Ghid Culinar

1
Mini ghid de combinare fructe si legume

Stiinta combinarii alimentelor Trofologia
Notiunea de dieta echilibrata recomandata de medicina occidentala este simpla cate putin
din toate la fiecare masa.Intelegem din aceasta recomandare ca la o masa mancarea terbuie
sa fie un amestec, in cantitati mici , de carne,lactate, amidon, grasimi,zahar, legume, fructe
etc.pentru a asigura corpului toate nutrientele necesare.
Cantitatea de mancare redusa este perfect apreciata , caci noi oamenii in general mancam
mai mult decat consumam , din punct de vedere energetic , dar combinatia de din toate
este ca si cum am turna in rezervorul unei masini o combinatie de benzina, ulei, alcool, si
zahar.
Acest amestec nu va arde eficient ,energia degajata va fi slaba ,motorul se va bloca si
intregul sistem mecanic . Acelasi lucru se pote intampla si cu organismul nostru.
Stiinta combinarii alimentelor a fost cunoscuta din vechime caci Moise a dat reguli stricte
conform carora carnea si laptele nu trebuie consumate la aceeasi masa . Intelepciunea acestei
stiinte este luata din meniurile naturii.
Exista o mare diferenta intre digerarea unui aliment , oricat ar fi compozitia lui de complexa
, si digerarea unei combinatii de alimente.In combinatiile alimentare principiul care trbuie
respectat este echilibrul acid-alcalin sau pH-ul .Stim de la orele de chimie ca in cantitati egale
acidul si alcalinul se neutralizeaza ,apare o solutie neutra ca apa .Este de fapt principiul dupa
care actioneaza bicarbonatul (alcalin puternic) pe care al inghitim ca sa potolim arsurile din
stomac provocate de indigestia acida.
Sucurile alcaline si acide se secreta simultan ,ca reactie a consumului de proteine si amidon
, acestea neutralizandu-se reciproc se transforma in stomac intr-o solutie apoasa care nu
poate digera nici proteinele , nefiind destul de acida ,si nici amidonul ,nefiind destul de
alcalina.
Ce se intampla ? proteinele putrezesc, iar amidonul fermenteaza din cauza bacteriilor in
tractul digestiv .Aceasta putrezire si fermentatie este cauza principala a tulburarilor digestive
cum ar fi gazele,crampe,arsuri stomacale ,balonari, constipatie,hemoroizi ,colite. Multe
alergii sant rezultatul combinatiilor incorecte de alimente : fluxul sangvin preia toxine din
substantele fermentate si putrezite, atunci cand trece prin intestine, iar aceste toxine produc
iritatii,urticarii,dureri de cap,greata si alte simptome denumite generic alergii.
In concluzie dupa o astfel digestie in sange nu vor ajunge multe substante nutritive (pe care
le asteptam , mancand de toate) , dar in colon vor ajunge o cantitate mare de reziduuri si
toxine .
Corpul va fi slab hranit si supus la mare efort in lupta cu reziduurile, si s-ar putea ca in cele
din urma sa cedeaza si sa se imbolnaveasca .
Dar noi ne ambitionam sa ne pastram sanatatea ,echilibru energetic ,si incercam sa respectam
cateva reguli in combinatia de alimente in cadrul unei mese. Iata cateva dintre ele foarte
importante care acopera majoritatea infractiunilor culinareimpotriva naturii comise in toata
lumea moderna ,regulile se bazeaza pe studiile dr.Herbert M. Shelton , unul distinsii terapeuti
nutritionisti din SUA, autorul bibliei combinatiilor culinare corecte.
Proteine + amidon -combinatia cea mai proasta despre care am amintit mai sus.
Regula : proteinele concentrate cum ar fi carnea,pestele,ouale si branza se consuma
separat de amidonul concentrat continut in paine,cartofi si orez.
De exemplu , se mananca paine prajita sau oua la micul dejun , carne de hamburgher
sau chifla la pranz , carne sau cartofi la cina .Stiu sigur ca veti spune ,imposibil caci
obiceiurile noastre culinare sant fix invers , este foarte greu de a schimba obinuinta , a
ASC CLINIC
Centrul Medical Homeopat
Braov - Romnia
Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Mobil : 0740 19 10 89
http://asc-wellness-clinic.ro
doua natura a omului ,dar faceti cel putin un compromis si nu mancati in acelasi timp
carnea si cartofii sau orezul faceti o pauza de cateva minute intre cartofi, orez si carne .
Proteine + proteine fiecare proteina are necesitati digestive propri .De
exemplu enzimele actioneaza cel mai intens asupra laptelui in ultima jumatate de ora
a digestiei , in timp ce la carne in cursul primei ore , iar la oua undeva ,la jumatatea
digestiei .Aceasta descoperire ne ajuta sa intelegem legea lui Moise impus-a poporului
de a nu amesteca carnea cu laptele .
Regula : la aceeasi masa nu se combina mai multe feluri de proteine , nu se mananca
carne si oua, carne lactate, si peste .
Amidon + acizi -in momentul consumarii de alimente acide ca portocale , lamaie,si
alte fructe acre si alimente cu amidon , in cavitatea bucala nu se mai secrete sucul
alcalin necesar digestiei amidonului .
Amidonul ajunge in stomac fara sucuri alcaline necesare digerari si va fermenta sub actiunea
bacteriilor .
Regula : nu se consuma amidonul si acizii la aceasi masa . De exemplu daca mancam
paine prajita sau cereale la micul dejun nu se bea suc de portocale si nici oua , va
amintiti ?.
Proteine + acizi -va veti intreba cum poate fi contraindicata combinatia de proteine cu acizi
cand digestia proteinelor se face in mediul acid cu ajutorul pepsinei .Dar trebuie stiut ca
pepsina actioneaza numai in mediul acid creat de acidul clorhidric (care este componenta a
sucului gastric) si nu in prezenta oricarui acid.
Asadar sucul de portocale inhiba digerarea oualor , iar salata cu mult otet inhiba digerarea
fripturii .
Regula : evitati combinarea proteinelor concentrate cu acizi la aceeasi masa.
Proteine + grasimi - este un adevar acceptat de madicina ca grasimea inhiba
secretia de suc gastric .2-3 ore dupa ingerarea de grasime , concentratia de acid
clorhidric si de pepsina din stomac sant reduse drastic . Aceasta intarzie digerarea
oricarei proteine consumate , iar bacteriile fac ca proteinele sa putrezeasca .Am
observat cu totii ca o friptura grasa sau chiar carne slaba prajita in grasime pica greu
la stomac pentru ca ramane acolo cateva ore dupa ce a fost consumata.Regula :
consumati proteinele concentrate si grasimile la mese diferite .Mancati multe
legume crude pentru a ajuta digestia , in cazul ca nu puteti evita amestecul de
proteine si grasimi .
Proteine + zaharuri -zaharurile inhiba secretia de sucuri gastrice , cauza este ca
zaharurile nu se digera in gura si nici in stomac ci ele intra in intestinul subtire unde
vor fi digerate si asimilate . Este de inteles ca mancand o prajitura dupa friptura ,
zaharurile vor inhiba digerarea proteinelor prin suprimarea producerii de suc gastric si
zaharurile vor fi si ele blocate in stomac , aceasta intarziere a digestiei da posibilitate
bacteriilor sa declanseaza fermentarea ,eliminand gaze, toxine etc.
o Amidon + zaharuri . am inteles ca zaharurile blocheaza secretia de suc
gastric , deci amidonul nu va putea fi digerat din lipsa de ptialina deci va
ramane un timp in stomac impreuna cu zaharurile si vor fermenta .Produsele
secundare ale fermentarii zaharurilor sunt acide ,acestea inhiba si mai mult
digerarea amidonului care necesita , dupa cum am mai amintit, mediu alcalin .
Paine (amidon) si unt (grasime) este o combinatie compatibila , dar, daca
adaugam miere sau dulceata digerarea amidonului din paine va fi impiedicat .
Regula : consumati amidonul si zaharul separat.
Acestea sant sfaturile cercetatorilor in nutritie , dar asa cum se spune , practica
ne omoara liberul arbitru , contientul, ramane sa se impuna in alegerea
fiecaruia dintre noi .
Regula :consumati proteinele si zaharurile la mese diferite .
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
Combinarea corect a alimentelor:

1. Apa se bea ntotdeauna pe stomacul gol;
- nu bea apa niciodat n timpul sau dup mas, pentru c dilueaz sucurile gastrice i astfel
ntrzie sau chiar inhib digestia;
- consum toate lichidele naintea mncrurilor solide, pentru a nu afecta negativ digestia;
2. Fructele se mnnc pe stomacul gol i niciodat dup mas;
- fructele se digera cel mai rapid (n aprox. 15-30 de min.) i o dat consumate dup mncarea
solid, vor trebui s atepte s fie procesate, timp n care vor fermenta, cauznd indigestie;
- mnnc-le cu o jumtate de or nainte de mas i la 3-4 ore dup mas;
3. Exemple de combinaii bune:
Salate i frunze + grsimi/proteine (nuci, semine, brnz de nuci, uleiuri, avocado, etc.)
Salate i frunze + fructe- se combin excelent, cu orice tip de fructe, sub orice form: ca salate,
smoothie-uri, supe crude, etc.
Salate i frunze + legume/alimente ce conin amidon (cartofii, porumbul dulce, rdcinoasele,
pastele, pinea, etc.)
Salate i frunze + germeni i/sau vlstari/cereale (quinoa, amaranth, kamut, etc.)
Combinarea fructelor ntre ele se poate fr probleme, cu excepia pepenilor, care se diger
foarte repede i ajung s fermenteze n combinaii cu alte fructe; pepenele verde se poate combina
ns cu cel galben.
Combinarea incorect a alimentelor duce la fermentarea sau chiar putrezirea acestora n
organism (n cazul consumului de carne).
Combinarea incorect a alimentelor:
1. Grsimi/proteine + zahr;
- excepie face combinarea grsimilor/proteinelor cu fructe acide, gen portocale, care se poate
realiza, pentru c acestea nu au un coninut aa de mare de zahr, iar aciditatea lor nlesnete
chiar procesul digestiv;
2. Alimente care conin amidon + proteine;
- primele au nevoie de un mediu alcalin, pentru a putea fi digerate, iar celelalte, de unul acid;
- stomacul nu poate digera o asemenea combinaie de alimente, ntruct sucurile gastrice
alcaline, n contact cu cele acide ajung s se neutralizeze reciproc. Ceea ce nseamn c
mncarea nu mai poate fi digerat i ncepe fie s fermenteze, fie s putrezeasc;
3. Fructe + legume;
- fructele se diger mult mai rapid decat legumele, iar consumarea lor mpreun duce la
fermentare;
- n plus, att fructele ct i legumele necesit sucuri gastrice diferite pentru a fi procesate, fapt
care ngreuneaz sau chiar face imposibil digestia acestora;
- avocado i merele pot fi combinate cu orice.
4. Pepenii mnnc-i singuri sau uit de ei!
- nu se pot combina cu nicio alt grup de alimente, deoarece au timpul de digestie cel mai scurt
i ajung s fermenteze dac sunt alturai altor categorii de alimente;
- pepenii sunt singura categorie care nu merge bine nici mcar cu frunze, singurele combinaii
bune fiind cele din cadrul categoriei (pepene verde + pepene galben).
Dac reueti s respeci principiile de mai sus, i garantez c organismul tu nu va putea dect
s se detoxifice, s se vindece, s evolueze. Pentru c atunci cnd nu-i pui piedici mncnd
haotic, vei putea s-i oferi, prin hrana vie, toi nutrienii de care are att de mare nevoie.
O parte din mancarea noastra, precum cele ce contin amidon, au nevoie de un mediu alcalin
pentru o digestie optima, pe cand celelalte, cum ar fi proteinele, au nevoie de un mediu acid. Daca
amandoua sunt consumate la aceeasi masa, stomacul nu poate digera mancarea, provocand
reactii adverse precum putrezirea mancarii, urmata de gaze toxice. Pe o perioada mai lunga
aceasta cauzeaza serioase boli, iar cea mai mare dintre ele ar fi stresul digestiv, care include
arsuri sau reflux gastro-esofagian, crampe, gaze, constipatie, colite, boli nervoase, slabirea si
incetinirea organismului, etc.
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
Exista 4 grupe de alimente:

