Recoltarea, uscarea i conservarea plantelor

medicinale

La prima vedere, s-ar putea crede c aceste operaiuni sunt simple, ns n realitate lucrurile

stau altfel.

Cercetrile de laborator, efectuate fr ntrerupere n special n secolul nostru au stabilit c:

-n imensa majoritate a cazurilor cantitatea de principii active nu este aceeai n toate organele

unei plante medicinale, ntr-un organ acumulndu-se concentraia cea mai mare, n altul mai

mic i n altul chiar poate lipsi sau exist n cantitate neglijent.De aici rezult c trebuie s

se cunoasc cu suficient precizie organul sau organele cele mai bogate n principii active

deoarece numai astfel se va obine un produs vegetal cu eficiena terapeutic nu numai cert,

dar i constant.

-cantitatea de principii active din organul de plant cel mai bogat n ele nu este aceeai n tot

timpul anului, ci variaz n funcie de etapele sezoniere de vegetaie a plantei, gsinde-se n

concentraie maxim numai ntr-o anumit perioad a anului, care trebuie s coincid i cu

timpul de recoltare a acestui organ, alegerea momentului optim de recoltare fiind deosebit de

important pentru obinerea de produse de calitate superioar;

-stabilitatea n timp , calitativ i cantitativ a principiilor active ntr-un organ de plant

recoltat la timpul potrivit depinde pe de o parte de modul de uscare a lui, iar pe de alt de

condiiile n care este pstrat.

Fcnd o privire de ansamblu asupra organelor de plant utilizate n scopuri terapeutice i

cunoscute sub denumirea de materie prim sau produs vegetal se constat c n funcie de

specie se recolteaz organele specificate mai jos, n parantez dup fiecare menionndu-se i

denumirea lui tiinific:

-rdcinile (Radix); tulpinile subterane care pot fi rizomii (Rhizoma), bulbii (Bulbus) i

tuberculii (Tubera); frunzele (Folium), florile (Flores), prile aeriene sau supraterestre

denimite n mod curent iarba (Herba), mugurii foliari (Gemmae sau Toriones), seminele

(Semen), fructele (Fructus) i scoara sau coaja (Cortex).

Recoltarea

Aceast operaiune cere n primul rnd ca persoana care recolteaz o specie vegetal

medicinal s-o cunoasc suficient de bine, pentru a evita o eventual confuzie.

n cazul n care persoana ce intenioneaz s recolteze o plant medicinal are ndoieli asupra

identitii ei, este sftuit s consulte fie farmacistul, fie pe cineva specialzat n tiine natural,

fie specialistul plafarului.

Recoltarea organelor subterane, adic a rdcinilor , rizomilor, bulbilor i tuberculilor. n

general aceste organe se recolteaz primvar timpuriu sau toamna trziu. nainte de a se trece

la efectuarea acestei operaii trebuie s se acorde mult atenie i siguran c s-a identificat

specia dorit, deoarece acum pot surveni cele mai frecvente confuzii tocmai din cauza

absenei prilor aeriene i n special a florilor- elementele care uureaz simitor

recunoaterea plantei respective.

Recoltarea mugurilor foliari. Dup cum se tie, aceste organe se formeaz toamna, ns

recoltarea lor se face primvara timpuriu cnd planta i intensific activitatea ei de vegetaie.

Recoltarea frunzelor, dei n general are loc primvara atunci cnd acest organ a ajuns la o

dezvoltare normal, ea variaz de la specie la specie. n cazul plantelor ierbacee recoltarea cea

mai adecvat corespunde epocii de nflorire a lor. Mai trebuie amintit c frunzele care conin

uleiuri volatile trebuie recoltate pe timp noros, iar celelalte pe vreme cu soare.

Recoltarea florilor se va face cu puin timp nainte de nflorire, adic n boboc, ct i n

timpul nfloririi, dar n nici un caz mai trziu, adic dup ce floarea s-a trecut.

Recoltarea prilor aeriene adic a plantei fr rdcin (a ierbii). Sub aceast form plantele

medicinale sunt destul de frecvent folosite, iar recoltarea lor se face cnd ele sunt nflorite, n

aa fel ca produsul s conin ct mai multe flori.

Recoltarea fructelor variaz n funcie de natura fructului, astfel n cazul fructelor crnoase

recoltarea lor se recomand s se fac cnd ele sunt complet dezvoltate (ex. fructele de afin,

de ienupr, etc.), iar n cazul fructelor uscate, nainte de deschiderea lor, cnd seminele sunt

deplin dezvoltate, maturizarea i deschiderea lor, avnd loc n timpul uscrii. Aceast

operaiune se efectueaz toamna pn la cderea brumei.

