DESFĂSURAREA LECȚIEI

NR. Secventele Timp Competente Activitati/ continuturi Forme de Resurse procedurale Evaluare
CRT. lectiei alocat vizate organizare Metode de Resurse
predare, materiale
invatare
1. Moment - prezenta elevilor - activitate frontala - - etichete
organizatoric 3 min - organizarea clasei - activitate conversatia
individuala euristica
2. - activitate frontala - - suport de
Captarea 2 min C1 - intreaba titlul lectiei predate anterior conservatia curs
atentiei - observatia -documente
specifice
3. Evaluarea 15 - verificarea cunostintelor cu discutarea - activitate frontala
cunostiintelor min C1 concluziilor aferente - activitate Proba
individuala orala
4. Prezentarea - Prezinta definitia etichetei - activitate frontala - - suport de Proba
continutului 20 C2 - Clasifica elementele unei etichete si independenta conversatia curs orala
lectiei min C3 - Exemplifica importanta etichetei in euristica Fise de
C4 vanzarea produselor alimentare lucru
C5 etichete

5. Asigurarea - face rezumat la cunostintelor noi pentru o - activitate - evaluare Proba

feed-back- 5 min mai buna fixare a acestora individuala individuala orala
ului

6. Incheierea 5 min - prezinta tema de lucru pentru ora viitoare - activitatea - suport curs - suport curs
lectiei frontala
 DESFĂSURAREA LECȚIEI

NR. Secventele Timp Competente Activitati/ continuturi Forme de Resurse procedurale Evaluare
CRT. lectiei alocat vizate organizare Metode de Resurse
predare, materiale
invatare
1. Moment - prezenta elevilor - activitate - - probe
organizatoric 3 min - organizarea clasei frontala conversatia
- activitate euristica
individuala
2. - activitate - - suport
Captarea 2 min C1 - intreaba titlul lectiei predate anterior frontala conservatia de curs
atentiei - observatia -
documen
te
specifice
3. Evaluarea 15 - verificarea cunostintelor cu discutarea - activitate
cunostiintelor min C1 concluziilor aferente frontala Proba
- activitate orala
individuala
4. Prezentarea - prezinta definitia hormonilor - activitate - - suport Proba
continutului 20 C2 - Evidentiaza importanta acestora in organism frontala si conversatia de curs orala
lectiei min C3 - Clasifica hormonii independenta euristica
C4

5. Asigurarea - face rezumat la cunostintelor noi pentru o mai - activitate - evaluare Proba
feed-back- 5 min buna fixare a acestora individuala individuala orala
ului

6. Incheierea 5 min - prezinta tema de lucru pentru ora viitoare - activitatea - suport curs - suport
lectiei frontala curs
 DESFASURAREA LECȚIEI

NR. Secventele Timp Competente Activitati/ continuturi Forme de Resurse procedurale Evaluare
CRT lectiei alocat vizate organizare Metode de Resurse
. predare, materiale
invatare
1. Moment - prezenta elevilor - activitate - conversatia
organizatoric 3 min - organizarea clasei frontala euristica
- activitate
individuala
2. - activitate - conservatia - suport de
Captarea 2 min C1 - intreaba titlul lectiei predate anterior frontala - observatia curs
atentiei -
documente
specifice
3. Evaluarea 15 - verificarea cunostintelor cu discutarea - activitate
cunostiintelor min C1 concluziilor aferente frontala Proba
- activitate orala
individuala
4. Prezentarea - Prezinta functiile din organism care sunt - activitate - conversatia - suport de Proba
continutului 20 C2 reglate de catre hormoni frontala si euristica curs orala
lectiei min C3 - Evidentiaza importanta acestora in independenta
C4 organism
- Clasifica glandele endocrine prezentand si
rolul lor

5. Asigurarea - face rezumat la cunostintelor noi pentru o - activitate - evaluare Proba

feed-back- 5 min mai buna fixare a acestora individuala individuala orala
ului

6. Incheierea 5 min - prezinta tema de lucru pentru ora viitoare - activitatea - suport curs - suport
lectiei frontala curs
 DESFĂSURAREA LECȚIEI