Proteinele grupa 1
Carbohidratii grupa 2
Legumele grupa 3
Fructele grupa 4
Combinarile corecte:
Grupa 1 grupa 3
Grupa 2 grupa 3
Grupa 4 se combina doar cu legumele care au frunze sub forma de shake
Combinarile incorecte:
Grupa 1 grupa 2
Alimente bogate in amidon si carbohidrati: Orezul, Cartofi, Paine, Dulciuri, Fasolea mung,
Dovleacul, Castanele, Nucile de cocos. Se combina perfect cu frunzele verzi. Nu se combina cu
proteinele si fructele.
Se pot combina si cu vegetalele de toate tipurile.
Slabe in amidon: Morcovii, Pastarnacul, Sfecla Rosie, Ardeii rosii, Salata, Varza, Fasolea verde,
Vinetele, Broccoli, Conopida, Castravetii, Ridichile, Ciupercile. Combinarea acestora cu
proteinele este cea mai potrivita.
Proteinele: Sprouts (vlastari de legume si cereale), Semintele de Susan si Floarea Soarelui (foarte
bogate in proteine), Familia fasolei, Nucile, Semintele, Legumele, Tofu, Microalgele, Margarina
(fugiti de ea chiar daca e vegetala si contine uleiuri hidrogenate), Lactatele, Ouale, Carnea,
Pestele, Avocado (contine mai multe proteine decat lactatele), Ciupercile, Mazarea verde
proaspata, etc.
Se combina bine cu salatele verzi si legumele, dar nici de cum intre ele.
Acide: Fructele si sucul acestora, Carnea, Lactatele, Sosul de rosii, Condimentele foarte iuti,
Citricele, Kiwi, Ananasul, Struguri mai acrii, Capsunile, Merele acre, Visinele. Combinatia ideala
cu fructe sub-acide, dar nu cu fructele dulci.
Se mai pot combina cu salata si cu bete de telina (apio).
Fructe dulci: Bananele, Curmalele, Stafidele, Papaya, Fructele uscate, Strugurii dulci, Prune.
Se pot consuma alaturi de frunze verzi si bete de telina, si sub forma de smoothie verde. Fructele
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
din aceste grupe trebuie consumate ca o masa separata, cu 30-60 minute inainte de masa obisnuita.
Pepenii de asemenea se consuma la o masa separata, din cauza digerarii foarte rapide.
Fructele sub-acide: Merele, Piersicile, Nectarinele si Ciresele dulci, Caisele, Perele, Mango,
Fructele de padure (multi le considera acide), Smochinele. Se pot combina cu fructele dulci, sau
acide. Trebuie sa alegeti una dintre categorii si niciodata impreuna.
Grasimile pure: Uleiul, Maslinele, Untul, Smantana, Grasimile animale.
Combinatia ideala cu alimentele care au amidon si vegetalele verzi.
Durata digestiei alimentelor:
a) 0-15 min: apa;
b) 15-30 min: sucuri crude din legume i fructe, rejuvelac, apa de tre, majoritatea fructelor,
etc.
c) 30-60 min: legumele crude, germeni, vlstari, etc.
d) 1-2 ore: avocado, ulei, cereale, fasole, nut, linte, etc.
e) 2-3 ore: nuci, semine, etc.
f) 3-8 ore sau mai mult: diverse tipuri de carne, crustacee, etc.
Exista alimente alcaline, alimente acide si alimente neutre. In cele ce urmeaza vom incerca
sa explicam ce alimente sunt incluse in fiecare clasa si importanta cunoasterii lor.
Alimentele alcaline sunt cele care contin o mare cantitate de carbohidrati, cum este cartoful,
painea, orezul si altele asemanatoare. De cealalta parte, a alimentelor acide, gasim branza, carnea,
ouale si toate celelalte alimente care ofera organismului o mare cantintate de proteine.
Verdeturile sunt alimentele care nu prezinta nici o restrictie si nu au efecte nedorite asupra
organismului uman. Asadar, inscriem verdeturile pe lista alimentelor neutre. Dupa cum, probabil,
va inchipuiti, exista o regula de combinare a celor trei tipuri de alimente: alcaline, acide si neutre.
Regula de baza este s nu combinm sub nicio form alimentele alcaline, de tipul cartofului sau
orezul, cu alimentele acide ca brnza sau carnea. Desigur, putei combina oricnd alimentele
neutre, adic verdeurile, fie cu alimentele alcaline, fie cu cele acide, fr a exista nicio
complicaie.
Aciditatea sau alcalinitatea unor soluii se exprim printr-un numr de la 0 la 14 de pe scala
valorilor de pH. pH-ul este prescurtarea expresiei power of Hydrogen (puterea hidrogenului),
i exprim numrul de atomi liberi de hidrogen (H+) dintr-o soluie. Orice soluie apoas are un
pH caracteristic.
Soluiile cu pH-ul de 7,0 se numesc neutre; cele cu valori mai mici de 7 sunt acide, iar cele cu
valorile mai nalte de 7, se numesc alcaline. Cu ct valoarea pH-ului este mai mic, cu att acidul
este mai puternic. Valoarea de 5,0 de exemplu denot o aciditate mai crescut (acidifiere) fa de
valoarea de pH 6,0. Organismul uman funcioneaz bine la valori de pH ntre 7,35 i 7,45.
Alimentele se impart in doua categorii: alcaline si acide.
FRUCTE ALCALINE: stafide, curmale, smochine, ananas, mere si cidru caise, piersici, cirese,
avocado, struguri, banane coapte, capsuni, grape-fruit, mango, pepene galben/rosu, nectarine,
masline negre, papaya, pere
FRUCTE ACIDE: toate conservele, gemuri, dulceturi, fructe zaharisite, glazurate, fructe uscate
conservate cu sulfura fructe proaspete consumate zahar banane verzi, masline verzi, prune
LEGUME ALCALINE: ciuperci, mazare verde, broccoli, conopida, rosii varza rosie si alba,
ceapa, usturoi, praz, salata verde, sfecla morcovi, cartofi, spanac, anghinare, castraveti, andive
patrunjel, pastarnac, ardei, dovleac, ridichi, soia boabe in, bostan, nap, vinete, leguminoase
incoltite
LEGUME ACIDE: ardei iute, asparagus rubarbar toate tipurile de fasole si linte cu exceptia celor
germinate
CEREALE ALCALINE: cereale proaspete, orz verde alimente neutre dar care absorb aciditatea
digestiva: paine prajita, paine mai veche de 2 zile (contin mai putin gluten care genereaza exces de
mucus in corp).
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
CEREALE ACIDE: produse de patiserie, paine alba, paine integrala sau graham, amidon, aluaturi,
popcorn, malai, paste fainoase, gris, orez (alb, brun, basmati) faina de ovaz, orez, orz, secara, fulgi
de cereale
LACTATE ALCALINE: lapte smantanit, kefir, zer, unt, frisca lapte proaspat (vaca, capra) iaurt
simplu nepasteurizat sau lapte prins
LACTATE ACIDE: Parmezan, branzeturi fermentate, cascaval, telemea inghetata, iaurt indulcit
sau iaurt cu fructe lapte fiert, lapte praf, smantana fermentata
ALIMENTE GATITE ALCALINE: legume fierte, coapte, mancaruri sau ghiveci de legume, dar
fara rosii sau bulion
supe de zarzavat si de radacinoase fara carne
ALIMENTE GATITE ACIDE: Alimente foarte acide: mancaruri ce contin rosii fierte, bulion sau
pasta de rosii, supele in care a fiert carnea, supele cu adaos de vegeta, spanac gatit, conserve
DULCIURI ALCALINE: suc de trestie de zahar, zahar din trestie uscat sirop de orez brun (mierea
in cantitati mari poate forma si acizi)
DULCIURI ACIDE: dulciuri, prajituri, biscuiti, napolitane, ciocolata, indulcitori sintetici
(zaharina,aspartam, sorbitol), miere artificiala sau prelucrata cu zahar, fructoza, lactoza
PRODUSE ANIMALE ALCALINE: oua de prepelita, oua de rata
PRODUSE ANIMALE ACIDE: mezeluri, toate tipurile de carne de mamifere, pasare, peste,
gelatina, grasime, icre, oua de gaina.
BAUTURI ALCALINE: sucuri de legume radacinoase, ceaiuri de plante neindulcite, apa plata si
apa de izvor sunt considerate neutre, desi in realitate au un pH usor acid (intre 6-7)
BAUTURI ACIDE: toate bauturile alcoolice, racoritoare sintetice, cola, cafea, cacao, sifon
DIVERSE ALCALINE: aproape toate condimentele, produse din lucerna, alge ghimbir, amalaki,
sare de mare
drojdie de bere (calup)
DIVERSE ACIDE: muraturi facute cu otet, maioneze, sare rafinata, sosuri, ketchup, pasta de
rosii, mustar (pasta), curry aditivi alimentari sintetici: arome, coloranti, glutamat, conservanti ca:
benzoat, otet, saramura, fum
ALIMENTE ULEIOASE ALCALINE: ulei presat la rece de floarea soarelui sau masline ulei de
peste, ulei de primula, migdale, samburi de dovleac, alune,susan, castane,nuca de cocos proaspata
ALIMENTE ULEIOASE ACIDE: ulei rafinat de floarea soarelui sau de masline fructe
oleaginoase si seminte coapte sau prajite nuci, fistic
OBICEIURI CARE ALCALINIZEAZA CORPUL: somnul, relaxarea, sauna, exercitiul fizic,
meditatia, exercitiile de respiratie buna dispozitie, bucuria, fericirea, calmul
OBICEIURI CARE PRODUC ACIDOZA: fumatul, aromatizanti si parfumuri sintetice somn
insuficient, medicamentele de sintezasuprasolicit area, supararea, mania, stresul, ura, revolta.
Incepeti o cura de sucuri proaspete.
Care este secretul sucurilor proaspete?
Eficienta unei cure cu sucuri proaspete depinde fara indoiala de fructele si legumele
folosite, de durata de timp pe care o realizam si de capacitatea noastra de adaptare la acest mod
particular de hranire. Exista cateva criterii generale care ne pot ajuta sa intelegem modul in care o
astfel de cura actioneaza:
- sucurile proaspete sunt foarte bogate in vitamine, minerale, enzime si zaharuri naturale.
Aceasta conduce la eliminarea carentelor de elemente din organism si sustine regenerarea celulara,
grabind vindecarea.
- sucurile nu necesita aproape deloc un proces de digestie, fiind asimilate aproape imediat
in fluxul sanguin.
- sunt bogate in substante alcaline, ceea ce conduce la o restabilire a echilibrului acidobazic. Cele mai multe dintre conditiile de boala (in special in cazul bolilor cronice) sunt
caracterizate de o aciditate in exces a organismului.
- contin substante care au rolul unor adevarate medicamente naturale. De exemplu, sucul
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
de fasole verde contine substante asemanatoare insulinei, la fel cum in sucurile din castraveti de
gradina si ceapa exista hormoni vegetali care influenteaza benefic activitatea pancreasului
endocrin. Sucurile proaspete din usturoi, ceapa, ridichi si rosii contin puternice substante cu efect
antibiotic.
- Sucurile din fructe au cele mai puternice efecte de purificare corporala, in timp ce
sucurile din legume exercita o actiune ceva mai blanda, fiind in schimb foarte puternic hranitoare
si regenerante la nivelul diferitelor organe.
Modul de realizare a curei cu sucuri proaspete
Cateva lucruri de care va trebui sa tinem cont:
- Pe intreaga durata a curei nu se vor utiliza decat sucuri proaspat stoarse, intotdeauna
imediat inainte de a le consuma. Sucurile proaspat stoarse se oxideaza rapid si isi pierd o parte
dintre proprietatile vindecatoare ca urmare a pastrarii la rece, chiar si numai dupa 3-4 ore de la
stoarcere.
- Fructele si legumele pe care le selectam pentru a prepara sucuri trebuie sa fie de o calitate
cat mai buna, crescute natural (fara adaosuri de chimicale, conservanti etc.) si trebuie sa fie bine
coapte. Vom evita sa utilizam fructe care sunt inca verzi sau coapte dupa culegere, in mod fortat.
- Este bine sa folosim un storcator puternic, avand in vedere ca efectul terapeutic al curei
este direct proportional cu calitatea sucului utilizat. In cazul unei extractii partiale o mare parte a
enzimelor si vitaminelor necesare vor fi aruncate impreuna cu fibrele si pulpa.
- In cazul sucurilor cu un gust dulce foarte pregnant (piersici, prune, struguri) este necesara
uneori diluarea cu apa in cazul persoanelor care au valori mari ale glicemiei, artrita sau
hipertensiune.
Durata curei
In functie de tipul de afectiune sau tulburare cu care ne confruntam, o cura medie poate sa
dureze intre 3 si 7 zile. In cazul bolilor grave in care s-a produs o stare de puternica intoxicare a
organismului, cum sunt cazurile de cancer, obezitate, afectiuni articulare cronice, psoriazis si alte
boli de piele persistente, cura se va putea prelungi, sub o supraveghere adecvata, pana la 21 de
zile. Exista numeroase relatari ale unor vindecari de exceptie prin intermediul postului cu sucuri
care a avut durate de timp de pana la 30-40 de zile, fara sa existe nici un fel de efecte secundare
neplacute. Modul de actiune al postului cu sucuri ramane din acest punct de vedere, cel putin in
parte, un mister si pentru stiinta actuala, rezultatele practice obtinute depasind inca odata teoriile
existente.
Intr-o prima faza, pentru ca organismul sa se obisnuiasca cu acest mod de hranire, nu se
recomanda o perioada mai lunga de trei zile. Dupa o pauza de o saptamana se poate trece la
intervale mai lungi de 5-7 zile.
Cantitatea de sucuri consumata intr-o zi
In mod normal, in primele zile ale curei se va consuma o doza de o cana de suc (250 ml) la
fiecare trei ore, pe parcursul intregii zile. Doza de suc consumata astfel intr-o zi va fi initial de
aproximativ 1,5 1,8 litri. In urmatoarele zile, pe masura ce procesul de purificare se desfasoara,
se vor consuma cantitati mai mari la fiecare portie, ajungand treptat la o cantitate de 2-2,5 litri de
suc zilnic.
Cele sase tipuri de sucuri naturale si combinarea lor
O intrebare fireasca care poate aparea este: ce sucuri consumam in cadrul unei astfel de
cure? Specialistii considera ca sucurile pot fi impartite in mai multe categorii, alegerea
facandu-se in mod strict in functie de necesitatile de moment:
1. Sucuri din fructe dulci: prunele bine coapte, strugurii dulci.
2. Sucuri din fructe semi-acide: mere, pere, cirese, caise.
3. Sucuri din fructe acide: portocale, lamai, grepfrut, ananas, fragi si capsuni.
4. Sucuri din legume: rosii, castraveti.
5. Sucuri din legume cu frunze verzi: varza, telina, salata verde, spanac, patrunjel,
creson, gulie.
6. Sucuri din radacinoase: cartofi, ceapa, sfecla rosie, ridichi, telina.
De obicei vom tine cont de faptul ca sucurile de fructe nu se vor utiliza impreuna cu cele
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
de legume, ci separat si cel mai recomandat este sa utilizam sucuri din aceeasi categorie. Exista cu
toate acestea si alte cateva reguli de combinare a sucurilor care se pot dovedi utile in tratarea unor
afectiuni mai dificile.
Cateva variante posibile de combinare a sucurilor:
- sucurile din fructe dulci pot fi combinate doar cu cele semi-acide
- sucurile din fructe semi-acide se pot combina cu cele din fructe dulci sau cu cele din
fructe acide
- sucurile din fructe acide se pot combina cu cele semi-acide sau cu cele din legume
- sucurile din legume se pot combina cu cele din fructe acide sau cu cele ale legumelor cu
frunze verzi
- sucurile din legume cu frunze verzi se pot combina numai cu cele din legume sau
radacinoase
- sucurile din radacinoase se pot combina numai cu cele din legume cu frunze verzi.
Reactii de purificare ca urmare a curei cu sucuri
Sucurile proaspete determina in 90% dintre cazuri efecte de eliminare foarte rapida a
substantelor nocive din organism. Acest fenomen se poate manifesta uneori prin usoare colici
abdominale, diaree, scadere in greutate, usoare dureri de cap si insomnie. Pentru 1-2 zile
mirosurile corporale pot sa devina foarte puternice si neplacute, ceea ce indica eliminarea unor
compusi foarte toxici. Nu este recomandat sa se intervina in astfel de situatii cu remedii care
stopeaza transpiratia, eliminarea prin scaun sau celelalte procese naturale de eliminare. Specificul
acestor reactii de purificare este ca in majoritatea cazurilor ele trec dupa primele zile ale curei.
Revenirea din postul cu sucuri
Se va face intotdeauna gradat, intr-un timp echivalent cu jumatate din timpul afectat curei.
Astfel, dupa o cura cu sucuri de 7 zile trecerea catre alimentatia normala, dupa incheierea curei,
trebuie sa dureze cel putin 3 zile. Alimentele care vor fi introduse treptat vor fi la inceput fructele
proaspete, in cantitati mici, si apoi treptat compoturi din fructe, urmand ca spre sfarsitul perioadei
de revenire sa introducem legume foarte bine fierte, eventual pasate. Abia ulterior vom putea
consuma din nou fara nici un fel de efecte negative, hrana solida, care este recomandat sa fie cat
mai pura.
Un program de detoxifiere de o zi cu sucuri naturale este benefic din doua motive: va veti
elibera organismul de un conglomerat de toxine care va provoaca o serie de neplaceri si
totodata va fi o zi dedicata numai relaxarii si intineririi intregului dumneavoastra organism.E
posibil ca la un moment dat sa va simtiti usor obositi sau sa aveti dureri de cap dar asta se
datoreaza pierderii treptate a zaharurilor si a cofeinei din corp.Incercati ca in ziua pe care v-ati
dedicat-o detoxifierii sa nu faceti nimic deosebit,iar daca obisnuiti sa faceti miscare, evitati
exercitiile prea obositoare..Faceti doar lucruri care va provoaca placere si va linistesc.Nu exista
reguli fixe pentru aceasta detoxifiere, pur si simplu petreceti o zi ingrijindu-va :
Exemplu de regim de detoxifiere pentru o zi:
8.00 AM Beti un pahar de apa calduta cu putin suc de lamaie pentru a ajuta curatirea
rinichilor.
8.30 AM Preparati un suc de citrice, mar,ananas sau pepene, pentru a va inviora si a incepe
procesul de curatire. Cantitati pentru 200 ml suc: 100 g capsuni un mar mijlociu si un disc de
grosimea degetului mare de la mina de ananas.
Pentru sucul de pepene rosu : 300 g pepene verde,
Procedeu: treceti fructele prin storcator
Puteti servi decorat cu frunze de menta si capsuni intregi sau taiate.
9.00 AM Puneti-va sangele in miscare cu un masaj uscat al pielii , pentru a stimula eliberarea de
toxine si a revigora organismul, in special sistemul circulator si limfatic.
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
10
Limfa este lichidul interstitial care scalda celulele corpului, aducand la ele nutrienti si
indepartand rezidurile, este de fapt lichidul in care "pluteste" si in care se "dilueaza" sangele toate procesele de detoxificare se petrec in primul rand prin intermediul limfei. Sangele este de
fapt un amestec de limfa, globule albe si globule rosii.
Spre deosebire de sange, limfa ajunge "peste tot" in corpul nostru in timp ce sangele este
transportat doar prin vasele sanguine.
Corpul nostru insa contine mult mai multa limfa decat sange iar in ceea ce proveste mobilitatea,
aceasta este dependenta de forte exterioare spre a se misca in "jurul" corpului; limfa nu are o
inima care sa o pompeze asa cum are sangele. In consecinta limfa se bazeaza numai pe exercitiu
si masaj ca sa se poata misca, si de aceasta cei mai multi dintre noi ducem lipsa mai in fiecare zi.
In afara de exercitiu si de masaj, "tehnica" prin care limfa poate fi circulata, pompata, este o
tehnica asemanatoare masajului sau drenajului limfatic, o tehnica foarte simpla si foarte eficace:
Periajul uscat al pielii.
Nu uitati ca miscarile sunt intotdeauna catre inima si
nu in sens invers. Incepeti cu degetele de la mina
stinga , apoi treceti si la mina dreapta, degetele si
incheiati cu urechile, ceafa, tamplele si chiar pielea
capului apoi treceti la piciorul sting incepind . Puteti
sa va ajutati cu o perie din par natural sau o
lufa.Incheiati cu un dus cald, si daca nu aveti
probleme deosebite, puteti incerca si un jet de apa
rece.Stergeti-va si nu uitati sa va hidratati pielea,
inclusiv cea de pe corp.
9.30 AM Beti un pahar cu apa sau un ceai de
plante (de preferinta depurativ) care va vor ajuta
procesul de detoxifiere.
10.00 AM Faceti o plimbare usoara, inotati , faceti
yoga sau o sedinta de stretching, pilates sau
gimnastica de intretinere - usoare, nu in forta.Miscarea combate efectele secundare ale detoxifierii,
ca oboseala si durerile de cap.De asemenea, vor ajuta organismul sa elimine mai usor toxinele.
11.30 AM Beti un pahar cu apa sau un ceai.
12.30 PM La pranz alegeti un suc natural hranitor pentru a usura senzatia de foame.Incercati o
combinatie de legume radacinoase si frunze verzi.
Sugestii :
1. Verde crud
Ingrediente:
175 g morcov,
90 g telina,
100 g spanac,
100 g laptuci,
25 g patrunjel
(pentru 200 g suc natural).
Preparare:
- treceti ingredientele prin storcator.Decorati cu frunzulite de patrunjel.
2. Pace verde Ingrediente:
100 g brocoli,
100 g varza creata,
25 g patrunjel,
200 g mar,
50 g telina (toate pentru 200 ml suc natural.)
Preparare:
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
11
- treceti ingredientele prin storcator si serviti intr-un pahar.Decorati cu varza creata.

