Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
STUDIU DE CAZ
MANAGEMENTUL PERFORMANTEI
IN CADRUL
SC Boromir Ind SRL
CUI: 6334476
E-mail : office@boromir.ro
Web : http://www.boromir.ro
In anul 1994 Ia fiinţă societatea comerciala S.C. BOROMIR IND Rm. Vâlcea. Obiectul
principal de activitate îl constituie achiziţia, prelucrarea cerealelor, precum şi valorificarea
superioară a făinurilor prin secţiile proprii de panificaţie şi patiserie.
In 1998 Moara Cibin din SIBIU a fost preluată de către grupul Boromir, iar la sfârșitul
anului 2001, S.C. BOROMIR IND Rm. Vâlcea a devenit acţionar majoritar. Moara Cibin este
dotată cu mori performante ce procesează grâu moale, grâu dur şi porumb.
In anul 2000 A fost preluata moara de grâu din Buzău. Moara produce în special făinuri
superioare, putând realiza întreaga gamă sortimentală de produse de morărit şi panificaţie.
In perioada 1999 – 2002 S.C. BOROMIR IND Rm. Vâlcea achiziţionează unităţi de tip
Comcereal, având ca obiect principal activitatea de achiziţie, păstrare şi valorificare a
cerealelor.
Pe lângă cele trei societăţi, BOROMIR IND Rm. Vâlcea, BOROMIR PROD SA Buzău
şi Moara Cibin din SIBIU, Grupul Boromir mai deţine puncte de lucru la Deva, Hunedoara,
Iaşi, Slobozia.
Pe parcursul a 16 ani, Boromir s-a dezvoltat într-un ritm dinamic, pentru ca în prezent să
ajungă să controleze 10% din activitatea de morărit de pe piaţa de profil din Romania, cu o
capacitate de măcinare de 1500 t/zi. Acest lucru a fost posibil atât în urma achiziţionării de
noi fabrici de morărit şi panificaţie aflate în zone ale ţării cu potenţial de dezvoltare din Sibiu,
Buzău, Deva, Slobozia, cât şi prin retehnologizarea şi reutilarea tuturor facilităţilor de
producţie din patrimoniu.
Societatea dispune de o reţea de magazine specializate "Boromir Pan Café" (magazine cu
suprafeţe cuprinse între 50 şi 150 mp), acestea constituind un proiect lansat în aprilie 2008,
bazat pe re-branduirea tradiționalelor brutării Boromir existente în orașul Rm. Vâlcea încă din
anul 1996.
Capitolul 2
Analiza Diagnostic
Mediul Politic
Hotararile guvernamentale, modificarile juridice duc la un anumita instabilitate , mediul
politic din Romania duce la o ingreunare si la o instabilitate in mediul economic , unde sunt
evidentiate birocratia si faptele de coruptie . In Romania un element vital pentru buna
dezvoltare economica are in vizor infrastructura, datorita infrastructurii neorganizate si
neibunatatite se ingreuneaza buna dezvoltare a societatii.
Mediul Economic
In baza studiilor de specialitate si a culturii Romanesti piata produselor de panificatie este
in continua crestere, acest lucru fiind un mare beneficiu pentru activitatea societatii Bromir
deoarece is eofera oportunitatea de extindere si tot odata de crestere a capacitatii de productie.
Principalii factori economici cum ar fi valoarea PIB-ului, inflatia etc are un rol foarte
important in dezvoltarea economica a societatii acest lucru ducand chiar la cresterea sau
scaderea preturilor pentru materile prime.
Un alt aspect ar fi scaderea fortei de munca deoarece sunt foarte putine persoane calificate
in domeniu sau chiar inexistente deoarece majoritatea persoanelor ce obit o calificare
emigreaza in alte tari deoarece posturile sunt mai bine platite.
Mediul Social
Conform studiilor de specialitate Romania este in topul tariilor ce consuma produse de
panificatie fapt ce duce la o cerere foarte mare pe piata . Consumatorii primari de produse de
panificatie sunt persoanele din mediul Urban , aceste persoane find cu cele mai mare
preferinte in materie de calitate-pret , in domeniul rural se merge mai mult pe produsele
traditionale , painea (franzela alba ) fiind nelipsita din consumul zilnic.
Odata cu aparitia teoriilor nutritioniste se creaza o usara teama deoarece produsele de tip
traditional incepe si pierde in fata produselor bio cum ar fi cele fara gluteni adaosuri etc.
