Friptur de porc cu sos de prune

Timp de preparare: 20 min

Timpul de gatire: 40 min
Gata in: 60 min

INGREDIENTE
800 g carne porc
2 linguri ulei
2 morcovi
1 lingurita ghimbir ras
1 cael usturoi
2-3 linguri sos de prune
1 ceapa verde
ptrunjel pentru decor
sare
piper

PREPARARE
Morcovii se cur i se taie felii sau bastonae. Usturoiul se cur i se toac mrunt. Carnea se clete ntr-o
tigaie wok, n ulei ncins, cte 2-3 minute pe fiecare parte. Se scoate i se pstreaz la cald.
Se amestec morcovii, usturoiul i ghimbirul i se acoper cu puin ap, sare i piper. Se ncorporeaz i sosul
de prune i se las la foc mic, cca 3-4 minute, amestecnd.
ntre timp, se spal ceapa verde i se taie inele. Peste carnea de porc se toarn sosul obinut i se presar
deasupra inelele de ceap verde. Se decoreaz cu frunzulie de ptrunjel.