3. Suc detoxifiere totala Ingrediente:
4 morcovi,
2 mere (de preferinta verzi) ,
pentru 300 ml suc natural.
Preparare:
- treceti toate ingredientele prin storcator si serviti intr-un pahar inalt.Decorati cu felii de mar.
4. Cei 7 magnifici
Ingrediente:
90 g morcov,
50 g ardei gras,
25 g spanac,
25 g ceapa,
50 g telina,
90 g castravete,
50 g rosii.
Sare de mare, piper.
Rezulta : 200 ml suc natural.
Preparare:
- treceti toate ingredientele prin storcator si adaugati sare si piper dupa gust.Serviti si decorati cu
sferturi de rosii.
1.00 PM Beti un pahar cu apa sau ceai , spre exemplu un ceai cu ghimbir si lamaie, ambele
ajutand la detoxifiere.
1.30 PM Procesul de detoxifiere, prin care organismul elimina toxinele acumulate in timp, poate
fi unul obositor.Trageti un pui de somn sau intindeti-va comod si cititi, ascultati muzica, vizionati
un film (de comedie)...
2.30 PM Beti un pahar cu apa sau un ceai.
3.30 PM E posibil ca glicemia sa fi scazut, asa ca preparati-va un suc natural din fructe ca : afine,
capsuni, merisor, portocale si mango.Dupa o zi relativ lipsita de hrana, va avea un gust puternic,
usor acid, dar va va reda energia necesara.
Sugestii :
5. "C" Rosu
Ingrediente:
150 gref,
50 g kiwi,
175 g ananas,
50 g zmeura,
50 g merisor (pentru 200 ml suc natural).
Preparare:
- treceti fructele prin storcator. Putei decora cu zmeura sau merisor.
6. Energie din padure Ingrediente:
375 g mure,
zmeura sau afine ,
375 g pulpa de ananas mic, curatat de coaja (pentru 200 ml suc natural).
Preparare:
- treceti prin storcator mai intai murele sau afinele, apoi ananasul, pentru a-si pastra
pulpa.Amestecati sucul si serviti intr-un pahar inalt, decorat cu o felie subtire de ananas.
5.00 PM Beti un pahar cu apa ( e important sa beti cel putin 8 pahare cu apa pe zi , deci ...)
7.30 PM Ca sa nu aveti probleme cu somnul astazi, puteti prepara un suc din fructe care sa
contina banane, salata verde sau mere si chiar smochine.
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
12
Sugestii:
7. "Somn usor"
Ingrediente:
125 g ananas,
125 g struguri,
50 g laptuci,
50 g telina, toate pentru 200 ml suc natural.
Preparare:
- treceti toate ingredientele printr-un storcator si serviti intr-un pahar inalt.Daca doriti, puteti
decora cu frunze de laptuca.
8. "Chef cu smochine"
Ingrediente:
250 g morcov,
100 g smochine,
1 portocala curatata,
2.5 cm radacina de ghimbir proaspat,
100 g miez de banana, toate pentru 200 ml suc natural rezultat.
Preparare:
- treceti prima data prin storcator ingredientele in ordinea de mai sus mai putin banana .Sucul
rezultat se va amestecata cu banana cu ajutorul unui blender.
Decorati cu bucati de smochine.
9.30 PM Un pahar cu apa, dupa care un ceai de plante, de preferinta calmant, cum ar fi cel de
musetel, levantica, busuioc sau tei.Faceti o baie relaxanta, folosind uleiuri pentru aromoterapie,
cum ar fi: lavanda,ylang-ylang, trandafir, sau santal.
10.00 PM Ora de culcare.
Desigur, combinatiile folosite la sucurile naturale sugerate pot fi adaptate potrivit nevoilor si
posibilitatilor fiecaruia, si nu in ultimul rand a preferintelor, aici fiind prezentate doar niste
exemple (sugestii).Important este sa beti sucuri naturale cu regularitate , apa si ceai si sa nu
mancati hrana solida.
Mare grija ce mancati a doua zi ! Incepeti ziua treptat, cu fructe proaspete si iaurt sau paine
integrala prajita si miere.La pranz puteti servi o salata usoara sau legume gatite in abur, iar la cina
orez.Putei bea intre mese si sucuri proaspete , nutritive
9. Suc cu ghimbir si ananas
O combinatie care te ajuta in procesul de detoxifiere a organismului. Este un adevarat pachet de
vitamine, minerale, fibre si enzime care te revitalizeaza, ajuta in curele de slabire si in tratamentul
impotriva candidei.
Ingrediente:
1 ananas mic
zeama de la 1/2 lamaie
1 lingurita de ghimbir proaspat
cate un pumn de patrunjel si spanac proaspat
100 ml de apa
Preparare:
Se pun toate ingredientele in storcator, iar daca nu vrei sa adaugi apa poti sa o inlocuiesti cu cateva
rondele de ananas in plus.
10. Suc de rosii, ardei si telina
Ingrediente:
1/4 ardei rosu gras
2 rosii
100 ml apa
2 frunze de coriandru
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
13
1 frunza de telina
Preparare:
Se adauga intr-un storcator frunzele apoi bucatile de ardei si rosiile.
11. MORCOVI, SFECLA ROSIE ,MERE ,VARZA ALBA ,
Optional PORTOCALE SI PUTINA LAMAIE
Ptr.2 persoane punem :
Ingrediente:
2 morcivi mari [15-20cm],
2 mere,
o sfecla rosie [cat o mana strasa pumn],
o jum.varza alba mai mica si optional o portocala.
Preparare:
Se pun toate ingredientele in storcator
12. Smoothie verde cu sfecla si portocale
Ingrediente:
- o mana de spanac
- sfecla rosie cat un pumn de copil - 1 portocala
- 1l apa rece filtrata
Preparare:
Se trec toate ingredientele prin storcator .Consumati de indata.
13. Smoothie verde cu ghimbir
Ingrediente:
- spanac /salata
- sfecla rosie
- morcov
- lamaie
- ghimbir
- apa rece
Preparare:
Se trec toate ingredientele prin storcator. Consumati de indata.
14. Smoothie verde cu telina
Ingrediente:
- spanac / salata
- tulpini de telina
- mere
- lamaie
- apa rece
Preparare:
Se trec toate ingredientele prin storcator. Consumati de indata.
15. Smoothie verde cu banane
Ingrediente:
- spanac
- mere
- banana
- apa rece
Preparare:
Se trec toate ingredientele prin storcator. Mixati in blender sucul cu banana pana rezulta o bautura
fluida Consumati de indata.
16. Suc cu sfecla rosie, mere si morcovi
O bautura cu proprietati anticancerigene.
Merele protejeaza stomacul de bacteriile daunatoare si plamanii de efectele nocive ale
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
14
fumului de tigara;
Sfecla rosie stimuleaza formarea globulelelor rosii si curata ficatul;
Si sa nu uitam de beneficiile miraculoase oferite de lamaie: elimina toxinele din ficat,
imbunatateste functionarea bilei, favorizeaza absorbtia mineralelor si purifica sangele.
Ingrediente:
2 mere
3 morcovi
1/2 sfecla rosie
1/2 lamaie
Preparare:
Se trec toate ingredientele prin storcator, morcovii, sfecla rosie si lamaia.
Se serveste intr-un pahar inalt si se orneaza cu un felie de lamaie.
17."Cafeaua" de dimineata
Poti sa faci o alegere mult mai buna in locul cafelei de dimineata. Acest suc preparat din legume si
verdeata asigura o parte din necesarul zilnic de vitamine, minerale si enzime, oferind o
senzatie de revigorare pe tot parcursul zilei.
Ingrediente:
4 morcovi
1/2 sfecla rosie
1 catel de usturoi
1 radacina de telina
1/4 radacina de gimbir (optional)
3 frunze de spanac
1 radacina de patrunjel
Preparare:
Se trec toate ingredientele prin storcator si se consuma imediat pentru un plus de savoare.
Sucuri pentru rinichi si ficat
18. Pentru curatarea ficatului amesteca urmatoarele ingrediente:
Ingrediente:
1 ridiche neagra sau 6-8 ridichi rosii,
12 frunze de andive,
6 bucati de sparanghel,
3 morcovi si 1 castravete.
Preparare:
19. Pentru curatarea rinichilor este recomandat sa amesteci:

Reteta 1
Ingrediente:
3 tije de telina
2 rosii,
1 lamaie curatata de coaja,
2 morcovi
6 frunze de andive.
Preparare:
Retea 2
Ingrediente:
1 mar
2 morcovi
1 sfecla rosie foarte micuta (sau una mijlocie)
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
15
un pumn bun de spanac proaspat

1-2 legatura de patrunjel proaspat
1 tija de telina
Preparare:
20. Ideal la micul dejun.

Ingrediente:
1 mango
1 nectarina
1 cana lapte soia rece
Preparare:
Mango se curata si se taie bucatele. Nectarina se taie si ea bucatele. Se pun toate fructele incepind
cu nectarina in storcator la sfirsit se adauga laptele se amesteca pana rezulta o bautura omogena.
21.Suc verde cu vlastari de floarea soarelui
Ingrediente:
suc de portocale - 1 litru
suc din vlastari de floarea soarelui - 1/2 litru
Preparare:
Se fac suc cu ajutorul unui storcator pentru frunze verzi.
22.Suc verde din vlastari de schinduf si mere salbatice
Ingrediente:
mere salbatice - 1 castron
patrunjel verde - 2 legaturi
telina verde - 1 legatura
marar verde - 2 legaturi
busuioc verde - 1 legatura
vlastari de schinduf - 1 castron
Preparare:
Se fac suc cu ajutorul unui storcator pentru frunze verzi
23. Cocktail verde cu suc de portocale
Ingrediente:
suc de portocale - 1 litru
marar verde - 1 legatura
spanac - 500 g
frunze de ridiche - 500 g
Preparare:
Pentru stoarcere folosesc un storcator cu ax canelat ce realizeaz o presare la rece cu o vitez mic
de rotaie, ceea ce duce la meninerea substanelor nutritive vitale.
24. Suc verde
Un suc care ma incanta. Ador combinatia de sucuri verzi cu suc de portocale. Nu te mai saturi sa
le bei.
Ingrediente:
Siberian Kale - 1 castron
vlastari de ridiche rosie - 1/2 castron
portocale - suc din 5 bucati
Preparare:
Frunzele verzi se fac suc cu ajutorul unui storctor cu ax canelat si se amesteca cu suc de portocale
proaspat stors. Eu folosesc proportia de 50%-50%.
25. Suc de legume
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
16
Ingrediente:
sfecla - 1 bucata
varza - 1/4 bucata
broccoli - 15 cm tija
macris - 1 castronel
dovlecei zucchini - 2 bucati
castravete - 1 bucata
Preparare:
Pentru stoarcere folosesc un storcator cu ax canelat ce realizeaz o presare la rece cu o vitez mic
de rotaie.
26. Smoothie din frunze de patrunjel cu aroma de zmeura
Fructele si frunzele verzi se pot asocia in aceasta formula, sau sub forma sucurilor verzi, asa ca am
inceput cu bucurie perioada de exeprimentare.
Ingrediente:
patrunjel verde - 1 legatura
portocala - 2 bucati
banana - 2 bucati
miere de zmeura - 1 lingura
sirop de zmeura - 2 linguri
apa de izvor - 1 cana
Preparare:
Se trec toate ingredientele prin storcator si in final se adauga apa in cantitatea dorita.
27. Suc verde "Primavara"
Sucurile verzi sunt indicate a fi consumate zilnic. In acesta perioada exista o oferta foarte
diversificata de frunzulite verzi, pline de vitamine, minerale si enzime, atat de necesare omului
modern.
Clorofila reprezint unul dintre cei mai buni detoxifiani chimici i de metale grele care se gsesc
n natur. Clorofila a fost supranumit "sngele verde", datorit compoziiei sale asemntoare cu
cea a sngelui uman".
Ingrediente:
frunze de ridiche - 1 castron
Papadie (tije, flori) - 1/4 castron
frunze de loboda - 1 castron
frunze de patrunjel - 1/2 castron
frunze de macris - 1 castron
Preparare:
Stoarse cu un storcator pentru frunze verzi.
28. Nectar de pere cu capsuni si portocala
Ador fructele, sunt pe primul loc in topul preferintelor mele culinare, dar sucurile si nectarele sunt
forma ce-a mai usoara si atractiva de consumare a lor, beneficiind astfel de efectul lor exceptional
de detoxifiere.
O carte minunata pe aceasta tema si un bun suport de inspiratie este Cartea sucurilor si nectarelor
de Natalie Savona.
Ingrediente:
para - 3 bucati
capsuni - 7 bucati
portocala - 1 bucata
miere de salcam - 1 lingura
Preparare:
Fructele se taie in bucatele mici (de preferinta cu cu un cutit ceramic) si vor fi date prin storcator,
la sfirsit se adauga daca se doreste mierea, se amesteca pina se topeste. Rezulta un nectar savuros
si "catifelat".
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
17
29. Suc verde

