Pui cu tăieței

Ingrediente

1 pui găina (1.7-1.8 Kg)

200 ml ulei de floarea-soarelui

1 lingură ulei de măsline

Boia de ardei dulce

Sare

Piper

1 căpățâ nă de usturoi

1 legătură de pătrunjel

300 g tăieței

Mod de Preparare

1. Spală puiul, taie-l în bucățele medii și tamponează-l ușor să se usuce.

Într-un castron mediu condimentează puiul cu mixul din ulei de măsline,
sare, piper și boia (și cimbru, dacă alegeți să puneți). Lăsăm la rece o
oră.

2. Toarnă 200 ml ulei de floarea soarelui într-un ceaun sau într-o tigaie
mare și adâ ncă.Adaugă o bucată de pui și așteaptă un minut ca să se
reîncingă uleiul, apoi continuă să adaugi carnea.

3. Lasă puiul să se pregătească la foc mic și amestecă, din câ nd în câ nd,

cu o lingură de lemn.

4. După aproximativ 30 de minute (sau atunci câ nd carnea este făcută),

adaugă 150 ml de apă în vas și acoperă cu un capac. Lasă-l pe foc circa
10 minute.

5. Zdrobește o căpățâ nă de usturoi și adaugă-l peste pui. Pentru un

plus de gust, adaugă și o legătură de pătrunjel zdrobit, amestecă, apoi
stinge focul și lasă preparatul să se liniștească.

6. Între timp fierbe tăiețeii timp de 4-5 minute.

7. Se decorează cu câ teva frunze de pătrunjel și se servește cald.