NR. Secventele Timp Competente Activitati/ continuturi Forme de organizare Resurse procedurale Evaluare
CRT. lectiei alocat vizate Metode de Resurse
predare, materiale
invatare
- 1. Moment prezenta elevilor - activitate frontala -
organizatoric 3 min - organizarea clasei - activitate individuala conversatia
euristica
2. - activitate frontala - - suport de
Captarea 2 min C1 - intreaba titlul lectiei predate anterior conservatia curs
atentiei - observatia documente
specifice
3. Evaluarea 15 - verificarea cunostintelor cu discutarea - activitate frontala
cunostiintelor min C1 concluziilor aferente - activitate individuala Proba
orala
4. Prezentarea - prezinta definitiile calitatii - activitate frontala si - - suport de Proba
continutului 20 C2 - Evidentiaza importanta notiunilor de independenta conversatia curs orala
lectiei min C3 necesitati exprimate si implicite euristica
C4 -Exemplifica

5. Asigurarea - face rezumat la cunostintelor noi pentru o - activitate individuala - evaluare Proba
feed-back- 5 min mai buna fixare a acestora individuala orala
ului

6. Incheierea 5 min - prezinta tema de lucru pentru ora viitoare - activitatea frontala - suport curs - suport
lectiei curs
 DESFĂSURAREA LECȚIEI

NR. Secventele Timp Competente Activitati/ continuturi Forme de organizare Resurse procedurale Evaluare
CRT. lectiei alocat vizate Metode de Resurse
predare, materiale
invatare
- 1. Moment prezenta elevilor - activitate frontala -
organizatoric 3 min - organizarea clasei - activitate individuala conversatia
euristica
2. - activitate frontala - - suport de
Captarea 2 min C1 - intreaba titlul lectiei predate anterior conservatia curs
atentiei - observatia documente
specifice
3. Evaluarea 15 - verificarea cunostintelor cu discutarea - activitate frontala
cunostiintelor min C1 concluziilor aferente - activitate individuala Proba
orala
4. Prezentarea - prezinta definitiile calitatii - activitate frontala si - - suport de Proba
continutului 20 C2 - Evidentiaza importanta notiunilor de independenta conversatia curs orala
lectiei min C3 necesitati exprimate si implicite euristica
C4 -Exemplifica

5. Asigurarea - face rezumat la cunostintelor noi pentru o - activitate individuala - evaluare Proba
feed-back- 5 min mai buna fixare a acestora individuala orala
ului

6. Incheierea 5 min - prezinta tema de lucru pentru ora viitoare - activitatea frontala - suport curs - suport
lectiei curs
 DESFASURAREA LECTIEI
NR. Secventele Timp Competente Activitati/ continuturi Forme de organizare Resurse procedurale Evaluare
CRT. lectiei alocat vizate Metode de Resurse
predare, materiale
invatare
- 1. Moment prezenta elevilor - activitate frontala -
organizatoric 3 min - organizarea clasei - activitate individuala conversatia
euristica
2. - activitate frontala - - suport de
Captarea 2 min C1 - intreaba titlul lectiei predate anterior conservatia curs
atentiei - observatia documente
specifice
3. Evaluarea 15 - verificarea cunostintelor cu discutarea - activitate frontala
cunostiintelor min C1 concluziilor aferente - activitate individuala Proba
orala
4. Prezentarea - prezinta definitiile calitatii - activitate frontala si - - suport de Proba
continutului 20 C2 - Evidentiaza importanta notiunilor de independenta conversatia curs orala
lectiei min C3 necesitati exprimate si implicite euristica
C4 -Exemplifica

5. Asigurarea - face rezumat la cunostintelor noi pentru o - activitate individuala - evaluare Proba
feed-back- 5 min mai buna fixare a acestora individuala orala
ului

6. Incheierea 5 min - prezinta tema de lucru pentru ora viitoare - activitatea frontala - suport curs - suport
lectiei curs
 DESFASURAREA LECTIEI

NR. Secventele Timp Competente Activitati/ continuturi Forme de Resurse procedurale Evaluare
CRT. lectiei alocat vizate organizare Metode de Resurse
predare, materiale
invatare
1. Moment - prezenta elevilor - activitate frontala - - produse
organizatoric 3 min - organizarea clasei - activitate conversatia din carne
individuala euristica
2. - activitate frontala - - suport de
Captarea 2 min C1 - intreaba titlul lectiei predate anterior conservatia curs
atentiei - observatia -documente
specifice
3. Evaluarea 15 - verificarea cunostintelor cu discutarea - activitate frontala
cunostiintelor min C1 concluziilor aferente - activitate Proba
individuala orala
4. Prezentarea - Enumera insusirile senzoriale ale - activitate frontala - - suport de Proba
continutului 20 C2 preparatelor din carne si independenta conversatia curs orala
lectiei min C3 - Descrie fiecare insusire senzoriala conform euristica Fise de
C4 standardelor lucru
- Prezinta comparativ insusirile senzoriale etichete
ale produselor proaspete si cele alterate

