Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
UTM - Studierea Construcției Și Determinarea Parametrilor de Lucru Ai Mașinilor Automate Pentru Dozarea Vinurilor Și A Altor Produse Lichide Liniștite
UTM - Studierea Construcției Și Determinarea Parametrilor de Lucru Ai Mașinilor Automate Pentru Dozarea Vinurilor Și A Altor Produse Lichide Liniștite
2. Noiuni generale.
Dozarea lichidelor alimentare n recipiente se efectueaz prin diverse metode. Alegerea
metodei de dozare a lichidelor alimentare depinde de condiiile n care se realizeaz acest
proces i de particularitile fizico-chimice ale lichidelor de dozat.
Toate metodele de dozare ale lichidelor alimentare se divizeaz n trei grupe:
barometric, suprabarometric i sub vid.
Folosind oricare din metodele menionate e posibil dozarea n recipiente a lichidelor
alimentare la nivel constant sau la volum constant.
Necesitatea de a turna produsele lichide prin 2 metode se lmurete prin necorespunderea
mrimilor de deviere, admisibile la fabricare se lmurete prin necorespunderea mrimilor de
deviere, admisibile la fabricarea sticlelor - q 10 ml (STAS 1011-72) i celor admisibile la
turnare - (STAS 5575-69) pentru sticle de 0,5 l.
Fiindc la turnarea vinurilor spumoase se prevede lsarea unui anumit loc liber n sticl
pentru a crea efectul sonor, atunci STAS 5575-69 oblig turnarea acestor vinuri dup nivel, iar
devierile admisibile se determin nu n uniti de volum (ml), ci dup mrimea nivelului 10
mm (0,01 m).
Metoda de turnare n sticle dup volum e mai larg aplicat i const n aceea, c la
nceput, ntr-un vas special (msurtor), se msoar volumul necesar de lichid, care apoi se
toarn n sticle. Turnarea dup nivel e mai puin exact, dect cea dup volum i const n
aceea c lichidul din rezervorul de consum printr-un dispozitiv ptrunde nemijlocit n sticl, o
umple pn la nivelul ce e determinat de poziia gurii de aer a evii de scurgere a
dispozitivului de turnat, care se nchide periodic.
Automatele de turnare trebuie s corespund urmtoarelor cerine tehnice: precizia i
stabilitatea dozrii.
Una din cele mai importante caracteristici tehnologice ale acestor maini este gradul de
aeraie a vinurilor.
Productivitatea mainilor de turnare e determinat de STAS 14772-69 i este de 3000,
6000, 9000, 12000, 18000, 24000 sticle pe or.
5. Calculele necesare.
Date iniiale:
m = 18 numrul dispozitivelor de dozare.
1 = 20 - unghiul de rotire a caruselului n timpul cruia pe carusel se petrece umplerea.
W = 0,5 i 0,75 l (0,0005 m3 i 0,00075 m3) volumul dozei.
H = 20 cm nlimea coloanei de lichid.
D = 4 cm = 0,04 m. d = 1 cm = 0,01 m.
Formule necesare pentru efectuarea calculului:
P=n m
n care: m numrul dispozitivelor de dozare.
n frecvena de rotaie a caruselului, rot/min.
1
n=
T
n care: T durata unei rotaii n s i se determin cu expresia,
360
T= t
1
n care: t durata dozrii, s.
1 - unghiul de rotire a caruselului n timpul cruia pe carusel se petrece umplerea.
Aici
W
t=
f 2 gH
cnd dozarea se efectuez la nivel constant i
2W
t=
f 2 gH
cnd dozarea se efectuez la volum constant, n care:
W volumui dozei, m3.
H nlimea coloanei de lichid, m.
f suprafaa seciunii transversale a gurii de scurgere a lichidului, m2.
coeficientul de consum (0,6...0,7).
Calculele:
Calculul seciunii transversale a gurii de scurgere a lichidului, m2:
(D 2d 2) 3,14 (0,04 20,012 )
f= = =0,001178 m2
4 4
Calculul duratei dozrii la nivel constant a recipientelor de 0,5 l, n s:
0,0005
t 1= =0,357 s .
0,6 0,001178 2 9,81 0,2
Calculul duratei dozrii la volum constant a recipientelor de 0,5 l, n s:
2 0,0005
t 2= =0,714 s .
0,6 0,001178 2 9,81 0,2
Calculul duratei dozrii la nivel constant a recipientelor de 0,75 l, n s:
0,00075
t 3= =0,536 s .
0,6 0,001178 2 9,81 0,2
Calculul duratei dozrii la volum constant a recipientelor de 0,75 l, n s:
2 0,00075
t 4= =1,072 s .
0,6 0,001178 2 9,81 0,2
Calculul duratei unei rotaii pentru dozarea la nivel constant a recipientelor de 0,5 l, n s:
0,357 360
T1= =6,426 s
20
Calculul duratei unei rotaii pentru dozarea la volum constant a recipientelor de 0,5 l, n s:
0,714 360
T2= =12,852 s
20
Calculul duratei unei rotaii pentru dozarea la nivel constant a recipientelor de 0,75 l, n s:
0,536 360
T3= =9,648 s
20
Calculul duratei unei rotaii pentru dozarea la volum constant a recipientelor de 0,75 l, n s:
1,072 360
T 4= =19,296 s
20
Calculul frecvenei de rotaie a caruselului pentru dozarea la nivel constant a recipientelor
de 0,5 l , n rot/min:
1 1 60
n1= = =9,34 rot /min
T 1 6,426
Calculul frecvenei de rotaie a caruselului pentru dozarea la volum constant a recipientelor
de 0,5 l , n rot/min:
1 1 60
n2 = = =4,67 rot /min
T 2 12,852
Calculul frecvenei de rotaie a caruselului pentru dozarea la nivel constant a recipientelor de
0,75 l , n rot/min:
1 1 60
n3= = =6,22rot /min
T 3 9,648
Calculul frecvenei de rotaie a caruselului pentru dozarea la volum constant a recipientelor de
0,75 l , n rot/min:
1 1 60
n4 = = =3,11 rot /min
T 4 19,296
Calculul productivitii pentru dozarea la nivel constant a recipientelor de 0,5 l, n rec/min:
P1=n1 m=9,34 18=168,12 168rec /min
Calculul productivitii pentru dozarea la volum constant a recipientelor de 0,5 l, n rec/min:
P2=n2 m=4,67 18=84,06 84 rec/min
Calculul productivitii pentru dozarea la nivel constant a recipientelor de 0,75 l, n rec/min:
P3=n3 m=6,22 18=111,96 112 rec /min
Calculul productivitii pentru dozarea la volum constant a recipientelor de 0,75 l, n rec/min:
P4 =n4 m=3,11 18=55,98 56 rec/min