Un suc plin de valente terapeutice si un bun detoxifiant.
Ingrediente:
urzica - 1 cana
Papadie (tije, flori) - 1 cana
frunze de macris - 2 cani
patrunjel verde - 1 legatura
spanac - 2 cani
lamaie - zeama de la 2 bucati
Preparare:
Se fac suc cu ajutorul unui storcator pentru frunze verzi.
30. Suc de spanac cu mar (pt 1 portie)
Ingrediente:
- 1 mana buna frunze de spanac proaspete
- 2 mere mici, aromate (Granny Smith sau orice mar mai aromat)
- 3/4 cana apa rece
Preparare:
Spanacul se spala bine si se trece prin storcator. Merele se spala si se feliaza. Se adauga in
storcator dupa spanac, se toarna apa si se mixeaza pana rezulta un suc mai gros si omogen. Se
strecoara si se serveste imediat (daca doriti il puteti bea nestrecurat insa mie nu imi place sa simt
bucati mai mari de legume/fructe in suc).
Se consuma doar proaspat!
31. Limonada de menta cu lamaie
Ingrediente:
2 lamai sau lime,
5 fire dementa proaspata,
4 linguri de miere poliflora,
2 litri apa filtrata.
Preparare:
Se adauga in storcator intai menta apoi lamaile se toarna apa si se adauga mierea pana rezulta un
suc omogen.
Simplu de facut si racoritor de-a dreptul daca mai e si rece.
32. Limonada verde de patrunjel si lamiae cu miere
Ingrediente:
2 lamai sau lime,
3-5 legaturi de patrunjel proaspat,
4 linguri de miere poliflora,
2 litri apa filtrata.
Preparare:
Se adauga in storcator intai patrunjelul apoi lamaile se toarna apa si se adauga mierea pana rezulta
un suc omogen.
Simplu de facut si racoritor daca mai e si rece.
33. Suc de morcovi, portocala si ghimbir
Ingrediente:
4 morcovi,
1 portocala
1 cm ghimbir.
Preparare:
Se adauga in storcator in ordinea de mai sus.
Sucul ce rezulta mi se pare delicios. E dulce, datorita morcovilor, acrisor de la portocala si un pic
picant datorita ghimbirului. Un gust interesant pe care-l tot incerc de vreo 6 ani.
34. Nectar in trei culori
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
18
Ingrediente:
Puteti combina fructele in functie de preferinta si de culoare.
Ex.
100 gr.capsuni
1 mandarina
2 kiwi(pentru cei care nu au alergie la acest fruct)
Preparare:
Fructele se trec separat, pe culori prin storcator,apoi compozitia obtinuta se toarna in straturi ,pe
culori in cupe sau pahare.Fiecare strat trebuie sa fie de cca 1-2 degete pentru a se distinge bine
culoarea.
Cupele(paharele)se decoreaza cu felii de lamaie,frunze de menta,bucatele de fructe si bineinteles
nelipsitul pai si dupa caz o umbreluta.
35. Mere, pere si morcovi
Ingrediente:
1-2 mere rosii
1-2 mere galbene
1-2 mere verzi
1-2 pere
4-5 morcovi
Preparare:Merele se spala,cele mari se taie pe jumatate sau sferturi,cele mici se introduc
intregi.Morcovii se spala si se introduc intregi.
Se introduc in storcator si in cateva minute veti avea un suc natural delicios si sanatos
36. Portocale, grapefruit, mere, cirese si capsuni
Ingrediente:
2 portocale
1 grapefruit rosu
1 grafefruit galben
2 mandarine
2 clementine
1 mar galben
1 mar rosu
1 mar verde
100 g cirese
100 g capsune
OBS.
Dumneavoastra puteti schimba cantitatile in functie de cat suc doriti sa iasa.Din cantitatile de mai
suc a iesit 1,500 l de suc.
Preparare:
Fructele se spala bine cu partea aspra a unui burete de vase -, merele daca sunt prea mari se taie
in jumatate sau in sferturi, , morcovul se va introduce si el intreg(dupa caz),ciresele si caisele se
vor introduce la stors fara samburi, portocalele se curate de coaja, idem si la restul.
Se va obtine un suc delicios si foarte sanatos.Se poate servi la temperatura camerei sau rece.
alaturare minunata de fructe dulci, aromate si zemoase. Prin simpla lor mixare vom obtine o
bautura cremoasa, o adevarata bomba de vitamine si energie!
37. Nectar - Raza de soare - (pt ~ 3 pahare)
Ingrediente:
- 1/2 ananas proaspat
- 1 portocala
- 1 mar
- 1 para
Preparare:
Ideal ar fi ca toate fructele sa fie reci pt ca atunci bautura e mai buna. Fructele se curata si se
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
19
feliaza.
Se pun fructele storcator in urmatoarea ordine, calculata de jos in sus:
ananas
portocale
mar
para
Se consuma de indata, altfel oxideaza.
38. Nectar de pepene galben cu fructe de padure
Este un suc cu foarte multe proprietati benefice de curatare pentru corpul uman si in acelasi timp
foarte bun la gust. Iti schimba starea de spirit si iti ofera energie pentru ziua in curs. De asemenea
poate fi foarte puternic detoxifiant, asa ca trebuie baut cu grija si respect pentru forta lui.
Ingrediente:
1 pepene galben dulce de marime medie (puteti pune apa daca nu mai gasiti pepene)
3 lamai
1-2 linguri coacaze negre sau afine
1-2 linguri zmeura
1-2 linguri mure
cateva frunze melisa sau menta (optional)

Preparare:
Se storc ingredientele la storcatorul de fructe prin presare. Melisa are o aroma extraordinara, eu
nu am mancat cruda pana acum si am fost foarte surprinsa de cat de buna este. Frunzele de melisa
sau menta, se pun dupa gustul fiecaruia.
39. Limo Detox

Ingrediente:
In aceasta perioada facem o usoara cura de detoxifiere cu sucuri, fructe, ierburi iar acesta este unul
din sucurile pe care le bem cu mare placere. Este puternic si are un gust foarte bun si complex.
Este indicat sa fie baut pe stomacul gol, dimineata.
2 portocale medii
1 lamaie
1 legatura patrunjel
200 ml apa
cateva frunze menta
o bucatica radacina ghimbir proaspata (cat o boaba de mazare) un varf de lingurita
coriandru
un vf de lingurita scortisoara
2 lingurite de miere
Portocalele dulci si lamaile antreneaza bine si pun in miscare sistemul limfatic, ajutand in
curatarea si detoxifierea intestinelor, organelor si corpului in general.
Ingrediente:
Preparare:
Se poate face in 2 modalitati, fiecare dupa cum doreste si i se pare mai usor.
Fructele folosite sunt decojite initial.
Varianta 1 : Toate ingredientele se pun pe rind in storcator incepind cupatunjelul si terminind
cu ghimbirul -, in afara de scortisoara, coriandru, miere. Apoi se poate strecoara totul cu ajutorul
unei site din material. Se adauga scortisoara, coriandru si mierea si se amesteca bine.
Varianta 2 : Se face suc din patrunjel, portocale si lamaie cu ajutorul storcatorului de fructe.
Apoi se adauga scortisoara, coriandru si mierea si se amesteca bine.
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
20
Se serveste in maxim 30 min dupa ce a fost facut, pentru a primi toate substantele nutritive.
40. LIMONAD
Ingrediente:
2 lamai
500 ml apa
menta
1.5 cm radacina de ghimbir
1 lingura miere
Preparare:
Lamaia se curata de coaja (se pastreaza partea alba) si impreuna cu menta,ghimbirul si o parte din
apa trece pein storcator. Se adauga mierea, restul de apa si se amesteca pina se topeste mierea.
41. Nectar cu pere, ciree i ment

Ingrediente:
3 pere foarte coapte
300g cirese negre
2 frunze menta
Preparare:
Dati ingredientele fara samburi printr-un aparat de stors fructe.
Obtineti 3 pahare de crema de fructe.
42. Smoothie Surpriza

(2-3 portii)
Ingrediente:
1 / 2 ceasca medie de castravete tocat
1 / 2 ceasca medie de ardei rou tocat
lmie
2 lingurite de sos Worcestershire
2 linguri de ceap tocat vrf de cuit de sare
1 / 4 lingurita piper proaspt maruntit
1 / 4 lingurita sos de ardei iute (opional)
Preparare:
Puneti toate ingredientele n storcator. Se toarn ntr-un pahar i se da la rece pentru aproximativ
30 minute.
43.elin i capsuni
(2 portii)
Ingrediente:
3 bete de telina
6 mere
6 cpuni
1 iaurt degresat
Preparare:
Puneti toate ingredientele n storcator. Se amestec cu un blender restul ingredientelor se orneaza
cu bucati de capsuni.
Servire: se serveste ntr-un pahar inalt, cu gheata, intr-o zi fierbinte de vara.
44.Smoothie Morcov 2
(2-3 portii)
Ingrediente:
2 morcov
1/2 portocale
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
21
3 cupe de inghetata de vanilie

