Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ingrediente
75 gr unt,100 gr zaharm,225 gr faina,3 lingurite praf de copt,un praf de sare,un praf ghimbir macinat
225 ml zer,1 mar, curata si taiat cubulete
Preparare:
Ingrediente
Preparare:
Se fierb pastele conform instructiunilor de pe pachet. Se clatesc cu apa rece, se amesteca cu branza
rasa, pieptul de pui taiat cubulete, oul batut. Se condimenteaza cu sare (daca branza este sarata,
evitati) si piper. Se aseaza in formele de muffins si se introduc in cuptorul preincins. Se coc timp de
30-40 minute la 200 grade, pana se rumenesc frumos la suprafata.
Briose simple
Ingrediente:
3 oua mari ,1cutie mica iaurt(125)g ,3 cutiute de iaurt cu faina ,2 cutiute cu zahar ,1 cutiuta ulei de
semi ,1 pachet praf de copt,gem de fructe in cazul meu caise si piersici
Mod de preparare:
Blat:
500 g faina, 200 g unt (margarina), 2 lingurite sare, 3 lingurite zahar, 150 ml lapte.
Umplutura:
6 mere,150 g zahar,1 lingurita zeama de lamaie,1 lingurita scortisoara,1/2 nucsoara,50 g unt.1
ou,zahar brun.
Preparare:
Incalzim cuptorul la 220 grade C.
Amestecam untul cu faina, adaugam sarea, zaharul si laptele incalzit.
Amestecam pana se omogenizeaza ingredientele.
Se imparte aluatul in 2 parti, una mai mica (1/4 din aluat).
Se pune aluatul in 2 folii de plastic si se da la rece pentru 30 minute.
Intre timp pregatim merele.
Le curatam de coaja, se dau in doua, se inlatura cotorul cu semintele si se feliaza.
Se amesteca merele cu zaharul, zeama de lamaie, scortisoara, nucsoara si untul topit.
Scoatem aluatul mai mare din frigider, il intindem cu sucitorul si il asezam intr-o tava rotunda pentru
tarte.
Punem compozitia de mere.
Scoatem si aluatul mai mic din frigider, il intindem cu sucitorul si taiem 8 fasii lungi.
Ungem cu ou batut aluatul de pe marginea tavii, aranjam fasiile de aluat si le lipim de aluatul de pe
margine.
Ungem cu ou si fasiile si presaram zahar brun deasupra.
Se da la cuptor pentru 45-50 minute. Pana se rumeneste frumos deasupra.
Se amesteca toate ingredientele pana capata o consistenta vascoasa si se dau la cuptor, intr-o tava
de cozonac cu hartie de copt, la foc mediu timp de 40-50 min. Se verifica coacerea prin impungerea
cu o scobotoare. Daca scobitoarea este curata atunci e gata.
Taiati cascavalul si sunca cubulete mici si amestecati-le cu ouale nebatute, smantana si faina. "Bateti
in cap" cu latul lamei unui cutit cateva masline si apoi tocati-le cam la aceleasi dimensiuni.
Amestecati-le in compozitie. Turnati totul intr-o forma de chec tapetata cu hartie de copt si dati la
cuptorul incins la 180 grade pana devine auriu. Cand e aproape gata, scoateti, pensulati putin ou
batut deasupra si presarati cu putin pesmet.