Salată de sfeclă roșie cu pere

Timpi de preparare
 Timp de preparare: 10 min
 Gata in: 10

Ingrediente
 1 sfeclă roșie potrivită
 2 pere aromate
 câteva frunze de mentă
 zeama de la o jumătate de lămâie
 5 linguri ulei de măsline
 150 g brânză feta

Mod De Preparare
1. Sfecla roşie se curăţă pe cât posibil fără a fi ţinută sub apă (la nevoie se clăteşte uşor).
Perele se curăţă de mijlocul cu sâmburi. Ambele se taie în tăiţei fini și cât mai lungi. Se
amestecă între ele doar la momentul servirii, pentru a nu-şi împrumuta culorile.
2. Într-un borcan, se pune zeama de lămâie (2 părţi) şi uleiul de măsline extravirgin (o parte).
Se pune capacul borcanului şi se agită energic timp de 2-3 minute, până când amestecul
devine omogen.
3. Se pun pe farfuria de servire tăiţeii de sfeclă şi pere şi se amestecă. Pe deasupra, se presară
câteva frunze de mentă proaspătă şi brânza feta fărâmiţată cu mâna. La final, se toarnă
amestecul din borcan şi se potriveşte de sare şi (eventual) piper. La nevoie, se mai adaugă suc
de lămâie. Se serveşte rece.
4. Se pune pe platou exact înaintea servirii.