii i revizii
Pentru primul an
Utilajele
tij (secunde)
Toth(ore)
Tprr (ore)
U1
0,88
10
12
U2
0,88
10
12
U3
0,88
10
12
U4
0,88
10
12
U5
0,88
10
12
U6
0,88
10
12
81
U7
0,88
10
12
U8
0,88
10
12
U9
0,88
10
12
U10
0,88
10
12
U11
0,88
10
12
U12
0,88
10
12
U13
0,88
10
12
U14
0,88
10
12
U15
0,88
10
12
U16
0,88
10
12
U17
0,88
10
12
Pentru realizarea productiei propuse se va lucra intr-un singur schimb a cate 8 ore.
Tnz=251 zile
Tnh=251*1schimb*ore=2008 ore
Td1=2008-(10+12)=1986 ore
Totalitatea utilajelor,alcatuind un flux tehnologic,tij este constant,toh este constant la fel ca si
trr,rezultand ca timpul disponibil este acelasi pentru fiecare utilaj.
Deci necesarul de utilaje pentru anul I va fi calculate dupa formula Nu(Ul)= Qi*tij/Tdj
Td1 =1986 ore transformat in secunde =7149600 secunde
Nu(Ul)=8265866*0,88/7149600=1 utilaj
Datorita faptului ca vorbim despre un flux numarul de utilaje ce il alcatuiesc este egal cu 17*un
utilaj de fiecare tip rezultand un numar de 17 utilaje pentru anul I.
82
Anul II
Tinand cont ca pentru anul II productia este mai mica decat in anul I,vom considera ca si
numarul orelor de oprire si revizie al utilajului se va diminua cu aproximativ 9% fata de anul
I.(7532993/8265866=0,91ceea ce reprezinta 9%) .
Astfel vom avea:din cele 12 ore pentru revizii in anul I diminuat cu 9% rezulta 11 ore necesare
reviziei pentru fiecare utilaj in parte;iar din cele 10 ore pentru opriri tehnologice vor rezulta 9 ore
necesare opririlor tehnologice.
si vom obtine urmatorul tabel:
Utilajele
tij (secunde)
Toth(ore)
Tprr (ore)
U1
0,88
11
U2
0,88
11
U3
0,88
11
U4
0,88
11
U5
0,88
11
U6
0,88
11
U7
0,88
11
U8
0,88
11
U9
0,88
11
U10
0,88
11
U11
0,88
11
U12
0,88
11
U13
0,88
11
U14
0,88
11
U15
0,88
11
U16
0,88
11
U17
0,88
11
83
Pentru realizarea productiei propuse se va lucra intr-un singur schimb a cate 8 ore.
Tnz=251 zile
Tnh=251*1schimb*ore=2008 ore
Td1=2008-(9+11)=1988 ore transformat in secunde=7156800 secunde
Nu(Ul)= Qi*tij/Tdj
Nu(Ul)= 7532993*0,88/7156800 =1 utilaj
Datorita faptului ca vorbim despre un flux numarul de utilaje ce il alcatuiesc este egal cu 17*un
utilaj de fiecare tip rezultand un numar de 17 utilaje pentru anul II.
Anul III
Tinand cont ca pentru anul III productia este mai mare decat in anul I,vom considera ca si
numarul orelor de oprire si revizie al utilajului va creste cu aproximativ 9% fata de anul
I.8265866/8952083=0,92 ceea ce reprezinta 9%) .
Astfel vom avea:comparative cu cele 12 ore pentru revizii in anul I ,tinand cont de cresterea cu
9% rezulta 13 ore necesare reviziei pentru fiecare utilaj in parte;iar comparand cu cele 10 ore
pentru opriri tehnologice din anul I vor rezulta 11 ore necesare opririlor tehnologice.
si vom obtine urmatorul tabel:
Utilajele
tij (secunde)
Toth(ore)
Tprr (ore)
U1
0,88
11
13
U2
0,88
11
13
U3
0,88
11
13
U4
0,88
11
13
84
U5
0,88
11
13
U6
0,88
11
13
U7
0,88
11
13
U8
0,88
11
13
U9
0,88
11
13
U10
0,88
11
13
U11
0,88
11
13
U12
0,88
11
13
U13
0,88
11
13
U14
0,88
11
13
U15
0,88
11
13
U16
0,88
11
13
U17
0,88
11
13
Pentru realizarea productiei propuse se va lucra intr-un singur schimb a cate 8 ore.