6 cuburi de gheata
Preparare:
Se pun in storcator legumele si fructele apoi se toarn sucul n blender i se amestec uor. Se
adauga ngheat i se amestec. Adauga cuburi de gheata si amesteca pana se omogenizeaza. Se
toarn amestecul n pahare.
45.Smoothie cu mere si castravete
(2 portii)
Ingrediente:
2 castraveti
1 mar
Preparare:
Se trec prin storcator apoi sucul rezultat se omogenizeaza.
46. Smoothie cu rosii si castravete
(2 portii)
Ingrediente:
1 / 2 castravete mic
2 rosii
1 lingurita de sos Worcestershire
2 picaturi de sos Tabasco
4 cuburi de gheata
Preparare:
Se prepara sucul in storcator apoi se amesteca in blender toate ingredientele pana se
omogenizeaza.
47. Smoothie desert
(o portie)
Ingrediente:
1 morcov
1 mar
3 portocale (decojite)
1 banana
12 boabe de strugure
4 cuburi de gheata
Preparare:
Se prepara sucul in storcator fara banana - apoi se pun toate ingredientele n blender, se
amesteca pana se omogenizeaza.
48.Smoothie de portocale si anason
(2 portii)
Ingrediente:
3 portocale
2 bete de telina
1 / 4 fenicul
Preparare:
Se trec ingredientele prin storcator apoi se amestec pina se omogenizeaza.
49. Smoothie Suprem cu spanac i morcov
(2 portii)
Ingrediente:
O mina buna de spanac
2 morcovi
2 mere
4 cuburi de gheata
Preparare:
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
22
Se prepara sucul in storcator apoi se toarn sucul rezultat ntr-un blender si se amesteca bine apoi
se adauga cuburile de gheata. Se amestec pn se omogenizeaza. Se toarn amestecul n pahare.
50. Smoothie cu mure
(2 portii)
Ingrediente:
75 gr mure
150 gr capsuni
100 gr zmeura
100 gr afine
Preparare:
Puneti toate ingredientele in storcator. Pastrati doua fructe de zmeura pentru decor. Se amesteca.
Se toarna in pahare si se decoreaza cu zmeura.
51. Fantezie cu fructe de padure
(2-3 portii)
Ingrediente:
1/2 ceasca medie cu mure
1/2 ceasca medie cu capsuni
1/2 cana mica cu zmeura
1/2 cana mica cu afine
1+1/2 cana medie cu lapte
6 cuburi de gheata
miere daca se doreste
Preparare:
Se prepara sucul in storcator apoi se toarn sucul ntr-un blender si se amesteca bine se adauga
cuburile de gheata. Amestecati toate ingredientele pana se omogenizeaza.
52. Afternoon Bliss Smoothie
(o portie)
Ingrediente:
2 nectarine
3 capsuni mari
1 pumn de boabe de strugure (albi sau negri)
1 mar mare
Preparare:
Puneti toate ingredientele n storcator. Se amestec pn se omogenizeaza. Se toarn amestecul n
pahare.
53.Smoothie Fructe de padure
Ingrediente:
250g fructe de padure (zmeura, afine, fragi, coacaze, mure)
1 rodie
Preparare:
pahare.
54.Smoothie MANGO
Ingrediente:
1-2 fructe de mango
3-4 morcovi
1 portocala amre
plante aromate: menta sau busuioc
55.Preparare:
Puneti toate ingredientele n storcator. Se amestec pn se omogenizeaza. Se toarn
amestecul n pahare si se orneaza cu citeva frunze de menta sau busuioc.
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
23
Smoothie verde
Ingrediente:
250 g broccoli/varza/salata verde
1-2 mere verzi
1 banana
1 legatura de patrunjel
1 cana de apa
Preparare:
Se prepara sucul in storcator apoi se toarn sucul rezultat ntr-un blender apoi se adauga banana si
se amesteca bine. Se amestec pn se omogenizeaza cu apa adaugata. Se toarn amestecul n
pahare si se orneaza cu citeva frunze de patrunjel.
57. Smoothie portocale
Ingrediente:
2 portocale
200g de afine
100g de zmeura
Preparare:
pahare.
58. Smoothie sfecla si morcov
Ingrediente:
1 sfecla rosie de dimensiuni mici
1-2 morcovi
1 mar rosu
1 para
1/2 lamaie fara coaja
1 cm ghimbir
1 cana cu apa
Preparare:
Puneti toate ingredientele n storcator. Se amestec pn se omogenizeaza cu apa adaugata. Se
toarn amestecul n pahare.
59.Smoothie castravete si pepene galben
Ingrediente:
1 castravete
2 felii de pepene galben
1 para
cateva frunze proaspete de menta
Preparare:
Puneti toate ingredientele n storcator. Se amestec pn se omogenizeaza cu apa adaugata. Se
toarn amestecul n pahare si se orneaza cu citeva frunze de menta tocata.
60.Smoothie alcalin
Ingrediente:
1 castravete
o mana de frunze de salata verde
o mina de frunze de varza
un ciorchine de broccoli
1 mar verde
Preparare:
pahare.
56.
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
24
61.Smoothie avocado
Ingrediente:
1 avocado
1 banana
100 g de afine
1 castravete
citeva frunze de spanac
cateva frunze de stevie
putina scortisoara/cacao
cana de apa
Preparare:
Se prepara sucul in storcator apoi se toarn sucul rezultat ntr-un blender si se amesteca bine. Se
amestec pn se omogenizeaza cu apa adaugata. Se toarn amestecul n pahare.
62.Smoothie sicilian
Ingrediente:
2-3 morcovi
2 rosii
1 ardei gras rosu/gogosar/ardei capia
2-3 catei de usturoi
Frunzele de la o telina
o mina de macris
O mina de frunze de spanac
Preparare:
Se prepara sucul in storcator apoi se toarn sucul rezultat ntr-un blender si se amesteca bine. Se
toarn amestecul n pahare si se orneaza cu citeva frunze de telina.
63. Smoothie seminte de dovleac
Ingrediente:
o legatura de spanac
1 castravete
un pumn de seminte de dovleac
1 para
1 portocala
1 lamaie
Preparare:
pahare.
64. Smoothie Goji si fructe de padure
Ingrediente:
100g de afine
100g de zmeura
100g de mure
Lapte de cocos/fulgi de cocos
100g goji (lasate in prealabil 30 minute in apa la hidratat)
1 lingura seminte de in
2-3 curmale
Preparare:
Se prepara sucul in storcator apoi se toarn sucul rezultat ntr-un blender si se amesteca bine pn
se omogenizeaza cu laptele de cocos adaugat. Se toarn amestecul n pahare.
65. Smoothie merisoare
Ingrediente:
150 g merisoare
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
25
frunzele de la o telina
frunze de spanac
1 castravete
1 mar
Preparare:
pahare.
66. Smoothie fibre
Ingrediente:
1 telina rosie de dimensiuni mici
3 morcovi
1 ridiche
2 catei de usturoi
1 legatura de patrunjel
Preparare:
pahare si se orneaza cu frinze proaspete de patrunjel.
67. RETETA-MINUNE 1
Trece prin storcator in cantitati egale ingredientele enumerate mai jos si adauga la sfarsit putina
apa filtrata pentru a mai dilua compozitia.
spanac telina patrunjel
lamie pere castravete
68. RETETA-MINUNE 2
1/2 legatura spanac
legatura frunze de telina (Se gaseste in supermarketuri sub numele de apio.)
castravete mare
1 salata romaneasca sau 1/2 dintr-o salata chinezeasca
1/3 legatura de patrunjel
Sare de Himalaya dupa gust
Preparare:
Trece prin storcator ingredientele enumerate - in ordinea de sus in jos. Adauga apa filtrate ca sa
diluezi compozitia.
69. RETETA-MINUNE 3
Apa filtrata
Suc proaspat de lamaie
Sirop de artar
Pudra de ardei iute
Preparare:
Umple cu apa jumatate de pahar de cam 350 ml, adauga 2 linguri de suc de lamie, 2 de sirop de
artar si un varf de lingura de praf de ardei iute.
Completeaza cu apa si amesteca bine.
70. Suc Verde:
Ingrediente:
- 1 cana de spanac
- 2 cesti de varz alb
- 2 ceti de frunze ptrunjel verde
- 1 castravete de grdin
- 3 tulpini de elin
Preparare:
pahare.
71. Suc Special
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
26
Ingrediente:
- 2 3 mere
- 1/2 castravete
- 1 bucat de ghimbir (2 - 3 cm)
Preparare:
Puneti toate ingredientele n storcator. Ghimbirul d o uoar aroma de coaj de lmie i o mic
iueal ca de hrean ceea ce va face un suc deosebit.
72.Suc Bucurie
Ingrediente:
- 1 can de spanac
- 1/2 castravete
- 2 tulpini de elina, inclusiv frunze
- 3 morcovi
- 1/2 mr.
Preparare:
pahare si se consuma imediat.
73.Suc ntritor
Ingrediente:
- 1 ceac de ptrunjel frunze
- 1/2 mr
- 2 morcovi
- 3 tulpini de elin.
Preparare:
pahare.
74. Suc Reparator
- 6 morcovi
- varz
Preparare:
75.Suc Sntate
Ingrediente:
- 1/2 sfecl roie
- 3 mere
Preparare:
76. Suc Energizant
Ingrediente:
- 2 mere
- 1/2 castravete
- zeama de la 1/2 lmie
- 1/2 ceac de varz alb
- 1/2 can de spanac
- o legtur frunze de elin
- o bucat de ghmbir de 3 cm
- 5 6 frunze de salat verde
Preparare:
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
27
77. Suc Fantezie

