Tort Medovi

Posted on 18 martie 2015

Ingrediente:

2-3 linguri de miere

60 gr de unt

2-3 ou

1 pahar de zahr(200 ml)

1 linguri jumate de sod de mncare

2-4 pahare fin

viine n suc propriu

Crema:

1 kg smntn

250 grame zahr

Sirop:

300 ml lapte

3 linguri cacao dulce

Pentru decorare:

fructe -cpune,kiwi,portocale,struguri

biscuii pavesini

Mod de preparare:
Toate aceste componente se pun pe baie de aburi timp de
15 min.Apoi se adauga o lingurita juate de soda de mincare si se mai
lasa 5 min la foc.Compozitia isi dubleaza volumul.Se i-a de pe foc si se
amesteca cu 2-3 pahare de faina.Se acopera si se lasa 5 min sa
se odihnesca.Dupa se imparte in bile si se fac turtele care se coc la 175
gra
1.Se pune ntr-un vas termorezistent mierea,untul,oule,zahrul i se amestec
puin.

2.Se pune vasul pe baie de aburi,timp de 15 minute.Se amestec mereu

compoziia obinut.(eu am folosit doua cratie,una mai mic i alta un pic mai
mare,foarte comod).
Dup ce au trecut cele 15 minute,se adug soda de mncare(fr a fi stins cu
oet).Compoziia trebuie sa-i dubleze volumul.

3.Se ia de pe foc compoziia obinut i se adaug 2 pahare de fin

cernut bine.Seamestec ca s nu fie cocoloae.Pe masa de lucru,se presoar
un pahar i jumate de fin.Deasupra se toarn compoziia obinut.

4.Se frmnt pn se obine un aluat nici prea tare nici prea moale.

5.Se mparte aluatul n 7 pri.Se fac bile i pe rnd se fac turte cu ajutorul
unui sucitor.Sedecupeaz uor cu ajutorul unui capac d la o crati.Resturile care
rmn de la turte,se mai frmnt o dat i se mai fac turte.

6.Turta se pune pe tava tapetat cu hrtie de copt.Se dau n cuptorul prenclzit

la 175 grade,pentru 3-5 minute.Timp ct pregtii alt turt.Atenie la
coacere,deoarece sunt subiri,i se coc foarte repede.

7.Pentru crem se pune smntna cu zahrul ntr-un vas i se bate cu ajutorul

unui mixer pn devine groas.

8.Pregtim siropul pentru a unge turtele.Laptele se pune la fiert,se ia de pe foc

i se adug cele 3 linguri de cacao dulce.Se las s se rceasc bine.

9.Se ncepe a ansambla tortul.Se unge cu sirop doar patea de desupt a turtei.

10.Se adaug cte 3 linguri de crem i viine n suc propriu.

11.Se decoreaz cu fructe i biscui pavesini.

Aa arat n seciune.Dac dorii,putei face turtele mai groase,dar n aa caz

trebuie nsiropat pe ambele pri.
Poft buna!!!

Papanai cu usturoi verde

Mama mereu mi spune c cea mai gustoas mncare este cea fcut din dragoste i n
grab .
Aa s-a primi azi la mine, din minim de ingrediente i la fugu a pentru
copilai s-au primit nite super papanai.
Brnz de vaci-0,5kg.

Ou-2buc.
Fin alb(de gru)-2 linguri.
Sare-1 linguri.
Usturoi verde-1 legtur mic.
ntr-un bol se pune brnza, oule, sarea i usturoiul tocat mrunt, se amestec bine.
Apoi se cerne fina, se amestec uor.

n palm lum cte o lingur de brnz i dm forma dorit, eu am fcut n form de

sfer i puin am turtit-o.

Pe tigaia ncins bine cu puin ulei le coacem la foc mediu pe ambele pr i. Se vor primi
puhave i aromate.

Dup ce le lum din tigaie le punem pe o farfurie tapetat cu hirtie de buctrie s se

absoarb uleiul rmas. Se servesc att calde ct i reci.

Cartofi la cuptor
28 martie 2016mamigateste

Este reeta perfect cnd ieti n pan de timp, este o situa ie foarte cunoscut mai ales
mmicilor care i mncare cald i salat , i copii trebuie s i schimbeRepejor
punem cartofii la cuptor i o mic salat de legume i masa este gata.
Cartofi-10buc.
Mrar-7fire.
Sare-1 linguri.
Piper negru-1 linguri.
Paprika-1 linguri.
Ulei-50ml.
Maionez-2linguri.(am folosit de post)
Usturoi-3 cei.
Oregano-1 linguri.(am folosit uscat)
Cartofii se spal bine, se taie n jumate, se pun pe tava tapetat cu hrtie de copt.

ntr-un bol mic adugm sare, piperul, paprika i uleiul, amestecm bine.

Cu o pensul de buctrie ungem cartofii.

Apoi presurm cu oregano i i dm la cuptor pentru 35min la 180C.

Dup ce s-au copt adugm cte o linguri de maionez amestecat cu usturoi pisat i
presurm cu mrar tocat.

