Pizza la tigaie, nesperat de buna!

Un ou, 3 linguri iaurt, 1 lingura si jumate de ulei, 1/2 praf de copt, 1/2 linguria sare,
7-8 linguri de faina o lingura de unt pt uns tigaia.
Se pune in tigaie deasupra ce vrei si se acoper cu un capac. Se lasa 10-12 minute.
Eu am pus doar ceapa, ardei, putin bacon si un ou btut cu 2 linguri de rosii in sos.

Cascaval de casa
Ingrediente:

1 litru de lapte

1 lingur de sare

200-300 ml de smntn

3 ou

Mod de preparare:
1. Punei sarea n lapte i dai la foc.
2. ntre timp batei smntna i oule.
3. De ndat ce laptele ncepe s fiarb, adugai amestecul de smntn i ou.
4. Punei la strecurat masa dup ce aceasta se ngroa separndu-se de zer.
5. Lsai s se scurg bine zerul.
6. Peste cteva ore poate fi servit.
Dac o s adugai puin curcuma, atunci cacavalul va avea o culoare galben mai pronunat.
Putei, de asemenea, experimenta cu diferite verdeuri, cum ar fi mrarul (atunci reducei uor
cantitatea de sare).
P.S. Se zice c bulele din cacaval se obin adugnd bicarbonat de sodiu, dar atunci calitatea de
100% natural este compromis.
V dorim poft bun dvs, copiilor i prietenilor dvs!

Crema de ciocolata: 3 oua se freaca cu 6 linguri de Zahar si 3 linguri de lapte si se

pune la fiert la bain-Marie Pana se ingroasa , aproape ca o Budinca . Se ia de pe foc
si se Adauga un plic de cacao. dupa ce se raceste mai punem 300 g unt si
amestecam bine. se lasa la frigider 1 ora . Cand o scoatem, adaugam esenta de rom
si mixam .
Crema de vanilie: 3 galbenusuri300ml lapte50g zahar tos20g faina20g amidon1/2
pastaie de vanilieSe pune laptele pe foc cu bobitele din pastaie,pana se infierbanta
compozitia.Cu un tel,se amesteca galbenusurile cu zaharul.Pe urma se incorporeaza
faina cu amidonul cernute impreuna.Se toarna in fir subtire laptele cald in
compozitia de galbenusuri,amestecand mereu cu telul.Se transfera totul inapoi in
oala in care a fiert laptele,si se fierbe pe foc mic amestecand mereu,pana se
ingroasa crema.dureaza 5 minute.Se ia de pe foc,se lipeste folie direct pe crema(sa
nu se formeze crusta) si se lasa la racit. Dupa ce o scotem din frigider, se mixeaza.

Crema:gen tiramisu: 4 galbenusuri, 3 albusuri, 4 linguri de lapte, 500 gr

mascarpone, 1/3 cana zahar pudra. Amestecam galbesurile cu zaharul si laptele si
punem pe foc, la bainmarie pana se ingroasa. O dam la parte si lasam la racit. cand
e rece punem mascarpone si amestecam. Adaugam si putin lichior .( eu ama avur
Sheridan) Batem spuma albusurile cu un praf de sare si punem peste crema.

Crema de branza ::230g branza cremoasa de vaci(pilos)200ml smantana pt frisca

LaDorna5-6 lingurite zahar pudra1/2 pastaie de vanilie.Se bate spuma smantana pt
frisca cu zaharul pudra.Se adauga branza,bobitele din pastaie si se mixeaza .Se
pune in frigider.

Spuma de ciocolata-pregatesti frisca din2 pliculete de praf de frisca si lapte cat

trebuie ptr un pliculet si apoi adaugi ciocolata topita la bain marie(2 amarui si 1 cu
lapte) si putin racita si mixezi pana se omogenizeaza
Crema ganache de ciocolat: 400 ml fric lichida
400 gr ciocolata cu lapte ( primola)
Am rupt ciocolat cubulee si am pus- o intr- un bol ncptor.
Fric am pus- o pe foc si am lasat- o la nclzit. Nu trebuie sa ating punctul de
fierbere. O luai de pe foc nainte sa nceap sa fiarb.

