Re?eta moderna ?

i elementara a sosului guacamole consta �n a pisa, �ntr-un mojar,

fructul de avocado p�na la ob?inerea unei paste omogene, adaug�nd un ca?el de
usturoi, ceapa ro?ie, chili verde, zeama de lam�ie sau lime, sare si piper. De
asemenea se poate adauga coriandru tocat fin, miez de ro?ii proaspete sau pasta de
ro?ii.[1] �n ?arile de provenien?a a sosului, varianta �n amestec cu ro?ii poarta
denumirea de salsa (sos) ?i nu guacamole. �n nordul Mexicului, sosul guacamole se
prepara doar din fructul de avocado pisat, la care se mai poate adauga pu?in lapte
sau sm�nt�na.