Zraze din cartofi i ciuperci

24 martie 2016mamigateste

Cartofii sunt foarte gustoi, iar cei mai buni sunt cei cu ciuperci proaspete, o arom
deosebit
Cartofi-500g.
Fin alb-3 linguri.
Ou-3buc.
Ceap-2buc.
Ciuperci proaspete-200g.
Sare, piper negru mcinat, ulei pentru prjit.
Cartofii se spal, se cur i se fierb n ap puin srat, cam o linguri ras de sare.
Dup ce au fiert se scurg bine de ap i se piseaz ct sunt fierbin i. Cepele se cur ,
se feliaz mrunt i se clesc bine pe tigaia ncins bine cu pu in ulei. n piureu se
adaug 2 ou, jumate din ceapa prjit, 2 linguri de fin, totul se amestec bine, dac
este necesar se adaug puin sare dup gust. Din cartofi se formeaz 10 bile.
Pregtim umplutura, ciupercile splate se feliaz mai mrunt i se clesc bine la foc mic
cu 2 linguri de ulei, se condimenteaz dup gust cu sare i piper negru. Se pune capac
i se las pentru 5min la foc mic.Apoi lsm 2-3 minute s se rceasc.
Lum cte o bil n mina presurat cu fin, o turtim bine i n mijloc punem o lingur
de ciuperci, prindem mrginile i la urm o turtim pu in. Aa le facem pe toate. Apoi le
dm prin oul btut i la urm prin fin alb.Le prjim la foc mediu pe ambele pr i.
Zrazele se vor primi mai puhave dac le vom prji pu in pe tigaie apoi le vom da la
cuptor pentru 10min la 200 C.
Poft bun!

Legume la cuptor
15 martie 2016mamigateste

Cel mai bine este s mncm legume, multe legume. Aceast este cea mai simpl
reet de legume la cuptor, pentru momentele cnd avem pu in timp la dispozi ie.
Cartofi-6buc.
Morcov-3buc.
Ceap-1buc.
Sfecl roie-3buc.
Sare,piper negru, oregano.
Ulei-4 linguri.
Toate legumele se cur, se spal bine, se feliaz.

Sfecla roie mai greu se va coace de asta ar fi de dorit s o felia i mai sub ire.

Se condimenteaz dup gust i se toarn uleiul.

Se amestec bine.

Se d la cuptor pentru 40min la 180 C.

Poft bun.

Chiftelue din cartofi i carne

29 februarie 2016mamigateste

Ce poate fi mai frumos dect copii ti satisfcui..Este o re et simpl dar care copii o
ador, se mnnc uor i este perfect cu orice sos.
Cartofi-8buc.
Ceap-1buc.
Toctur de carne-250g.
Ou-1buc.
Fin alb-1 pahar.
Sare, piper negru mcinat, ptrunjel.
Ulei-50ml.
Cartofii se spal se cur, se fac cuburi i se pun la fiert, dup ce au fiert se scurge
toat apa i cu pstorul se face piureul.

Ct timp piureul se rcete, ceapa tocat mrunt se cle te pe tigaia ncins cu uleiul,
dup 5 min se adaug toctura de carne se amestec bine i se condimenteaz, se mai
las la foc mediu 5-7 min apoi se i-a de pe foc s se rceac pu in. Am folosit toctur
de gin.

Peste cartofi se pune oul, ptrunjelul tocat mrunt, carnea i jumate din paharul cu
fin, se amestec bine i se mai condimenteaz cu pu in sare.

Restul finei se pune ntr-un bol i cu minile presurate cu ea facem bile din cartofi i le
punem pe tava tapetat cu hrtie de copt. Au ie it 30 bile, perfecte pentru 4 persoane.
Se d la cuptor pentru 15 min la 180C i apoi nc 15min la 220C.
Poft bun.

Blinii din banane

16 aprilie 2016mamigateste

Cnd am nceput a le face, copii se jucau n camera lor..numai le-am pus pe tigaie erau
ambii lnga mine

Banan-2buc.
Ou-1buc.
Lapte-50ml.
Zahr-1 lingur ras.
Fin alb-4 linguri.
ntr-un bol se frm bine bananele, am optat de a folosi furculi a pentru a rmne
bananele nu chiar piure. Am adugat restul ingredientelor, s-a amestecat bine, aluatul
este moale puin lichid. Tigaia se ncinge bine cu pu in ulei, cu o lingur se i-a cte o
doz de aluat i se pune la prjit pe ambele pr i, la foc mediu. Dup ce le luam din
tigaie le punem pe farfuria cu hrtie de buctrie s se absoarb uleiul rmas. Se
servesc perfect cu un pahar de lapte cald cu miere de albini.

Gogoi
21 februarie 2016mamigateste

Cnd mnnci aa ceva te simti copil..un copil fericit

Fin alb-350g.
Lapte-100ml.
Drojdie-20g.
Zahr-100g.
Zahr vanilat-1 pacheel.
Unt-75g.
Un virf mic de sare.
Ou-1 buc.
Fina se pune ntr-un bol, se face pe mijloc o adncitur i se toarn drojdia dizolvat n
lapte i zahrul, totul se acoper cu fin i se las la loc cald pentru 10min. Dup se
adaug restul ingredientelor, se frmnt bine i se las la loc cald pn ce i mre te
volumul de dou ori.

Pe mas se presoar fin i se ntinde aluatul de grosimea 1cm i cu forme se fac

gogoi la dorin, se las pentru 15 min s mai creasc. n ceaun se nfierbnt bine
ulei, i se coc gogoii pe ambele pri. Cnd se scot se pun pe hrtie de buctrie s se
absorbe uleiul rmas. Se presoar bine cu zahr pudr.Nu se vor primi deloc uleio i,
perfect pentru micii pici.
Se servesc att calzi ct i reci.

https://mamigatesteblog.wordpress.com/