Olimpiada Interdisciplinară „Științele Pământului”

Etapa națională – Ediția a XXI-a, Vaslui 2017

Subiect proba practică
Pagina 1 din 3 Fizică

Tema lucrării:
Determinarea masei hectolitrice și a densității reale a boabelor de cereale
Una dintre metodele științifice folosite pentru descrierea calității cerealelor se bazează pe determinarea masei
hectolitrice (densității aparente) a acestora.
Masa hectolitrică a cerealelor este prin definiție masa volumică de „umplere” cu boabe de cereale a unui anumit
recipient (Sursa: Institutul Național de Metrologie – http://www.inm.ro/ ).
Masa hectolitrică este influențată de o serie de factori ca: masa specifică a cerealelor (densitatea reală); starea
hidrometrică a boabelor (umiditatea); elementele geometrice ale boabelor (forma lor); coeficientul de frecare a cerealelor;
conținutul de corpuri străine și natura lor; capacitatea, forma și dimensiunile recipientului ce servește la măsurarea
volumului precum și modul în care se efectuează umplerea recipientului.

Dispozitivul experimental și materiale disponibile

1. 2 seringi de 60 cm3: o seringă, prevăzută cu un cui de blocaj, în care se
introduc boabele studiate în vederea efectuării măsurătorilor și o a
doua seringă necesară modificării presiunii aerului din instalație;
2. Tub manometric în formă de U, având un capăt înfundat, iar celălalt
capăt prevăzut cu un racord în formă de T ce permite conectarea celor
două seringi;
3. Suport de susținere a tubului manometric (1 bucată);
4. Clips-uri elastice pentru fixarea tubului manometric pe suportul de
susținere (2 bucăți);
5. Dinamometru de 1N;
6. Benzi de cauciuc (2 bucăți) pentru fixarea cuiului de blocaj și pentru
suspendarea seringii cu boabele studiate pe durata operațiunilor de
„cântărire” a acestora;
7. Boabe de porumb „pop-corn” (circa 100 cm3);
8. Semințe de floarea soarelui (circa 100 cm3);
9. Hârtie milimetrică pentru reprezentările grafice menționate în cadrul
cerințelor (o foaie A4) – Atenție această foaie nu se semnează, se
atașează foii de concurs.
10. Fișă de lucru (o foaie A4) – Atenție această foaie nu se semnează, se atașează foii de concurs.

Cerințe:
I. Determinarea masei hectolitrice a boabelor de cereale (10p)
a) (4p) Realizați câte un set de cel puțin 4 măsurători pentru determinarea masei hectolitrice a boabelor de porumb
„pop-corn” ( d1 ) și a semințelor de floarea soarelui ( d 2 ). Notați rezultatele într-un tabel de forma:
Tabelul 1.

Nr.
det.
 
V cm 3 m g 
 g 
d  3
 cm 
 g 
d  3
 cm 
 g 
d  3 
 cm 
 g 
d  3 
 cm 
1. 30
2. 40
3. 50
4. 60
b) (4p) Reprezentați, pe același grafic, dependențele m  m V  pentru cele două tipuri de boabe studiate și
interpretați panta graficelor obținute.
c) (1p) Exprimați rezultatele finale obținute.
d) (1p) Prezentarea surselor de erori (minim trei surse).

1. Elevii au dreptul să utilizeze calculatoare de buzunar neprogramabile.

2. Subiectul se punctează de la 0 la 25 puncte.
 Olimpiada Interdisciplinară „Științele Pământului”
Etapa națională – Ediția a XXI-a, Vaslui 2017
Subiect proba practică
Pagina 2 din 3 Fizică

II. Determinarea densității reale a boabelor de cereale (15p)

Descrieți o metodă experimentală pentru determinarea densității reale a boabelor de porumb „pop-corn” și a
semințelor de floarea soarelui, bazată pe utilizarea transformării izoterme a gazelor, folosind instalația
experimentală compusă din tubul manometric în formă de U și din cele două seringi (seringa pentru introducerea
boabelor studiate va fi blocată pe durata măsurătorilor cu ajutorul cuiului de blocaj la volumul maxim de 60 cm 3).
Elaborați referatul lucrării de laborator, respectând următoarea structură:
1. Principiul metodei. (3p)
2. Modul de lucru. (1p)
3. Date experimentale. (3,5p)
Realizați experimentul după metoda propusă, efectuând câte o măsurătoare corespunzătoare variației
V  60 cm2 a volumului incintei formate din cele două seringi pentru următoarele trei situații: 1. Ambele seringi
sunt goale; 2. O seringă este umplută cu porumb; 3. O seringă este umplută cu floarea soarelui , umplerea fiind realizată
la volumul maxim de 60 cm3).
4. Prelucrarea datelor experimentale. (5,5p)
a) (4p) Determinați volumele inițiale de aer închis în incinta corespunzătoare celor două seringi pentru cele
trei situații considerate și volumele reale ocupate de boabele studiate, conform rezultatelor măsurătorilor efectuate.
Notați rezultatele în coloana corespunzătoare din Tabelul 2.
 
