3.

CRISTALIZAREA - metodă de separare si purificare a

amestecurilor solide
- are la bază diferența de solubilitate
a componentelor unui amestec intr-un dizolvant oarecare
la o temperature apropiată cu punctual său de fierbere.
- se obține o soluție saturate care
prin racier conduce la o masă de cristale pure, depusă la
fundul vasului, care se separă de solvent prin filtrare
simplă sau la vid.
! Dacă racirea soluției se face brusc cu ajutorul agenților
răcitori, se obțin cristale mici. Daca răcirea se face lent, se
obțin cristale mare, bine conturate.
!! Amidele se purifică eficient prin recristalizare.

4.EXTRACȚIA - este utilizată atat la amestecurile la

lichide cât si la cele solide.
- permite separarea unui component dintr-
un amestec oarecare pe baza solubilitații sale
selective in anumiți solvent.

5.CROMATOGRAFIA - are la bază principiul adsorbției

amestecului de substanțe pe un adsorbant (lichid sau
solid).
- se aplică in diferite variante
pentru izolarea si purificarea substanțelor lichide sau
solide si anume: - plană (in strat subțire)
- pe
hârtie
 - pe
coloană
!! Metoda se aplică eficient in cazul aminoacizilor izolați
din proteine.
!! Rezultatul oricărei purificări il constituie un compus
organic pur