Tnz=299 zile
Tnh=299*1schimb*8ore=2392 ore
Td1=2392-(11+13)=2368 ore transformat in secunde=8524800secunde
Nu(Ul)= Qi*tij/Tdj
Nu(Ul)= 8952083*0,88/8524800=1 utilaj
Datorita faptului ca vorbim despre un flux numarul de utilaje ce il alcatuiesc este egal cu 17*un
utilaj de fiecare tip rezultand un numar de 17 utilaje pentru anul III.
85
Cheltuieli directe
Calculul necesarului de materii prime si materiale
Materiile prime si materialele le voi achizitiona din Romania.Pentru acest lucru voi lua in calcul
3 furnizori de materii prime si materiale.In urma primirii ofertelor de la acestia,am ales un singur
furnizor de materii prime si un singur furnizor de material,dupa metoda utilitatii globale.
Voi exemplifica aceasta metoda pe o materie prima si anume pe castraveti.
Am primit 3 oferte de la urmatorii 3 furnizori:
S.C.Valgrig Agro S.R.L.-Braila
Draganu Gabriel-persoana fizica-Matca Tecuci
Agro Coldea S.R.L.-Arad
In urma analizarii ofertelor a rezultat urmatorul tabel:
Furnizor
Pret
Utilitate
Distanta
pret
S.C.Valgrig
2,7ron/
Agro S.R.L.
kg
Draganu
1ron/k
Gabriel-
Utilitate
Calitate
distanta
Utilitate
calitate
216 km
0,80
0,5
104km
FB
0,71
673km
persoana fizica
Agro Coldea
1,5
S.R.L
ron/kg
86
Ux=X-Umin/Umax-Umin
87
Primul an
Pentru produsul A (castraveti in otet taiati cubulete pentru salata de boeuf) :
720g masa bruta
340gmasa neta(castravetii)
Dintre care 380g reprezinta solutia alcatuita din apa condimente si otet distribuite astfel:
Materii prime
20% otet
8% condiment
72% apa
Borcan 720g
Capac
Materiale
Eticheta
Pretul fiecarei materii prime:
Castraveti 1 Ron/kg
Otet 0,9 Ron/l
Condimente 2,63 Ron/kg
Apa pretul apei in zonele urbane este de aproximativ 0,8Ron/metru cub.Stim ca pretul in zona
de amplasare aleasa este de 1% din pretul apei in oras,deci vom avea un pret egal cu 0,008
Ron/metru cub
Borcan 720g 0,46 Ron
Capac 0,14 lei
Eticheta 0,02 Ron
88
89
Al doilea an
Pentru produsul A (castraveti in otet taiati cubulete pentru salata de boeuf) :
Avem aceleasi materii prime si materiale pe care le vom folosi cu amendamentul ca pretul
kilogramului de castraveti a crescut de la 1 ron pe kg la 2,5 ron , si bineinteles difera si cantitatile
pe care ne vom baza calculele.
Castravete=340g*6888233buc=2341999,22 kg
2341999,22 kg *2,5 ron /kg=5854998,05 ron
Otet
76ml*6888233buc =523505,708 litri
523505,708 litri*0,9lei/l=471155,137
Condimente
30,04*6888233buc =209402,283kg
209402,283kg *2,63ron/kg=550728,004 ron
Borcan
0,46*6888233buc =3168587,18 ron
Capac
0,14*6888233buc =964352,62 ron
Eticheta
0,02*6888233buc =137764,66 ron
Apa
273,6 ml*6888233buc =1884620549ml=1884620,549 litri
1884620,549 litri*0,008 ron=15076,96 ron
90
Pentru produsul B
Pentru produsul A (castraveti in otet taiati cubulete pentru salata de boeuf) :
720g masa bruta
340gmasa neta(gogosarii)
Dintre care 380g reprezinta solutia alcatuita din apa condimente si otet distribuite astfel:
Materii prime
20% otet
8% condiment
72% apa
Borcan 720g
Capac
Materiale
Eticheta
Pretul fiecarei materii prime:
Gogosari 1,2 ron/kg
Otet 0,9 Ron/l
Condimente 2,63 Ron/kg
Apa 0,008 Ron/l
Borcan 720g 0,46 Ron
Capac 0,14 lei
Eticheta 0,02 Ron
Tinand cont de aceste precizari vom efectua urmatoarele calcule:
91
Gogosari
340g*644760buc=219218400g=219218,4 kg
219218,4 kg*1,2 ron = 263062,08 ron
Otet
76g*644760buc=49001760ml=49001,76 litri
49001,76 kg*0,9 ron/l=44106,984 ron
Condimente
30,4*644760buc=19600704g=19600,704kg
19600,704kg*2,63=51549,85 ron.
