Chec Dukan cu vanilie si cacao

Publicat in 14/09/2012 de LAURA ADAMACHE74 COMENTARII

Prima data cand am incercat aceasta reteta de chec dukan, nu am fost foarte incantata de rezultat. Asa cum stim cu
totii, deserturile dietetice nu seamana cu dulciurile clasice si uneori ne pot da batai de cap. L-am refacut de vreo
3 ori, aducandu-i mereu cate o modificare, pana cand am obtinut un chec dietetic dukan cu vanilie si
cacao, delicios de bun, pufos si foarte parfumat.

Ingrediente Chec Dukan cu vanilie si cacao (forma 20X9 cm)

6 linguri lapte praf degresat (90 g)

2 linguri amidon de porumb (40 g)

3 linguri gluten de grau (50 g)

1 plic praf de copt

4 oua

1 lingura cacao degresata

1 lingura iaurt degresat (30 g)

3 linguri lapte degresat (20 g)

2 linguri indulcitor lichid

1 pastaie vanilie (doar semintele)

aroma ciocolata

aroma de unt

Mod de preparare Chec Dukan cu vanilie si cacao

Intr-un vas de plastic adaugam laptele praf, amidonul, glutenul, praful de copt, iaurtul, indulcitorul,
laptele, galbenusurile si aromele.

Le mixam pana cand obtinem un aluat omogen cu o consistenta destul de densa.

Intr-un alt vas, mixam albusurile foarte bine.

Adaugam 2-3 linguri din albusul mixat peste aluat si mixam. La inceput aluatul este destul de
dens si trebuie sa-l fluidizam un pic.

Incorporam restul albusului ramas, de data aceasta cu ajutorul unei linguri si cu multa grija, in
aluat.
 Tapetam forma cu hartie de copt inmuiata in apa rece si stoarsa foarte bine si adaugam 3/4 din
aluat.

Amestecam aluatul ramas cu cacao si il turnam peste cel din forma. Le amestecam putin cu
varful unui cutit.

Coacem checul in cuptorul preincalzit la 180C (cuptor electric, treapata a doua de jos in sus,
functie traditionala) pentru 30 de minute.

Dupa ce scoatem checul dukan din cuptor, il scoatem din forma si inlaturam cu grija hartia de
copt. Lasam checul sa se raceasca pe un gratar si apoi il servim.

Daca dorim sa fie pufos si in zilele urmatoare, il tinem inchis intr-o punga de plastic.

Este foarte delicios si absolut perfect la micul dejun!

Pofta buna!!