Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
ro
Salamul de Sibiu
3)Tehnologia de obtinere:
Schema de fabricare a salamului de Sibiu
Carnea de porc in carcasa
Transarea
Scurgerea
Zvantarea
Intarirea carnii
Congelarea
Tocarea
Umplerea
Afumarea la rece
Maturarea
Uscarea
Etichetarea si ambalarea
Depozitarea