8/10/2019 Reteta Sos de Gorgonzola Dulce cu Ciuperci - Varianta Printabila

  Sosuri Autor: lucia_bp

Reteta Sos de
Gorgonzola Dulce cu
Ciuperci - Varianta
Printabila

Ingrediente
mod de preparare
● 50 g unt
● ulei de masline Puneti untul impreuna cu uleiul la incins intr-un
● 400- 500 g ciuperci (am vas, apoi adaugati ciupercile pleurotus, feliate.
folosit 300 g pleurotus, feliate Dupa cateva minute puneti si ciupercile
si 1 borcan champignion champignion, spalate si scurse.
intregi, mici)
● 100 g smantana pentru gatit Lasati la foc mic, amestecand ocazional pana
/ smantana neindulcita ce apa lasata de ciuperci s-a evaporat.
pentru frisca
● 200 g gorgonzola dolce Adaugati smantana pentru gatit / smantana
● sare neindulcita pentru frisca, gorgonzola rupta in
● piper, proaspat macinat bucati, amestecati si lasati in continuare,
● cateva re de marar, tocat cateva minute, la foc mic, pana ce branza este
marunt topita si sosul capata consistenta.
Condimentati cu sare si piper, dupa gust.
La sfarsit, adaugati mararul, tocat marunt.
Serviti simplu, cat este cald, cu paine
proaspata sau mamaliga; cu diverse legume,
erte la aburi ori trase la tigaie; alaturi de carne
pregatita la gratar sau diverse fripturi, peste.
Poate folosit ca dressing pentru salata - in
acest caz lasati sosul sa e mai subtire.

https://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/sosuri/sos-de-gorgonzola-dulce-cu-ciuperci-9066?print=1 1/1