Murul (Rubus fruticosus L.

), sau rug-de-munte, este un arbust peren din familia

Rosaceae.

Cuprins [ascunde]
1

Descriere

Utilizare

Principii active

Recoltare

Vezi i

Bibliografie

Legturi externe

Descriere[modificare | modificare surs]

Lstarii sunt nali de 13 m, cu tulpina arcuit, rareori trtoare, acoperit de
ghimpi drepi sau recurbai. Frunzele sunt palmat-compuse, cu marginile
neregulate, cu nervuri proase i proeminente pe faa interioar. Florile sunt albe
sau roze, dispuse corimbifer, i se deschid n lunile iunie-august. Fructele sunt
crnoase, compuse, roii i acrioare la nceput, negre i dulci cnd sunt coapte.

Se ntlnete la marginea pdurilor, n poieni, n tufiuri, n lunci i de-alungul apelor

curgtoare, n zone deluroase din Europa, Orientul Mijlociu, Africa de Nord i
America de Nord.

Este una dintre cele mai vechi plante medicinale cu originea n Orient, mrturiile
asupra folosirii ei n medicin datnd din vremea lui Hippocrate, secolul al IV-lea .
Hr. n prezent cuprinde peste 100 de specii i peste 1000 de varieti hibride.

Utilizare[modificare | modificare surs]

n alimentaie

Fructele, mure, sunt foarte gustoase i se consum ca atare cnd sunt coapte
(negre i puin moi). Din ele se mai pot prepara diverse gemuri, jeleuri, compoturi,
siropuri i buturi alcoolice. Fructele consumate proaspete au un efect uor laxativ.

Din frunzele de mur, asociate cu cele de frag (Fragaria vesca) i cu cele de afin
negru (Vaccinium myrtillus) se poate prepara un ceai.

Principii active[modificare | modificare surs]

Frunzele uscate conin o cantitate apreciabil de materii tanate, derivai flavonici,
vitamina C, acizi organici (acid malic, acid oxalic, acid tartric, acid lactic), inozitol.

Fructele sunt bogate n vitaminele A i C. Acestea mai conin acid citric, salicilic,
pectin, mucilagii, flavonide i inozitol.

Recoltare[modificare | modificare surs]

Se recolteaz frunzele bine dezvoltate n tot cursul verii. Acestea se usuc n
oproane, n poduri sau artificial la 40-50 C. Randamentul la uscare este 4-5:1.

Fructele se coc n perioada sfrit de iulie - octombrie.