uleiul de cocos - beneficii si riscuri

Generalitati
Sus

Destul de controversat in comunitatea medicala din cauza continutului sau de grasimi

saturate, in urma cercetarilor aprofundate, uleiul de cocos, si-a redobandit prestigiul.
Uleiul de cocos contine in procent de peste 90% grasimi saturate.

Chiar daca prin consumul uleiului de cocos se pare ca nu aveti cum sa limitati sau sa evitati
aportul de grasimi saturate este important sa retineti ca nu toate grasimile de acest tip se
comporta in organism in acelasi fel. Uleiul de cocos, gratie procentului ridicat de acid lauric
este, de fapt, benefic pentru organism.
Acest tip de ulei este unicul din regnul vegetal care are o concentratie ridicata de acizi grasi
cu lant mediu. Acesti compusi activi au o actiune specifica in organism, care poate provoca
o serie de reactii pozitive. Principalele proprietati ale uleiului de cocos sunt cele
antimicrobiene, antibacteriene si antifungice.

Cuprins articol
1. Generalitati
2. Continutul nutritiv al uleiului de cocos
3. Importanta acizilor grasi cu lant mediu
4. Beneficiile oferite de uleiul de cocos
5. Atentionari
6. Articole similare
Continutul nutritiv al uleiului de cocos
Sus

Uleiul de cocos este solid la temperatura camerei, ca untul. Din punct de vedere nutritiv,
uleiul de cocos este compus in cea mai mare parte din nutrientii existenti in nuca de cocos.
Acest tip de ulei are o cantitate mica de vitamine si minerale.

Colina este unul din nutrientii care se gasesc in cel mai mare procent. Din compozitia
uleiului de cocos mai fac parte vitamina E, vitamina K, fierul, fitosteroli, acizi grasi Omega-6,
grasimi saturate, mononesaturate si polinesaturate.
Importanta acizilor grasi cu lant mediu
Sus

Principalele beneficii ale uleiului de nuca de cocos pot fi atribuite prezentei acizilor grasi cu
lant mediu care includ acidul lauric, acidul capric si acidul caprilic. Acestia sunt agenti
antimicrobieni puternici, cu o eficienta ridicata impotriva virusurilor, ciupercilor si a multor
bacterii. Modul lor de actiune ar consta in dezintegrarea peretilor celulelor antimicrobiene.

Cele mai multe dintre grasimile pe care le consumam sunt acizi grasi cu lant lung care
trebuie defalcate inainte de a fi absorbite. Uleiul de nuca de cocos este bogat in acizi cu lant
mediu si scurt care ajung mult mai repede in ficat pentru a produce energie, fiind usor de
digerat.

Ca atare, nu sunt necesare enzime biliare sau pancreatice pentru digestie. Iar acest lucru
transforma uleiul de cocos intr-un aliment sanatos chiar si pentru cei care sufera de diabet
zaharat sau care au probleme cu vezica biliara. De asemenea, acizii grasi cu lant mediu pot
ajuta la accelerarea metabolismului, intrucat acestia sunt o sursa instantanee de energie
pentru organism.

Acidul lauric - se gaseste din abundenta in laptele matern uman si se transforma in

organism intr-o substanta numita monolaurin. Monolaurinul contribuie la cresterea imunitatii,
lupta impotriva virusurilor, bacteriilor si a diverse boli (herpes, citomegalovirus, gripa etc). In
urma unor studii, cercetatorii au confirmat ca acidul lauric existent in uleiul de cocos in
combinatie cu uleiul de oregano pot distruge stafilococii si unele bacterii de mult mai eficient
decat unele tipuri de antibiotice si antifungice. De asemenea, rolul pozitiv pentru organism
al acidului lauric a fost confirmat in prevenirea unor forme de cancer.

In plus, uleiul lauric poate ajuta la scaderea colesterolului si a tensiunii arteriale, la mentinerea
flexibilitatii arterelor, prevenirea aterosclerozei. Uleiul de cocos contine in proportie de peste
40% acid lauric fiind cea mai bogata sursa disponibila in mod natural.
Beneficiile oferite de uleiul de cocos
Sus

- Calitati antifungice - gratie aciziilor grasi cu lant mediu existenti in compozitia sa, uleiul
de cocos are proprietati antifungice puternice. In urma cercetarilor s-a demonstrat ca acest
tip de ulei poate distruge peste 50 de ciuperci de candida.

- Protectie cardiovasculara - vitaminele continute de uleiul de cocos sunt importante

pentru sanatatea cardiovasculara. Specialistii confirma ca uleiul de cocos reduce nivelul
colesterolului total, a colesterolului rau, trigliceridelor si lipoproteinelor - toti acesti makeri
fiind considerati factori de risc pentru dezvoltarea bolilor cardiovasculare.

- Accelerarea arderii grasimilor - cercetatorii au constatat ca uleiul de nuca de cocos

poate avea un rol important in pierderea in greutate. Ca urmare a modului in care sunt
absorbite grasimile cu lant mediu acestea sunt mai usor de ars decat alte tipuri de grasimi.
Astfel se intensifica procesul arderii grasimilor in ficat si va rezulta o cantitate mai mare de
energie. Acest lucru poate contribui la pierderea in greutate.

- Detoxifiere - rezultatul efectului antifungic ar putea fi distrugerea unor specii de fungi din
organism. In acest caz, o serie de toxine se pot acumula in sange rezultand inflamatii,
iritatii, eruptii cutanate, dureri de cap, indigestie. Acestea sunt simptome comune ale unei
reactii de detoxifiere a organismului numit si raspuns Herxheimer. Medicii sugereaza ca in
cazul in care apar aceste manifestari sa se scada doza initiala de ulei de cocos, iar apoi
acesta sa fie reintrodus treptat.

- Mentinerea sanatatii glandei tiroide - uleiul de cocos poate sustine sanatatea glandei
tiroide gratie combinatiei unice de proprietati nutritive si prinfaptul ca acesta ajunge direct la
ficat fara a fi nevoie de implicarea hormonilor sau enezimelor in procesul digestiei.
- Rol antiimbatranire - uleiul de nuca de cocos ajuta la incetinirea efectelor imbatranirilor
intrucat este bogat in antioxidanti

- Reduce grasimea abdominala - in urma unor studii s-a confirmat ca la femeile care au
consumat zilnic 2 linguri de ulei de cocos grasimea absominala a scazut dupa 12
saptamani.

- Consolidarea rezistentei osoase - ca urmare a compozitie sale, uleiul de cocos ajuta la

o mai buna absorbtie a calciului, vitaminei D dar si a altor minerale esentiale pentru
organism.
Atentionari
Sus

Cel mai important este sa ca uleiul de cocos pe care urmeaza sa-l alegeti sa fie presat la
rece, nu hidrogenat. Nu este indicat ca uleiul de cocos sa se consume in cantitati mari de
catre persoanele care sufera de boli cardiovasculare, de diabet zhaarat sau de cele care
sufera de obezitate.

Chiar daca uleiul de cocos este sigur pentru consumul femeilor insarcinate si celor care
alapteaza, se va evita introducerea in mod excesiv in dieta acestora.
Uleiul de cocos poate fi folosit si ca repellent impotriva parazitilor la animale si la om, poate
preveni iritatia produsa de scutec in cazul bebelusilor, actioneaza ca un agent antifungic in
tratarea negilor si poate avea multe alte intrebuintari alternative (actioneaza si ca
demachiant, crema de barbierit, tratament pentru fortificarea genelor si sprancenelor,
solutie pentru cuticule s.a.m.d).