PLAN DE AFACERI

BRUTRIE

PLAN DE AFACERI
BRUTRIE

DATE DE IDENTIFICARE
Forma juridic :Societate cu raspundere limitata cu asociat unic
Activitatea principal a societii: Panificatie.
Valoarea capitalului social varsat:50000RON
Adresa: com ........, jud ......
Persoan de contact:............,administrator
Obiective
Prezentul plan de afaceri este realizat pentru infiintarea in comuna .....
judetul ..........a unei brutarii care sa reia traditia din comuna in domeniul
panificatiei.Apreciem ca locuitorii din comuna au nevoie de o asemenea
intreprindere in comuna,pentru a le oferi la fata locului niste produse de foarte
buna calitate si mereu proaspete.Pentru realizarea investitiei vom inchiria un
spatiu comercial in centrul comunei,pe care il vom dota amenaja corespunzator
si il vom dota cu utilajele necesare ,iar produsele le vom comercializa la sediul
firmei si in interiorul comunitatii,realizand si distributia cu masina firmei.
Descrierea afacerii
VIZIUNE:Dorim sa fim principalul furnizor de paine al locuitorilor
comunei.Apreciem ca afacerea are reale sanse de reusita pentru ca am fi
singurul producator de pe piata locala.Dorim sa fim cei mai buni si sa fim
asociati cu produse de inalta calitate.Deviza noastra va fi Painea noastra e
cea mai buna.

Afacerea pe care o propunem are sanse reale de reusita pentru ca

suntem singurul producator pe piata locala si dispunem de avantajul proximitatii
fata de client.
Ne propunem ca in primul an de activitate sa atingem o cota de piata de
50%,urmand ca in urmatorii doi ani de activitate sa atingem o cota de 70% din
piata si de 90% din capacitatea de productie.
MISIUNE:Firma noastra va oferi clientilor produse de panificatie si
patiserie demne sa satisfaca cerintele celor mai exigenti dintre ei.Ne vom axa pe
comercializarea produselor noastre pe plan local pentru a le oferi locuitorilor
comunei cea mai buna calitate.Vom produce paine alba si integrala precum si
produse de patisserie cu reteta simpla.Produsele noastre vor fi fabricate dupa
retete traditionale si vor indeplini cerintele europene de calitate.La comanda
putem realiza si alte produse de panificatie,cum ar colacii.Cifra de afaceri lunara
va fi de aproximativ78000 RON in primul an,urmand ca ea sa creasca odata cu
cresterea pietei de desfacere.
CLIENTII notri sunt reprezentati de locuitorii comunei.
PIAA de desfacere a produselor noastre este reprezentata de
locuitorii comunei( aproximativ 3000 de consumatori).
Marketing
PRODUSELE/SERVICIILE:Vom produce doua sortimente de
paine,,precum si sortimente de patisserie.Painea alba va fi facuta din faina de

cea mai buna calitate.pe care o putem achizitiona din zona. Pentru celalalt
sortiment vom folosi faina integrala. Vom produce paine cu un gramaj de 500 de
grame.Produsele de patiserie vor avea o reteta simpla, avand o compozitie
asemanatoare painii .
PRETUL de vanzare la paine este urmatorul:
- Paine alba :2 RON
- Paine integral :3.5 RON
- Produse de patiserie :10 RON/kg
PLASARE: Vom comercializa produsele la sediul fabricii,printr-un punct de
desfacere special amenajat.
Pentru zonele mai indepartate ale comunei vom realize distributia la
magazinele satesti cu masina proprie.Comuna Tichile ti are un singur sat.
Estimand ca painea este un produs de baza in alimentatia oamenilor iar fiecare
locuitor al comunei consuma aproximativ 20 de paini pe luna ,la o cota de piata
de 50% rezulta ca productia lunara a firmei ar trebui sa fie de aproximativ
30000de paini. Pentru produse de patiserie apreciem o cerere de aproximativ
300 de kilo$grame/luna.
PROMOVARE: Calitatea produselor noastre va fi cel mai bun mijloc de
promovare al lor.
ANALIZA SWOT:

PUNCTE TARI:
Unic producator local
Usurinta procurarii materiilor
prime
Vanzarea direct la sediul
firmei
Produse de inalta calitate

PUNCTE SLABE:
Resurse financiare limitate
Investitia initiaala mare
Inexistenta personalului
calificat

OPORTUNITATI:
Posibilitatea de a devein un
jucator important pe piata
Infrastructura reabilitata,care
va facilita distributia

AMENINTARI:
Fluctuatii de preturi la
materiile prime
Ani cu productie agricola
slaba sau de proasta calitate

Organizarea si Productia
Procesul de productie presupune achizitionarea materiilor prime,coacerea
produselor si ambalarea acestora.pentru aceasta avem nevoie de :
- Achizitionare faina alba
- Achizitionare faina integrala
- Achizitionare drojdie
- Achizitionare sare
- Preparare aluat
- Coacere produse
- Ambalare produse
- Livrare

