Retete Bucataras

50
va recomanda
de reete
SLOW COOKING
CEL MAI SIMPLU MOD DE A GTI
GUSTOS I SNTOS
powered by
Slow cooking, cel mai simplu mod de a gati

gustos si sanatos
MANDAT
DE
CO
E
R
BRAND
lider
de pia
n USA
CH
www.crockpot-romania.ro
EF
A L E X CR
+
VOUCHER
CADOU
-20%
Descopera ce retete delicioase si sanatoase se pot
pregati foarte usor la slow cooker Crock-Pot.
Profita de reducerea de 20%.
Introdu codul de voucher CPBUC49VUC
pe www.crockpot-romania.ro si profita de reducere.
Voucher valabil pana la data de 15 octombrie 2015
Cuprins
Ciorbe, supe
Supa de rata in stil asiatic 7
Supa crema de ciuperci brune 8
Supa de pui cu taitei de casa 9
Ciorba de potroace 11
Ciorba de perisoare 12
Ciorba de vitel cu legume 13
Supa crema de branzeturi si bere 14
Fel principal
Piept de pui cu legume 15
Tocana de miel 16
Pui cu lamaie si nuci 17
Rulou de somon cu hribi si sos de alune de padure
Coaste de porc 19
Porc teriyaki 20
Lecso - tocanita ungureasca de ardei 21
Muschi de porc in sos de rosii cu usturoi 22
Pui de tara cu legume 23
Ceafa de porc cu ciuperci 24
REET
CATIGTOARE
18
Porc cu smantana si ciuperci 25

Varza acra calita 26
Mancare de legume cumasline si ierburi de provence
Placinta cu carne si legume 28
Muschiulet de porc cu sos teriyaki 30
Rasol de vita cu legume 32
Pui cu ciuperci si sos de smantana cu usturoi 33
Gulas de porc 34
Tortilla spaniola cu bacon 35
Ardei umpluti cu carne de vitel 36
Zacusca, reteta clasica 37
Cotlet de porc aromat 39
Medalion de somon, cu sos de lamaie si menta 40
Ghiveci de legume cu orez 41
Salata germana de cartofi cu bacon 42
Tocanita de ciuperci si ardei copti 43
Piept de pui cu smantana si usturoi 44
Musaca de Dorna 45
Tarta cu spanac si branzeturi 46
27
Cuprins
Desert
Placinta invartita, cu nuca, ciocolata si sirop de zahar ars 47
Mere umplute cu fulgi de ovaz, stafide si scortisoara 48
Gem de merisoare 49
Impletitura cu ciocolata si alune de padure 50
Prajitura insiropata cu mere si nuci 51
Prajitura cu ananas 52
Dulceata de afine 53
Melcisori cu fructe de padure 54
Cheesecake cu ciocolata 55
Negresa cu nuca si pere 56
Prajitura cu aluat de bezea si mere 57
Prajitura cu prune si alune de padure 59
Prajitura cu morcovi si nuci 60
Dovleac copt, umplut cu nuca, si dulceata
de cirese amare 61
Supa de rata in stil

asiatic la Crock-Pot
SETARE DE GATIRE: LOW

TIMP DE GATIRE: 3 ORE
Autor: CulinaryRainbow
Ingrediente:
carne de rata ( eu am folosit
aripi, pulpa, pipota )
50 g porumb
150 g ciuperci de padure
80 g muguri de bambus
10 cm dintr-o radacina de
praz
jumatate dintr-un ardei rosu
un morcov mic
o lingura cu sos de soia
un manunchi de taietei din
faina de hrisca
2-3 felii de ardei iute
sare roz
piper Szechuan
Mod de preparare:
Am asezat carnea pe fundul vasului ceramic al aparatului
Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l, am taiat ardeiul, ciupercile si prazul tije si le-am asezat deasupra. Am ras morcovul pe
razatoarea mica si am adaugat sosul de soia apoi restul
ingredientelor, mai putin taieteii. Am adaugat doi litri de apa
rece si am setat programul high pentru 3 ore.
La finalul celor 3 ore am ridicat capacul aparatului Crock-Pot,
am adaugat taieteii din faina de hrisca si am mai lasat supa sa
fiarba timp de 30 de minute pe modul low.
Imi place mult supa aceasta. Are un gust dulce-picant, este satioasa si foarte sanatoasa.
Pofta buna!
Supa crema de ciuperci

brune la Crock-Pot
SETARE DE GATIRE: HIGH+LOW

TIMP DE GATIRE:
1/2 ORE (HIGH) + 1 ORA (LOW)
Autor: laura_n
Ingrediente:
300 - 400 g mix ciuperci brune
+ ciuperci de padure
1 morcov
1 radacina mica de patrunjel
1 fir de praz verde
1 cartof mic
1 cub unt 60 g
sare grunjoasa
100 ml apa
branza cremoasa cu usturoi
un praf nucsoara
crutoane
Mod de preparare:
Curatam si spalam legumele. Le taiem cuburi.
Spalam ciupercile si le lasam la scurs intr-o sita.
Conectam aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l la o
sursa de curent.
In vasul aparatului punem jumatate din unt, adaugam sare.
Punem legumele taiate, mai putin ciupercile. Acoperim si selectam functia High si timpul 30 min. Lasam aparatul sa gateasca.
Dupa 30 min, taiem ciupercile felii si le adaugam peste
legumele coapte in unt. Adaugam apa, inca putina sare si acoperim. Selectam functia Low si setam timpul la 1 ora.
Dupa ce aparatul Crock-Pot a incheiat programul, va trece
automat pe functia de pastrare la cald.
Scoatem legumele, adaugam un pic de supa si le punem la
blender. Adaugam restul de unt si amestecam.
Adaugam si restul de supa, in functie de cat de lichida o
preferam. Mie imi place sa fie mai densa, mai cremoasa.
Formam cativa bulgarasi din branza amestecata cu usturoi
verde.
Luam un castronel sau un vas de servit mancare, punem un
polonic plin cu supa, adaugam 2-3 bulgarasi de branza si
presaram un praf de nucsoara. Servim cu crutoane sau fara.
Nu am mai adaugat smantana, am preferat branza in acest caz.
Este un deliciu, branza se incalzeste si devine moale, iar gustul
pregnant de ciuperci se imbina perfect.
Supa de pui cu taitei

de casa la slow cooker
Crock-Pot

TIMP DE GATIRE : 7 ORE
Autor: Miha
Ingrediente:
cca 1 kg carne de pui cu os
1 ceapa mare
3 morcovi
2 cartofi
o bucata de telina
1 radacina patrunjel
1 ardei
patrunjel verde
sare
Taitei de casa:
1 ou
4 linguri faina
2 linguri ulei de masline
sare
Mod de preparare:
In vasul aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l se aseaza carnea si legumele intregi sau bucati potrivite, dupa caz.
Turnam apa rece, cat sa fie toate bine acoperite cu apa.
Conectam slow cooker-ul la sursa de curent, punem capacul
peste vasul aparatului de gatit Crock-Pot digital 4,7 l si setam
programul si timpul - programul Low si 7 ore.
Legumele si carnea se scot din supa si zeama se strecoara.
Legumele le-am dat prin blender apoi le-am adaugat din nou in
supa, impreuna cu carnea dezosata.
Intre timp am preparat si taiteii:
Punem faina intr-un castron si in mijloc facem o gropita in
care vom pune oul, sarea si uleiul de masline.
Amestecam incepand din mijloc, apoi aducand putin cate putin
faina de pe margini. Framantam pana faina este incorporata si
obtinem un aluat tare si compact. Se lasa sa se odihneasca
10-15 minute, acoperit cu folie alimentara, pentru a evita
uscarea.
Se intinde aluatul in foaie subtire, pe masa presarata cu faina.
Se ruleaza si se taie fasii, dupa care se rasfira pe masa si se
lasa la uscat.
Foaia de aluat trebuie sa fie subtire si neteda, de circa 1-1.5
Supa de pui cu taitei

de casa la slow cooker
Crock-Pot
Mod de preparare (continuare):
mm grosime.
Pentru un rezultat perfect se va folosi masina speciala pentru
paste, trecand aluatul de mai multe ori prin role. Prima data
prin rolele mai distantate, apoi micsorand treptat distanta dintre ele, pana obtinem grosimea dorita.
Intindem taiteii pe masa presarata cu faina si lasam la uscat
aproximativ 30 de minute, dupa care ii fierbem in apa cu sare.
Se fierb pana se ridica la suprafata (1-2 minute)
Scurgem taiteii de apa si ii adaugam in supa. Saram supa
dupa gust, presaram patrunjel verde tocat si...
Pofta buna! ;)
Autor: Miha
10
Ciorba de potroace la
Crock-Pot
SETARE DE GATIRE: LOW+HIGH

TIMP DE GATIRE:
2 ORE (LOW) + 4 ORE (HIGH)
Autor: madi_marin
Ingrediente:
500 g carne pui (spinari, aripi, inimi, pipote)
2 morcovi
1 ceapa
1 ardei gras
1 telina mica
1 pastarnac
1 cartof mare
2 rosii decojite
pasta de tomate
bors dupa gust
sare
piper
leustean proaspat
Mod de preparare:
Se spala carnea si se pune in vasul aparatului Crock-Pot slow
cooker Digital 4,7 l cu 1,5 l apa.
Se seteaza pe aparatul Crock-Pot slow pentru 2 ore.
Cand timpul a expirat se adauga toate legumele curatate si
tocate cubulete si se seteaza aparatul pe high pentru 4 ore.
Cu 15 minute inainte de terminarea timpului se adauga pasta
de tomate, borsul, sare si piper.
La sfarsit adaugam verdeata tocata marunt.
Pofta buna!
11
Ciorba de perisoare la
Crock-Pot
Mod de preparare:
SETARE DE GATIRE: HIGH
TIMP DE GATIRE 5 1/2 ORE
Autor: gaby_d
Ingrediente:
400 g carne tocata de pui
3 linguri orez
patrunjel si marar verde
un ou
sare si piper
In plus
o ceapa
o felie telina
un morcov mare
un ardei gras rosu
patrunjel
pastarnac
2 galbenusuri
o cana bors de putina
patrunjel si marar verde
leustean
3 linguri de ulei
3 linguri orez
Conecteaza aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l la sursa de curent.

