Mujdei de Usturoi

Pare simplu sa faci un mujdei de usturoi, dar

sunt multe nuante aici - este suficient sa
amestecati un pic altfel acest sos de usturoi si
poate sa va iasa o chestie foarte buna. Nu am
tinut neaparat pana acum sa va arat cum fac eu
mujdei, dar am strans la parinti o roada
frumoasa de usturoi si la fiecare masa tot fac
acest sos delicios, este mult laudat si lins pana
la ultima picatura. Parintii il fac simplu cu
usturoi pisat, apa si sare - iese ca o apa mai
aromata, mie imi place sa-l fac mai emulsie si a
avut mare succes la toti care l-au gustat.
Puteti regla consistenta mujdeiului adaugand putin apa, iaurt, smantana, verdeata
dupa plac - si deja aveti alte variatii ale acestui sos minunat. Este perfect langa niste
cartofi fierti simplu cu coaja, peste, ardei copti si orice va place.

ingrediente
Usturoi(catei) 10 buc
Ulei 50 ml
Sare 0.5 lingurite
Otet 1 lingurite
Apa 50 ml puteti inlocui apa cu iaurt sau smantana

pasi de urmat
Bineinteles, pentru inceput curatati bine cateii de usturoi si ii spalati.
Aveti mare grija sa alegeti usturoi bun, netratat chimic.
1

2 Eu prefer sa-i pisez initial cu presa de usturoi, este repede si nu prea imi
place sa-l zdrobesc altfel - prea mult efort cu acelasi rezulat.

3 Puneti usturoiul pisat intr-un bol mic adanc, adaugati sarea si 1-2 linguri
de ulei.

4 Si amestecati bine pana usturoiul si uleiul se leaga ca o maioneza.

Recomand sa folositi o lingura de lemn, in primul rand pentru ca e comod
si pe urma sa aveti senzatia ca va face bunica mujdeiul :)

5 Pe parcurs adaugati restul de ulei si tot amestecati sa faceti un fel de sos

de usturoi ca maioneza.

Puneti otetul, eu il prefer pe cel balsamic alb, dar merge si cel clasic sau zeama de lamaie.
Amestecati bine.
6

7 Sosul acum are o consistenta mai groasa, eu recomand sa-l diluati putin
pana la cum va place, dar sa nu-l faceti apa.
Perfect aici ar fi un iaurt, face mujdeiul mai racoritor si mai gustos, dar la
tara facem cu apa si tot e bun rau.

8 Cam asa ar fi, puteti sa-i mai puneti ceva verdeta dupa preferinte, sau
rosii tocate - dupa imaginatie si preferinte.

9 Mie imi place sa-l combin cu cartofi fierti sau copti in coaja - dar stiti voi
ca mai sunt si multe alte combinatii cu mujdei...
Pofta Buna!

Cantitate: 300 ml () Timp de preparare: 10 min

Dificultate: usor Timp total de pregatire: 15 min