Prajitura turnata cu mere

Ingrediente prajitura turnata cu mere

pentru blat:

4 oua
150 gr zahar
150 ml lapte
100 ml ulei
300 gr faina
1 lingurita praf copt

pentru compozitia de mere

1 kg mere
150 gr zahar
1 lingurita scortisoara

pentru frisca (optional)

100 gr smantana 35%

50 gr zahar pudra

Mod de preparare prajitura turnata cu mere

Mixam ouale cu zaharul pana cand obtinem o compozitie cremoasa. Adaugam uleiul si
laptele si amestecam. La final adaugam faina si prful de copt si le incorporam. Vom
optine o compozitie care curge putin mai groasa decat cea de clatite. Impartim
compozitia in doua si turnam in tava jumatate. (dimensiuni tava 25/35)
Coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru circa 10 minute. Blatul nu trebuie
sa fie neaparat copt in totalitate, ci sa fie suficient de ferm incat sa putem intinde
merele deasupra.
Curatam merele, indepartam semintele si le radem. Le calim impreuna cu zaharul si
scortisoara. Intindem peste blat stratul de mere si nivelam.
Turnam deasupra merelor compozitia de aluat ramasa si o nivelam astfel incat sa
acoperim toata suprafata.
Dam la cuptor pentru circa 15-20 minute, pana se rumeneste frumos deasupra.
Lasam sa se raceasca apoi taiem prajitura cuburi. Daca doriti o prajitura fina si eleganta
ii puneti si un mot de frisca, nu este obligatoriu, ii va da insa o prestanta aparte si un
gust foarte bun. Eu am pregatit frisca cu smantana artezana cu 35%, o recomand din
toata inima, veti obtine exact gustul acela de frisca din copilarie, cand frisca se facea cu
smantana grasa de la tara! Trebuie doar sa mixati smantana cu zaharul pudra pana
incepe sa se intareasca, insa aveti grija sa nu exagerati cu mixatul fiindca o veti
transforma in unt.