Recoltarea seminelor n scopuri terapeutice trebuie fcut cnd seminele au ajuns la

maturitate, iar n cazul cnd fructele care le conin sunt dehiscente (procesul prin care fructul

ajuns la maturitate se deschid pentru a pune n libertate seminele).

Recoltarea scoarei (cojii). De la unele specii de plante se folosete n scopuri medicinale

numai scoara recoltat fie de pe tulpini, fie de pe ramuri i chiar de pe rdcini. Epoca cea

mai corespunztoare acestei operaii este primvara pn n momentul formrii primelor

frunze, deoarece pe de o parte scoara conine o cantitate suficient de principii active, iar pe

de alt parte se poate desprinde uor de partea lemnoas a organului respectiv. Indiferent de

anotimp i de organul folosit se recomand ca recoltarea s se fac pe vreme uscat, fr

umiditate i cu soare, exceptnd, dup cum am precizat, organele ce conin uleiuri volatile .

Uscarea

este un factor important de care depinde calitatea materiei prime vegetale, deoarece n

momentul recoltrii ea conine o cantitate important de ap, care variaz de la organ la organ;

astfel seminele conin 5-10% , frunzele 60-90%, organele subterane 75-80%, iar florile pn

la 90%. Aceast cantitate ridicat de ap poate determina: fie declanarea unor procese

enzimatice care n final distrug sau altereaz principiile active, fie c favorizeaz mucegirea

lor care are aceleai efecte asupra factorilor rspunztori de activitatea terapeutic a plantelor

medicinale recoltate.

Trebuie amintit c uscarea produselor vegetale s-a practica de oameni din timpurile cele mai

ndeprtate, iar procedeele folosite n acest scop au fost i sunt n permanen perfecionate.

Uscarea n aer liber i la soare se folosete cu predilecie n cazul rdcinilor i rizomilor, a

unor fructe i semine i chiar a unor flori. Acest mod de uscare se poate folosi cu succes n

regiunile calde i mai secetoase ale rii. n regiunile de munte i de deal uscarea la umbr

este cea mai recomandabil, podurile caselor, magaziilor, oproanelor acoperite cu tabl sau
igl i bine aerisite corespund cel mai bine acestui scop; de asemenea se pot folosi i unele

ncperi ale casei.

Aceast operaie trebuie fcut imediat dup recoltare, ea se efectueaz n strat subire, pe

rame de lemn prevzute cu site de srm sau tifon.

Vrfurile floralei florile trebuie uscate cu mai mult atenie pentru a-i pstra culoarean

cazul cnd uscarea se face direct la soare, ele se vor acoperi cu hrtie.Materialul pus la uscat ,

exceptnd frunzele i florile, se ntoarce zilnic, prin aceast operaie evitndu-se ncingerea i

nnegrirea lui, ceea ce determin i o pierdere a cantitii de principii active.

Practica a demonstrat c frunzele i florile pot fi socotite suficient de uscate cnd fonesc la

atingere, iar prile subterane, ramurile i scoarele se rup cu zgomot la ndoire.

Trebuie precizat s nu se usuce n acelai timp i n acelai loc (ncpere sau pod) plante sau

organe de plante medicinale puternic mirositoare cu altele lipsite de miros, deoarece acestea

din urm vor lua mirosul celor dinti; de asemenea s nu se usuce plantele netoxice alturi de

cele toxice.

Experiena a mai artat c un produs vegetal poate fi socotit de bun calitate cnd i pstreaz

dup uscare culoarea, mirosul natural, rmne ntreg, nefrmiat i neamestecat cu alte specii

sau cu impuriti i corpuri stine.

 Conservarea

Dup uscare plantele i organele de plante trebuie pstrate n pungi de hrtie duble,

pergaminate, n cutii de lemn sau carton, se eticheteaz i se depoziteaz n ncperi curate,

uscate i la adpost de alte mirosuri.

n general se recomand ca plantele medicinale dup recoltare i uscare s fie rennoite dup

1-3 ani; se va da prioritate florilor i frunzelor n special acelora care conin uleiuri eterice,

scoarele, rdcinile i tulpinile dovedindu-se a avea o durat de conservare mai ndelungat.

Elev:Dorobantu Ioana Georgiana

An:I