Mediul Tehnologic
In zilelea noastre mediul thenologic reprezinta un foarte mare avantaj pentru imbunatatirea
continua si mazimizarea performantelor. Romania ocupa un loc de top in industria de
telecomunicatii, datorita celei mai mari viteze de Internet din lume dar si cu privire la cele
mai mici costuri de telecomunicatii.
Tehnologia informationala este un element esential intr-o organizatie pentru ascensiunea
acesteia in materie de tehnologie .
Un alt aspect benefic reprezinta utilajele folosite in fabricarea produselor, printro tehnologie
foarte avansata Keine Touch (produsul nu se atinge de catre om) \
Analiza Externa
COEFICIENT
FACTORI EXTERNI DE RATING SCORE
IMPORTANTA
Oportunitati
Marca Recunoscuta la nivel National 0.15 4 0.6
Cererea permanenta a produselor de 0.12 4 0.48
panificatie pe piata
Oportunitatea patrunderii pe piata externa 0.09 3 0.27
Retehnologizarea continua 0.09 3 0.27
SUBTOTAL 0.45 1.62
AMENINTARI
Tendinta descendenta a consumului de prod. 0.15 2 0.3
de panificatie la nivel national
Deprecierea monedei nationale ar putea aduce 0.09 1 0.09
scumpiri ale materiei prime folosite.
Fenomenele de seceta ce reduc recolta de 0.07 1 0.07
materii prime.
Resurse umane calificate in scadere 0.08 2 0.16
Presiunile salariale 0.06 1 0.06
Concurenta in continua crestere 0.1 2 0.2
SUBTOTAL 0.55 0.88
TOTAL 1 2.5
2.5
III Strategi Defensive IV Strategi de diversificare
Amenintari
În urma graficului analizei SWOT putem afirma că societatea are posibilitatea de a adopta o
strategie de creștere, sau o poate menține pe cea actuală.
2.3. Analiza Porter
- Analiza rivalității interne, firmele existente în cadrul sectorului de activitate
In domeniul de fabricarii produselor de panificatie se regaseste o foarte mare competitivitate
cu un grad sporit de concurenta. Principalii rivali evidentiati ai societatii Boromir sunt
Vel Pitar ( detinuta de americanii de la Broadhurst Investments ) si Titan ( detinuta de
austriecii de la LLI Euromills)
- Analiza intrărilor de noi competitori în cadrul domeniului de activitate
In momentul de fata pe piata isi fac aparitia constant foarte multi potentiali competitori , dar
mediul actual cum ar fi valoarea costurilor cu marketngul si demararea proiectelor de
implementarea a anumitor procese ii fac sa se retraga sau chiar sa duca la disparitia acestora.
Un rol important avandul si criza economica globala ce are un efect negativ la supravietuirea
noilor competitori.
- Analiza gradului de amenințare a unor produse de substituție
In aceasta situatie exista un grad foarte mic de amenintare deoarece produsele de panificatie
sunt foarte greu de substituit, potrivit culturii populatiei .
In plus un produs (Painea alba, Cozonac ) poate fi substituit tot cu un produs fabricat de catre
Boromir cum ar fi (Painea Neagra, Cozonac de Post)
- Analiza capacității de negociere a clienților
Pe segmentul de panficaţie printre principalii clienţi se regăsesc: SC ReweRomania, SC
Luxor, SC Agricola Internaţional, SC Gimar Com.
Pe segmentul de morărit principalii clienţi sunt: SC Can Serv,SC San Pauli Com, SC
Cuptorul de Aur, SC Melisa Prod, SC Comfruct, SC Madexport, SC Superpan Lux.
Valorificarea produselor de panificaţie este realizată înproporţie de 90% pe piaţa locală şi
judeţeană, şi doar 10% pe piaţa naţională prin intermediul reţelelor de distribuţie.
- Analiza capacității de negociere cu furnizori
Datorită îndelungatei şi bunei colaborări cu furnizorii, aprovizionarea cu materii prime
se face într-un ritm constant neprezentând riscuri pentru continuitatea procesului
tehnologic de producţie al companiei.
Furnizorii sunt în general firme cu care Boromir are relaţii tradiţionale şi care nu au
creat probleme.
