Prjitur cu brnz dulce i viine (opional cu crem de vanilie)

Ingrediente:
7 oua
500g zahar
175ml ulei
175ml lapte
500g branza dulce de vaci
400g smantana 12%
2 pliculee vanilie
600g faina-700 g (ct s fie aluatul moale, de consistena cltitelor, dar atene,
nu foarte moale!!!)
1 plic praf de copt
500g visine proaspete (fara samburi)
20g unt (pt uns tava)

Mod de preparare
ntr-un bol, spargem ouale ntregi, adugam zaharul i mixam pna ouale se
albesc i i dubleaz volumul. Adugm uleiul, apoi laptele i amestecm sau
mixm bine. Adugm i brnza dulce cu smntna i vanilia.
ncorporm i faina, mpreun cu praful de copt, apoi viinele i amestecam usor
cu o lingur de lemn. Aluatul este moale si are consistenta clatitelor americane.
Pornim cuptorul, la foc mic i l lsm s se nclzeasc pn ce
ungem tava de aragaz cu 20g unt, turnm coca i o dm la cuptor pn ce
deasupra va prinde o culoare frumoas maronie. Cnd este gata, stingem flacra
i lsm tava n cuptor, pentru nc o or, cel putin, dar cu u a cuptorului
deschis!
Asa
vom
avea
o
suprafa
neted,
fr
crpturi.
Cand este complet rece, se portioneaza si se serveste.
Pentru cei care doresc s aduc un plus de savoare pot pregti i o crem de
vanilie, care se toarn deasupra, iar apoi poate fi presrat nuc de cocos sau
ciocolat alb.
Crem: 3 ou, 2 plicuri vanilie, 6 lg. zahr, 3 linguri cu vrf fin/ amidon, 500600 ml. lapte. Ingredientele menionate se omogenizeaz i se fierb, la foc mic,
pn se face asemenea unei budinci. Cnd este aproape gata se adaug 50 g unt
i
se
amestec
bine.
Pofta buna!
Retete

Alte