b) (1,5p) Calculați densitățile reale ale boabelor de porumb „pop-corn”  p și ale celor de floarea soarelui (
 fs ) și notați rezultatele obținute în coloana corespunzătoare din Tabelul 2.
Notați rezultatele într-un tabel de forma:
Tabelul 2.

Cazul l 0 mm  l mm   

V cm 3  
Vboabe cm 3 
 g  cm 3 
1. Ambele seringi goale
2. O seringă cu porumb
3. O seringă cu floarea soarelui

5. Concluzii asupra metodelor utilizate și a rezultatelor obținute: comparații între masele hectolitrice și
densitățile reale ale boabelor studiate și prezentarea surselor de erori (minim trei surse). (2p)
Notă: Se consideră cunoscute: g  10 m  s 2 - accelerația gravitațională, p0  10 5 Pa - presiunea atmosferică la
care se realizează experimentul,  a  1000 kg  m 3 - densitatea apei. Se poate neglija variația volumului accesibil aerului
din incinta compusă din ramura tubului manometric și din cele două seringi pe durata experimentului.

Subiecte propuse de:

Prof. dr. Dumitrașcu Irina – Colegiul Economic „Anghel Rugină” Vaslui
Prof. dr. Dumitrașcu Leonaș – Liceul „Ștefan Procopiu” Vaslui
Prof. Hosofschi Neculai– Liceul „Ștefan Procopiu” Vaslui
Prof. dr. Mocanu Zâna Violeta– Liceul Tehnologic „Ion Mincu” Vaslui
Prof. Badea Ileana Camelia– Liceul Tehnologic „Ion Mincu” Vaslui
Prof. Bucataru Daniel – Colegiul Național „A.T. Laurian” Botoșani
Prof. Gogancea Tudor – Colegiul Național „Alexandru Ioan Cuza” Focșani
Prof. Ionașcu Ion – Colegiul Tehnic „Valeriu D. Cotea” Focșani
Prof. Ivănescu Mădălina – Liceul Tehnologic „Dimitrie Leonida” Constanța
Prof. Moculescu Ileana – Liceul „Traian Vuia” Craiova
Prof. Secara Elisabeta – Colegiul Tehnic „Traian Vuia” Oradea

1. Elevii au dreptul să utilizeze calculatoare de buzunar neprogramabile.

2. Subiectul se punctează de la 0 la 25 puncte.
 Olimpiada Interdisciplinară „Științele Pământului”
Etapa națională – Ediția a XXI-a, Vaslui 2017
Subiect proba practică
Pagina 3 din 3 Fizică

ACEASTĂ PAGINĂ NU SE SEMNEAZĂ! SE VA ATAȘA FOII DE CONCURS!

I. Determinarea masei hectolitrice a boabelor de cereale

Tabelul 1. Pentru boabele de porumb „pop-corn”

Nr.  g   g 
 
V cm 3 m g 
 g 
d1  3 
 cm 
 g 
d  3
 cm 
d  3 
 cm 
d  3 
 cm 
det.

1. 30

2. 40

3. 50

4. 60

Tabelul 1. Pentru semințele de floarea soarelui

Nr.  g   g 
 
V cm 3 m g 
 g 
d 2  3
 cm 
 g 
d  3
 cm 
d  3 
 cm 
d  3 
 cm 
det.

1. 30

2. 40

3. 50

4. 60

II. Determinarea densității reale a boabelor de cereale

4. Prelucrarea datelor experimentale
Tabelul 2.
Cazul l 0 mm  l mm   
V cm 3  
Vboabe cm 3 
 g  cm 3 
1. Ambele seringi goale

2. O seringă cu porumb

3. O seringă cu floarea soarelui

1. Elevii au dreptul să utilizeze calculatoare de buzunar neprogramabile.

2. Subiectul se punctează de la 0 la 25 puncte.