Cum sa confiezi coaja de portocala in 30 de minute

Iti
place coaja de portocala confiata, insa pana acum nu ai pregatit acasa? Unul dintre fructele cele mai
caracteristice ale acestui sezon sunt portocalele. Mult preferatele portocale de catre noi Un fruct bogat in
vitamine, cu gust dulce-acrisor, al carui coaja nu merita sa ajunga in cosul de gunoi.

Iata in doar cativa pasi extremi de usori putem pregati acasa pentru cei dragi coaja de portocala confiata. Poti
surpinde familia, prietenii cu un desert delicios, cu coaja de portocala confiata in sine, dar scufundat in ciocolata
sau adaugat intr-o prajitura de fructe cu siguranta va iesi in evidenta datorita gustului special.

Sa incepem cu ingredientele necesare:

coaja de la 4 portocale

zahar.

Procesul este foarte usor. Se curata portocalele si cojile obtinute se pun intr-un bol plin cu apa timp de 3-4 zile.
In cursul unei zile apa se schimba apa de 2 ori. Este nevoie de acest proces pentru a indeparta gustul amarui
din coaja de portocala. Se indeparteaza gustul amarui si ramane doar aroma deosebita.

Dupa aceste zile se scot cojile de portocale si intr-un vas cu apa curata se pune la fiert. Dupa ce incepe sa
fierbe cam aproximativ 15 minute se scoate si se taie felii subtiri si frumoase. Latimea feliei depinde de
intrebuintare: daca dorim sa folosim la decorare atunci se taie in felii cat mai subtiri. Daca optam ca aceste coji
de portocale sa fie scufundate in ciocolata, ulterior, atunci se taie felii mai late.
In 200 ml apa punem 200 g de zahar si o punem la topit. Cand se ajunge la starea de sirop se adauga feliile de
coaja de portocala si se fierbe 30 minute. Se amesteca cateodata..Se ia de pe foc si se lasa la racit. Se pune
inapoi la fierbere impreuna cu siropul tot aprox. 30 de minute. In tot acest timp mult din sirop se va evapora de
pe coajele de portocala. Daca este gata se ia de pe foc si feliile subtiri de coaja de portocala se scoate si se
intinde pe o tava sau hartie. Coajele de portocale se vor usca incet incet, devenind astfel crocante si interesante.

coaja de portocala confiata scufundat in ciocolata

Asa-i ca nu este ceva extrem de greu de facut acasa? Ce ziceti pregatiti coji de portocale confiate pentru cei
dragi? Daca aveti vreo reteta mai usoara sau trucuri mai practice, nu ezitati sa ne scrieti printr-un comentariu.

Sursa poze: http://userealbutter.com/2007/10/09/candied-orange-peels-recipe/

http://www.joepastry.com/category/pastry-components/candied-orange-peels/