Topul celor mai sanatoase ape minerale din Romania

Articol preluat

Ceea ce noi numim apa plata, in multe tari este denumita apa minerala, iar apa
minerala de la noi este denumita apa carbogazoasa (sparkling water)...
Romania este una dintre cele mai cunoscute tari din lume la capitolul izvoarelor apelor
minerale naturale. Aici gasesti cel mai mare numar de izvoare de buna calitate. Chiar si asa, nu
inseamna ca toate apele comercializate sunt sanatoase, iar clientii trebuie sa tina cont, exact
ca in cazul alimentelor, de mai multi factori.
Wall-Street.ro a intocmit o analiza a calitatii apelor comercializate in Romania, in functie de
mai multi parametri in incercarea de a identifica ce inseamna cu adevarat o apa minerala
naturala, plata sau carbogazoasa.
Romania, izvor natural de ape sanatoase
Contactata de Wall-Street.ro, lector dr. Lygia Alexandrescu (foto),
presedintele Societatii Romane de Educatie Nutritionala din Romania
(SREN), sustine ca izvoarele apelor minerale din Romania sunt mai
sanatoase decat marea majoritate a celor din Europa. De ce? Apa de
la noi este naturala, fara sa mai fie nevoie de interventia oamenilor
pentru forarea acesteia. Calitatea apelor din Romania este foarte
buna. Exista criterii comune europene care se aplica si la noi pentru
stabilirea calitatii apei imbuteliate. Izvoarele din Romania sunt
naturale si nu este nevoie de instalarea unor foraje suplimentare, asa
cum se practica in Franta, spre exemplu, a precizat dr.
Alexandrescu.

Cel mai periculos element al apei minerale: reziduul sec

In opinia dr. Alexandrescu, cumparatorii trebuie, ca in cazul alimentelor, sa fie foarte atenti
si sa citeasca datele inscrise pe eticheta produsului, cantitatea de reziduu sec a apelor fiind
unul dintre cele mai importante compozitii chimice la care trebuie sa fie atenti.
Trebuie citita cu atentie eticheta alimentara. Nu ne vom uita la calorii pentru ca nu e cazul,
dar ne vom uita la incarcatura de saruri. O apa buna (plata) trebuie sa contina sub 500mg/l de
reziduu sec, spune dr. Alexandrescu.
Cantitatea de reziduu sec afisata pe apele plate/carbogazoase din Romania reprezinta de fapt
totalitatea sarurilor existente intr-un anumit tip de apa, fiind calculata in momentul in care
produsul este incalzit la o temperatura de 180 de grade celsius si ii este stabilita cantitatea
de impuritati care va ramane dupa acest procedeu.
In momentul in care sunt depasite 500 mg/l, creste considerabil riscul ca acest compus
chimic sa se depuna in anumite zone ale corpului generand de aici lipiaza renala / biliara
(pietre la rinichi/probleme la bila n.red).

Efectul este insa cumulativ, atrage atentia dr. Lygia Alexandrescu. Chiar daca bem o apa cu o
cantitate de reziduu sec mare, dar o consumam in cantitati normale, nu esti expus unui risc de
a dezvolta complicatii sau probleme.
Ea a subliniat insa ca apa plata contine saruri, asemenea apei minerale carbogazoase, care este
bogata in oligoelemente (saruri).

Calciul si sodiul, alti compusi chimici cheie de care trebuie sa tinem cont
Concentratiile de Calciu (Ca+), dar si de sodiu (Na+) sunt alte doua elemente extrem de
importante cand vine vorba de calitatea apei.
Medicul nutritionist Lygia Alexandrescu nu recomanda apele minerale plate/minerale cu o
cantitate ridicata de calciu (peste 100mg/l) persoanelor care au afectiuni ale rinichilor sau
bilei, dar nici cele cu o cantitate ridicata de sodiu celor care sufera de afectiuni ale inimii
(hipertensivi) sau bebelusilor.
In ceea ce priveste concentratia de magneziu din apa (Mg+), Lygia Alexandrescu a tinut sa
puncteze ca o apa plata/carbogazoasa cu o concentratie cat mai mare de magneziu este
sanatoasa, echilibrand nivelul metabolic al organismului. Aceasta a precizat ca nivelul de
magneziu maxim pe care un adult trebuie sa il consume zilnic nu trebuie sa depaseasca
400mg/l.