Pregateste toate radacinoasele (ceapa, pastarnacul, telina,
patrunjelul) spalandu-le si curatandu-le de coaja.
Ceapa toac-o marunt iar pe restul da-le pe razatoare.
Pune-le-n vasul de ceramica al aparatului Crock-Pot si toarna
peste ele 3 l apa.
Porneste aparatul si seteaza-l pe programul High, 5:30.
Pregateste perisoarele amestecand carnea tocata cu oul, orezul
inmuiat cateva minute in apa fierbinte si scurs bine, patrunjelul, putin marar, sare si piper.
Modeleaza cu mainile umede perisoare si aseaza-le pe o farfurie.
Adauga-le-n vasul Crock-Pot dupa ce au trecut 2 ore de la inceperea programului.
Adauga si uleiul, ardeiul spalat si taiat cubulete mici si putina
sare.
Dupa inca o ora adauga celelalte 3 linguri de orez spalat bine.
Cu jumatate de ora inainte de a se finaliza programul adauga
borsul de putina si potriveste gustul de sare si piper.
Bate bine cele doua galbenusuri, amesteca-le cu leusteanul tocat
si adauga peste ele doua polonice din ciorba. Omogenizeaza si
adauga in ciorba amestecul inainte cu 15 minute de a fi gata
programul. Tot atunci adauga si mararul si patrunjelul tocate.
Serveste fierbinte, cu sau fara smantana.
Noi am pus la servire, suntem fani ai ciorbelor cu smantana ;)
12
Ciorba de vitel cu
legume la Crock-Pot

Autor: T I M E A
Ingrediente:
300 gr carne de vitel
2 linguri ulei
4-5 morcovi potriviti
2 buc patrunjel radacina
1 gulie de vara
1/2 varza micuta sau o felie
dintr-0 varza mai mare
1 ceapa
1 ardei
4-5 cartofi potriviti
1 rosie coapta bine
1 lingurita sare
un pic de piper
aprox 2 l de apa
frunze de telina
patrunjel verde
optional mai puteti adauga
bulion
Mod de preparare:
Punem pe fundul vasului cele doua linguri de ulei.
Carnea o taiem cubulete si o adaugam in vas.
Legumele le curatam si le spalam, apoi tocam marunt ceapa si
ardeiul, morcovul si patrunjelul le taiem rondele, gulia cubulete
mici, cartofii cubulete potrivite, varza o feliem marunt, iar rosia o decojim si o tocam.
Le adaugam toate in vasul de ceramica adaugand sarea, piperul si aprox 2 l de apa.
Asezam capacul peste vasul de ceramica, conectam aparatul
Crock-Pot slow cooker 4,7 l la o sursa de curent apoi setam
modul de gatire High si selectam timpul de 6 ore.
Cand aparatul Crock-Pot se opreste, trece automat pe functia
de keep warm, adica mentine mancarea calda pana ajungem
noi acasa de la cumparaturi.
La final adaugam telina si patrunjelul tocate marunt.
13
Supa crema
de branzeturi si bere
la Crock-Pot

Autor: Reteta-Video
Ingrediente:
1 litru de supa de pui (sau de
legume)
330 ml de bere blonda
2 morcovi curatati si spalati
3-4 tije de apio, spalate
1 ceapa curatata si spalata
4-5 catei de usturoi curatati si
spalati
1 lingurita cu sos Worcestershire
250 g branza Cheddar rasa pe
razatoarea mare
100 ml de smantana pentru
gatit
o lingura cu amidon de porumb
sare
piper proaspat macinat
Mod de preparare:
Taiem morcovii in rondele. Tocam marunt ceapa. Taiem
usturoiul in rondele subtiri. Taiem tulpinile de telina in
bucatele.
Asezam vasul ceramic in aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l, punem in el supa de pui, berea, rondelele de morcovi,
bucatile de apio, ceapa si usturoiul. Turnam sosul
Worcestershire, condimentam cu sare si piper macinat si
amestecam.
Acoperim vasul cu capac si punem slow cooker-ul Crock-Pot in
priza. Setam modul de temperatura low (se va aprinde led-ul
corespunzator de pe aparat) si timpul la 7 ore (modul de setare
este din 30 in 30 de minute). Dupa cele 7 ore, ridicam capacul
si punem treptat branza Cheddar rasa, in timp ce amestecam
(pentru a nu se forma cocoloase) pana cand branza se
topeste. Adaugam smantana si omogenizam. Punem amidonul
din porumb si amestecam. Punem capacul peste vasul ceramic
si pornim din nou slow cooker-ul pentru inca 15 minute (setam
pentru 30 de minute si oprim la jumatatea timpului). Inchidem
apoi aparatul de gatit.
Rasturnam supa intr-o oala si o pasam cu un blender vertical.
Servim calda, cu crutoane si eventual bucatele de bacon prajit
deasupra.
POFTA BUNA!
14
Piept de pui cu legume

la Crock-Pot

Autor: T I M E A
Ingrediente:
Mod de preparare:
2 bucati piept de pui

4 cartofi
2 morcovi
un dovlecel
1 ceapa galbena
1 ceapa rosie
5 catei de usturoi
1 ardei capia rosu
1 lingurita boia de ardei dulce
1 lingurita sare
1/2 lingurita piper
Pentru marinat carnea
1 lingurita boia de ardei dulce
1/2 lingurita sare
un pic de piper
1/2 lingurita pudra de ghimbir
1/2 lingurita boane de coriandru
patrunjel verde tocat
un pic de marar si oregano
uscat
Curatam si spalam legumele.

Cartofii ii taiem in doua si apoi in felii groase, dovlecelul il
taiem cubulete, morcovii ii taiem rondele de 2-3 cm, ceapa o
taiem in doua iar ardeiul felii mari.
Penem pe fundul vasului un pic de ulei de masline si adaugam legumele peste care presaram sare, piper si boia de ardei.
Adaugam si usturoiul taiat felii si amestecam toate legumele.
Intr-o farfurie amestecam uleiul de masline cu condimentele si
ungem cu acest ulei aromat pieptul de pui pe care daca avem
timpil lasam ctv ore la frigider, daca nu, il asezam direct in
vasul de ceramica peste legume.
Acoperim vasul aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 L
cu capacul din dotare, selectam temperaturaHigh si timpul
de gatire 3 ore.
Dupa ce s-a terminat timpul de gatire, aparatul Crock-Pot trece
automat pe functia de pastrare cald, deci daca plecam de acasa, cand ne intoarcem, avem mancarea calda.
15
Tocana de miel la
Crock-Pot

Ingrediente:
900 g pulpa de miel
400 g cartofi noi mici
300 g ciuperci
doi ardei
doua fire de ceapa verde
un morcov potrivit
doua rosii
un fir de rozmarin
un firicel de salvie
o lingurita cu coriandru
doi catei de usturoi
sare dura
Mod de preparare:
Pentru ca stau prost la capitolul rabdare si pentru ca v-am
spus deja ca ador carnea de miel, am trisat putin si am fiert
usor pulpa in oala sub presiune. De fel, carnea de miel este un
timp de carne care necesita destul de mult timp de gatire, deci
cred ca am facut cea mai buna alegere. Bineinteles, am pastrat
zeama in care aceasta a fiert.
Am taiat toate legumele grosier si le-am asezat in vasul
ceramic al aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l.
Cartofii i-am gatit in coaja.
Am dezosat pulpa si de asemenea am taiat-o in bucati
generoase. Am asezat-o peste legume. Am pudrat coriandrul,
sarea, am adaugat usturoiul, apoi salvia si rozmarinul.
Am adaugat un litru si jumatate din zeama de miel, am
acoperit cu capacul de sticla si am setat aparatul Crock-Pot
setat pe modul low. Am lasat sa bolboroseasca timp de 8 ore,
ceea ce a facut carnea foarte frageda si gustul deosebit.
A iesit o tocana pe cinste pe care n-am ezitat s-o servesc
fierbinte.
Ai mei au mai asteptat. :)
Pofta buna!
16
Pui cu lamaie si nuci

la Crock-Pot

TIMP DE GATIRE: 2 1/2 ORE
Autor: laura_n
Mod de preparare:
Ingrediente:
Conectam aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7l la o

sursa de curent.
4 copanele de pui
4 aripioare de pui
o lamaie
o lingurita mica de mustar
2 catei usturoi
un cub unt cu sare
cateva boabe de piper negru
1 fir praz
cateva rosii cherry
1 praf turmeric
sare de Himalaya
o mana miez de nuca
100 ml apa
Spalam bucatile de pui. Spalam lamaia cu apa fierbinte si cu

un burete curat, abraziv. Feliem lamaia.
In vasul aparatului asezam feliile de lamaie, punem sare, untul
si prazul spalat si feliat. Adaugam putin mustar si usturoiul
curatat si zdrobit.
Asezam bucatile de carne, presaram un pic de sare, boabe de
piper si un praf de turmeric. Tocam grosier miezul de nuca si il
presaram peste carne. Adaugam apa. Adaugam rosiile cherry.
Acoperim vasul si selectam modul Low a aparatului Crock-Pot
si durata de gatire de 2,5 ore.
Cand este gata, il scoatem pe un platou, strecuram zeama si
turnam peste carne. Este demential!
17
Rulou de somon cu
hribi si sos de alune de
padure la Crock-Pot

Ingrediente:
200 g somon proaspat
100 g hribi
30 g unt moale
sare
piper rosu
piper Szechuan
morcovi baby
Ingrediente pentru sosul de
alune de padure:
200 g alune de padure
150 ml smantana dulce
Mod de preparare:
Pentru inceput am curatat carnea de somon indepartandu-i
pielita. Am taiat-o pe mijloc astfel incat sa obtin o bucata mai
lunguiata.
Am pus intr-un castron untul si piperul rosu. Am omogenizat dupa care am adaugat hribii taiati cubulete. Eu am folosit
hribi de la congelator.
Am intins umplutura pe toata suprafata fileului de somon,
apoi am rulat cu grija sa nu rup fibra acestuia.
Am asezat ruloul in vasul ceramic Crock-Pot impreuna cu
morcovii baby. Am presarat putina sare si cateva boabe de
piper Szechuan. Am setat programul low si am gatit somonul
timp de o ora si jumatate.
Pe ultima suta de metri m-am ocupat de sosul de alune de
padure. Am folosit alune culese de mine, deci a trebuit mai intai sa le sparg. :) Le-am prajit usor iar mai apoi, le-am macinat
cu ajutorul rasnitei de cafea.
Am pus intr-o cratita smantana dulce si alunele de padure
macinate si am amestecat continuu. Cand a ajuns la punctul de
fierbere am dat sosul deoparte.
Pe o farfurie am asezat patul de morcovi urmat de ruloul de
somon. Am servit impreuna cu sosul cald.
Pofta buna!
18
Coaste de porc la
Crock-Pot

Autor: -MitiIngrediente:
1 kg coaste de porc
2 linguri de condiment Smokey
Rub Kotanyi
1/2 pahar apa
Mod de preparare:
Se amesteca coastele de porc cu condimentul si se aseaza in vasul de gatit al aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l.
Se toarna apa si se seteaza Crock-Pot la 4 ore HIGH.
Nu trebuie sa amestecati, e de preferat sa nici nu o faceti, carnea va deveni atat de frageda incat va cadea de pe os.
Se scot bucatile de coaste, se aseaza intr-o tava si se dau la cuptor pentru 15 minute, pentru rumenire.
Daca ramane lichid in vasul de gatit, il puteti folosi ca sa
preparati un sos. Adaugati o jumatate de pahar de apa, o lingurita de amidon alimentar, condimentati dupa gust si lasati pe
foc pana se ingroasa.
Se servesc calde.
19
Porc teriyaki la
Crock-Pot