Am turnat fric lichida peste ciocolata, am lsat cca 2 minute sa se topeasc apoi
cu o spatula am ncorporat uor pana s- a topit ciocolata si s- a omogenizat bine.
Am lsat sa se rceasc apoi am bgat la frigider peste noapte.
Am mixat apoi la vitez mica cca 5 minute apoi am mrit viteza si am mixat pana a
cptat consistenta dorita. Rezulta un ganache fin si delicious

Crema de ness ( se poate pune si cacao)

300 gr unt
250 gr zahar pudra
2 lingurie ness
Am mixat bine untul cu zahar apoi am adugat nesul.

Mousse- ul de ciocolata:
300 gr ciocolata amruie
2 linguri apa fiarta
450 ml fric lichida vegetala
2 esene de portocala
Am btut frisca bine.
Ciocolata am pus- o la topit la bain marie apoi cnd este gata o dam la o parte si o
amestecam bine cu cele doua linguri de apa fiarta.
Cand se rcete ciocolata incorporam treptat fric, pe rand, lingura cu lingura.
Rezulta o spuma ciocolatoasa.

Rulad de biscuii cu nuc de cocos

15.11.2015 21:27
601 vizualizari
0 comentarii

INGREDIENTE:
Pentru foi - 500 g biscuii. dou cni de lapte, (trebuie s obinei o compoziie pe care o putei
ntinde), 3 linguri cacao. Pentru crem: 200 g zahr pudr. 200 g unt, 100 g nuc de cocos, 3
vanilii.
METODA DE PREPARARE:
Pentru foi - se zdrobesc ct mai fin biscuiii, se adaug cacao, laptele, se frmnt bine
ingredientele, apoi compozita obinut se mparte n dou pri egale. Fiecare parte se ntinde cu
sucitorul ntre dou folii de nylon, se ung cu crem, se ruleaz strns n folia de plastic i se
pstreaz la rece. Se taie de grosimea unui deget.
Pentru crem - batei untul spum, adugai zahrul i zahrul vanilat, mixai pn ce acesta se
ncorporeaz bine n unt, adugai nuca de cocos i omogenizai bine crema. Cu aceast crem pe
care o mprii n dou, ungei cele dou foi obinute din biscuii i le rulai strns n folie de
plastic.
Poft bun!

Rafaello cu banane

reet de post, de la Maria Ranf din Almor INGREDIENTE:

dou banane, 150 gr. nuci, 150 gr. migdale, 50 gr. fulgi de cocos.
MOD DE PREPARARE:
Frecai cu blenderul nuca i migdalele. Punei bananele i facei un fel de piure. Amestecai totul
bine i (dac este prea moale) punei un pic de nuc mrunit. Dac nu este suficient de dulce,
adugai nc puin zahr praf sau miere. Dai forma biluelor i tvlii n cocos.

Oreo Balls

Ingrediente:
- 16 biscuiti Oreo
- 100 g crema de branza, eu am pus Philadelphia
- 150-200 g ciocolata cu lapte.
- bete de bambus

Preparare: la robot maruntiti bine biscuitii. Adaugati crema de branza si mixati

pana devine o pasta. Cu mainele usor umezite formati bilute de marimi potrivite.
Topiti putina ciocolata si luati fiecare bat, ii tavaliti putin varful plin ciocolata si dupa
il infigeti in bilute. Procedati asa cu toate. Dati bilutele 30 de minute la congelator.
Dupa acest timp topiti ciocolata si luati fiecare biluta si o tavaliti bine. Le scuturati
bine, lovind batul de marginea vasului, pana se scurge toata ciocolata in exces.
Ii dati la rece.

PRAJITURA

KARO

Prajitura asta a facut ceva furori cand am facut-o, din cauza blatului extraordinar de bun. Nu
necesita coacere si nici timp mult.