Necesarul de faina pentru o luna este de aproximativ 22000 de

kilograme.Avem nevoie si de aproximativ 300 de kilograme de drojdie plus 100
de kilograme de sare.
Brutaria va avea un program de lucru de 8ore pe zi,sase zile pe saptamana.
Distributia produselor in localitate se va face cu masina firmei.Aprovizionarea se
va face zilnic, astfel incat clientul sa aiba mereu la dispozitie produse proaspete.
Utilajul necesar productiei este format din :
- Malaxor
- Cuptor
- Banda rulanta
- Masa
- Cantar
Conducerea si personalul firmei va fi realizata de administrator,care va
supraveghea procesul de productie si distributie.El va fi asistat de un contabil
angajat.
Personalul angajat va fi constituit din 2 brutari ,un sofer,un vanzator si un
lucrator necalificat. Toti vor fi angajati cu contract individual de munca.Putem
oferi angajatilor urmatoarele salarii :
Contabil :2000 RON/luna
Sofer :1200RON/luna
Brutar :700RON/luna
Vanzator :800RON/luna
Modulul Financiar

Apreciem ca investitia initiala este de aproximativ 50000 de RON,bani care

vin din aportul asociatului.acesti bani vor vi folositi pentru cheltuielile de infiintare
ale firmei,pentru obtinerea autorizatiilor si avizelor necesare desfasurarii
activitatii ,pentru inchirierea unui spatiu locativ situat in centrul comunei,pentru
amenajarea acestuia si pentru asigurarea primului ciclu de productie.
Utilajele necesarele vom achizitiona printr-un contract de leasing pe doi ani,la fel
si masina necesara distributiei.
Datorita faptului ca suntem unicul producator pe piata locala estimam ca pentru
primul an sa detinem o cota de piata de 50%,urmand ca in urmatorii doi ani sa .
atingem o cota de 70%

CONT DE PROFIT I PIERDERE

- EUR Denumire indicator

(+) Venituri din exploatare

Venituri din vnzarea mrfurilor
Producia exerciiului
Alte venituri din exploatare
(-) Cheltuieli pentru exploatare
Cheltuieli privind mrfurile

Observatii/calcule/ipoteze

Cota de piata 50%

Productie+distributie

Valori/ 1 luna

18570
18570
18570
0
9366
381

Valori/ 1 an

222840
222840
222840
0
112392
4572

Cheltuieli cu materiile prime

Cheltuieli materiale

Chirie+fond rezerva

Cheltuieli cu servicii
Telefon
Cheltuieli cu personalul
Cheltuieli cu amortizrile
Contracte leasing
Alte cheltuieli de exploatare
(=) REZULTATUL DIN EXPLOATARE
(+) Venituri financiare
(-) Cheltuieli financiare
(=) REZULTATUL FINANCIAR
REZULTATUL CURENT AL
EXERCITIULUI (= R.EXPL.+R.FIN.)
(+) Venituri exceptionale
(-) Cheltuieli exceptionale
(=) REZULTATUL EXCEPTIONAL
REZULTATUL BRUT
(=
R.EXPL.+R.FIN.+R.EXC.)
(-) Impozit pe profit
REZULTATUL NET

4300
750

51600
9000

150
1285
2500
0
9204
18570
9366
9204
18408

1800
15420
30000
0
110448
222840
112392
110448
220896

0
1000
-1000
17408

0
12000
-1000
208896

2785
14623

33420
175476

CONT DE PROFIT SI PIERDERE

- LEI
A

C
C1
C2
D
E

Denumire indicator
T1
(+) Venituri din exploatare
233982
Venituri din vnzarea mrfurilor
233982
Producia exerciiului
233982
Alte venituri din exploatare
0
(-) Cheltuieli pentru exploatare
118011
Cheltuieli privind mrfurile
4300
Cheltuieli cu materiile prime
54180
Cheltuieli material
9450
Cheltuieli cu servicii
1890
Cheltuieli cu personalul
16191
Cheltuieli cu amortizrile
31500
Alte cheltuieli de exploatare
0
(=) REZULTATUL DIN EXPLOATARE 115970
(A-B)
(+) Venituri financiare
233982
(-) Cheltuieli financiare
118011
(=) REZULTATUL FINANCIAR (C1-C2) 115970
REZULTATUL CURENT (C+D)
231940

E1 (+) Venituri exceptionale

E2 (-) Cheltuieli exceptionale
F (=) REZULTATUL EXCEPTIONAL
(E1-E2)
G REZULTATUL BRUT
(C+D+F)
H (-) Impozit pe profit (Gx 16%)
J REZULTATUL NET (G-H)
RATA PROFIT OPERATIONAL ( E/A)
RATA PROFIT NET (J/A)

T2
234000
234000
234000
0
118011
4300
54180
9450
1890
16191
31500
0
115989

T3
232000
232000
232000
0
117000
4200
5400
9400
1890
16191
31500
0
115000

T4
236000
236000
236000
0
118681
4500
55000
9600
1890
16191
31500
0
117319

A1
935982
935982
935982
0
471703
17400
217380
37900
7560
64764
126000
0
464279

A2
1029580
1029580
1029580
0
498272
19140
239118
41690
7560
64764
12600
0
531308

A3
1132538
1132538
1132538
0
402054
21054
264000
46000
5000
66000
0
0
730484

234000
118011
115989
231978

232000
117000
115000
230000

236000
118681
117319
234638

935982
471703
464279
928558

1029580
498272
531308
1062616

1132538
402054
730484
1460968

0
0
0
0
0
0
12600 12600 12600 12600 50400 40000
-12600 -12600 -12600 -12600 -50400 -40000

0
40000
-40000

219341
35095
184249
9,91%
7,87%

1420968
227355
1193613
12,9%
10,5%

219378
35100
184278
9,91%
7,87%

217400
34784
182616
9,91%
7,87%

222038
35526
186512
9,94%
7,9

878158
140505
737653
9,92%
7,88%

1022616
163618
858998
10,03%
8,3%