1 kg carne de porc
4 linguri de sos de soia dark
4 catei de usturoi
2 lingurite de zahar brun
1/2 lingurita ghimbir pudra
1/2 lingurita usturoi pudra
Mod de preparare:
Carnea de porc se taie in bucati de marime egala.
Sosul de soia, usturoiul, zaharul brun si ghimbirul se amesteca, apoi se adauga carnea de porc, pe care o punem in vasul
aparatului Crock-Pot sloe cooker Digital 4,7 l.
Deasupra se toarna apa si se seteaza aparatul Crock-Pot pe
HIGH 5 ore.
Daca are mai mult lichid decat vreti, cu o jumatate de ora inaintea celor 5 ore, amestecati o lingura de amidon alimentar cu
putina apa, adaugati in vasul de gatit si amestecati.
Se serveste cu orez simplu la aburi.
20
Lecso - Tocanita
Ungureasca de Ardei
la Crock-Pot

Autor: Reteta-Video
Ingrediente:
700 g de ardei colorati si de
diverse tipuri (gras, kapia,...)
spalati si curatati de seminte
5 rosii mari, curatate de coaja
2 cepe mari, curatate si spalate
o ceapa rosie, curatata si
spalata
2 linguri cu ulei
6-8 catei de usturoi, curatati
si spalati
o jumatate de legatura de
patrunjel, spalat
2 linguri cu paprika afumata
(iute sau dulce)
sare
Mod de preparare:
Taiem solzisori ceapa galbena si la fel si pe cea rosie. Tocam
marunt usturoiul. Taiem ardeii in bucati mari (ii gustam
inainte pentru a nu exista vreunul iute). Tocam rosiile in cubulete.
Punem uleiul in vasul ceramic al aparatului Crock-Pot slow
cooker Digital 4,7 l. Adaugam feliile de ceapa galbena si rosie,
bucatile de ardeii, cubulete de rosii si usturoiul. Condimentam
cu paprika afumata, sare si piper macinat si amestecam bine.
Asezam vasul ceramic in aparatul de gatit Crock-Pot, il acoperim cu capac si punem slow cooker-ul in priza. Setam modul
de temperatura high (se va aprinde led-ul corespunzator de pe
aparat) si timpul la 5 ore (modul de setare este din 30 in 30 de
minute).
Intre timp tocam marunt patrunjelul.
Aparatul se va opri singur dupa scurgerea timpului de gatire
setat si va trece in modul pastrare la cald. Ridicam capacul,
gustam si presaram deasupra patrunjelul tocat.
Servim cu paine calda simpla sau ca si garnitura langa
friptura.
POFTA BUNA!
21
Muschi de porc in sos

de rosii cu usturoi la
Crock-Pot
SETARE DE GATIRE: HIGH+LOW

TIMP DE GATIRE:
3 ORE (HIGH) + 1 ORA (LOW)
Autor: merisor
Ingrediente:
1 kg muschi de porc
50 gr unt
1 lingura ulei de masline
sare dupa gust
piper
boia de ardei dulce
cimbru
busuioc
2 foi dafin
1 lingurita zahar
500 gr rosii de gradina, bine
coapte
2 capatani micute, usturoi de
gradina
2 linguri piure de cartofi, pentru ingrosat sosul
1 legatura patrunjel verde
Mod de preparare:
Portionam carnea in cuburi mai mari.
Punem in vasul aparatului untul si uleiul, adaugam carnea si
presaram peste ea, sare, piper, boia de ardei si busuioc.
Amestecam bine carnea cu untul, uleiul si condimentele,
acoperim vasul cu capacul din dotare si conectam aparatul
Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 L la sursa de curent.
Setam programul HIGH pentru 3 ore.
Dupa doua ore, ridicam capacul si mai amestecam carnea din
vas.
O si incercam sa ne dam seama daca timpul estimat este ok sau
mai necesita prelungire.
Curatam usturoiul si il trecem prin presa.
Indepartam cotoarele si pielita de la rosii si le trecem prin robot.
Le adaugam peste usturoi, adaugam si un praf de busuioc uscat, putina sare, foile de dafin si le adaugam peste carnea din
vas dupa expirarea celor 3 ore.
Setam din nou aparatul Crock-Pot pe modul LOW de data
aceasta, pentru inca o ora.
Dupa deconectarea aparatului de la sursa de curent, eu am
adaugat si doau linguri de piure de cartofi pentru a ingrosa
sosul, apoi am presarat patrunjel verde, tocat.
Servim mancarea alaturi de muraturi sau diverse salate.
22
Pui de tara cu legume

la Crock-Pot
REET
CATIGTOARE

Autor: Rocsi
Ingrediente:
1 pui de tara
1 ceapa
1 morcov
1 gogosar
1/2 ardei kapia
1 ardei galben
1/2 ardei portocaliu
1 rosie mare de gradina
250 gr rosii decojite in suc
propriu
sare
piper
1 foaie de dafin
3 crengute marar verde
patrunjel verde
Mod de preparare:
Puiul il parlim pe flacara aragazului bine de puf. Il portionam
si il spalam bine. Curatam ceapa, o tocam, decojim morcovul,
il facem rondele. Toate tipurile de ardei le curatam de seminte,
le taiem fasii mai mari. Decojim rosia, o facem cuburi, rosiile
decojite le tocam marunt.
Punem puiul in vasul aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l ceapa, morcovul si restul legumelor. Amestecam toate
ingredientele, presaram sare, piper si rupem dafinul bucatele.
Punem apa cat sa cuprindem toate ingredientele, acoperim cu
capacul. Conectam aparatul Crock-Pot la curent, setam modul High si un timp de 4 ore si jumatate. Cand preparatul este
aproape de finalul timpului, cam cu 10 minute inainte,
verificam sa fie pregatita carnea, adaugam mararul verde
tocat. Daca simtiti ca nu este bine facuta carnea, mai dati 3060 de minute, la mine nu a mai fost necesar. Cand este gata,
deconectam aparatul de la curent. Presaram patrunjel verde
deasupra, servim. Sa aveti pofta!
23
Ceafa de porc cu
ciuperci la Crock-Pot

Autor: Rocsi
Ingrediente:
600 gr ceafa de porc dezosata
1 borcan mic de ciuperci
1 ceapa
1 morcov
200 gr rosii decojite in suc
propriu
1 lingura pasta de tomate
sare
piper
boia de ardei dulce
boia de ardei iute
1/2 lingurita cimbru uscat
patrunjel verde
Mod de preparare:
Spalam carnea, o stergem cu un servetel si o taiem felii potrivit
de groase. Curatam ceapa, o tocam, morcovul il decojim si il
facem rondele. Spalam ciupercile, le taiem feliute, iar rosiile
decojite le taiem maruntel. Punem in oala aparatului Crock-Pot
slow cooker Digital 4,7 l carnea, ciupercile, ceapa, morcovul
si amestecam. Adaugam rosiile tocate, pasta de tomate. Condimentam cu sare, piper, boia iute si dulce si cimbru. Turnam 3/4
de cana cu apa, invartim totul cu o paleta.
Conectam aparatul Crock-Pot la curent, punem capacul. Setam modul High si un timp de 3 ore si jumatate, iar noi putem
face alte treburi. Aparatul face singur mancarica, nu trebuie
sa stam langa el. Cu 15 minute inainte sa fie gata, gustam sa
vedem daca mai este nevoie sa condimentam si daca este bine
patrunsa carnea. Cand se termine timpul setat, scoatem aparatul din priza. Punem in farfurii, presaram patrunjel verde tocat,
lasam sa se racoreasc putin si servim. O mancati cu buzele, asa
de frageda iese. A mers de minune cu niste gogosari in otet!
24
Porc cu smantana si
ciuperci la Crock-Pot

4 bucati de pulpa de porc (app
200 g fiecare)
1 ceapa, taiata
1 lingura de ulei
350 g ciuperci, feliate
200 ml smantana
200 ml de supa sau apa
sare, dupa gust
usturoi cu piper Kotanyi
Mod de preparare:
In vasul de ceramica al aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l se adauga o lingura de ulei si se pune pe aragaz. Se
rumenesc bucatile de carne pe ambele parti. Se scot deoparte pe
o farfurie.
Se caleste ceapa. Se adauga ciupercile. Deasupra se adauga
bucatile de carne.
Supa se amesteca cu smantana, sare dupa gust si usturoi cu
piper. Se toarna deasupra bucatilor de carne.
Crock-Pot-ul se seteaza pe HIGH la 6 ore. Puteti seta si pe Low
la 8 ore.
Se serveste cu garnitura de orez sau taitei lati si smantana.
Aveti grija cand scoateti bucatile de carne din Crock-Pot, sunt
foarte fragede.
25
Varza acra calita

la Crock-Pot

1 varza acra
1 ceapa
1 lingurita de cimbru uscat
1 conserva de rosii
1/4 lingurita piper negru
proaspat macinat
sare (optional)
2 carnati afumati de casa
2 linguri de ulei
Mod de preparare:
Ceapa se curata, se spala si se taie fasii subtiri sau cubulete.
Varza se taie marunt.
Se ia vasul de ceramica din aparatul Crock-Pot slow cooker
Digital 4,7 l, se adauga cele doua linguri de ulei si se pune pe
foc. Se caleste putin ceapa, apoi putin si varza.
Se ia vasul de ceramica de pe foc si se pune in Crock-Pot. Se
adauga rosiile, cimbrul si piperul.
Se seteaza aparatul pe 6 ore HIGH.
Cu o ora inainte de a fi gata se introduc si bucatile de carnati.
Se serveste cald.
26
Mancare de legume cu
masline si ierburi de
provence la Crock-Pot