Ai nevoie:
Stratul 1
*1 cana jumatate de biscuiti macinati
*1 cana fulgi cocos
*4 linguri de cacao
*1 jumatate cana zahar
*200 g unt
Ingredientele se amesteca si se intind in tava.
Stratul 2
*2 budinci de vanilie
*1 litru lapte
Stratul 3 (optional)
*250 g ciocolata topita la abur
SAU

Pentru primul strat (de jos):

ceac unt la temperatura camerei (e important s msori toate ingredientele cu aceeai

ceac)

ceac zahr

5 linguri cacao

1 ou, btut

1 ceac biscuii digestivi mrunii

1 ceac fulgi de nuc de cocos

Pentru al doilea strat:

ceac unt la temperatura camerei

3 linguri smntn

2 linguri pudr budinc de vanilie (varianta instant)

2 ceti zahr pudr

Pentru al treilea strat:

125 g ciocolat neagr

2 lingurie unt

Prajitura Twix, gata in 10 minute, cu

doar cinci ingrediente! O reteta foarte
usoara, cu un gust demential

300 g ciocolata cu lapte

300 g caramele

200 g biscuiti

1 cana de lapte

75 g unt

Biscuitii se sfarama si se amesteca impreuna cu untul, apoi se preseaza bine intr-o tava
tapetata cu putin unt.
Caramelele se pun intr-un vas impreuna cu laptele si se topesc la bain marie, amestecand
mereu, ca sa se omogenizeze. Cand sunt gata, se toarna peste aluatul de biscuiti.

Ciocolata se topeste la bain marie sau in cuptorul cu microunde, apoi se toarna peste
prajitura si se baga la frigider cateva minute, ca sa se raceasca. Pofta buna!

Prajitura cu mere si nuci...

Pentru aluat:

-4 mere mari

-1 cana (200 ml) nuci tocate

-1 cana de zahar

-1 cana gris

-100 de grame stafide

-1 ou

-1 praf de copt

-3 linguri de rom

-1 cana de lapte

-1/2 cana de ulei vegetal

Pentru glazura de ciocolata [rajitura cu mere si nuci:

-100 g ciocolata neagra

-50 g unt

-6 linguri de zahar

-3 linguri apa fierbinte (poate lapte)

Prajitura cu mere si nuci este gata in 30 de minute si este cel mai bun desert
pentru familia ta. Cu siguranta merita sa incercati aceasta reteta atat de
delicioasa si rapid de facut.
Metoda de preparare prajitura cu mere si nuci gata:
Se curata merele, se da prin razatoare si se pun intr-un bol. Adaugati nucile, grisul, zahar, ulei,
stafide, oua, lapte, praf de copt, rom si amestecati bine. Se toarna amestecul intr-un vas uns
presarat si cu putina faina.
Puneti prajitura sa se coaca intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade aproximativ 30 de minute.
In timp ce prajitura se coace, se pregateste glazura.
Intr-o tigaie pe aragaz, se topeste untul si ciocolata. Se adauga zahar si apa calda. Se amesteca
pana obtineti un amestec omogen. Dupa ce prajitura s-a copt se toarna peste ea glazura de
ciocolata si apoi se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit se taie in cuburi si se serveste. Pofta
buna!

PRAJITURA RAZUITA CU GEM ( Raioasa)

ingrediente
4 oua (3galbenusuri si 1 ou intreg)
250 grunt
250grzahar pudra
500gr faina,
1 praf de copt
coaja de lamiie
Pentru crema:
gem de caise sau gem de prune (4 linguri cu varf)
3 albusuri
100 gr nuci
150 gr zahar
o lingura cu cacao
mod de preparare

Aluatul prajiturii (blat si partea razuita) Se amesteca toate se face o coca.

1/3 se lasa separat, iar restul se intinde in tava neunsa. Pentru crema se bat spuma cele 3 albusuri,

se adauga zaharul, apoi restul de ingrediente si se amesteca pana la omogenizare. Se pune

deasupra crema cu gem (se pot adauga nuci taiate cu cutitul si coaja de portocala)
Coca pastrata se mai framinta cu faina sa devina mai tare si se da prin razatoare deasupra tavii
(partea de razatoare cu gauri mari). Se da la cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru 30-35 de
minute.
Prajitura cu gem si aluat razuit se lasa sa se raceasca putin dupa care se poate servi.