Ingrediente

6
pentru Portii

crusta

 400 g Faina alba de grau

 200 g Unt german 82%
 1 praf Sare
 1 praf Bicarbonat de sodiu
 1 plic Zahar vanilinat
 100 g Zahar
 2 buc Oua

umplutura

 6 buc Mere curatate si feliate

 1 lingura Suc de lamaie
 100 g Zahar
 50 g Stafide
 1 lingurita Scortisoara
 1 buc Galbenus pentru uns

Mod de preparare
 Timp de gatire: 95 Min.
 Pentru aluat, punem intr-un bol faina, untul,un praf de sare si mixam pana se
incorporeaza untul. Adaugam bicarbonatul de sodiu, zaharul vanilat, zaharul, ouale si
mixati din nou pana se formeaza o coca. Formati cu mana o bila de coca, o puneti intr-o
folie de plastic si dati la frigider pentru 20 de minute.
 Intre timp, pregatiti umplutura de mere. Spalati, curatati si taiati felii merele. Pentru a nu
oxide, adaugati si zeama de lamaie, zaharul, stafidele si scortisoara. Amestecati cu grija
totul.
 Pregatiti blatul de lucru. Presarati faina si intindeti aluatul pe blat. Apoi, il puneti cu grija
in tava unsa cu unt. Decupati marginile si le pastrati pentru a face un grilaj din ele. Apoi,
puneti merele pregatite mai devreme si din coca ramasa, taiati fasii pe care le puneti pe
tarta sub forma de grilaj.
 Inainte de a baga la cuptor, ungeti tarta cu un galbenus. Bagati la cuptor, la 180°C timp
de 45 minute. Pudrati cu zahar si taiati dupa ce s-a racit. Pofta buna!