Autor: Rocsi
Ingrediente:
1 dovlecel mic
1 vanata mica
1 ceapa
1 cartof
1 ardei galben
1/2 gogosar
1/2 ardei kapia
2 rosii de gradina
2 catei de usturoi
100 g masline negre cu samburi
sare
piper
boia de ardei dulce
1 lingurita ierburi de provence
2 linguri ulei
4 linguri pasata de rosii
Mod de preparare:
Spalam vanata, dovlecelul, le indepartam capetele si le taiem
cuburi potrivite. Curatam ceapa, o tocam marunt. Cartoful
curatam, il taiem bucati lunguiete. Ardeiul kapia, galben,
gogosarul, le curatam de seminte, le taiem bucatele potrivite.
Rosiile le decojim de pielita, le taiem fasii pe lungime. Punem
uleiul in vasul aparatului Crock-Pot si legumele pregatite mai
sus. Presaram sare, piper, boia dulce, ierburile de provence si
amestecam.
Turnam o 3/4 de cana cu apa, amestecam, punem capacul. Conectam aparatul de gatit Crcok Pot slow cooker 4.7l la
curent, selectam modul High si un timp de 3 ore. Cu 30 de
minute inainte ca timpul sa fie gata, verificam legumele si daca
sunt bine patrunse, punem maslinele, pasata de rosii, usturoiul
curatat si taiat bucati mai mari. Amestecam, punem iar
capacul si lasam pana expira timpul de preparare.
Cand este gata, scoatem din priza aparatul, lasam mancarea sa
se racoreasca putin si servim. Nu aveti Crock-Pot, nu este nici o
problema, pregatiti mancarea intr-o cratita pe aragaz. Sa aveti
pofta!
27
Placinta cu carne si
legume la Crock-Pot
Autor: merisor
Ingrediente:
Aluat(pentru 2 placinte)
150 ml lapte
30 ml ulei
1 plic garant pentru aluaturi
dospite
1 lingurita zahar
1/2 lingurita sare
400 gr faina
Pentru umplutura:
500 gr carne tocata, amestec(vita + porc)
1 ardei kapia
1 morcov
2 cepe galbene
5-6 graunti de usturoi
piper
cimbru
busuioc
sare
1 ou
5-6 fire patrunjel verde
Mod de preparare:
Pregatim mai intai umplutura.
Curatam si tocam legumele, apoi le calim in uleiul incins(pe
aragaz), pana se patrund bine.
Adaugam peste ele carnea tocata, pe care am asezonat-o cu sare
si condimente.
Acoperim vasul si il lasam la foc incet spre mediu, amestecand
din cand in cand ingredientele, pentru o preparare uniforma a
carnii.
Cand carnea este bine patrunsa, stingem focul si punem amestecul de ingrediente intr-o sita sa se scurga surplusul de grasime
si sa se raceasca, apoi adaugam un ou si patrunjelul tocat si
omogenizam bine amestecul.
Pentru aluat, amestecam faina cu garantul pentru aluaturi
dospite, si turnam peste ele, treptat, laptele cald in care am
dizolvat sarea si zaharul.
Framantam un aluat nu foarte tare, iar la final adaugam
uleiul, turnandu-l in maini si pe masa de lucru, framantand
aluatul pana inghite tot uleiul.
Lasam aluatul la odihnit 15 minute, apoi il impartim in doua.
Impartim si umplutura in doua.
O parte de aluat si o parte de umplutura le vom da la frigider
pana se prepara prima placinta.
Intindem cea de-a doua parte de aluat pe masa de lucru, intr-o
28
Placinta cu carne si
legume la Crock-Pot
Mod de preparare(continuare):
foaie subtire, asezam umplutura la un capat si pliem peste ea
partea de aluat libera, apoi ii dam forma rotunda cat baza vasului si o crosetam frumos pe margini, pentru a nu iesi umplutura in timpul tratamentului termic.
Ungem vasul aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l cu
putin ulei si asezam hartie de copt in el, apoi aldaugam placinta.
Asezam capacul deasupra, conectam aparatul la sursa de
curent si setam modul de preparare Low pentru 2 ore.
Fiind un aluat subtire nu va necesita timp indelungat de coacere.
Dupa o ora si 30 de minute, am ridicat capacul si am intors
placinta invers in vas, pentru a se rumeni si deasupra.
Deci si de data aceasta Slow Cooker Crock-Pot si-a indeplinit misiunea si chiar mi-a placut cum a iesit placinta mea cu
carne.
Baietii mei au servit-o calda, cu ketchup, dar merge servita si
alaturi de legume proaspete.
29
Muschiulet de porc cu
sos teriyaki
la Crock-Pot

Autor: Reteta-Video
Ingrediente:
500 g de muschiulet de porc
un ardei iute
o ceapa mica, curatata si
spalata
4-6 catei de usturoi, curatati
si spalati
2 linguri cu ulei
60 ml de sos teriyaki
120 ml de supa de pui
o lingura cu zahar brun
Mod de preparare:
Tocam marunt usturoiul. Scoatem semintele ardeiului iute si
il taiem in fasii (verificam inainte cat de iute este, iar dupa
ce terminam de taiat ne spalam foarte bine pe maini!).Taiem
ceapa in feliute.
Pregatim aragazul si o tigaie in care punem uleiul. Adaugam
muschiuletul de porc si il lasam sa se rumeneasca pe toate partile, aproximativ 10 minute (in total). Apoi il scoatem si il lasam
deoparte.
Intre timp, pregatim un bol in care punem sosul teriyaki, zaharul brun si supa de pui. Adaugam usturoiul, ardeiul iute si
feliile de ceapa. Condimentam cu piper macinat si amestecam
pana cand zaharul brun se topeste complet.
Asezam vasul ceramic in aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7L, punem in el muschiuletul de porc rumenit si turnam
deasupra sosul pregatit. Acoperim vasul cu capac si punem
slow cooker-ul in priza. Setam modul de temperatura high (se
va aprinde led-ul corespunzator de pe aparat) si timpul la 4
ore (modul de setare este din 30 in 30 de minute). Dupa 2 ore,
ridicam capacul si intoarcem bucatile de carne de porc, pentru
a se gati uniform. Dupa inca o ora, mai intoarcem muschiuletul
inca o data.
Dupa cele 4 ore, verificam ca muschiul de porc este gata.
Aparatul se va opri singur dupa scurgerea timpului de gatire
30
Muschiulet de porc cu
sos teriyaki
la Crock-Pot
setat si va trece in modul pastrare la cald. Scoatem carnea de

porc din slow cooker-ul Crock-Pot si o lasam sa se odihneasca
5-10 minute, inainte de a o felia.
Taiem muschiuletul de porc in felii si turnam deasupra sosul
din vas.
Servim cald, cu garnitura preferata (cartofi fierti, legume gatite la abur, paste, orez,...).
POFTA BUNA!
31
Rasol de vita cu legume

la Crock-Pot

Autor: Miha
Ingrediente:
2 bucati zdravene rasol de vita
1 ceapa mare
2 morcovi
1 bucata telina
500 g rosii
1 ardei iute (dar nu prea iute)
1 cana supa de legume (eu am
avut la congelator)
o ramurica cimbru uscat
2-3 linguri ulei
1 lingura de unt
In plus:
patrunjel verde
coaja de lamaie
Mod de preparare:
Pornind de la reteta de Osso Bucco, am procedat cam asa:
Am incins intr-o tigaie uleiul si bucata de unt, apoi am rumenit
usor pe ambele parti bucatile de rasol. Le-am pus in vasul slow
cooker-ului Crock-Pot, apoi in straturi ceapa taiata julienne,
morcovul rondele, telina feliute, cuburile de supa inghetata,
rosiile curatate si pasate impreuna cu ardeiul iute. Am pus
deasupra crengutele de cimbru.
Am pus capacul peste vasul aparatului Crock-Pot slow cooker
digital 4,7 l si am setat programul si timpul - programul Low si
8 ore.
Cand am ajuns acasa nu am mai avut de facut decat un piure
de cartofi, sa toc niste patrunjel, sa-l amestec cu coaja de lamaie si sa presar peste mancare.
Foarte bun a fost! ;)
32
Pui cu ciuperci si sos

de smantana cu usturoi
la Crock-Pot
Mod de preparare:
Puiul meu fiind mare si de curte, a necesitat putina prefierbere inSETARE DE GATIRE: HIGH
ainte. Daca folosim pui din comert, acesta are carnea mai frageda si
se prepara mai rapid. Deci, asezam carnea de pui in vasul de ceramica al aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l si adaugam apa
cat sa fie acoperita.
Autor: merisor
Ingrediente:
pieptul, pulpele si aripile unui
pui de curte
2 cepe
400 g ciuperci din conserva
1 capatana usturoi
50 g unt
750 ml apa
200 ml vin alb demidulce
sare
piper
cimbru
nucsoara
boia de ardei dulce
200 g smantana
2 oua
1/2 legatura patrunjel
2-3 frunze de telina
Eu am pus 750 ml apa. Adaugam si o lingurita de sare, acoperim

vasul cu capacul din dotare, conectam aparatul Crock-Pot la sursa
de curent si setam modul de preparare HIGH pentru o ora. Scurgem
bine ciupercile de lichid, eventual le mai clatim putin, tocam ceapa
solzisori, iar untul il taiem in bucati mai mici. Dupa scurgerea orei
de fierbere a carnii de pui, transferam carnea intr-o sita sa se scurga
bine de lichid, iar supa o punem in alt vas. Clatim vasul de ceramica
cu putina apa, asezam bucatile de unt in el, apoi ceapa si ciupercile
si le amestecam bine. Peste ele asezam carnea de pui scursa si condimentata cu piper, cimbru, boia de ardei dulce si sare.
Asezam capacul peste vas si setam programul HIGH pentru 2 ore si
30 de minute. Lasam ingredientele sa se prepare in unt, precum si in
aburul care se formeaza in vas, fara sa ridicam capacul, cel putin o
ora, apoi adaugam vinul si zeama de la supa, atat cat sa acoperim
carnea. Curatam usturoiul si il trecem prin presa.
Adaugam peste el putina sare, apoi il amestecam cu smantana.
Amestecam bine ouale si le adaugam peste smantana si usturoi, apoi
omogenizam amestecul si adaugam patrunjelul si frunzele de telina
tocate marunt. Cu 30 de minute inainte de expirarea timpului, incercam carnea, gustam mancarea si o mai asezonam cu condimente:
piper, boia de ardei, nucsoara, apoi adaugam cate putina supa peste
compozitia de usturoi, smantana si oua, pana o diluam usor si o
adaugam treptat in vas, amestecand-o bine.
Este o mancare foarte buna, mai ales servita cu mamaliguta.
33
Gulas de porc
la Crock-Pot

Autor: gaby_d
Ingrediente:
700 g carne de porc
o bucata carnat afumat
30 ml ulei
7 cartofi de marime potrivita
2 cepe mari
2 morcovi
2 ardei kapia (eu i-am pus
copti, ca-i aveam la indemana
:) )
2 foi de dafin
boia
putin cimbru
sare
piper
o lingura zahar
300 ml pasta de rosii
ardei iute
patrunjel verde
2 catei usuroi
Mod de preparare:
Modul de preparare e mai mult decat simplu!
Pregateste aparatul slow cooker Crock-Pot digital 4,7 l
conectandu-l la sursa de curent.
Pune in vasul paratului Crock-Pot uleiul apoi pasta de rosii.
Pune apoi in straturi ceapa curatata, spalata si taiata juliene,
usturoiul feliat, morcovul taiat rondele, ardeiul curatat si taiat
fasii, cartofii curatati taiati cuburi mari, carnea in bucati
potrivite (le puteti taia mai mici decat le-am pus eu), carnatul
felii.
Adaugati apoi condimentele: foile de dafin, putin cimbru, boiaua, sarea, cateva felii de ardei iute.
Turnati o cana si jumatate apa fara a amesteca ingredientele.
Puneti capacul peste vas apoi setati programul si timpul - programul hight si 4:30.
Lasati aparatul sa-si faca treaba, timp in care puteti trage un
pui de somn :)) fara a avea grija ca mancarea da-n foc, se arde
sau se afuma.
Cu 15 minute inainte de a fi gata programul adaugati
patrunjel verde tocat si amestecati usor cu o lingura de lemn.
34
Tortilla spaniola cu
bacon la Crock-Pot