Totodată, colaborarea cu furnizorii se bazează în principal pe avantajul reciproc al
părţilor, însa în cazul în care preţurile şi cantităţile nu corespund cu cele ale firmei, aceasta
sistează comenzile şi întrerupe activitatea cu furnizorul. Mai jos sunt [rezentatre materiile
prime si furnizorii acestora.
% % % % % % % % % x y
1. CALITATE 400
1.1 ASPECTUL 250 100 yX 90 90
1.2 TERMENUL DE VALABILITATE 180 100 yX 100 100
1.3 AROMA/SAVOARE 250 80 yX 72 72
1.4 MIOROS 200 48 yX 43.2 43.2
1.5 INGREDIENTE NATURALE 120 72 Y X 57.6 43.2
SUBTOTAL 1000 362.8 348.4
2. PRET 300
2.1 CALITATE-PRET 550 165 Y X 132 115.5
2.2 ACCESIBILITATE 450 135 Xy 94.5 94.5
SUBTOTAL 1000 226.5 210
3. AMBALAJ 200
3.1 DESIGN 200 40 Y X 40 32
3.2 VOLUM 350 70 Xy 56 56
3.3 CALITATEA AMB. 250 50 Y X 50 45
3.4 MATERIAL BIODEGRADABIL 200 40 Y X 40 36
SUBTOTAL 1000 186 169
4. MARCA 100
4.1 IMAGINE 700 70 yX 70 70
4.2 CERTIFICARI SI APRECIERI 300 30 Y X 24 21
SUBTOTAL 100 94 91
TOTAL 869.3 818.4
Analiza comparativa ne demonstreaza o diferenta de 50.9 in favoarea Cozonacului oferit de Bormonir fata de principalul concurent de pe
piata. Acest lucru se datoreaza caracteristicilor superioare ca: Ingrediente Naturale , , Designul Ambalajului dar si materialul si
biodegradabilitatea acestuia dar si certificari si aprecieri.
2.4.1Diagrama Pareto
6 80 8 68 100
7 72 7.2 75.2 80
8 70 7 82.2 60
9 70 7 89.2
40
10 50 5 94.2
20
11 48 4.8 99
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
12 40 4 103
AHP 165 135 100 100 100 80 72 70 70 50 48 40 40 30
13 40 4 107 F.relativa 16,5 13,5 10 10 10 8 7,2 7 7 5 4,8 4 4 3
F.cumulata 16,5 30 40 50 60 68 75,2 82,2 89,2 94,2 99 103 107 110
14 30 3 110
2.4.2 Diagrama Radar
Ambalaj
Activitatea Financiara
Activul total al companiei a fost influenţat într-o măsură semnificativă de către
reevaluarea imobilizărilor corporale derulată în decursul anului 2007.
Procese Sub-procese
Categorii de procese
indicatorilor de
aritmetică a
Evaluare
evaluare
Punctaj
puncte
maxim
Media
Scor
Criterii şi subcriterii de evaluare 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
1. Leadership 100
a. Modul în care liderii dezvoltă, misiunea, viziunea şi valorile organizaţiei 20 20% 83,75% 16,75
a. Resursele umane ale organizaţiei sunt planificate, gestionate şi perfecţionate 20 20% 91,42% 18,28
1000 83,21%
TOTAL 833,28
Criterii şi subcriterii de evaluare Punctaj Media aritmetică a Evaluare
maxim indicatorilor de puncte
evaluare
Leadership 100 79,68% 79,67
Politică și Strategie 100 84,64% 84,63
Managementul Resurselor umane 100 82,91% 82,91
Parteneriate și Resurse 100 75,01% 75,01
Procese 100 80,04% 79,40
Satisfacția Clientului 150 90% 135
Satisfacția Angajaților 100 89,16% 89,16
Integrarea în viață socială 100 87.5% 87,5
Rezultate ale performanțelor cheie 150 80% 120
Total 1000 83,21%
833,28
Rezultatele aplicării modelului EFQM arata un scor de 899,28 avannd sub media de 80 la
suta factorii ce tin de leadership (79,68%), si resure si parteneriate (75,01%)
Putem ob serva mai sus ca cea mai bun scor este obtinut de satisfactia clientilor ce este un
lucru foarte benefic pentru organizatie .
Capitolul 4
Pilotarea Strategica
Tabloul de bord strategic general
Ierarhizare
Nivel de maturitate Scor ponderat
analitica
Pondere
Axe
Obiective Indicatori cheie
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 2017 (X) 2020 (O)
strategice