Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Reteta de prajitura de post pe care v-o propun azi m-a uimit, marturisesc, si pe mine.
reteta acestui veritabil tort de post nici lapte, nici oua, nici unt, doar ingrediente 100%
vegetale. Prajitura asta, pe langa faptul ca poate aduce o bucurie celor care respecta
lunga perioada a postului ortodox, mai are doua calitati, deloc de neglijat: prima, ca e o
necostisitoare si se pot gasi in orice gospodarie, mai putin laptele de soia Inedit, dar
3 linguri de cacao
60 de ml. de ulei
1 praf de sare
crema: 300 de ml. de lapte de soia cu aroma de vanilie, 1 lingura cu varf de faina + 1
lingura cu varf de amidon din porumb (gustin), 100 de grame de zahar, 100 de grame
de margarina pentru prajituri sau unt de cocos (eu am folosit untul de cocos), 1 lingurita
extract de vanilie
PUBLICITATE
Preparare Prajitura pufoasa de post:
Inainte de a trece la prepararea prajiturii, vreau sa va arat ce anume am folosit, e un
lapte de soia cu gust de vanilie, foarte gustos, produs sub marca Inedit. In plus, e bine
sa stiti ca toate produsele din soia Inedit sub obtinute din soia nemodificata genetic, fapt
garantat de catre producator prin inscriptionarea fiecarui ambalaj in parte. Laptele de
soia e obinut doar din presarea boabelor de soia, care anterior au fost hidratate in apa.
Si acum, sa purcedem:
lapte de soia cu 100 de grame de zahar, 1 lingura cu varf de faina si una de amidon din
forma de para. Cand compozitia s-a ingrosat (poza 1), se adauga extractul de vanilie,
crema fiarta intr-un vas mai mare cu apa rece, ca sa se poata prepara cat mai repede
mixerul margarina pentru prajituri sau untul de cocos, depinde ce anume decideti sa
fie rece, din frigider, uleiul, cele 200 de grame de zahar si otetul sau zeama de lamaie
(poza 1).
4. Faina, sarea, praful de copt si cacaoa se omogenizeaza bine, separat (poza 2).
5. Ingredientele uscate se adauga peste cele lichide si se omogenizeaza rapid
6. Aluatul se toarna intr-o tava captusita cu hartie de copt (poza 1). In functie de
dimensiunea tavii, blatul va iesi mai gros sau mai subtire, eu am folosit o tava de 3538
7. Blatul se coace in cuptorul precincins la 180 de grade timp de 12-15 minute, in niciun
caz mai mult. Practic, in momentul in care trece testul scobitorii (care trebuie sa iasa
curata si uscata, atunci cand este intepat blatul copt cu ea) blatul este gata (poza 3).
Se aseaza blatul copt pe un gratar pentru prajituri, ca sa se raceasca rapid (veti vedea,
e foarte moale si pufos). Imediat ce s-a racit se desprinde hartia de copt si blatul se taie
e foarte moale si pufos). Imediat ce s-a racit se desprinde hartia de copt si blatul se taie
compozitie si sub forma de chec, intr-o tava potrivita, doar ca timpul de coacere ar