Apa
273,6g*644760buc=176406336g=176406,336kg
176406,336kg*0,008 ron=1411,25 ron
Borcan
0,46* 644760buc =296589,6
Capac
0,14*644760buc =90266,4
Eticheta
0,02*644760buc =12895,2
Cheltuielile cu materii prime si materiale totale pe anul II = 11922544,2
92
Anul III
Pentru produsul A
(Pretul castravetilor ramane constant)
Castravete=340g*8265905=2810407700g=2810407,7kg
2810407,7kg *2,5 ron /kg=7026019,25
Otet
76ml*8265905 =628208780 ml=628208,78 litri
628208,78 litri*0,9lei/l=565387,902 ron
Condimente
30,04*8265905 =251283512g=251283,512kg
251283,512kg *2,63ron/kg=660875,63 ron
Borcan
0,46*8265905 =3802316,3 ron
Capac
0,14* 8265905 =1157226,7 ron
Eticheta
0,02*8265905 =165318,1 ron
Apa
273,6 ml*8265905=2261551608ml=2261551,608 litri*0,008 ron=18092,41 ron
Pentru produsul B
Pretul materiilor prime si materialelor va ramane acelasi din anul al doilea.
93
Gogosari
340g*686178buc=233300520g=233300,52kg
233300,52kg *1,2 ron = 279960,624 ron
Otet
76ml*686178buc=52149528ml=52149,528 litri
52149,528 litri *0,9 ron/l=46934,575 ron
Condimente
30,4*686178buc=20859811g=20859,811kg
20859,811kg *2,63=54861,30 ron
Apa
273,6ml*686178buc=187738301ml=187738,301 litri
187738,301 litri *0,008 ron=1501,906 ron
Borcan
0,46* 686178buc =315641,88 ron
Capac
0,14* 686178buc =96064,92 ron
Eticheta
0,02*686178buc =13723,56 ron
Cheltuielile cu materii prime si material totale pe anul III = 14203925,1
TOTAL cheltuieli cu materia prima si materialele pe toti cei 3 ani = 35306050,7
94
Personalul
I.Personalul direct(din hala de productie)
Tinand cont de faptul ca fluxul achizitionat este aproape in totalitate automatizat,vom avea
nevoie doar de 6 persoane pe flux.Am nevoie de 2 oameni la masa de sortare,care sa sorteze
material prima,de un om la masina de spalare care sa introduca produsele in utilaje,de un om la
masina de spalare si sterilizare borcane,care se va ocupa si de banda de capace,de doi oameni
pentru procesul de baxare,supravegherea etichetarii,schimbarea rolei la nevoie pe utilaj,si
supraveghere si ajutor la paletizare.
Fiecare persoana de pe flux va primi un salariu de 700 lei pe luna.
Determinarea cheltuielilor cu salariul personalului direct
Anul 1
SDI= ntik*Shk+cheltuielile cu salariile
SDI=salarii directe
k-muncitori
nti-norma de timp pe care o vom lua de o ora
Shk-slariul mediu pe ora al muncitorilor din categoria k
cheltuielile cu salariile le vom calcula ca fiind 30% din suma ntik.