Ingrediente:
- 1 castravete
- 1 morcov
- 1 mr
- ceac de ptrunjel verde
- ceac de frunze de ment
- 1 tulpin de elin
- 3cm de ghimbir proaspt
- zeama de la o jumtate de lmie.
Preparare:
pahare si se consuma imediat orenate cu frunze de menta.
78.Suc verde racoritor
Ingrediente:
2 mere tari
10 frunze de salata de diferite soiuri
1 fir de stir proaspat rasarit (foarte bogat in minerale si proteine)
10 frunze mici de spanac
3 fire de patrunjel
zeama de la de lamaie
2 frunze de capsuni (opt.)
2 frunze de kale (opt.)
Preparare:
Atat frunzele cat si merele se dau printr-un storcator prin presare la rece si se consuma imediat.
Puteti bea pana la 2 litri pe zi de sucuri verzi din frunze sau legume. Retineti ca fructele nu se
combina decat cu legumele frunzoase.
79.Bere de ghimbir
Ingrediente:
2 cm de radacina de ghimbir curata de coaja (sau cu coaja)
2 l de apa
100 g miere
zeama de la o lamaie
Preparare:
Toate ingredientele trece prin storcator cu sita fina - si se strecoara cu sita de filtrare pe care o
puteti gasi la in pachetul extins. Bautura se lasa intr-un recipient de sticla la temperatura camerei si
daca este cald in casa, in cateva ore veti avea o bautura acidulata, care este identica cu berea de
ghimbir din comert.
Vara aceasta ne-am delectat cu sucuri delicioase preparate din diferite combinatii de frunze si
fructe, energizante, pline de putere si culoare. La prima vedere sucul de mai sus pare prea verde,
insa gustul lui este fara egal, imbinand aromele frunzelor cu cele ale merelor verzi.
80. Suc verde delicios (o reteta originala)
Ingrediente:
4 frunze kale
3 frunze gulie
3 frunze sfecla rosie
2 frunze papadie
1 tulpina iarba grasa
legatura frunze patrunjel
4 bete telina romaneasca
1 legatura mare de macris
kg mere de vara
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
28
Preparare:
Toate se trec prin storcatorul prin presare la rece si se consuma imediat, sau se poate pastra la
frigider timp de cateva ore.
81. *Lapte de migdale (ori nuci)
Ingrediente:
cana migdale crude inmuiate peste noapte sau nu
2 cani apa
Preparare:
Se pune totul in storcator pana la omegenizare se poate strecura, sau lasa cum este. Arata ca
laptele si are gust chiar mai placut. Daca doriti sa fie mai gras, adaugati mai multe nuci. Se poate
pastra la frigider pentru 2 zile. Se poate adauga optional pentru gust, 1 banana, 2 curmale, miere.
Iarba de grau
Acesta este cel mai nutritiv si terapeutic sus verde care exista.
Asa arata minunata mea iarba de grau:
Ce este iarba de grau
"Iarba de grau" este una dintre cele mai bogate surse de vitamina A, C, D, K si a
complexului B. Este totodata si o sursa naturala de B17
este cea mai bogata sursa de clorofila, care reprezinta "sangele" plantei, cu o structura
moleculara care este aproape identica cu molecula de hemoglobina din sangele uman
(doar ca la oameni se formeaza cu Fe , iar la plante cu Mg).
contine Beta-caroten, care se gaseste in fructele si vegetalele cu pigment rosu, galben sau
verde. Beta-caroten actioneaza ca un colector de molecule daunatoare care circula
natural prin corp sau toxinele inhalate de fumul de tigare, aer, poluare si alte surse.
Cu ce te poate ajuta
1. Sucurile din iarba de grau si din alti vlastari (verzi) ajuta corpul sa formeze celule rosii
care au rolul de a cara oxigenul la fiecare celula din corp
2. Clorofila ajuta la eliminarea depozitelor de medicamente din corp, purifica sangele si
organele, si contracareaza toxinele. Iarba de grau ajuta la eliminarea metalelor grele
toxice (aluminiu, mercur, plumb) care au fost depozitate in tesuturi
3. Sucul de iarba de grau ajuta la cresterea nivelului de enzime din celule, care ajuta la
regenerarea corpului
4. Iarba de grau este una dintre cele mai directe si concentrate forme de energie solara.
Cand este preparat ca suc este energizatorul optim. Doar 45 ml (1,5 ounces) de suc de
"grau verde" este echivlaentul nutritional a aprox. 2 kg jumate de legume proaspete si
contine 103 vitamine si minerale.
5. Sucul facut din iarba de grau este 70% clorofila si este un puternic detoxifiant, purifica si
hraneste corpul prin oxigenarea celulelor albe din sange, care cresc sistemul imunitar.
Este totodata benefic pentru cei care vor sa scada in greutate.
Sursa: Romania Goes Raw
82. Suc de grau (atentie, puternic detoxifiant)
Ingrediente:
2-3 mani bune de grau verde se storc intr-un storcator prin presare la rece
trebuie sa va iasa cam 4 linguri de suc concentrat insa depinde de cat de zemoasa este iarba
de grau
Preparare:
Plantutele de grau (wheatgrass) sunt cele mai importante surse de detoxifiere, pastrarea tineretii,
revigorare si de vindecare cunoscute pana la ora aceasta. Acest suc, dulce la gust si poate exagerat
de dulce este foarte puternic si nu se recomanda consumarea a mai mult de 4 linguri odata si nu
mai mult de 3 ori pe zi.
Acest suc se poate consuma diluat sau combinat cu alte sucuri de legume sau fructe (orice fruct cu
exceptia citricelor). Chiar daca este dulce, acest suc este recomandat si bolnavilor de diabet, avand
un rol de echilibrare a zaharului din sange. Se va incepe treptat, cu cate o lingurita pe zi si se va
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
29
mari treptat, timp de o luna la o doza pe zi de 50 ml. Daca doriti, puteti mari dozajul in decurs de
cateva luni si pana la 3 doze pe zi.
Cum am spus, este foarte puternic detoxifiant al ficatului si al corpului in general si de aceea, daca
incepeti cu o doza obisnuita de 1 lingura s-ar putea din cauza detoxifierii sa aveti in acea zi stari
de moleseala, usoare dureri de cap va urma dupa primele doze.
Nu e de speriat, ci din contra e o bucurie si un semn ca, corpul nostru lucreaza pentru eliminarea
toxinelor.
Nu ma pot abtine sa mentionez cateva din calitatile sucului de grau, una din sursele cele mai
bogate in vitaminele A si C
contine o gama complexa de vitamina B gata de asimilat, inclunzand B17, care are
capacitatea de a distruge anumite celule canceroase fara a afecta celulele normale
continut ridicat de calciu, fosfor, magneziu, potasium intr-o masura balansata
continut de fier care imbunatateste circulatia
peste 92 din 102 de urme de minerale prezente in plante
ajuta la scaderea presiunii arteriale
imbunatateste transportul de oxigen catre orice celula din sange
ajuta la detoxifiere
purifica ficatul
ajuta la vindecarea ranilor
regleaza nivelul zaharului din sange
combate albirea si caderea parului
lupta cea mai eficienta impotriva CONSTIPATIEI CRONICE
mareste rezistenta la radiatii si lupta impotriva otravirii prin radiatii
O calitate fundamental a reetelor de suc verde este clorofila, care este produs de plante prin
transformarea luminii. Fr clorifil, viaa aa cum o tim, nu ar exista. Unele dintre multe
beneficii uimitoare ale clorofilei includ: proprieti puternice de detoxifiere, precum i eliminarea
bacteriilor neprietenoase, parazii i mucegai. Clorofila poate mbunti, de asemenea, calitatea
sngelui, ajutnd la creterea numrului de globule roii i a circulaiei oxigenului prin snge. De
asemena ajut la repararea i creterea tuturor esuturilor din organism.
Clorofila, pigmentul verde existent in plante este unul dintre cele mai puternice elemente din
natura. Este cunoscut pentru prevenirea bolilor diverse, vindecarea diabetului, ranilor greu de
cicatrizat, ulcerului, etc. Studiile arata ca clorofila prezenta in corpul uman elibereaza magneziu,
elementul central al clorofilei si-l transforma in fier, care este elementul central aflat in
hemoglobina. Hemoglobina este portiunea din sange care asigura transportul de oxigen in corp. In
alte cuvinte, clorofila poate fi covertita in hemoglobina care mareste transportul de oxigen atat de
vital in toate partile corpului.
Abilitatea corpului in a mentine un spatiu bogat in oxigen sunt foarte important pentru urmatoarele
motive. Unul dintre ele este ca ajuta corpul sa elibereze cat mai mult dioxid de carbon, care reduce
stresul, genereaza mai mult energie si putere, si in plus creaza un un spatiu aerobic. Intr-un spatiu
aerobic, bine oxigentat bolile nu se pot dezvolta niciodata.
Minerale, daca va uitati intr-un tabel cu surse de minerale recomandate, veti vedea ca plantele cu
frunze sunt pe primul loc. Nu e de mirare ca odata cu micsorarea portiilor de verdeturi din viata
noastra, lipsa mineralelor a devenit cauza bolilor actuale.
Clorofila are ca continut central, magneziu care odata ingerat este transferat catre muschi.
Magneziu este mineralul care este absolut esential atat pentru sanatatea cardiaca si respiratorie. De
fapt, magneziu este mineralul care elibereaza crampele musculare si care ne ajuta sa respiram
eficient.
Femeile si barbatii de multe ori apeleaza la suplimente de fier care nu duc decat la dureri de cap si
constipatie. Asta deoarece corpul nu stie ce sa faca cu acesta cantitate mare de fier. Consumand
sucul verde bogat in magneziu si fier, atat femeile cat si barbatii vor beneficia de curatarea
sangelui fara frica de toxicitatea ca in cazul suplimentelor sintetice. In acest fel corpul isi va
c0mpleta lipsa de minerale, iar excesul se va elimina fara ca omul sa simta.
Alte beneficii ale urmelor de minerale aflate in plante verzi pot fi subliniate dupa cum urmeaza.
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
30
Potasiu este important in sanatatea digestiva, cromul ajuta la reglarea zaharului din sange si
selenium ajuta metabolismul. Calciul este cel care ne ajuta sa avem oase puternice si par frumos.
Acesta este cel mai des folosit supliment existent, insa procentajul absorbit este doar o particica
mica comparat cu cantitatea si calitatea calciului provenit din frunzele verzi.
Proteinele vegetale. Vegetalele spre mirarea multora, contin toti 8 amino acizii esentiali, si sunt in
special bogate in leucina, izoleucina si valina. [...] In special prin incoltire si cresterea de sprouts,
de marimea unui deget aratator, faciliteaza trasformarea protenilor simple in proteine complexe.
Enzime. Bogatia de enzime din legumele verzi au capacitatea revolutionara de a curata sangele,
detoxifica si ajuta la reabilitarea corpului, imbunatatind sistemul imunitar. Plantele contin atat
surse de antioxidanti cat si enzime digestive. De fapt complexul de enzime gasite in plantele verzi
sunt identice cu complexul fabricat de corpul uman. Aceasta devine vital cand realizam ca corpul
nostru are o abilitate limitata de a fabrica enzime, si cand aceastea numai exista, intervine moartea.
Este o mare neintelegere in privinta enzimelor. O varianta usor de inteles este ca, prelucrarea
mancarii la flacara focului elimina enzimele, pe cand in stare cruda, mancarea neprocesata contine
belsug de enzime. Toate vegetale verzi contin procentaj foarte mare atat de enzime digestive cat si
de enzime de antioxidanti. Plantele dispun de aceste enzime deoarece prin acestea sunt protejate
de actiunea directa prea puternica a soarelui, incluzand ultravioletele si razele radioactive.
Agente alcaline. Acidul si alcalinitatea sunt masurate pe o scara pH-ului de la 0 -14, 7 fiind neutru.
Scorul deasupra lui 7 este alcalin, ce este sub 7 este aci. Anumite parti ale corpului trebuie sa fie
alcaline cu scopul de a avea un corp sanatos. Cel mai notat exemplu este ca corpul uman trebuie sa
aiba pH. de 7.4 Daca sangele uman nu are suficienta alcalinitate luata din cruditati, atunci va
incepe sa fure potential alcalin din alte parti ale corpului. Diverse parti ale corpului trebuie sa fie
alcaline incluzandu-se sangele, gura, intestinul subtire, si cateodata vezica urinara.
Primul de la care va imprumuta va fi gura. Cum spuneam mai sus, gura trebuie sa fie alcalina.
Daca gura devine o zona prea acida atunci intervin anumite probleme comune, carii, placa, gingii
sangerande, paradontoza si respiratie urata. Sucul verde poate elimina aceste urmari. De fapt daca
bei suc verde regular, vei observa schimbari in reducerea placii, intarirea gingiilor, mai putine
gingii sangerande si eliminarea cariilor. Bucurandu-ne de efectele pozitive ale cruditatilor vom
avea puterea de a inlatura mancaruri ce nu sunt bune pentru sanatatea noastra.
Intestinul subtire trebuie si el sa fie alcalin cu scopul de a ajuta trecerea glucosei prin intestin.
Beneficiile regulatorului de zahar din intestin sunt multe, incluzand scaderea potentiala a greutatii,
marirea energiei si metabolism ridicat. Atat hipoglicemicii cat si diabeticii beneficiaza peste
masura dupa urma consumarii sucului verde
Ajuta organismul sa lupte cu oboseala, pofta de dulciuri sau stresul cu sucuri naturale pline
de vitamine.
Fiecare disconfort are un remediu pe care poti sa ti-l iei din surse naturale, fara pilule inghitite cu
pumnul. Fie ca e vorba despre oboseala, de deshidratare sau stres, le poti combate usor cu un suc
din fructe sau legume bine alese.
Energie verde la pahar
In loc de o cafea neagra dis de dimineata, incearca un suc pentru energizarea organismului. Si nu
orice suc, ci unul verde care are din belsug clorofila. Pigmentul verde, care ajuta plantele sa faca
forosinteza, ajuta si la oxigenarea sangelui din organism. Astfel, activitatea cerebrala se va
accelera si iti va da senzatia de energie.
Ai nevoie de un castravete, tulpini de telina, cateva frunze de spanac, un sfert dintr-o lamaie si
un praf de ghimbir. Amesteca-le pe toate cu un blender si soarbe energia din pahar.
Scapa de pofte cu suc de mere
De cate ori n-ai poftit la ceva dulce, desi tocmai ai terminat o ciocolata intreaga. Nevoia de
dulciuri iti poate strica plaurile pentru orice dieta. Daca vrei sa scapi de ea, bazeaza-te pe suc de