Topul celor mai sanatoase ape plate

Conform analizei Wall-Street.ro, derulata in perioada 1- 10 mai, din cele 20 de branduri
analizate reiese ca numai 13 au publicat pe eticheta cantitatea de reziduu sec, in timp ce
concentratiile de calciu, sodiu si magneziu se regasesc pe toate etichetele produselor.
In acest fel, Bucovina, detinuta de catre Rio Bucovina, este considerata cea mai sanatoasa apa
minerala plata de pe piata, cu un continut de 78 mg/l de reziduu sec, conform buletinului de
analiza SNAM din data de 8.06.2011. Izvorul apei plate Bucovina se afla in Suceava, in
localitatea Dorna Candrenilor.
Pe locul secund in top se afla Aquatique, detinuta de catre Romaqua Group, care are un nivel al
reziduului sec de 87 mg/l, conform buletinului de analiza al LAREX din august 2012. Izvorul
apei plate Aquatique este in Busteni, Prahova.
Podiumul este completat de apa minerala plata Keia, detinuta de catre Nicoltana SA care,
conform buletinului de analiza LAREX din aprilie 2009 are o concentratie chimica de reziduu
sec de 124 mg/l. Izvorul de unde provine apa plata Keia se afla in Masivul Ciucas din judetul
Prahova.
In ceea ce priveste concentratia de calciu (Ca+), care nu este recomandata celor cu probleme
la rinichi, pe primul loc se claseaza tot Bucovina (9,85 mg/l), urmata de Bilbor (10,1 mg/l) si de
Izvorul Minunilor (17,6 mg/l).
Pentru persoanele care sufera de hipertensiune arteriala sunt recomandate apele cu un
continut cat mai scazut de sodiu. Topul celor mai bune este alcatuit din Herculane (0,62 mg/l),
Aqua Capatica (0,75 mg/l) si Izvorul Alb Dorna (0.98 mg/l).

Pentru tabloul complet al calitatii apelor plate consultati GALERIA FOTO.

Topul celor mai sanatoase ape minerale carbogazoase

Desi nutritionistii recomanda un consum mai ridicat al apei plate necarbonatate, in Romania
peste 70% dintre consumatori prefera apa cu dioxid de carbon, conform datelor oferite WallStreet.ro de catre Asociatia Producatorilor de Ape Minerale din Romania (APEMIN).
Apele minerale carbogazoase sunt sanatoase, dar pentru un corp sanatos. Astfel, medicii
nutritionisti spun ca apele minerale carbogazoase au in general o concentratie mai mare de
reziduu sec si de compusi chimici (calciu, sodiu) si nu sunt recomandate persoanelor care
sufera de probleme cu rinichii sau de hipertensiune. Chiar si asa, apele carbogazoase
imbuteliate sunt mai sanatoase din punctul de vedere al posibilitatii dezvoltarii de bacterii,

microorganisemele neputand face fata unei mineralizari atat de ridicate.

Apele carbogazoase sunt la randul lor impartite in doua categorii: sunt ape minerale natural
carbogazoase si ape imbogatite cu dioxid de carbon. Analiza Wall-Street.ro a luat in calcul
deopotriva cele doua categorii.
Astfel, in topul celor mai sanatoase ape minerale carbogazoase din Romania se afla Keia
(imbogatita cu dioxid de carbon), produsa de catre Nicoltana SA, cu o concentratie de 124
mg/l de reziduu sec (conform buletinului de analiza LAREX din aprilie 2004), urmata de Azuga
cu 155 mg/l concentratie de reziduu sec si de Apa Craiului (produsa de Cheresta
Dambivicioara) cu 196 mg/l.