Autor: Rocsi
Ingrediente:
4 cartofi potriviti
1 ceapa
4 oua
sare
piper
3 felii de bacon
2-3 fire patrunjel verde
2-3 linguri de ulei
fasii de parmezan
Mod de preparare:
Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem bucatele mici si subtirele. Curatam ceapa, o tocam marunt. Baconul il taiem cubulete.
Intr-un bol batem ouale spuma cu un praf de sare si piper. Ungem aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l cu ulei, punem
cartofii, ceapa, le amestecam. Adaugam baconul, invartim, apoi
turnam ouale batute. Patrunjelul il tocam si il presaram deasupra. Bagam aparatul in priza, punem capacul.
Setam aparatul Crock-Pot pe modul High, iar timpul de pregatire 2 ore. Dupa acest timp, verificam daca este facuta. Eu
am mai dat 15 minute, pe mijloc era putin necoapta. Cand este
gata, o lasam la racorit putin si servim. La mine a fost servita
cu fasii de parmezan.
35
Ardei umpluti cu carne

de vitel la Crock-Pot

Autor: T I M E A
Ingrediente:
7 ardei potriviti
350 g carne de vitel
80 gr orez
1 morcov
1 ceapa
patrunjel verde
1/2 lingurita sare
un pic de piper
800 ml suc de rosii
2 lingurite zahar brun
busuioc verde
Mod de preparare:
Tocam carnea cu masina de tocat carne sau cu robotul de
bucatarie. Tocam ceapa marunt si dam morcovul pe razatoare,
sau daca aveti un mixer multifunctional cu maruntitor/tocator, folositi-l pe acesta. Amestecam intr-un bol carnea, ceapa,
morcovul si orezul spalat bine si scurs de apa, sarea, piperul si
patrunjelul tocat.
Ardeii ii spalam, taiem partea de sus si scobim semintele si
nervurile.
Umplem fiecare ardei cu compozitia de carne.
Asezam ardeii umpluti pe fundul vasului de ceramica al
aparatului Crock-Pot slow cooker digital 4,7l si turnam sucul
de rosii cat se acopere 3 sferturi din ardei.
Adaugam in sucul de rosii 2 lingurite de zahar brun si in functie de cat e de sarat potrivim de sare.
Conectam aparatul Crock-Pot la o sursa de curent, punem capacul, modul de gatire High si selectam timpul de 4 ore. (dupa
3 ore si jumatate am verificat si aveam carnea si orezul fiert
si am oprit aparatul, dar depinde foarte mult de carnea folosita iar carnea mea era tare frageda fiind de la vitel crescut la
tara).
Adaugam la final busuioc tocat marunt.
36
Zacusca, reteta clasica

la Crock-Pot

Autor: merisor
Ingrediente:
1,5 kg vinete
1 kg ardei kapia
1kg ardei gogosar
500 gr ceapa
500 ml ulei
800 gr rosii intregi, in suc de
rosii(de la Sun Food Fructe si
Legume)
piper
cimbru
busuioc
sare dupa gust
1-2 linguri de zahar( in functie de gustul pastei de rosii)
Mod de preparare:
Vinetele si ardeii se coc, se curata si se scurg foarte bine de
lichid.
In retetele mai noi se pastreaza si lichidul, punandu-se mai putin ulei, dar la reteta clasica, totul se fierbe in ulei, fara a mai
adauga lichidul.
Curatam ceapa si o trecem prin robot, sau o toacam solzisori.
Eu am trecut-o prin robot.
Adaugam in vasul aparatului Crock-Pot, uleiul si ceapa, il
acoperim cu capacul din dotare, conectam aparatul Crock-Pot
slow cooker Digital 4,7 l la sursa de curent si setam programul
HIGH pentru 30 de minute.
Neaparat ceapa trebuie usor preparata inainte, nu definitiv,
dar sa se patrunda putin.
Trecem vinetele si ardeiul prin robot, dar avem grija sa lasam
ardeiul mai maricel, nu il tocam pana devine pasta.
Dupa scurgerea celor 30 de minute, adaugam in vas, vinetele si
ardeiul, precum si putina sare.
Amestecam bine ingredientele cu o paleta de lemn sau de silicon,
acoperim din nou vasul si setam programul HIGH pentru 4 ore.
In tot acest timp, nu vom ridica capacul, decat cu 30 minute
37
Zacusca, reteta clasica

la Crock-Pot
SETARE DE GATIRE:HIGH
Autor: merisor
inainte de expirare, cand verificam daca zacusca este preparata si adaugam atunci pasta de rosii si condimentele.
Amestecam din nou in vas pana se omogenizeaza ingredientele,
apoi acoperim vasul si asteptam cuminti expirarea timpului.
Cand expira timpul, gustam zacusca si o mai potrivim de sare,
condimente si zahar, apoi dupa caz, mai prelungim timpul de
preparare cu 30 de minute(eu am prelungit).
Spalam bine borcanele si le sterilizam in cuptorul preincalzit.
Umplem imediat borcanele sterilizate, infiletam capacele si le
mai dam la cuptor cu flacara aprinsa, pentru 5-6 minute, apoi
stingem focul si lasam borcanele sa se raceasca lent, in cuptor,
pana a doua zi.
A doua zi, le etichetam frumos si le trecem in camara.
Foarte buna zacusca, foarte bun si util SLOW COOKER CrockPot-ul!
38
Cotlet de porc aromat

la Crock-Pot

Autor: Miha
Mod de preparare:
Ingrediente:
Cotletul de porc se curata de grasime, se spala si se sterge cu un

prosop de hartie.
Amestecam intr-un vas mierea cu uleiul, sosul de soia si sarea.
Cu acest amestec ungem bucata de carne pe toate partile, acoperim cu o bucata de folie si dam la rece pentru vreo 2 ore.
Pe o bucata de hartie de copt sau folie de aluminiu amestecam
boabele de piper, coriandru si coaja de lamaie uscata. Tavalim
bucata de carne prin amestecul de boabe si o punem in vasul
aparatului de gatit Crock-Pot.
Am pus capacul peste vasul aparatului Crock-Pot slow cooker
digital 4,7 l si am setat programul si timpul - programul High,
timp de 7 ore.
Carnea a fost buuuna si frageda de n-am putut sa o feliez decat
dupa ce s-a racit.
Pofta buna! ;)
cotlet de porc (cred ca a avut

undeva la 500 g)
1 lingura miere
1 lingura sos de soia
1 lingurita sare
1 lingura boabe de piper
1 lingura boabe coriandru
1 lingura coaja de lamaie
uscata
39
Medalion de somon, cu
sos de lamaie si menta
la Crock-Pot

TIMP DE GATIRE: 1 ORA
Autor: laura_n
Mod de preparare:
Ingrediente:
Conectam aparatul Slow Cooker la o sursa de curent.

Spalam pestele si il lasam un pic deoparte.
Spalam lamaia cu apa fierbinte si un burete aspru, curat, evident. O feliem.
Spalam sparanghelul si il lasam la scurs.
Taiem untul cuburi si il punem in vasul aparatului. Presaram
sare. Asezam feliile de lamaie. Asezam medalioanele de somon
direct peste lamaie. Adaugam rosiile uscate, firele de menta
spalata. Adaugam apa si mai presaram putina sare.
Acoperim si selectam functia Low, timpul de preparare 1 ora.
Cu 10 minute inainte sa expire timpul de gatire, adaugam in
vasul aparatului, firele de sparanghel si rosiile cherry. Acoperim si lasam inca 10 minute.
Dupa ce aparatul a incheiat programul, trece automat pe
functia de pastrare la cald.
Scoatem si servim pe un platou, un medalion de peste, cateva
fire de sparanghel crocant, si turnam un pic din sosul de lamaie
cu menta peste ele. Simplu si gustos!
2 medalioane somon proaspat

1 lamaie
3-4 fire menta verde,
proaspata
sare grunjoasa de Himalaya
3-4 felii rosii uscate
cateva fire sparanghel verde,
fraged
cateva rosii cherry
50 ml apa
- 1 cub mic de unt
40
Ghiveci de legume cu
orez la Crock-Pot

TIMP DE GATIRE:
5 ORE (LOW) +1 ORA (HIGH)
Autor: madi_marin
Mod de preparare:
Ingrediente:
Punem toate legumele tocate in vasul aparatului Crock-Pot slow

cooker Digital 4,7 l.
Adaugam 500 ml apa sau supa de legume si foaia de dafin.
Setam pe modul Low si lasam apartul sa actioneze timp de 5 ore
Dupa cele 5 ore adaugam pasta de tomate, orezul prefiert, sare
si piper si setam high pentru inca o ora.
Cu 15 minute inainte de terminarea programului se adauga
paprika.
La sfarsit de tot presaram marar proaspat tocat.
Pofta buna!
2 medalioane somon proaspat

1 lamaie
3-4 fire menta verde,
proaspata
sare grunjoasa de Himalaya
3-4 felii rosii uscate
cateva fire sparanghel verde,
fraged
cateva rosii cherry
50 ml apa
1 cub mic de unt
41
Salata Germana de
Cartofi cu Bacon la
Crock-Pot
Mod de preparare:
Taiem cartofii in felii subtiri (sau in cubulete). Taiem tulpinile de telina in bucati. Taiem ardeiul in fasii. Tocam marunt
ceapa.
Asezam vasul ceramic in aparatul Crock-Pot slow cooker DIgital 4,7 l si punem in el feliile de cartofi, bucatile de apio si pe
cele de ardei si ceapa. Turnam deasupra uleiul si otetul. Condimentam cu sare si piper macinat si amestecam bine.
Acoperim vasul cu capac si punem slow cooker-ul Crock-Pot in
priza. Setam modul de temperatura low (se va aprinde led-ul
corespunzator de pe aparat) si timpul la 5 ore (modul de setare
este din 30 in 30 de minute).
Intre timp pregatim aragazul si o tigaie antiaderenta in care
punem baconul (fara a adauga grasime). Il lasam sa se prajeasca pana cand devine auriu si crocant, apoi il scoatem pe servetele absorbante.
Tocam marunt patrunjelul.
Dupa cele 5 ore aparatul se va opri singur si va trece in modul
pastrare la cald. Ridicam capacul, punem deasupra baconul
rumenit si presaram patrunjelul.
Servim salata de cartofi calduta.
Autor: Reteta-Video
Ingrediente:
1 kg cartofi curatati si spalati
1 ceapa curatata si spalata
3-4 tulpini de apio spalate
un ardei gras curatat si spalat
6 linguri cu ulei
5 linguri cu otet
200 g de bacon (feliat)
o legatura de patrunjel spalat
sare
POFTA BUNA!
42
Tocanita de ciuperci si
ardei copti
la Crock-Pot