Sl=salariul pe luna
Shk=Sl/167,3
167,3=2008(orele de pe un an pe care trebuie sa le munceasca muncitorii pentru indeplinirea
productiei)/12 luni
Pentru ca toti muncitorii au acelasi salariu putem considera:
Sh=700/167,3=4,184 ron-slariul pe ora a unui muncitor
95
Deci: SDI=1*4,184*6+30%*1*4,184*6
25,104*30%=7,53
SDI=25,104+7,53=32,63 salariul la 6 oameni pe o ora pentru primul an
32,63*8*21=5481,84-total costuri salariale pe luna*12=65782 ron pe an la 6 muncitori
Anul 2
Totalul previzionat al productiei respective vanzarilor pentru anul 2 in numar de unitati este
urmatorul: 6888233(castraveti)+644760(gogosari)=7532993 unitati.
Stiind ca productia medie pe ora a fluxului tehnologic este de 3200 unitati,pentru realizarea celor
7532993 ne sunt necesare 2354 ore de functionare efectiva- orele alocate opririlor si reviziilor
tehnice ale utilajelor,avem 2534-340,34=2013 ore de unde constatam ca un muncitor va munci
2013/12 luni=167,75 ore lucratoare pe luna.
Shk=Sl/167,75=700/167,75=4,184
Deci: SDI=1*4,184*6+30%*1*4,184*6
25,104*30%=7,53
SDI=25,104+7,53=32,63 salariul la 6 oameni pe o ora pentru al doilea an
32,63*8*21=5481,84-total costuri salariale pe luna*12=65782 ron pe an la 6 muncitori
Anul 3
Totalul previzionat al productiei respective vanzarilor pentru anul 3 in numar de unitati este
urmatorul: 8265905(castraveti)+686178(gogosari)=8952083 unitati.
8952083:3200=2798 ore de functionare a utilajului
Creste numarul opririlor si reviziilor pe utilaje in procent de 9%(8256866/8952083=9%)si avem
2390-timpul de lucru efectiv al utilajelor
96
Cheltuieli indirecte
Cheltuieli commune in sectie(CCS)
1).Materiale consumabile
-cheltuieli cu mentenanta -7200 ron pe 3 ani
99
101
4).Alte cheltuieli
a.Posta-6000 ron/3 ani
b.Gunoiul-18000 ron /3 ani
4).Salarii indirecte pe 3 ani=1209780-86400(salariu
motostivuitor,electrostivuitor+electrician)=1123380 ron pe 3 ani
CCS
CD
CGA
amorti
Chelt.di
Chelt.indi amorti
Chelt.di
Chelt.indi amorti
le de
zari
recte
recte
recte
recte
recte
recte
zari
cheltu
ieli
Mater
353060
ii
50,7
prime
si
mater
iale
salari
209352, 86400
26
Mate
136800
1123380
6084
680400(c
riale
ombustibi
consu
l)
47055
mabil
e
Ener
426459, 31984
gie+a
19190,55
bur+
apa
Utilaj
70621
2
103
12794
zari
Chelt
32100
uieli
cu
chiria
motos
5648
tivuit
or
Electr
45972
ostivu
itor
Calcu
1512
6040
latoar
e
Cami
17128
oane
DAF
Cami
64800
on
Merc
edes
Mobil
15408
ier
Sever
5976
e
Alte
24000
cheltu
ieli
Total
360786 118384
63
118384
706212
706212
6084
6084
871590.6
871590.
6
104
289220
289220
1207229
120722
9
27424
27424
Total
Total CCS=36903259
Total CD=1166894,6
Total CGA=1234653
Cheltuieli directe=36084747
Cheltuieli indirecte=2197203,6
Amortizari =1022856
pe
grupe
Total
105
Anul I
Cantitate previzionata 8265866 buc castraveti
Tinand cont de costul de productie pe unitate de produs respectiv1,5873 inmultit cu
cantitatea previzionata 8265866 totalul costurilor de productie va fi de 13120409.
Pret mediu pe unitate de produs 1,5873 ron*50%(adaos commercial )=2,3809.Acesta
reprezentand si pretul de vanzare
Cantitatea prognozata pentru productie si vanzare pentru anul I fiind de 8265866*2,3809(pretul
de vanzare)=19680613 ron aceasta suma reprezentand veniturile totale pentru anul I.
Diferenta dintre veniturile totale respective 19680613 si costurile de productie in valoare de
13120409 reprezinta profitul brut pe anul I respectiv 6560204.
