2.3.2.

Structura de producie
Unitile agricole i desfoar activitatea n condiii concrete legate de o
anumit suprafa de teren pentru culturile vegetale, de un anumit nivel de
dotare tehnic, de anumite resurse umane, de un anumit volum de capital, au
forme social-economice diferite (gospodrii sau ferme individuale, asociaii ale
proprietarilor de terenuri, societi agricole , etc.), au o amplasare diferit zonal
i fa de centrele urbane sau economice importante. Toi aceti factori la care se
adaug cerinele impuse de pia, determin necesitatea de a opta pentru anumite
ramuri din cele posibile de dezvoltat n condiiile zonale date, de a le
proporiona i mbina armonios, pentru a asigura un nivel de profitabilitate
maxim i o integrare a unitilor agricole n ansamblul economiei naionale.
Ramura de producie grupeaz activiti relativ omogene care se
desfoar n vederea obinerii unei anumite producii materiale sau furnizrii
unor servicii i se caracterizeaz prin comunitatea mijloacelor de producie i a
tehnologiilor, prin natura comun a produselor obinute i specializarea forei de
munc.
n delimitarea unei ramuri este necesar a se lua n considerare ansamblul
caracteristicilor sale, ntruct o singur caracteristic poate fi ntlnit la mai
multe activiti fr a se defini ca ramur. De exemplu dac se ia n considerare
numai natura produsului carne - aceasta se obine de la cel puin trei specii
cunoscute: suine, taurine, ovine, deci ele ar trebui s constituie o singur ramur
de producie, numai c ele se difereniaz clar prin tehnologia de cretere,
specializarea forei de munc.
De asemeni pentru ca o activitate de producie s fie considerat ramur,
trebuie ca aceasta s aib un anumit nivel de concentrare (ca numr de
ntreprinderi i ca dimensiuni ale acestora), care s permit organizarea raional
a procesului de producie.
Ramurile de producie se pot clasifica dup mai multe criterii astfel:
 a) Dup felul produselor obinute n: ramuri de producie vegetal (cultura
cerealelor, cultura plantelor tehnice, cultura furajelor, viticultura, pomicultura,
legumicultura) i ramuri de producie animal asimilate speciilor (bovine, ovine,
porcine, psri, piscicultur, sericultur, apicultur etc.).
b) Dup natura procesului de producie n ramuri agricole (cele n care se
obin produse de natur vegetal i animal) i ramuri neagricole (de industrializare a
produselor agricole; de prelucrare a unor resurse locale - mpletituri, couri de
rchit; prestatoare de unele servicii ca brutrii, mori, activiti de reparaii, de
construcii, de transport, etc.). Organizarea unor astfel de activiti n agricultur
contribuie la o mai bun valorificare a resurselor, o folosire complet a forei de
munc, la o stabilitate a populaiei n mediul rural i la creterea veniturilor;
c) Dup cerinele care le are fa de resursele necesare i deci relaiile care
apar n raport de aceste resurse, se deosebesc: ramuri competitive (culturile fa de
suprafa, fa de o anumit cantitate de ngrminte, creterea bovinelor i ovinelor
n raport cu resursele furajere) i ramuri ajuttoare sau de condiionare (creterea
porcinelor i producia de nutreuri concentrate;
d) Dup importana economic i volumul de resurse utilizate, se difereniaz
n: ramuri principale sau de baz, ramuri complementare, ramuri ajuttoare.
Indicatorii utilizai pentru clasificarea dup acest criteriu sunt: ponderea ramurii n
cifra de afaceri, sau n producie marf, ponderea n suprafaa de teren, ponderea unei
specii n totalul UVM-urilor, sau a unei categorii n cadrul speciei.
Ramurile de baz sunt considerate cele care dein cea mai mare pondere n
cifra de afaceri, n producia marf, completate cu ponderea ridicat n suprafaa
unitii (n producia vegetal), n totalul efectivelor ei (n creterea animalelor). Ele
precizeaz profilul sau specializarea unitii.
Ramurile complementare sunt cele care se dezvolt pentru valorificarea
deplin a resurselor naturale i economice ale unitii (rmase disponibile de la
ramurile de baz).
 Dac ntr-o unitate zootehnic s-a ales ca ramur de baz de exemplu
creterea porcilor, se poate dezvolta ca ramur complementar creterea
ovinelor, asigurndu-se astfel o folosire eficient a suprafeelor cultivate cu
cereale i a suprafeelor de puni i fnee.
Ramurile ajuttoare sunt organizate n urmtoarele scopuri: asigurarea
unor condiii corespunztoare de desfurare a activitilor din ramurile de baz
i cele complementare (cultura furajelor pentru creterea bovinelor i ovinelor);
prelucrarea produselor primare (ramur de industrializare a laptelui de exemplu,
confecionarea de cojoace, et.); desfurarea unor servicii care s aduc venituri
suplimentare (construcii, benzinrii, olrit, etc.).
Progresul tehnic i tiinific, diversificarea cerinelor societii determin
n timp dezvoltarea i diferenierea unor noi ramuri. Sunt conturate n etapa
actual la specia taurine dou ramuri: cea a creterii vacilor pentru lapte i cea
de cretere a taurinelor pentru carne; la psri creterea psrilor pentru ou i
separat pentru carne; la ovine: creterea pentru ln i lapte, pentru pielicele i
pentru carne. n alte ri sunt dezvoltate i alte ramuri ca: moluscocultura,
crustaceocultura, algocultura, etc.