Autor: madi_marin
Mod de preparare:
Ingrediente:
Tocam ceapa marunt marunt, ardeii copti fasii, iar ciupercile

felii.
Le punem pe toate cu 200 ml supa de pui.
Setam aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l pe functia
high pentru 2 ore.
Cu 20 de minute inainte sa expire timpul adaugam in vasul
aparatului Crock-Pot amidonul dizolvat in smantana de gatit si
potrivim gustul cu sare si piper.
La sfarsit adaugam marar proaspat tocat.
Pofta buna!
500 g ciuperci champignon

2 ardei capia carnosi copti
200 m smantana de gatit
1 lingurita amidon
200 ml supa de pui
1 ceapa mica
sare
piper
marar proaspat
43
Piept de pui cu
smantana si usturoi
la Crock-Pot

Autor: gaby_d
Ingrediente:
500 g piept pui
o ceapa mare
2 foi dafin
250 ml smantana cu 25%
grasime
o lingura cu varf amidon alimentar
5 catei usturoi
40 ml ulei de masline
sare
piper
patrunjel verde
sos de soia
Mod de preparare:
Taie pieptul de pui cubulete, toarna peste el 20 ml sos de soia,
putina sare si piper, amesteca si da bolul la rece pentru 30
minute.
Conecteaza aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l pot la
sursa de curent.
Intr-o tigaie incinge uleiul de masline.
Curata ceapa, spal-o si toac-o marunt. Pune-o-n tigaie cand
uleiul e incins si caleste-o pana capata o culoare aurie.
Pune ceapa in vasul slow cooker-ului Crock-Pot.
In tigaie pune acum pieptul de pui si rumeneste-l usor pe toate
partile. Pune-l in vas peste ceapa.
Adauga o cana si jumatate apa,foile de dafin, o jumatate de
lingurita sare si seteaza aparatul la programul high pentru 2
ore.
Dupa o ora si 50 minute verifica daca pieptul de pui este bine
preparat, daca nu lasa sa se termine programul si mai seteaza-l
inca 30 minute. Aici depinde de ce fel de carnita folositi. Eu
l-am setat la 3 ore dar dupa doar 2 era bine preparat deja.
Daca este pregatit bine e momentul sa amesteci smantana cu
amidonul, sa iei cateva linguri din sosul din vas sa pui peste
smantana sa omogenizezi apoi sa torni in vas peste pui.
Adaugi si usturoiul tocat, patrunjel verde tocat si gata!
Gusti sa vezi daca mai trebuie sare si pui de mamaliguta :)
44
Musaca de Dorna la
Crock-Pot

Autor: madi_marin
Ingrediente:
1 kg cartofi
6 oua
750 g carne tocata
1 morcov
1 ceapa
200 g smantana
100 g cascaval
sare
piper
cimbru
1 lingura pasta de tomate
1 legatura de marar
ulei
Mod de preparare:
Cartofii se pun la fiert in coaja.
Se prepara intre timp umplutura: se toaca ceapa marunt si
morcovul se rade pe razatoarea marunta. Se pun la calit in putin ulei, apoi se adauga carnea si 1 ceasca de apa. Cand carnea
e aproape facuta se da deoparte si se adauga doua oua ,sare,
piper, cimbru, pasta de tomate si o parte din mararul tocat.
Cand cartofii sunt gata, se curata de coaja si doi-trei dintre ei
se taie cubulete, iar restul felii.
Celelalte patru oua se bat ca pentru omleta cu smantana si
cascavalul.
In vasul aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l cu ulei
si tapetat cu hartie de copt se pun straturi alternative de
felii de cartofi peste care se toarna din amestecul de oua, apoi
carne, cartofi cu oua, carne, iar ultimul strat sa fie de cubulete
de cartofi peste care se toarna iar amestec de oua, cascaval ras
si marar.
Coacem 3 ore in aparatul Crock-Pot pe modul high, verificand
din cand in cand preparatul.
Pofta buna!
45
Tarta cu spanac si
branzeturi la Crock-Pot

TIMP DE GATIRE: 2 1/2
ORE(LOW)+1/2 ORA(HIGH)
Ingrediente:
un pachet de aluat pentru
patiserie
500 g spanac congelat
150 g ricotta
100 g cascaval
60 g pesmet
doua oua
unt pentru a unge vasul
ceramic
seminte de susan negru
sare
Mod de preparare:
Am pus spanacul decongelat si stors de apa intr-un vas impreuna cu branzeturile, iar dupa ce le-am amestecat am adaugat
sarea, un ou si 50 g de pesmet, apoi am omogenizat totul.
Pe masa de lucru am intins aluatul de patiserie cu ajutorul
unui sucitor, apoi l-am taiat astfel incat sa obtinem baza si
marginea tartei. Am uns vasul ceramic al aparatului Crock-Pot
slow cooker Digital 4,7l si l-am pudrat cu pesmetul ramas.
Dupa ce am asezat aluatul in vas am adaugat umplutura de
spanac si branzeturi.
Am acoperit cu grilaj realizat din aluatul ramas.
Am uns cu ou batut si am presarat seminte de susan negru.
Am copt tarta timp de 2 ore si jumatate pe modul low, dupa
care am aplicat tehnica servetelului :) , asezand sub capac
cateva prosoape de hartie pentru a absorbi umiditatea si
pentru a ajuta partea superioara a tartei sa se rumeneasca.
Am setat aparatul Crock-Pot pe modul high si am lasat-o sa
se mai rumeneasca 30 de minute.
Imi place mult tarta aceasta, mai ales cand e fierbinte alaturi
de-o cana cu iaurt. Este nemaipomenita si pentru micul dejun.
O pui la copt inainte de culcare si o ai proaspata si calda pe
dimineata.
Pofta buna!
46
Placinta invartita, cu
nuca, ciocolata si sirop
de zahar ars
la Crock-Pot

TIMP DE GATIRE: 1 ORA
Autor: laura_n
Ingrediente:
1 pachet foi de placinta
300 g miez nuca
80 g zahar cu melasa
50 g ciocolata neagra
20 ml whisky bun
cuisoare
coaja portocala
unt
ulei de floarea soarelui
200 gr zahar brut
100 ml apa
Mod de preparare:
In vasul robotului de tocat, punem miezul de nuca, zaharul cu
melasa, ciocolata bucatelita, cuisoarele si taria. Tocam pana
devine marunta compozitia.
Topim untul.
Desfacem pachetul de foi, ungem 3-4 foi cu unt topit, presaram
umplutura de nuca, rulam subtire.
In vasul aparatului de gatit, ungem cu putin ulei de floarea
soarelui.
Asezam rulourile de placinta, pana acoperim intreaga suprafata a vasului. Radem coaja de portocala. Spalati bine inainte
portocala, cu apa fierbinte si cu ajutorului unui burete abraziv.
Conectam aparatul de gatit Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l
la o sursa de curent, selectam modul High si durata de 1 ora.
Acoperim vasul si lasam sa gateasca.
Intre timp, punem pe foc o craticioara cu 200 de zahar brut si o
canita mica de apa. lasam sa fiarba pana devine lipicios, dam
deoparte.
Dupa ce aparatul Crock-Pot a incheiat programul de gatit,
trece automat pe functia de pastrare la cald.
Deconectam aparatul, turnam siropul peste placinta, direct in
vas si lasam la racit acolo.
Servim cu un ceai sau limonada!
47
Mere umplute cu fulgi

de ovaz, stafide si
scortisoara la
Crock-Pot

Autor: Reteta-Video
Ingrediente:
4 mere spalate (Granny Smith,
Braeburn, Ionatan)
2 linguri cu fulgi de ovaz
3 linguri cu stafide
2 linguri cu zahar brun
15 g de unt
scortisosara macinata
150 ml de suc de mere
Mod de preparare:
Intr-un bol punem untul, zaharul brun, fulgii de ovaz, stafidele
si scortisoara si amestecam pana cand se omogenizeaza.
Curatam merele de cotor si de casuta cu seminte.
Asezam vasul ceramic in aparatul Crock-Pot slow cooker
Digital 4,7 l si punem in el merele scobite. Umplem fiecare mar
cu mixul pregatit, avand grija sa apasam pentru a se distribui
uniform. Daca ramane umplutura, o punem deasupra merelor.
Turnam sucul de mere pe langa fructele umplute.
Acoperim vasul cu capac si punem slow cooker-ul in priza.
Setam aparatul Crock-Pot pe modul de temperatura low (se va
aprinde led-ul corespunzator de pe aparat) si timpul la 3 ore
(modul de setare este din 30 in 30 de minute). Dupa scurgerea
timpului de gatire setat aparatul se va opri singur si sa trece in
modul pastrare la cald.
Scoatem merele umplute din aparat, picuram deasupra sosul
din vas si servim. Putem pune langa si o cupa cu inghetata sau
sos de vanilie.
POFTA BUNA!
48
Gem de merisoare la
slow cooker Crock-Pot

Autor: gaby_d
Ingrediente:
850 g merisoare
700 gr zahar
un mar
Mod de preparare:
Clateste merisoarele si scurge-le bine de apa.
Pune-le in vasul aparatului slow cooker Crock-Pot.
Toarna deasupra zaharul si amesteca.
Conecteaza aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l la
sursa de curent. Seteaza-l pe programul HIGH pentru 3 ore.
Acu poti sa faci alte treburi :P
Dupa 3 ore adauga in vas un mar curatat dat pe razatoarea cu
ochiuri mici, omogenizeaza si seteaza din nou aparatul CrockPot pentru 2 ore la programul HIGH. Marul are rol de pectina
naturala ajutand la inchegarea siropului lasat de merisoare.
Serveste gemul cu clatite, topping pentru orez cu lapte, sau la
micul dejun pe paine prajita :)
49
Impletitura cu
ciocolata si alune de
padure la Crock-Pot
Mod de preparare:
SETARE DE GATIRE:LOW+HIGH
Am amestecat untul topit, laptele si drojdia. Intr-un castron
TIMP DE GATIRE:
1 1/2 ORA (LOW)- 1 ORA(HIGH)
incapator am cernut faina peste care am adaugat amestecul de lapte

si restul ingredientelor.
Am framantat un aluat dens si usor lipicios. L-am lasat la dospit
aproximativ 30 de minute iar intre timp m-am ocupat de crema de