Anul II
Cantitate previzionata produs A 6888233 buc castraveti
Cantitate previzionata produs B 644760 buc gogosari
Produs A
Tinand cont de costul de productie pe unitate de produs respectiv1,5873 inmultit cu
cantitatea previzionata6888233totalul costurilor de productie va fi de 10933692
Pret mediu pe unitate de produs 1,5873 ron*50%(adaos commercial )=2,3809.Acesta
reprezentand si pretul de vanzare
Cantitatea prognozata pentru productie si vanzare pentru anul II fiind de 6888233*2,3809(pretul
de vanzare)=16400193ron aceasta suma reprezentand veniturile totale pentru anul II.
Diferenta dintre veniturile totale respectiv16400193ron si costurile de productie in valoare de
10933692 reprezinta profitul brut pe anul II respectiv 5466501.
106
Produs B
Tinand cont de costul de productie pe unitate de produs respectiv1,5873 inmultit cu
cantitatea previzionata644760totalul costurilor de productie va fi de 1023427,5.
Pret mediu pe unitate de produs 1,5873 ron*60%(adaos commercial )=2,5397.Acesta
reprezentand si pretul de vanzare
Cantitatea prognozata pentru productie si vanzare pentru anul II fiind de644760*2,5397(pretul de
vanzare)=1637497ron aceasta suma reprezentand veniturile totale pentru anul II.
Diferenta dintre veniturile totale respective 1637497ron si costurile de productie in valoare de
1023427,5 reprezinta profitul brut pe anul II respective 614069.
Anul III
Cantitate previzionata produs A 8265905 buc castraveti
Cantitate previzionata produs B 686178 buc gogosari
Produs A
Tinand cont de costul de productie pe unitate de produs respectiv1,5873 inmultit cu
cantitatea previzionata 8265905 totalul costurilor de productie va fi de 13120471
Pret mediu pe unitate de produs 1,5873 ron*50%(adaos commercial )=2,3809.Acesta
reprezentand si pretul de vanzare
Cantitatea prognozata pentru productie si vanzare pentru anul III fiind de8265905*2,3809(pretul
de vanzare)=19680293ron aceasta suma reprezentand veniturile totale pentru anul III.
Diferenta dintre veniturile totale respectiv19680293ron si costurile de productie in valoare de
13120471reprezinta profitul brut pe anul I respectiv 6559822.
107
Produs B
Tinand cont de costul de productie pe unitate de produs respectiv1,5873 inmultit cu
cantitatea previzionata 686178 totalul costurilor de productie va fi de 1089170,3.
Pret mediu pe unitate de produs 1,5873 ron*60%(adaos commercial )=2,5397.Acesta
reprezentand si pretul de vanzare
Cantitatea prognozata pentru productie si vanzare pentru anul I fiind de 686178 *2,5397(pretul
de vanzare)=1742686,2 ron aceasta suma reprezentand veniturile totale pentru anul III.
Diferenta dintre veniturile totale respective1742686,2 ron si costurile de productie in valoare de
1089170,3.reprezinta profitul brut pe anul III respectiv 653515,9.
Calculul productiei critice sial cifrei de afaceri critice
Qcr=CF/(PPi-CDi)= 39304806/(2,5397-1,5873)=49527225 impartit la 24750942=20010238 buc
Observam ca pentru a ne acoperi costurile cantitatea minima care trebuie vanduta este de
20010238 buc iar inmultind aceasta cantitate cu pretul de vanzare respective
2,5397,obtinem o valoare critica a productiei egala cu 50820001 ron.
DETERMINAREA VOLUMULUI VANZARILOR
CAcr=CF/m
m-marja relativ asupra costurilor variabile
M-marja absoluta asupra cheltuielilor directe
m=M/CA*100
M=CA-KDT
CA-cifra afaceri care reprezinta suma tuturor veniturilor
CF= costuri fixe
CA=19680613+16400193+1637497+19680293+1742686,2=57503785
108
M=57503785-36084747=21419038
m=21419038/57503785*100=37,2480
CAcr=CF/m=39304806/37,2480=1055219,2
DETERMINAREA SITUATIEI FINANCIARE
(CA/ CAcr-1)*100=53,4946%
Avand in vedere ca diferenta dintre veniturile totale in valooare de 57503785 si cheltuielile
totale in valoare de 39304806 este de 18198979 iar adaosul comercial este de 53,4946%
consider proiectul fezabil.
109