Biofilme

Biofilme - definitie
Comunitate microbiana imobilizata pe
o suprafata.
Populatie bacteriana inclusa intr-o
matrice, in care celulele adera unele
de altele si de o suprafata.

Organisme:
Bacterii, fungi, protozoare, alge

Biofilme impact industrial

si medical

images revealed
http://www.cs.montana.edu/web
works/projects/stevesbook/cont
ents/chapters/chapter001/secti
on003/blue/page001.html

Permissions
J. Pennington, Center for Biofilm Engineering, Montana State University, Bozeman

Figure 2. A Slime Smile Cartoon.

Biofilme impact in industria

alimentara (impact negativ)

Adapostesc si protejeaza bacteriile

patogene si de alterare, ceea ce
compromite standardele de igiena impuse
pentru industria alimentara si reprezinta o
sursa de contaminare a alimentelor
Deterioreaza suprafetele utilajelor
Maresc consumul de energie al utilajelor
Genereaza infectii ale personalului (otita,
endocardita bacteriana, fibroza cistica,
infectii respiratorii acute)

Biofilme impact in industrie si

protectia mediului inconjurator
(impact pozitiv)
Bioremedierea zonelor in care se
gasesc deseuri nocive
Biofiltrarea apei industriale
Formarea de biobariere pentru
protectia solului si panzei de apa
freatica

Formarea unui biofilm

Atasare

Colonizare

Crestere

Formarea unui biofilm

Mecanisme de rezistenta a
biofilmelor la actiunea agentilor
antimicrobieni

Reducerea
concentratiei
substantei
antimicrobiene de
catre fluidul ce vine in
contact cu biofilmul

Mecanisme de rezistenta a
biofilmelor la actiunea agentilor
antimicrobieni

Substanta cu efect
antimicrobian nu
reuseste sa
penetreze biofilmul

Mecanisme de rezistenta a
biofilmelor la actiunea agentilor
antimicrobieni

Substanta cu efect
antimicrobian nu are
efect asupra celulelor
care au suferit limitari
nutritionale

Mecanisme de rezistenta a
biofilmelor la actiunea agentilor
antimicrobieni

Substanta cu efect
antimicrobian nu are
efect asupra celulelor
care prezinta fenotip
de rezistenta

Factori care influenteaza

formarea biofilmelor

Factori legati de microorganisme

Microorganismul
Varsta culturii
Concentratia
Timpul de contact

Factori care influenteaza

formarea biofilmelor

Factori legati de suprafata de

adeziune
Materialul din care e realizata
suprafata
Rugozitatea
Prezenta murdariei pe suprafete sau a
altor substante care pot facilita
atasarea microorganismelor

Factori care influenteaza

formarea biofilmelor

Factori legati de mediul de imersie

pH
Temperatura
Concentratia de cationi
Regimul de curgere
Prezenta surfactantilor

Actiunea de protectie a
biofilmelor fata de bacteriile
patogene

Masuri de diminuare a
formarii biofilmelor
Tratarea suprafetelor cu copolimeri,
care impiedica adeziunea si
colonizarea
Utilizarae de suprafete cu rugozitate
mica, neporoase si rezistente la uzura
Inlocuirea rapida a suprafetelor uzate,
care prezinta fisuri si sunt deteriorate

Masuri de diminuare a
formarii biofilmelor

Conceperea echipamentelor pe criterii

igienice
Optimizarea circulatiei fluidelor
Realizarea corespunzatoare a operatiunilor
de curatenie si dezinfectie.
http://www.foodproductiondaily.com/Product
-Categories/Cleaning-SafetyHygiene/Biofilm-busting-enzyme-boostsplant-hygiene