Pentru tabloul complet al calitatii apelor carbogazoase consultati GALERIA FOTO.

Mitul nitritilor si nitratilor: motiv de ingrijorare?
Asa cum aminteam si mai sus, izvoarele minerale din Romania sunt printre cele mai bune din
intreaga Europa, poate chiar si la nivel mondial, ceea ce nu reprezinta un motiv de ingrijorare,
cel putin nu unul atat de ridicat, in opinia specialistilor.
Contactat de Wall-Street.ro, Mihail Ianas, director executiv in cadrul Asociatiei

Producatorilor de Ape Minerale din Romania (APEMIN), face o analogie intre apele din tara
noastra si cele din Franta unde doctorii recomanda o apa minerala plata cu un continut de
nitrati si nitriti mai scazut.
El a precizat insa ca in Romania, cel putin in cazul apelor imbuteliate si marcate drept
minerale, nu exista motiv de ingrijorare deoarece calitatea apei minerale este ridicata.
Mihail Ianas accentueaza necesitatea consultarii etichetei si a buletinelor de analiza inscrise
pe ambalaj si pe cat posibil identificarea apelor cu un continut redus de reziduu sec. Exista
pe piata o clasificare a apelor minerale in functie de cantitatea de reziduu sec. Astfel, sub
50mg/s sunt ape minerale foarte sanatoase dar care nu exista momentan spre
comercializare, intre 50-500mg/l fiind reprezentata concentratia de reziduu sec pentru apele
sanatoase, iar intre 500mg/s si 1500 mg/l fiind clasificate apele cu un nivel ridicat de
mineralizare gasit in special in apele carbogazoase, a completat Mihail Ianas. Potrivit
acestuia, doar apele cu un continut de peste 1.500 mg/l pot fi cu adevarat daunatoare, dar cu
conditia sa fie consumate in exces.
De cealalta parte, in opinia dr. Lygia Alexandrescu, nitritii si nitratii au un caracter patogen,
care se poate manifesta cu precadere in randul copiilor, dar numai cand acesti compusi din apa
imbuteliata sunt consumati in cantitati foarte ridicate.
Apele imbuteliate din Romania au cantitati de nitriti si nitrati mult mai reduse decat statele
din restul Europei. Chiar si asa, insa, consumate in exces, apele care au o cantitate ridicata a
acestor compusi pot fi periculoase in special in randul copiilor acestea pot conduce la o
afectiune asa-numita sindromul copilului albastru (carboxihemoblogina) si din care se poate
ajunge si la deces, a completat presedinteleSocietatatii Romane de Educatie nutritioanala din
Romania.
Sindromul copilului albastru (blue baby syndrome - engl.) se manifesta la inceput prin
probleme respiratorii datorate circulatiei inadecvate a oxigenului prin sange, care pot duce
rapid la asfixiere, si chiar la moartea bebelusului. Boala este cauzata de transformarea,in
organismul sugarilor, a nitratilor in nitriti, care, la randul lor, fixeaza hemoglobina,
impiedicand transportul oxigenului.

Ce spun autoritatile despre nitriti si nitrati: strategie de marketing si psihoza massmedia

La randul sau, Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorului (ANPC), care are in
subordine laboratorul de analize LAREX, sustine ca nitratii si nitritii sunt constituenti
prezenti in mod natural in apele minerale, dar intra in categoria caracteristicilor de
securitate pentru care exista legiferate conditii obligatorii ale concentratiilor admise.
Prezenta nitratilor in discutia privind apele minerale naturale a fost, din punctul nostru de
vedere o strategie de marketing ce a speculat psihoza creata in randul populatiei prin
intermediul mass-media pe tema aditivilor alimentari - nitratii si nitritii fiind conservanti
uzuali, des utilizati in industria carnii si a produselor din carne, pentru care exista, de
asemenea, norme legislative, au precizat reprezentantii ANPC.

