Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
http://www.cartiagricole.ro/ferma-crestere-intensiva-sturionului-pt/
Amplasare fermei
Teren in suprafata de 2 ha, in apropierea unei surse de apa de suprafata (rau, lac de acumulare) si intr-o
zona cu posibilitati de extragere a apei freatice de buna calitate. (50 x 400 m, panta 1.5-2%).
Capacitate de productie
10 tone carne /an (optional si 200 kg de caviar/an incepand din anul 5.).
Sistem de crestere
Intensiv, 10-25 kg/ m2 (m3), cu furaje concentrate si flux continuu de apa, fara recirculare. Incarcare
maxima a sistemului: 25 kg./mc (16 -20 tone peste fara stocul de femele pentru caviar).
Flux tehnologic
Faza I
12 luni crestere in hala, cu o combinatie de apa de suprafata si apa de foraj, pana la greutatea
individuala de 2 kg/ex. Densitate maxima in sistem: 20 kg/mc.
Faza II
6 luni (mai-octombrie), crestere in bazinele exterioare, pana la greutatea de 4-5 kg/ex. Densitate
maxima in sistem 10 kg/mc. Ciclul se inchide dupa 12 luni, cand se populeaza cu un nou lot in hala.
Livrarea de peste marfa se poate incepe dupa 12 luni, cu exemplare de peste 2 kg.
Faza III (optional)
In cazul productiei de caviar, din fiecare lot se vor opri un numar de 300 ex. dupa 18 luni, din care se
vor selecta in final (4-5 ani) 100 femele. Numar total de femele pentru productia de caviar: 300.
Sursa de apa
Apa de suprafata: 100-120 l/s, Foraj 20-30 l/s.
Consum de apa
Apa de suprafata: cca. 2.550.000 mc/an, din care 100 de zile cu 120 l/sec, 265 zile cu 60 l/sec.
Apa de foraj: 311.040 mc, calculate la 180 zile de functionare continua la 20 l/sec.
Total: 2.700.000 mc 3.000.000 mc. (cost estimativ annual: 425.000.000 ROL).
Necesar furaje
furaje extrudate 37-45% proteine brute, 12-20% lipide, rata de conversie 1-1.2, cantitate maxima de
furaje administrate in sistem 400 kg/zi
In medie 15.000 kg/an (pana la 20 tone/an in cazul productiei de caviar).
(0.9-1 EUR/kg)
Instrumente de masura
pH metru 2buc, oxigenometru 2 buc, trusa colorimetrica pentru amoniu, nitriti.
Balanta electronica 0-1000 g, 0 15 kg, 0 200 kg.
Scule de pescuit
mincioage (10 buc)
voloc 10 m a = 10 mm
voloc 80 100 m, a = 10 mm
1 barca etc.
In hala ramane disponibil un spatiu tehnic de 2.5 x 12.5 m = cca. 30 m 2, care va fi folosit pentru o
magazine de furaje (10 m2) si altele.
Necesar personal
2 operatori + 1 tehnician, respectiv un contract de service separat pentru instalatii (electrice, pompe
etc). Se va lucra in trei schimburi de 8 ore, 7 zile pe saptamana.
Nota : Se presupune ca este o afacere de familie, deci nu au fost incluse alte achizitii sau cheltuieli,
respective autoturisme, spatii de locuit, paza etc.
In apa din sistemul de crestere valoarea concentratiei oxigenului dizolvat trebuie mentinuta peste 5
mg/l. In caz contrar, pestii devin stresati, nu mai consuma furajele si sunt mai expusi inbolnavirilor.
Scaderea oxigenului dizolvat sub 3 mg/l sau expunerea indelungata la concentratii sub 5 mg/l poate
duce la asfixia pestilor. Daca este necesar, se suplimenteaza concentratia oxigenului prin aerare sau
introducerea de oxigen lichid.