mere si telina, condimentate cu putina scortisoara, responsabila cu reglarea nivelului de zahar
din sange.
Relaxare din legume
Dupa o zi plina la munca tentatia de a gusta cateva picaturi de vin este mare. Nu va fi remedial cel
mai bun pentru stresul acumulat. In locul unui pahar cu vin rosu poti sa incerci un cocteil de
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
31
legume. Nu este cel mai apetisant mod de a incheia seara, dar cu siguranta este mai sanatos.
Amesteca spanac, broccoli, telina si morcovi pentru un suc care iti va induce o stare de bine si te
va ajuta sa dormi profund. Este un cocteil natural care iti va aduce si o cantitate mare de
magneziu, ceea ce va ajuta la relaxarea musculara si nervoasa.
Mereu tanar cu fructe de padure
Timpul, stresul si viata sedentara lasa urme in organism. Ca sa lupti cu imbatranirea foloseste un
elixir din fructe de padure consumat sub forma unui suc. Ai nevoie de apa, afine, capsune si
sfecla, usor de trasnformat intr-o bautura bogata in antioxidanti, ce vor lupta cu radicalii liberi ce
ataca celulele organismului.
Pofta de amor vine din paharul cu suc de telina si fructe exotice
Daca esti obosit si stresat, nici cheful de viata in doi nu mai e la fel ca inainte. Si daca scoicile si
ciocolata ies de pe lista de optiuni afrodisiace, atunci singura inspiratie in dormitor poate veni
dintr-un pahar cu suc de telina. Da, celebra telina contine un ingredient care creste nivelul de
feromoni. Adauga apa de cocos, banana, avocado, pepene verde si somochine. Adica, un
buchet de arome responsabile petru stimularea sistemului hormonal.
Mai jos voi prezenta continutul partial nutritional al diferitelor frunze, excluzand caloriile care
sunt neinsemnat de mici si sarea. Stiu ca toate cantitatile nutritionale individuale vor parea mici,
insa adunate intr-o gama diversificata zilnica si in combinatie cu sucul de grau sau alte sucuri
verzi, vor aduce necesarul nutritiv. Puteti apasa pe numele fiecaruia pentru a vedea poza in cazul
in care nu stiti cum arata si pe celalalt nume pentru a vedea descrierea nutritionala completa.
Frunze
Continut nutritional
Salata/100 g
fosfor 14.7 mg
magneziu 23.7 mg
calciu 23.7 mg
fier .81 mg
selenium .3 mg
vit k 145mcg
Papadie/1oo g
(Dandelion)
proteine 2.70 g
vit A 54%
vit C 35 mg
calciu 187 mg
fier 3.10 mg
Varza de frunze/100 g
(Collard)
proteine 2.45 g
vit A 48%
vit C 12.71 mg
calciu 35.3 mg
fier 0.19 mg
Patrunjel/100 g
(Parsley)
proteine 2.97 g
vit A 101%
vit C 133 mg
calciu 138 mg
fier 6.20 mg
Loboda alba si
rosie/100 g
(Lambs
Quarters)
proteine 4.20 g
vit C 80 mg
calciu 309 mg
fosfor 72 mg
magneziu 34 mg
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
32
fier 6%
Laptuca salata/100 g
(Butter Head
Lettuce)
proteine1.29 g
vit C 8 mg
calciu 32 mg
fosfor 23 mg
magneziu 13
Lucerna/ 100 g
(Alfalfa)
proteine 3.99 g
calciu 32 mg
fier 0.96 g
magneziu 27 mg
fosfor 70 mg
vit C 8.2mg
tiamina, ribloflavin si niacin*
etc.
*Cantitatile au fost prea mici, gen 0.089 mg, si am considerat ca nu mai este nevoie sa le listez.
Important este ca sunt prezente chiar si in proportii mici.
Lista poate continua, de aceea voi enumara mai jos decat denumirea. Am incercat sa pun link
pentru fiecare, insa nu-mi permitea USDAs website. Sunt foarte importante si daca aveti timp la
dispozitie vreodata, faceti cauarea dvs. Marea parte de informatii au fost luate dintr-o sursa
oficiala numita USDA National Nutrient Database for Standard Reference.
100 DE ALIMENTE NUTRITIVE CE NE PROTEJEAZA PRINCIPALELE ORGANE
Legumele si fructele indicate de nutritionisti trebuie sa fie consumate proaspete ori congelate, iar
plantele medicinale se vor administra sub forma de infuzii, comprese sau tincturi.
Pentru inima
1. Varza contine fier si potasiu, necesare inimii si circulatiei sanguine.
2. Broccoli prin continutul de calciu, fier si caroten, previne atacurile de cord si ateroscleroza.
3. Ridichea apara impotriva atacurilor de inima.
4. Portocala are putine calorii, contine vitamina C si scade valoarea colesterolului din sange.
5. Morcovul acidul folic si bioflavonoidele continute de morcovi protejeaza inima.
6. Pestele acizii Omega 3 apara sistemul vascular de inflamatii si calcifieri.
7. Ceapa imbunatateste activitatea inimii si circulatia si scade presiunea sangelui.
8. Usturoiul alicina pe care o contine previne accidentele vasculare cerebrale.
9. Leurda (usturoi salbatic) curata sangele de toxine.
10. Sparanghelul curata cordul si vasele mari de sange.
11. Uleiul de masline energizeaza cordul si reduce colesterolul.
12. Cicoarea scade colesterolul si tensiunea arteriala si curata sangele cu ajutorul unor minerale
specifice.
13. Somonul este o sursa de acizi grasi Omega 3 care reusesc sa scada din nivelul trigliceridelor
din sange.
14. Dovleacul are efect benefic in cazul hipertensiunii arteriale si in bolile de inima.
15. Cartoful protejeaza impotriva accidentelor cerebro-vasculare si ofera o mare cantitate de
vitamina C sistemului vascular.
16. Paprika protejeaza vasele de sange si inima.
17. Rosia normalizeaza tensiunea arteriala, fiind diuretice eficiente.
18. Maslinele reduc colesterolul nociv si tensiunea arteriala.
19. Marul contine peste 300 de substante esentiale pentru protectia sistemului vascular.
20. Fasolea neagra o singura cana de fasole furnizeaza intre 120 si 320 de miligrame de
magneziu, prevenind astfel tulburarile de ritm cardiac.
21. Coacazele sunt excelente pentru circulatia sangelui, avand o concentratie mare de minerale si
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
33
vitaminele B, C, D si E.
22. Zmeura intareste sistemul imunitar, actionand ca o aspirina naturala.
23. Murele sunt considerate fructe cardioactive, ajutand la functionarea optima a cordului.
24. Socul imbunatateste circulatia sanguina.
25. Piersica contine vitamine si oligoelemente ce protejeaza inima.
26. Ciresele improspateaza resursele de potasiu, calciu, magneziu, fier, fosfor si siliciu.
27. Rubarba scade tensiunea arteriala si fortifica inima.
28. Grapefruit-ul previne obstructiile vasculare si tromboza datorita unei enzime speciale.
29. Ciuperca Shiitake reduce colesterolul.
30. Prunele previn tromboza.
31. Curmalele reduc tensiunea arteriala si protejeaza impotriva aterosclerozei fiindca sunt bogate
in fier, calciu si potasiu.
32. Afinele pigmentul lor albastru ajuta vasele sanguine sa devina mai elastice.
33. Ovazul este benefic in bolile cardiovasculare.
34. Porumbul contine vitaminele D si K.
35. Ardeiul iute previne cresterea nivelului de zahar din sange ce poate duce la formarea de
colesterol pe vasele inimii.
Pentru creier
36. Lintea contine lecitina, proteine si glucide de care au nevoie celulele creierului.
37. Quinoa intareste memoria si incetineste procesul de imbatranire, fiind bogat in fier.
38. Carnea de pasare de curte are grasimi si uleiuri ce ofera energie celulelor nervoase.
39. Fasolea creste puterea de concentrare.
40. Oul este o sursa grozava de proteine; galbenusul contine colina ce ajuta la dezvoltarea
memoriei.
41. Avocado combate stresul, nervozitatea si insomnia.
42. Bananele glucoza, vitaminele si mineralele continute de acestea sunt benefice pentru creier si
il energizeaza.
43. Caisele stimuleaza neuronii.
44. Stafidele contin mult zahar (75%), resursa energetica pentru creier.
45. Para zaharul si substantele asemanatoare hormonilor intensifica puterea de lucru a
creierului.
46. Mazarea fiind bogata in proteine, este buna pentru memorie si concentrare.
47. Salata verde calmeaza sistemul nervos datorita substantelor opiacee .
Pentru ochi
48. castanul salbatic calmeaza senzatia de usturime si iritatiile datorita substantelor sale active.
49. Arnica uleiul esential de arnica calmeaza inflamatiile oculare.
50. Mesteacanul alb intareste imunitatea ochilor deoarece contine vitamina C, potasiu si calciu.
51. Limba mielului reduce inflamarea vaselor conjunctivale datorita taninurilor si a saponinelor.
52. Rostopasca este extraordinar de eficienta impotriva virusurilor si mai ales pentru ochii
uscati.
53. Gutuia este buna pentru alergii si febra fanului deoarece contine pectine si calciu.
54. Iarba de silur (Euphrasia Officinalis) calmeaza ochii persoanelor ce isi petrec foarte mult
timp in fata calculatorului.
55. Grasimea de gaina face minuni aplicata ca unguent pe ochi impreuna cu iarba de silur.
56. Strugurii ajuta cu precadere ochiul in timpul vederii nocturne.
57. Patlagina taninurile pe care le contine trateaza infectiile oculare.
58. Capsuna ajuta ochii in timpul vederii nocturne.
59. Centarium Minus tinctura obtinuta din aceasta planta vindeca afectiunile oculare.
60. Ananasul enzimele continute de acesta relaxeaza ochii obositi din cauza calculatorului.
61. Rozmarinul purifica ochii si protejeaza vasele de sange oculare.
Pentru piele/par
62. Pepenele contine foarte putine calorii si este excelent pentru mentinerea fermitatii
pielii.
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89
34
63. Iaurtul degresat bacteriile continute de acesta imbunatatesc aspectul pielii; in plus, are o
concentratie ridicata de vitamina A.
64. Graul contine acizi grasi, calciu si dioxid de siliciu care sunt extraordinar de sanatoase
pentru par, piele si unghii.
65. Orzul infrumuseteaza si revitalizeaza datorita substantelor bioactive.
66. Cimbrul reda stralucirea pielii si curata organismul.
67. Hreanul continand substante active, regenereaza parul, pielea si unghiile.
68. Mustarul- regleaza fluxul sanguin la nivelul pielii.
Pentru oase
69. Migdalele contin magneziu si ajuta oasele sa ramana sanatoase.
70. Spanacul datorita fierului si calciului pe care il contine, face oasele mai rezistente si
ajuta la functionarea muschilor.
71. Meiul intareste dintii, oasele si stimuleaza cresterea copiilor.
72. Secara este benefica pentru dinti, oase si muschi fiind o sursa ideala de oligoelemente
precum vitaminele B, potasiu, magneziu, mangan, fier si zinc.
73. Branza intareste oasele fiind o sursa buna de calciu.
Pentru stomac/intestin
74. Tinctura de fenicul protejeaza mucoasele intestinale.
75. Pastarnacul stimuleaza digestia.
76. Mango apara mucoasa intestinala datorita vitaminei A si a antioxidantilor.
77. Arpacasul aduce in organism necesarul de fibre, fosfor si magneziu pentru o digestie
sanatoasa.
78. Mararul amelioreaza indigestia.
79. Soia are proprietati anticancerigene.
80. Nucile contin o forma purificata de Omega 3 si de aceea ajuta la reudcerea riscului de
cancer al intestinelor.
Pentru ficat
81. Anghinarea contine proteine regenerative, iar acidul folic si antioxidantii previn bolile
hepatice.
82. Sucul de ridiche stimuleaza secretia bilei.
83. Conopida contribuie la imbunatatirea activitatii ficatului.
84. Drojdia de bere este o importanta sursa de vitamina B si detoxifica ficatul.
85. Nasturelul (Nasturtium Officinale) este folosit pentru producerea mustarului si a
uleiurilor ce sunt benefice pentru metabolismul bilei si al ficatului.
86. Papadia ajuta la buna functionare a ficatului si reduce colesterolul.
87. Laptele apara ficatul de afectiuni frecvente.
88. Menta uleiurile esentiale de menta stimuleaza secretia biliara si calmeaza crampele.
89. Carnea de iepure degreseaza ficatul.
90. Carnea de vita sau manzat contine fier, proteine si vitamina B.
Pentru rinichi
91. Sfecla rosie stimuleaza arderile celulare.
92. Visinele contin potasiu, substanta pe care rinichii lupta sa o elimine din sange atunci
cand este in exces.
93. Castravetele contine multa apa si deci stimuleaza activitatea rinichilor.
94. Telina protejeaza rinichii de virusi.
95. Varza rosie proteinele si aminoacizii pe care aceasta ii contine actioneaza ca un filtru
pentru rinichi.
96. Gulia vitamina C din ea protejeaza celulele renale, iar fierul si fosforul energizeaza.
97. Ridichea neagra este un antibiotic natural.
98. Varza murata detoxifica organismul.
99. Hrisca este folosita ca produs dietetic in cazul bolilor de rinichi si in diabet.
100. Patrunjelul detine combinatia ideala de minerale pentru a curata rinichii.
ASC CLINIC
Braov - Romnia

Mobil : 0740 19 10 89

Ghid Culinar

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Ghid Culinar

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

1

Mini ghid de combinare fructe si legume

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Combinarea corect a alimentelor:

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Exista 4 grupe de alimente:

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

- treceti ingredientele prin storcator si serviti intr-un pahar.Decorati cu varza creata.

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

19. Pentru curatarea rinichilor este recomandat sa amesteci:

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

un pumn bun de spanac proaspat

20. Ideal la micul dejun.

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

29. Suc verde

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

1-2 linguri coacaze negre sau afine

1-2 linguri zmeura

1-2 linguri mure

cateva frunze melisa sau menta (optional)

39. Limo Detox

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

1.5 cm radacina de ghimbir

41. Nectar cu pere, ciree i ment

42. Smoothie Surpriza

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

3 cupe de inghetata de vanilie

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

77. Suc Fantezie

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

Gheorghe Blaj teh. nutritionist

S-ar putea să vă placă și