Mare atentie la transportul si depozitarea apelor!

Un alt aspect care trebuie luat in calcul, departe de testele de laborator de dinainte de a fi
puse spre comercializare este reprezentat de modul cum sunt transportate si depozitate
apele imbuteliate, in special cele din plastic.
Dr. Lygia Alexandrescu trage un semnal de alarma asupra imbuteliatorilor, dar mai ales
transportatorilor de ape plate si carbogazoase, in special privind depozitarea produselor.
Imbutelierea apelor minerare este recomandata deoarece este mult mai igienica. Chiar si asa,
in plastic, apa se poate contaminata in timp cu o substanta chimica denumita biftenolul A,
care are un efect cancerigen asupra consumatorilor daca aceasta este depozitata direct in
razele soarelui sau este transportata in masini in care nu exista nicio sursa de racire (aer
conditionat), a completat presedinteleSocietatii Romane de Educatie Nutritionala din
Romania pentru Wall-Street.ro.

Unde si cum se intocmesc buletinele de analiza ale apei

Imbuteliatorii din Romania pot realiza buletine de analiza care sa stabileasca concetratiile de
compusi chimici fie in tara, fie in alte state din Uniunea Europeana.
HG 1020/2005 privind aprobarea Normelor tehnice de exploatare si comercializare a apelor
minerale naturale prevede supravegherea periodica a diferitilor parametrii fizico-chimici si
microbiologici prin analize de laborator zilnice, saptamanale, lunare, trimestriale sau
semestrialecare, in mod curent se efectueaza in laboratoarele din tara.
O analiza completa de apa dureaza intre 8-10 zile. Costurile determinarilor variaza intre
diferite laboratoare in functie de specificul acestora, de numarul de probe pe care il
analizeaza anual, de modul de finantare si de tara(avand in vedere si costurile diferite legate
de mana de lucru), au declarat reprezentantii ANPC.
Potrivit Autoritatii Nationale de Protectie a Consumatorului, apele care intra in categoria
celor potabile de masa au obligativitatea de a prezenta buletine de analiza care sa ateste
faptul ca acestea sunt conforme cu prevederile legale, dar nu au obligatia de a scrie pe
eticheta produsului rezultatul buletinului de analiza.
Pentru apele minerale naturale, situatia este diferita.HG 1020/2005 prevede mentionarea pe
eticheta atat a compozitiei chimice carcateristice, cat si a sursei. Apele de masa sau de izvor
nu au aceasta obligativitate deoarece asupra lor se poate intervene prin diverse metode de
tratare si, eventual, sterilizare astfel incat sa intruneasca toate conditiile de potabilitate
prevazute in legea apei potabile 458.
Principalele laboratoare din Romania in care se efectueaza buletine de analiza ale apei sunt
SNAM, DSP, DSVSA, LAREX, Dr. Wiesling sau ECOIND.

Cele mai comecializate ape din Romania

Dintre cele 26 de companii producatoare si imbuteliatoare de apa minerala din Romania, la
nivelul anului 2012, s-au comercializat aproximativ un miliard de litri de apa, 70% dintre
acestea fiind carbogazoase, in timp ce numai 30% au fost reprezentate de apele minerale

plate.
Cele mai comercializate ape din Romania din 2012 au fost reprezentate de grupul Romaqua
(38%), Dorna-Apemin (14%),Perla Harghitei (13%), urmate de Rio-Bucovina (12%) si European
Drinks (6%).
Conform APEMIN, cei cinci imbuteliatori de ape minerale din Romania reprezinta circa 80%
din piata totala de apa din tara noastra.
Citeste mai mult: http://www.wall-street.ro/articol/Social/148452/analiza-ws-tu-stii-ce-beitopul-celor-mai-sanatoase-ape-minerale-din-romania.html#ixzz2T93HiPsV
Follow us: @WallStreetRo on Twitter | WallStreetRo on Facebook