Ob inerea produselor naturale vegetale

Etape:
1. recoltare (din flora cultivat )
2. colectare (din flora spontan )
3. sortare
4. (decorticare)
5. (stabilizare)
6. (fermentare)
7. uscare
8. a doua sortare i condi ionare
9. ambalare i marcare
10. depozitare i conservare
1. Recoltarea
 prima opera ie de ob inere a unui produs natural
 Ce trebuie s cunoa tem?
 cunoa terea corect a plantelor medicinale
 cunoa terea p r ii de plant ce prezint produsul natural
 perioada, momentul recolt rii = con inut maxim în
principii active - studii de dinamic de acumulare a
principiilor active:
 Datura innoxia: alcaloizi / începutul înfloririi, înflorire,
începutul fructific rii (scopolamin / hiosciamin )
 Digitalis lanata: modific ri în compozi ia amestecului
de glicozide
Con inutul în principii active depinde de:
 vârst (Chinae cortex, Eucalypti folium)
 perioada de vegeta ie: Chamomilla recutita – florile
ligulate sunt dispuse orizontal
 zona geografic (altitudine, longitudine, latitudine)
 ora zilei: Digitalis lanata: 11-14oo
Când recolt m?
 rhizoma, radix, bulbus, tubera,
gemmae, cortex, lignum, folium,
flos, herba, fructus, semen
 Regul
 organele subterane:
 toamna (prim vara)
 p r ile aerine:
 în timpul înfloririi
 fructele i semin ele:
 maturare
Recoltarea organelor subterane:
• rhizoma, radix, bulbus, tubera
 mecanizat (în culturi)
 nemecanizat (sap , cazma)
 toamna, la sfâr itul perioadei de vegeta ie
(prim vara, înainte de frunze)
 plantele bienale: sfâr itul 1 an de vegeta ie sau în
prim vara anului 2
 plantele erbacee vivace: dup 2-3 ani (r d cini
nelignificate): Althaea officinalis, Atropa belladonna,
Valeriana officinalis
 Alte specii: 4-5 ani: Rheum palmatum, Panax ginseng
Recoltarea mugurilor foliari (gemmae, turiones)
prim vara, înainte de deschidere
manual (Populi gemmae)
t ierea ramurilor de pe care se scutur , dup
uscare (Betulae gemmae)
• Recoltarea lemnului (lignum)
• fragmentul dup decojire
• prim vara, de pe ramurile tulpinilor sau r d cini
Recoltarea scoar elor (cortex)
 cortex - totalitatea esuturilor externe
cuprinse între suber i cambiu, de pe
ramurile tulpinilor de 3-4 ani sau de
pe r d cini
 martie-mai: începe circula ia sevei
 se fac incizii circulare (pân la
cambiu) la 20-30 cm dep rtare una
de aIta, se unesc printr-o incizie
vertical i se desprind cu lama
 scoar a de pe r d cini - se sacrific
planta (Berberis vulgaris)
Recoltarea frunzelor (folium)
pe timp frumos, înainte de înflorire, la maturitate
plante bienale (Digitalis purpurea, Cynara scolymus)
frunzele rozetei bazale dezvoltat în primul an de
vegeta ie
Atropa belladonna - în timpul înfloririi
Convallaria majalis - cu dou s pt mâni înainte de
înflorire
s n toase, cu sau f r pe iol
Mentha piperita - partea aerian , dup uscare se
separ frunzele
Recoltarea florilor (flos)
 Flori:
 boboci: Sophora japonica, Eugenia caryophyllus, Citrus
aurantium
 la maturitate: Chamomilla recutita
 dup ofilire: Althaea rosea
 corole: Verbascum sp., Papaver rhoeas
 InfIorescen e:
 florile f r receptacul: Tagetes patula, Calendula
officinalis
 întreaga inflorescen - 50% din flori s-au deschis: Tilia
sp., Sambucus nigra
 manual: Verbascum, Papaver
 cu pieptene special (Chamomilla recutita)
 se adun în co uri de nuiele, simple sau captu ite cu hârtie
Recoltarea p r ilor aerine (herba)
 la începutul înfloririi
 la deplina maturitate a florii
 prin t iere (secerare, cosire)
 f r p r i lignificate
Recoltarea fructelor (fructus)
 imature:
 Citrus medica, Papaver somniferum
 înainte de coacere, pentru prevenirea pierderilor prin
scuturare:
 Carum carvi, Coriandrum sativum, Foeniculum
vulgare
 completa maturitate:
 Vaccinium myrtillus
 manual sau mecanizat
Recoltarea semin elor (semen)
 maturitate
Recoltarea din flora spontan (colectare)
 Numai de c tre speciali ti
 Substituiri posibile:
 Chamomilla recutita cu Matricaria inodora, Anthemis
arvensis (produse inactive)
 !!! Accidente posibile:
 Plantago lanceolata cu Digitalis lanata (frunzele)
 Althaea officinalis cu Atropa belladonna (r d cinile)
 Pimpinella anisum cu Conium maculatum (fructele)
2. SORTAREA (Selectare)
• îndep rtarea impurit ilor mecanice (p mânt, nisip, pietri )
• îndep rtarea impurit ilor din plant (alte organe decât cele
care reprezint produsul, p r i ale produsului brunificate,
lignificate, contaminate de agen i d un tori)
• îndep rtarea impurit ilor str ine de planta produc toare
• Exemple:
– imediat dup recoltare: se îndep rteaz vârfurile
vegetative, radicelele, p r ile alterate
• Menthae herba: se p streaz frunzele
• Hyperici herba: se p streaz vârfurile înflorite
• Myrtilli fructus: metoda plan înclinat