5. Asigurarea - face rezumat la cunostintelor noi pentru o - activitate - evaluare Proba

feed-back- 5 min mai buna fixare a acestora individuala individuala orala
ului

6. Incheierea 5 min - prezinta tema de lucru pentru ora viitoare - activitatea - suport curs - suport curs
lectiei frontala
 DESFASURAREA LECTIEI
NR. Secventele Timp Competente Activitati/ continuturi Forme de Resurse procedurale Evaluare
CRT. lectiei alocat vizate organizare Metode de Resurse
predare, materiale
invatare
1. Moment - prezenta elevilor - activitate frontala -
organizatoric 3 min - organizarea clasei - activitate conversatia
individuala euristica
2. - activitate frontala - - suport de
Captarea 2 min C1 - intreaba titlul lectiei predate anterior conservatia curs
atentiei - observatia -documente
specifice
3. Evaluarea 15 - verificarea cunostintelor cu discutarea - activitate frontala
cunostiintelor min C1 concluziilor aferente - activitate Proba
individuala orala
4. Prezentarea - Prezinta importanta depozitelor - activitate frontala - - suport de Proba
continutului 20 C2 - Descrie caracteristicile depozitelor de si independenta conversatia curs orala
lectiei min C3 produse alimentare euristica Fise de
C4 - Identifica conditiile ce trebuie indeplinite lucru
C5 de catre un depozit

5. Asigurarea - face rezumat la cunostintelor noi pentru o - activitate - evaluare Proba

feed-back- 5 min mai buna fixare a acestora individuala individuala orala
ului

6. Incheierea 5 min - prezinta tema de lucru pentru ora viitoare - activitatea - suport curs - suport curs
lectiei frontala
 DESFASURAREA LECȚIEI

NR. Secventele lectiei Timp Competente Activitati/ continuturi Forme de organizare Resurse procedurale Evaluare
CRT. alocat vizate Metode de predare, Resurse
invatare materiale
- 1. Moment prezenta elevilor - activitate frontala - conversatia euristica - probe
organizatoric 3 min - organizarea clasei - activitate individuala

2. - activitate frontala - conservatia - suport de

Captarea atentiei 2 min C1 - intreaba titlul lectiei predate anterior - observatia curs
- documente
specifice
3. Evaluarea 5 min - verificarea cunostiintelor la nivel de clasa - activitate frontala
cunostiintelor C1 - activitate individuala Proba orala
4. Prezentarea - prezinta importanta determinarii greutatii - activitate frontala - conversatia euristica - suport de Proba
continutului 30 C2 hectolitrice pentru industria fermentativa -activitate pe grupe -explicatia curs orala
lectiei min C3 - Identifica balanta hectolitrica si partile -activitate independenta -demonstratia -fise de lucru
C4 componente ale acesteia -experimentul -standarde
- Executa determinarea

5. Asigurarea feed- - face rezumat la cunostintelor noi pentru o - activitate individuala - evaluare individuala Proba orala
back-ului 5 min mai buna fixare a acestora

6. Incheierea lectiei 5 min - prezinta tema de lucru pentru ora viitoare - activitatea frontala - suport curs - suport curs
 DESFASURAREA LECTIEI
NR. Secventele Timp Competente Activitati/ continuturi Forme de Resurse procedurale Evaluare
CRT. lectiei alocat vizate organizare Metode de Resurse
predare, materiale
invatare
- 1. Moment prezenta elevilor - activitate - - probe
organizatoric 3 min - organizarea clasei frontala conversatia faina
- activitate euristica
individuala
2. - activitate - - suport de
Captarea 2 min C1 - intreaba titlul lectiei predate anterior frontala conservatia curs
atentiei - observatia - documente
specifice,
fise de lucru
3. Evaluarea 15 - verificarea cunostintelor cu discutarea - activitate
cunostiintelor min C1 concluziilor aferente frontala Proba
- activitate orala
individuala
4. Prezentarea - prezinta definitia analizei senzoriale - activitate - - suport de Proba
continutului 20 C2 - Evidentiaza importanta indicatorilor frontala si conversatia curs orala
lectiei min C3 organoleptici si enunta principiul metodei independenta euristica Mostre
C4 - descrie modul de lucru pentru fiecare Produse
indicator in parte Fise de
lucru
5. Asigurarea - face rezumat la cunostintelor noi pentru o - activitate - evaluare Proba
feed-back- 5 min mai buna fixare a acestora individuala individuala orala
ului

6. Incheierea 5 min - prezinta tema de lucru pentru ora viitoare - activitatea - suport curs - suport curs
lectiei frontala