Somon pe pat de orez salbatic

400 g amestec de orez

sălbatic se pun la fiert în apă
clocotită cu sare, potrivit
indicaţiilor de pe ambalaj. Se
curăţă de sâmburi şi se taie
rondele 1 ardei iute.

Se decojeşte 1 căţel de
usturoi şi se toacă. Se
decojeşte 1 bucăţică de
ghimbir (cca 2 cm) şi se dă
pe răzătoarea mică. Se taie
fâşii frunzele de la 1/2
legătură busuioc. 4 fileuri de
somon (a cca 180 g) se
sărează şi se prăjesc timp de cca 3 min. pe fiecare parte, într-o tigaie
încinsă, cu 2 linguri ulei.

Se ia tigaia de pe foc şi se acoperă; se lasă să se odihnească somonul

înăuntru 5-10 min. Se toacă 2 cepe verzi şi se călesc într-o tigaie, în 2
linguri ulei. Se adaugă ardei iute, ghimbir, usturoi şi busuioc.

Se mai adaugă apoi 1 linguriţă miere şi 2 linguri sos de soia.Se lasă să

se scurgă orezul sălbatic şi se serveşte pe farfurii, cu bucăţile de
somon. Se oferă alături sosul iute de ghimbir şi busuioc.

Poftă bună!