Socată fără zahăr

Ingrediente socată fără zahăr:

10-12 flori de soc înflorite;

125 de grame de stafide (stafide care au fost rehidratate peste noapte și zdrobite cu blenderul);

3 lămâi feliate, cu tot cu coajă.

Cum se prepară socata fără zahăr:

Toate ingredientele se adaugă într-un borcan de 3 litri și se acoperă cu apă plată, filtrată. Borcanul trebuie
lăsat în lumina soarelui, iar socata trebuie amestecată de două ori pe zi: dimineața și seara, cu o lingură de
lemn. După două zile, poți gusta socata pentru a verifica dacă îți dorești o băutură și mai acidulată. După ce
are gustul perfect, socata fără zahar, se strecoară și se pune în sticle, după care se păstrează la frigider.