Ministerul Educaiei al Republicii Moldova

Universitatea Tehnic a Moldovei

Facultatea: Inginerie Mecanic, Industrial

i Transporturi

Departamentul: Procese, Maini i Aparate

Industriale

Tema: Studierea construciei,

principiul de funcionare i
determinarea parametrilor
organelor mainilor de nchis
sticle

Lucrare de laborator nr. 2, la disciplina:

Utilaj Tehnologic n Industria Alimentar

A efectuat: st. gr. MAIA-141

Boubtrn Constantin

A verificat: lec. univ.

 Braghi Maria

Chiinu, 2016
1. Scopul lucrrii: Studierea construciei, principiului de funcionare i nsuirea
metodicii de calcul a mainii de nchis sticle.

2. Noiuni generale.
Capsularea calitativ a sticlelor asigur condiiile corespunztoare necesare n timpul
transportrii, pstrrii sau maturizrii produselor alimentare lichide (bere, vin, rachiu, divin,
.a.).
n industria vinicol se utilizeaz diferite materiale pentru nchiderea recipientelor:
dopuri din plut natural, capsule metalice de tip coroan cu garnitur din plut sau material
plastic, capsule de aluminiu cu garnitur de carton, dopuri i capsule din polietilen. Cea mai
sigur i calitativ etanare se realizeaz prin utilizarea dopurilor de plut natural, care nainte
de mbuteliere sunt supuse urmtoarelor operaii: umezirea prin stropire sau nmuiere n ap
rece timp de 10 - 12 ore, meninerea n ap cald (t=45 C) timp de 30 minute, sterilizarea n
soluie ( 0,5 %) de anhidrid sulfuroas.
Prelucrarea dopurilor de plut cu ap fierbinte nu se recomand ntruct aceasta conduce
la dizolvarea suberinei - substanei de baz a plutei naturale i, prin urmare, dopul i pierde
elasticitatea i devine dur. Pierderea elasticitii i micorarea volumului dopului conduce la
ptrunderea aerului n sticl i, chiar la pierderi considerabile - scurgerea vinului.
Capsulele tip coroan prezint nite cpcele metalice striate pe ntreg perimetru i sunt
dotate cu garnituri de plut sau material plastic ,care asigur etaneitatea nchiderii.
Capsulele sunt confecionate din tabl cu grosimea de 0,2 - 0,32 mm.
De asemenea, sunt larg folosite capsulele cu filet. Utilizarea diferitor materiale pentru
nchiderea sticlelor a determinat diversitatea mainilor de nchis.
n dependen de construcia dispozitivului de nchidere se deosebesc maini de nchidere
a sticlelor prin fluire - strngere, prin oc i presare (nfundare), oc i fluire. De asemenea,
mainile de nchis se mpart n: monopoziionale (cu un singur dispozitiv de nchidere) i
multipoziionale (cu mai multe dispozitive de nchidere), sau rotative.
 Fig. 2.1. Schema pentru calculul condiiei de astupare.

3. Schema cinematic a mainii de nchis sticle.

 Fig. 2.2. Schema cinematic a mainii de nchis sticle, 2 -
Construcia mainii de nchis sticle: 1 taler pentru ridicarea sticlelor, 2 dispozitiv de
nchidere, 3 buncr, 4 ghidaj pentru dopuri, 5 roat stelat de alimentare, 6 motor
electric, 7 variator.

4. Ordinea ndeplinirii lucrrii de laborator.

nainte de a pomi maina trebuie de verificat starea de funcionare a aparatajului electric de
pornire, existena legturii la pmnt, starea bun a izolaiei electrice.
Dup aceasta trebuie de verificat aezarea corect a buteliilor pe talerele de susinere
(ridicat), centrarea i fixarea pe dispozitivul de nchidere, de controlat manual funcionarea
sincronizat a dispozitivelor de alimentare i evacuare a sticlelor cu caruselul.
n cazul utilizrii sticlelor de alt volum trebuie:
de schimbat dispozitivele de alimentare i evacuare;
de reglat intervalul ntre sticl i ghidaj n corespundere cu diametrul sticlei;
de reglat distana dintre suprafaa talerelor de susinere i marginea dispozitivelor
de nchidere n concordan cu nlimea recipientelor.
Studierea interaciunii dintre piesele, organele i subansamblurile mainii se realizeaz prin
punerea n funciune manual a utilajului.
 ntocmirea schemei cinematice a mainii de nchis sticle se efectueaz dup natur,
folosind semnele convenionale ale elementelor schemei i innd cont de legturile reciproce ale
organelor mainii.
Studentul de sine stttor msoar diametrele arborilor, roilor de transmisie, tamburelor,
apreciaz numrul dinilor roilor dinate .a.
Unele date care nu pot fi apreciate de ctre student (turaia arborelui motorului electric,
raportul de transmisie ai reductorului etc.) sunt concretizate cu profesorul. Datele obinute se
nscriu n schema cinematic a mainii. Dispunnd de aceste date studentul determin
productivitatea mainii de nchis.

5. Prelucrarea datelor.
Calculul productivitii P (buc/s) a mainii de nchis sticle:
P=m n
n care: m reprezint numrul de dispozitive de nchidere.
n turaia caruselului (rot/min).
Calculul turaiei caruselului n:
n
n= m .e .
i tot
n care: nm.e. turaia motorului electric, rot/min.
i raportul de transmisie total de la motorul electric pn la axul caruselului
(turnichetului):
itot = i1 * i2 * i3 * ... * in
n care i1...in reprezint raporturile de transmisii intermediare (transmisiei prin curea,
reductorului cu melc, angrenaje).
Efectuarea calculelor:
icurea = D1/d2 = 240/220 = 1,09
imelcat = 36/1 = 36
iangrenaj = 84/42 = 2
itot = icurea * imelcat * iangrenaj = 1,09 * 36 * 2 = 78,48
nm.e. = 1400 rot/min
n = 1400/78,48 = 17,84 18 rot/min
P = 8*18 = 144 buc/min
6. Concluzie: Efectund lucrarea de laborator nr. 2, am studiat construcia, principiul de
funcionare i metodica de calcul a mainii de nchis sticle. La fel, n cadrul lucrrii de
laborator, am calculat productivitatea P (buc/min) a mainii de nchis sticle, cu 8
dispozitive de nchidere i turaia motorului electric 1400 rot/min, obinnd o
productivitate egal cu 144 buc/min.