Structura de producie reprezint totalitatea ramurilor de producie dintr-
o unitate i a relaiilor dintre ele. O anumit structur de producie este rezultatul
unui proces complex, dirijat i controlat de conducerea unitilor agricole prin
care are loc precizarea naturii ramurilor, se realizeaz o ierarhizare (de baz,
complementare i ajuttoare) i o dimensionare a acestora, urmrindu-se
valorificarea optim a resurselor naturale, materiale i umane de care dispune
unitatea la un moment dat, n scopul obinerii unui nivel maxim de eficien
economic.
n ierarhizarea i mbinarea ramurilor de producie ntr-o unitate agricol
este necesar a se avea n vedere urmtoarele deziderate:
folosirea complet a mijloacelor de producie;
utilizarea eficient a resurselor umane i a resurselor naturale;
 relaiile ntre ramuri;
asigurarea unei viteze corespunztoare de rotaie a mijloacelor circulante i
a ritmicitii veniturilor;
reducerea consumurilor energetice;
satisfacerea n codiii de profitabilitate a cerinelor pieii;
atenuarea aciunii factorilor de risc i incertitudine.
Avnd n vedere factorii i obiectivele care intervin n procesul de stabilire a unei
structuri de producie, rezult c aceasta difer de la o unitate la alta, are un caracter
dinamic dar cu un ritm mai lent de modificare la unitile zootehnice, avnd n vedere
particularitile reproduciei biologice a animalelor i volumul relativ ridicat pe care l
reclam o structur de producie ntr-o unitate zootehnic. De aici rezult
responsabilitatea sporit n alegerea unei structur de producie care trebuie privit ca o
investiie pe termen lung (nu se poate modifica anual i nici mcar la 3-5 ani la unitile
mai mari).
n optimizarea unei structuri de producie se pot utiliza metoda bazat pe
programarea linear i metoda variantelor.
Metoda programrii lineare const n elaborarea unui model economico-matematic care
cuprinde funcia de optimizat i sistemul restriciilor care se doresc a se introduce.
Funcia de optimizat poate urmri maximizarea unor rezultate (a veniturilor, a profitului)
sau minimizarea altora (nivelul costurilor, nivelul energiei etc.). Sistemul de
restricii ntr-un astfel de model poate cuprinde urmtoarele aspecte:
a) utilizarea complet a resurselor (pmntul, fora de munc, capacitatea grajdurilor) i a
produselor secundare rezultate;
b) respectarea relaiilor de dependen dintre ramuri, ndeosebi cele de condiionare ntre
ramurile consumatoare i cele productoare de resurse din unitate;
c) asigurarea volumului minim planificat al produciei marf pentru anumite produse;
d) ncadrarea cheltuielilor materiale n disponibiliti, calculate pe baza unor norme de
consum (pentru unele materiale ca energie, furaje) i a unor norme de cheltuieli;
e) asigurarea unei hrniri corespunztoare a animalelor sub aspectul coninutului n
principii nutritivi (UN, PD, SU, etc.);
f) respectarea unor restricii biologice (de exemplu cantitatea maxim i minim de
furaje din fiecare grup ce poate intra n hrana animalelor);
g) respectarea unor restricii tehnologice (pentru culturile succesive, pentru respectarea
principiilor de asolament, etc.).
Pe lng aceste restricii se pot introduce i altele de natur tehnic sau
economic, n funcie de obiectivele avute n vedere i de condiiile concrete din
uniti.
n modelul care se va prezenta n continuare, necunoscutele i simbolurile
utilizate pentru ele sunt:
Xc - suprafeele pentru culturile de cmp
Sp ; Sf suprafeele existente de puni i fnee
Xd - suprafaa culturilor succesive
Xat, Xac - numr de taurine i respectiv de ovine
Pentru construirea modelului economico-matematic este necesar a se determina
sau fixa realist urmtorii indicatori:
a - profitul sau venitul pe unitatea de suprafa sau pe animal;
f - consumul specific de for de munc (pe unitatea de suprafa sau pe
animal);
q - producii medii la ha;
UN - uniti nutritive pe unitatea de furaj provenite din diferite surse
(concentrate cultivate, furaje combinate, fnuri, mas verde, nutreuri suculente
i grosiere);
UNT, UNO - uniti nutritive necesar pe total pentru taurine i ovine
qc - cantitatea de furaje combinat care trebuie cumprat
Npt; Npo - consumul mediu de mas verde de pe pune pentru taurine i
ovine pentru perioada de punat;
Zo - zile - om total
 Gt; Go - capacitatea total a adposturilor de taurine i respectiv de ovine;
Qc - cantitatea de produse consumate intern;
Qmi - producia marf minim de obinut la diferite produse;
Kt; K - cheltuieli materiale totale maxime, cheltuieli pe unitatea de
producie (capete i hectare)
Fg - cantitatea de furaje grosiere maxim necesar n hrana animalelor
SA - suprafaa agricol a unitii; Sa - suprafaa arabil a unitii.
Schema general a unui model de programare liniar pentru stabilire
naturii ramurilor i a mrimii acestora, n condiiile prezentate este nfiat n
tabelul 2.1.
Metoda variantelor const n elaborarea de variante de structur de producie
care pot fi difereniate prin: natura ramurilor, ierarhizarea i dimensionarea lor,
respectndu-se volumul total al resurselor disponibile, relaiile ntre ramuri i
obiectivele unitii. Pentru fiecare variant se calculeaz un sistem de indicatori
tehnici i economici (producia global la hectar sau pe UVM, producia de UN
i PD la hectar, veniturile i cheltuielile la hectar sau pe UVM, profitul pe hectar
i UVM, marja brut pe hectar i pe UVM), iar prin compararea variantelor, pe
baza acestor indicatori, se alege varianta considerat cea mai apropiat de
obiectivele avute n vedere.