ciocolata, alunele de padure si de migdale.
Ingrediente:
Ingrediente pentru aluat:
500 g faina tip 000
25 g drojdie proaspata
70 ml unt topit
120 ml lapte cald
doua oua
50 g zahar vanilinat
un praf de sare
50 g mac
Ingrediente pentru crema de
ciocolata:
200 g ciocolata cu un continut
ridicat de cacao ( peste 50 % )
30 g smantana dulce
o lingura cu extract de vanilie
150 g alune de padure
100 g migdale
Am prajit usor samburii apoi, cand s-au racit, i-am macinat cu ajutorul rasnitei.
Pentru umplutura am topit ciocolata impreuna cu smantana dulce si
cu extractul de vanilie direct la sursa de caldura amestecand continuu cu o spatula din silicon. Totusi, pentru a nu risca sa ardeti
ciocolata, va recomand s-o topiti pe bain marie.
Cand aluatul a dospit am intins o foaie pastrand circa 6-7 mm grosime. Am distribuit uniform crema de ciocolata, apoi am presarat
samburii macinati.
Am rulat cat mai strans iar apoi am taiat pe verticala.
Am impletit cele doua jumatati, iar apoi le-am rulat pe masa de
lucru.
Am mutat usor impletitura pe o foaie de copt si am asezat-o cu grija
in vasul ceramic al aparatului Crock-Pot Digital slow cooker 4,7 L.
Am setat aparatul Crock-Pot pe programul slow si am copt asa
pentru o ora si jumatate, apoi am setat high pentru inca o ora.
Am obtinut un aluat dens si ciocolatos la interior si usor crocant la
exterior.
A trecut repede. Foarte repede chiar! Deci, musai sa repet isprava
pentru ca nu ne-am saturat. :)
S-aveti pofta!
50
Prajitura insiropata cu
mere si nuci la
Crock-Pot
madi_marin
Autor: madi_marin
Ingrediente:
4 mere curatate de coaja si
rase mare
2 oua
180 g zahar
150 g unt
1 plic praf de copt
50 g nuca macinata fin
225 g faina
1 lingurita de scortisoara praf
1 fiola esenta de vanilie
1 fiola esenta de rom
400 ml suc de mere
200 ml frisca lichida
Mod de preparare:
Se mixeaza untul la temperatura camerei cu zaharul pana se
obtine o crema.
Se pun galbenusurile, esentele, scortisoara, nuca macinata,
merele rase si albusurile batute spuma.
Se omogenizeaza compozitia cu o spatula.
Se unge vasul aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l cu
ulei, se tapeteaza cu hartie de copt, apoi se pune compozitia.
Seteaza aparatul Crock-Pot pe modul high pentru 2 ore si 30
de minute.
Cu 30 de minute inainte de expirarea timpului se da capacul
deoparte.
Cand e gata se pune la racit.
Se taie in 3, se insiropeaza cu sucul de mere, se aranjeaza pe
un platou si se umplu foile cu frisca batuta, punand inclusiv
deasupra.
Se da la rece pentru 1 ora inainte de servire.
Pofta buna!
51
Prajitura cu ananas la
Crock-Pot

Autor: Miha
Ingrediente:
2 oua
100 g zahar
9 linguri de ulei
9 linguri de lapte
10 linguri de faina
1 praf de copt
coaja de lamaie Finesse
esenta de vanilie
In plus:
ananas din compot, atat cat sa
se acopere fundul vasului slow
cooker-ului Crock-Pot
100 g zahar pentru caramelizat
2 linguri smantana pentru
frisca
Mod de preparare:
Scoatem ananasul din compot si-l punem la scurs intr-o strecuratoare sau pe un platou tapetat cu prosoape absorbante.
Mixam ouale cu un praf de sare, pana se albesc si isi dubleza
volumul. Adaugam zaharul si aromele si mixam pana obtinem o
spuma consistenta.
Adaugam uleiul treptat, apoi faina amestecata cu praful de
copt, alternand cu lapte. Vom obtine o compozitie ca o smantana.
Intr-o craticioara punem zaharul la topit. Cand a devenit lichid
adaugam smantana pentru frisca si omogenizam.
Asezam pe fundul vasului aparatului Crock-Pot slow cooker
Digital 4,7 l feliile de ananas, acoperim cu caramel, apoi cu
compozitia de chec.
Conectam slow cooker-ul la sursa de curent, punem capacul
peste vasul aparatului de gatit Crock-Pot digital 4,7 l si setam
programul si timpul - programul Low si 3 ore.
Se pune un platou peste vas si cu o miscare ferma vom rasturna
prajitura.
Pofta buna! ;)
52
Dulceata de afine la
Crock-Pot

2 kg afine, curatate
800 g 1 kg de zahar
1 lamaie
Mod de preparare:
Afinele, sucul de lamaie si zaharul se introduc in aparatul
Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l, se amesteca si se seteaza
Crock-Pot pe LOW 6 ore.
Pentru a se ingroasa mai repede, recomand sa se ridice putin
capacul dupa 2 ore sau sa se ia de tot in ultimele 2 ore.
Se pune dulceata de afine in borcane si se lasa deoparte sa se
raceasca.
53
Melcisori cu fructe de
padure la Crock-Pot
Mod de preparare:
Autor: T I M E A
Ingrediente:
300 g faina alba (de tip 650
am folosit eu)
1.5 linguri Green Sugar ( sau
2-3 linguri zahar tos)
coaja rasa de la 1/2 lamaie
1/2 plic drojdie uscata
130 ml lapte
2 oua (eu am avut oua foarte
mici, deci merge si doar un ou
mare)
2 linguri ulei
un pic de sare
Pentru umplutura
aprox 200-250 gr fructe de
padure: mure si afine
2 linguri zahar brun
Pentru glazura
1 lingura unt
2 linguri lapte
1 lingura Green Sugar (1.5
linguri zahar tos)
1 plic zahar vanilat
Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.

Intr-o cana punem drojdia uscata, o lingurita de zahar si 2 lingurite
de faina si le amestecam adaugand laptele caldut. Acoperim cu un
prosop si lasam aprox 10 min la dospit.
Cernem faina intr-un bol, adaugam sarea, zaharul si coaja de lamaie
apoi facem un cerc in mijloc si turnam drojdia dospita. Framantam
cu mana adaugand ouale, si spre final uleiul. Terminam de framantat cand nu se mai lipeste de maini.
Acoperim si punem la loc cald ferit de curenti de aer timp de aprox o
ora. Scoatem aluatul pe masa de lucru tapetata cu faina si il intindem cu sucitorul.
Asezam fructele peste aluatul intins si presaram apoi zaharul brun.
Rulam aluatul dupa care il taiem in 7 parti egale.
Tapetam vasul de ceramica al aparatului de gatit Crock-Pot slow
cooker digital 4,7l cu hartie de copt si asezam melcisorii in vas.
Acoperim cu capacul din dotare, conectam aparatul la o sursa de
curent, setam modul de gatire Low si selectam timpul de 3 ore (timpul se poate selecta din 30 in 30 de minute).
La fel se procedeaza si daca ii facem in cuptorul clasic: tapetam o
tava cu hartie de copt si dam tava la cuptor pana se rumenesc
z deasupra.
Cand s-a oprit aparatul Crock-Pot scoatem preparatul din vas cu
hartie de copt cu tot si lasam sa se raceasca usor.
Intre timp pregatim glazura: intr-un vas punem untul, laptele, zaharul si zaharul vanilat si punem vasul pe foc lasand sa fiarba 3-5
minute. Acest sos il turnam peste melcisori.
54
Cheesecake cu
ciocolata
la Crock-Pot

TIMP DE GATIRE 3 ORE
Autor: Miha
Ingrediente:
Pentru crusta:
100 g biscuiti simpli
50 g unt
Pentru umplutura:
650 g branza proaspata de
vaci
150 ml lapte condensat neindulcit
200 g zahar
3 oua
100 g ciocolata amaruie
coaja de portocale Finesse
esenta de vanilie
Mod de preparare:
Biscuitii ii mixam la robot. Adaugam untul topit si mixam pana
obtinem firimituri.
Branza de vaci se mixeaza cu blenderul vertical impreuna cu
laptele condensat, aromele si zaharul pana devine cremoasa. Se
adauga apoi pe rand ouale, mixand bine dupa fiecare.
Ciocolata se topeste pe baie de aburi.
Pregatim vasul aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l
tapetandu-l cu hartie de copt.
Punem biscuitii in vas si ii tasam bine cu lingura sau cu fundul
unui pahar, trebuie sa avem un strat compact de biscuiti.
Din crema de branza dam deoparte 300 g si amestecam cu ciocolata topita.
Turnam in vasul aparatului de gatit Crock-Pot slow cooker
4,7 L, peste stratul de biscuiti, crema de branza, apoi crema de
branza cu ciocolata.
Conectam slow cooker-ul la sursa de curent, punem capacul peste vas si setam programul si timpul - programul Low si 3 ore.
Lasam sa se raceasca (eu l-am pus cateva ore la frigider) apoi
rasturnam pe un platou.
Pofta buna!
55
Negresa cu nuca si
pere, la slow cooker
Crock-Pot

TIMP DE GATIRE 3 1/2 ORE
Autor: gaby_d
Ingrediente:
1/2 cana zahar
1/2 cana gem de prune
1/2 cana apa minerala
o lingurita praf copt
1/2 lingurita bicarbonat
cateva linguri zeama de lamaie
1/2 cana nuca macinata
3 linguri cacao neagra
1/4 cana ulei
o cana si 1/2 faina alba
zahar vanilat
scortisoara
cateva pere mici
Mod de preparare:
Pregateste aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7
lconectandu-l la sursa de curent.
Intr-un bol incapator pune zaharul impreuna cu gemul, cacaua
si apaminerala. Amesteca pana la omogenizare si topirea
completa a zaharului, adauga uleiul, bicarbonatul si praful de
copt stinse cu zeama de lamaie, si aromele si amesteca
faina adaug-o treptat amestecand cu un tel para sa nu se faca
cocoloase in compozitie. Trebuie sa obtii un amestec asemanator
cu cel de chec, de consistenta unei smantani groase,
la final incorporeaza nuca.
Pune hartie de copt in vasul aparatului Crock-Pot digital 4,7 l
si toarna compozitia, niveleaza frumos.
Perele spala-le, taie-le in doua si scoate usor casuta samburilor
introdu jumatatile de pere in aluat lasand loc intre ele
selecteaza din meniul aparatului programul low si timpul
3:30. De acum nu-ti ramane decat ca dupa aproximativ 2:00 sa
rotesti o data vasul de ceramica la 180 grade (in sensul acelor
de ceasornic) pentru ca prajitura sa se coaca uniform.
spre final pe capacul vasului se va forma mult condens; ridica capacul fara a-l inclina (s-ar scurge apa peste prajitura) si
sterge cu un servet curat.
Prajitura e gata daca la atingerea usoara cu degetul simti ca
e ferma si nu se prinde aluat de deget; sau mai simplu fa testul
cu scobitoarea.
56
Prajitura cu aluat de
bezea si mere
la Crock-Pot
Autor: merisor
Ingrediente:
Mod de preparare:
Pentru blat:
4 mere acrisoare
6 albusuri
8 linguri zahar
1 lingurita zeama de lamaie
2 plicuri zahar vanilat
6 linguri pesmet
6 linguri faina
2 linguri smantana
2 linguri ulei
un varf cutit sare
1 plic praf de copt
Pentru crema:
2 galbenusuri
2 linguri zahar
2 plicuri zahar vanilat
300 ml lapte
3 linguri cu varf, faina
1 varf cutit sare
1 lingurita esenta de vanilie
100 gr unt
Pentru decor:
fulgi de ciocolata alba
fulgi de ciocolata neagra
Curatam merele de cotoare si le trecem prin robot, cu coaja cu

