Cuburi aperitiv cu spanac si crema de branza cu ciuperci

culoriledinfarfurie.ro /2012/03/cuburi-aperitiv-cu-spanac-si-crema-de-branza-cu-ciuperci.html

Sara & 24.03.2012

Miki

Aceste „Cuburi aperitiv cu spanac si crema de branza cu ciuperci” sunt aperitivul gen „mise en bouche”, ideal
pentru a deschide o masa festiva.

De aceea l-am inclus in Meniului perfect, la Concursul KitchenAid de Martisor. Blogului organizator este

1/8
www.retetecalamama.ro al lui Laura Laurentiu impreuna cu sponsorul bilancia.ro, care ofera drept premiu un mixer
KitchenAid rosu, atat de ravnit de oricine.
O alta reteta aseamanatoare cu acesta gasiti AICI: Prajitura aperitiv cu branza.

Ingrediente:

Blatul verde:
* 6 oua
* 6 linguri de ulei
* 3 lingura de smantana
* 6 linguri de faina
* 3 lingurita praf de copt
* 6 linguri de spanac
* sare

2/8
Pentru umplutura:
* 250 g crema de branza
* 100 g branza feta
* 3 linguri smantana
* ciuperci taiate (conserva / 400 ml)
* vegeta
* marar tocat
* 5 g gelatina

3/8
Mod de preparare:
Pentru blat am folosit aceasi reteta de la Rulada aperitiv tricolora si Tort Aperitiv cu salata boeuf, cu care sigur
nu veti da gres niciodata.
Se separa ouale, dupa care intr-un bol cele 6 galbenusuri se freaca cu 6 linguri de ulei, sare, 6 linguri de spanac
tocat marunt (congelat).

4/8
Apoi se adauga 3 linguri de smantana, 6 linguri de faina si praful de copt . Separat albusurile se bat tare cu mixerul
si se incorporeaza treptat in amestecul cu spanac.

Tapetam o tava mare cu hartie de copt. Tava, de preferat dreptunghiulara, este de 28×40 cm. O puteti folosii si pe
cea de la aragaz. Se lasa la cuptor cca 15-20 de minute. Nu trebuie sa se rumeneasca ca sa fie gata.

Cu asta mi-am salvat soțul Pentru a scăpa Respirație neplăcută? O Dacă ai papiloame mari
de la OBEZITATE de burta mare, lingură pe stomacul gol și pe ceafă, înseamnă că
GROAZNICĂ într-o lună! Îți bea seara o cană duhoarea dispare definitiv trebuie să te oprești...
spun cum de…

Consistenta acestui aluat trebuie doar sa se intareasca, dar sa-i ramana culoarea, in cazul de fata verde crud. Se
rastoarna pe un prosop, se lasa sa se raceasca dupa care se taie in trei blaturi mic,i ca-n imagini.

5/8
Crema de branza se face usor. Frecam cele doua tipuri de branza, adaugam smantana si o condimentam cu
vegeta. Pentru a avea crema tinuta cand o vom taia, adaugam 5 g de gelatina, intai hidratata apoi incalzita.

Luam o lingura din crema si o amestecam in gelatina, dupa care o imcorporam cu restul compozitiei, astfel veti
avea o omogenizare perfecta.

Ciupercile din conserva le taiem mici si le adaugam peste crema de branza.

6/8
Punem primul blat, intindem jumatate din crema cu ciuperci, asezam cel de-al doilea blat si restul de crema.
Acoperim cu al treilea.

Acoperim cu o folie de plastic si dam la rece. Se taie inainte de servire si se decoreaza dupa imaginatie. Eu am
decorat cu maioneza si chetceap dulce, folosind poche-ul cu un varf cu orificiu mic.

7/8
8/8