tot, sau le dam pe razatoare, apoi adaugam scortisoara si le
amestecam.
Presaram sare peste albusuri si le mixam pana devin spumoase,
apoi adaugam treptat zaharul, zaharul vanilat si zeama de lamaie si mixam in continuare, la treapta maxima, pana obtinem
o bezea ferma, care nu curge, daca intoarcem vasul invers.
Scoatem mixerul din bezea si introducem un tel manual.
Adaugam merele si amestecam usor cu telul, de jos in sus, pana
se omogenizeaza compozitia.
Adaugam smantana, uleiul, omogenizam din nou, apoi adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt si pesmetul.
Adaugam cate o lingura de faina si una de pesmet.
Vom obtine un aluat mai gros decat la checuri.
Tapetam vasul ceramic al aparatului Crock-Pot slow cooker
Digital 4,7 l cu hartie de copt si intindem aluatul in el.
Asezam capacul peste vas, conectam slow cooker-ul Crock-Pot la
sursa de curent si setam modul de preparare LOW, pentru 2 ore
si 30 de minute, apoi putem sa ne vedem de alte activitati.
Dupa doua ore, verificam prajitura cu o scobitoare.
In general, mijlocul prajiturii se coace mai greu.
Eu dupa doua ore, am comutat modul de coacere pe HIGH pentru urmatoarele 30 de minute.
57
Prajitura cu aluat
de bezea si mere
la Crock-Pot

Autor: merisor
Dupa expirarea timpului, am mai lasat prajitura in vas 10
minute, fara capac, apoi am rasturnat-o pe platou.
Pentru crema, fracam galbenusurile cu sarea si zaharul, apoi le
diluam cu putin lapte rece, adaugam faina si omogenizam.
Restul de lapte il adaugam fierbinte peste amestecul din vas,
omogenizam si fierbem crema la foc mediu, amestecand continuu, pana cand se ingroasa bine si incepe sa faca basicute pe
margini.
Dam vasul deoparte de pe foc si adaugam untul taiat bucatele,
zaharul vanilat si esenta.
Amestecam bine crema pana se topeste untul, apoi o lasam sa se
raceasca usor, acoperind-o cu o folie alimentara sa nu prinda
crusta deasupra.
Cand blatul si crema sun aproape reci, Intindem crema peste
blat si presaram deasupra fulgii de ciocolata.
Dam prajitura la rece pana se intareste crema, apoi o putem
portiona.
S-o credeti voi, eu am portionat-o usor calduta si a fost asa de
bunaaaaa!
Deci, este o prajitura usor umeda, foarte buna atat portionata
calda, cat si rece de la frigider.
Mie mi-a placut in mod deosebit si baietilor mei la fel.
58
Prajitura cu prune si
alune de padure
la Crock-Pot

Autor: Rocsi
Ingrediente:
4 oua
6 linguri ulei
8 linguri zahar
1/2 cana lapte (cana de 250
ml)
10 linguri faina
1 lingurita cu varf praf de
copt
2 lingurite esenta de vanilie
un praf de sare
5-6 prune
15 alune de padure
zahar pudra
Mod de preparare:
Separam ouale, mixam albusurile cu zaharul pana se albesc.
Adaugam uleiul treptat, apoi laptele. Incorporam praful de
copt, esenta, si faina cernuta. Albusurile le mixam spuma cu
un praf de sare, le punem peste compozitia de galbenusuri si
amestecam cele doua compozitii cu o paleta de silicon. Spalam
prunele, le taiem in sferturi, decojim alunele de padure si le
taiem jumatati.
Ungem oala aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l cu
unt, o tapetam cu hartie de copt. Turnam compozitia, punem
bucatile de prune si alunele. Bagam aparatul in priza, punem
capacul, setam modul Low, timpul de pregatire 2 ore.
Dupa acest timp, facem testul cu scobitoarea si daca este gata,
scoatem aparatul Crock-Pot din priza, luam capacul si o lasam
sa se raceasca. Pudram prajitura cu zahar, ornam cu felii de
prune si servim. Puteti pregati aceasta prajitura si in cuptorul
normal al aragazului.
59
Prajitura cu morcovi
si nuci la slow cooker
Crock-Pot

Autor: T I M E A
Ingrediente:
2 oua
un praf de sare
4 linguri zahar brun
coaja rasa de la 1/2 lamaie
sucul de la 1/2 lamaie
5 linguri ulei
2 morcovi
1 lingurita praf de copt cu
sofran
1/2 lingurita bicarbonat de
sodiu
1 lingurita scortisoara
1/2 lingurita pudra de ghimbir
150 gr faina
4 linguri nuca macinata
3-4 linguri fulgi de migdale
Mod de preparare:
Mixam intr-un bol ouale intregi impreuna cu praful de sare si
zaharul brun.
Adaugam apoi pe rand: coaja si sucul de lamaie, uleiul,
morcovii rasi si prafurile (praf de copt, bicarbonat, scortisoara,
ghimbir) mixand dupa fiecare.
La final incorporam faina si nuca macinata folosind o spatula.
Cum spuneam mai sus eu am folosit aparatul Crock-Pot si am
sa va zic cum am procedat, dar se poate face aceasta prajitura
si la cuptor (cand se mai racoreste afara :) ).
Punem hartie de copt in cuva de ceramica a aparatului de gatit
Crock-Pot slow cooker Digital 4,7l si turnam compozitia in ea.
Presaram desupra fulgi de migdale si punem capacul.
Conectam aparatul la o sursa de curent, setam modul de gatire
Low si selectam timpul de doua ore (timpul se poate selecta din
30 in 30 de minute).
Pe parcursul coacerii cam dupa 45 de minute am sters de 2-3
ori capacul de aburii formati si am rotit o data vasul de ceramica pentru a se coace prajitura uniform.
La incheierea programului, scoatem prajitura din vas si o asezam pe un gratar cu tot cu hartia de copt pana se raceste, apoi
pudram cu zahar pudra.
60
Dovleac copt, umplut

cu nuca, si dulceata
de cirese amare
la Crock-Pot

Autor: laura_n
Mod de preparare:
Ingrediente:
Spalam bine dovleacul. Il stergem cu un servet de hartie. Ii

taiem capacul cu atentie. Il curatam de seminte. Il punem
deoparte.
Pregatim un mix din nuca prajita, zahar brut (in functie de cat
de dulce preferam), ciocolata, condimente.
Conectam aparatul la o sursa de curent.
Umplem dovleacul cu unt, mix de nuca. Il asezam in vasul
aparatului. Turnam o cana cu apa. Acoperim si selectam
aparatul Crock-Pot pe modul High, timp de gatire 2 ore. Mie
nu-mi place sa iasa prea moale, insa daca preferati asa, puteti
suplimenta timpul de gatire.
Dupa ce aparatul incheie programul, aparatul Crock-Pot slow
cooker Digital 4,7 L trece automat pe functia de pastrare la
cald.
Servim imediat sau pastram la cald panain momentul servirii.
Puteti servi cu topping de smantana dulce. Eu am servit cu dulceata de cirese negre.
Parfum si gust de toamna!
1 dovleac micut
mix de nuca macinata, zahar
brun, bucati de ciocolata, stafide brune
1 cub unt nesarat (30 gr)
dulceata de cirese
o cana cu apa
optional: smantana dulce
61
Crock Pot
2,4L BLACK
Crock Pot
3,5L CHROME
MANDAT
DE
CO
E
R
CH
Crock Pot
4,7L DIGITAL
EF
A L E X CR
Crock Pot
6L SAUT
ani
GARANIE
toate produsele
Crock Pot
5,7L DIGITAL
BRAND
lider
de pia
n USA
/Crock-Pot Slow Cooker
Crock Pot
3,5L RED
Descopera si alte retete pe

Retete Bucataras

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Retete Bucataras

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

50

Slow cooking, cel mai simplu mod de a gati

Porc cu smantana si ciuperci 25

Supa de rata in stil

SETARE DE GATIRE: LOW

Supa crema de ciuperci

SETARE DE GATIRE: HIGH+LOW

Supa de pui cu taitei

SETARE DE GATIRE: LOW

Supa de pui cu taitei

SETARE DE GATIRE: LOW

Mod de preparare (continuare):

TIMP DE GATIRE: 7 ORE

SETARE DE GATIRE: LOW+HIGH

Conecteaza aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l la sursa de curent.

SETARE DE GATIRE: HIGH

SETARE DE GATIRE: LOW

Piept de pui cu legume

SETARE DE GATIRE: HIGH

2 bucati piept de pui

Curatam si spalam legumele.

SETARE DE GATIRE: LOW

Pui cu lamaie si nuci

SETARE DE GATIRE: LOW

Conectam aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7l la o

Spalam bucatile de pui. Spalam lamaia cu apa fierbinte si cu

SETARE DE GATIRE: LOW

SETARE DE GATIRE: HIGH

SETARE DE GATIRE: HIGH

SETARE DE GATIRE: HIGH

Muschi de porc in sos

SETARE DE GATIRE: HIGH+LOW

Pui de tara cu legume

SETARE DE GATIRE: HIGH

SETARE DE GATIRE: HIGH

SETARE DE GATIRE: HIGH

Varza acra calita

SETARE DE GATIRE: HIGH

SETARE DE GATIRE: HIGH

SETARE DE GATIRE: HIGH

SETARE DE GATIRE: HIGH

TIMP DE GATIRE: 4 ORE

setat si va trece in modul pastrare la cald. Scoatem carnea de

Rasol de vita cu legume

SETARE DE GATIRE: LOW

Pui cu ciuperci si sos

TIMP DE GATIRE: 3 1/2 ORE

Eu am pus 750 ml apa. Adaugam si o lingurita de sare, acoperim

SETARE DE GATIRE: HIGH

SETARE DE GATIRE: HIGH

Ardei umpluti cu carne

SETARE DE GATIRE: HIGH

Zacusca, reteta clasica

SETARE DE GATIRE: HIGH

Zacusca, reteta clasica

Cotlet de porc aromat

SETARE DE GATIRE: HIGH

Cotletul de porc se curata de grasime, se spala si se sterge cu un

cotlet de porc (cred ca a avut

SETARE DE GATIRE: LOW

Conectam aparatul Slow Cooker la o sursa de curent.

2 medalioane somon proaspat

SETARE DE GATIRE: LOW+HIGH