Butenko Victoria

12 pasi pentru alimente crude

prefațã

De la autor

Capitolul 1 Viața și energia

Capitolul al doilea Trupul nostru nu face niciodatã greșeli

Capitolul trei Legea supraviețuirii

Capitolul patru Bacteriile - animalul meu preferat din lume

Capitolul cinci Detoxifierea ca metodã de tratament

Capitolul șase Foamete de foamete

CAPITOLUL SEVEN De ce doisprezece pași?

Capitolul opt Pasul # 1. Recunosc cã am avut o dependențã de

alimente fierte și dieta mea a devenit incontrolabilã

Capitolul Nouã Pasul # 2. Cred cã mâncarea vegetarianã brutã

este cea mai naturalã hranã pentru o ființã umanã

Capitolul 10 Pasul # 3. Voi dobândi abilitãțile necesare, sã învețe

rețetele de bazã ale alimentelor brute și sã cumpere
echipamentul necesar pentru gãtit vii

Capitolul unsprezece Pasul 4. Voi trãi în armonie cu cei care

mãnâncã alimente fierte

Capitolul 12. Pasul 5. Nu voi ceda ispitelor

Capitolul 13. Pasul nr. 6. Îmi voi gãsi sprijin

Capitolul paisprezecelea Pasul nr. 7. Îmi voi gãsi noi locuri de

muncã și hobby-uri

Capitolul I, al cincisprezecelea pas nr. 8. Îmi încredințez complet

viața în mâinile celui mai înalt "eu"
Capitolul șaptesprezecea Pasul 10. Îmi voi permite intuiția sã mã
ajute

CAPITOLUL EIGHTEEN STEP No. 11. Claritatea mã va ajuta sã fiu

fericitã

Capitolul nouãsprezece Pasul 12. Voi susține și alți câinii de carne

crud

prefațã
Cartea "Doisprezece pași pentru alimente crude" a deschis noi
oportunitãți pentru întreaga mișcare a materiei prime. Inovația
constã în faptul cã Victoria Butenko a atins prima datã pe tema
cât de mulți oameni în sensul literal al cuvântului depind de
mâncarea fiartã. Din cauza acestei dependențe, este foarte dificil
sã se miște ușor la o dietã complet brutã. Aceastã carte este
rãspunsul la problemele lor.
Victoria a scris o foarte atent cu privire la modul de utilizare a
„12 pași“, puteți merge pe o dieta alimente crude. Victoria a luat
ca bazã programul de ajutor tradițional pentru alcoolici „12 pași“
și se aplicã la dependența noastrã de mâncarea gãtitã, care au
formulat un sistem foarte simplu pentru a ajuta oamenii comuta
cu succes la o dieta alimente crude.
Pentru mine, ajutând mii de oameni, naturopat, psihiatru,
terapeut de familie și 100% brut, dar din 1983 pentru a comuta
la o dieta alimente crude, aceastã carte a fost o revelație fãrã
precedent. Propria mea de tranziție la o dietã alimentarã brut a
fost motivat de dezvoltarea mea spiritualã, și a avut loc fãrã nici
un ajutor și o înțelegere profundã a procesului. Personal, tranziția
mea la o dieta brut a venit ușor, așa cã nu am avut o înțelegere
suficientã pentru a evalua în mod corespunzãtor dificultãțile
întâmpinate de mulți dintre clienții mei.
Sunt directorul Centrului de Sãnãtate a Copilului din Patagonia,
Arizona, SUA, iar în programul nostru de trecere la alimente
crude folosim multe dintre etapele descrise de Victoria; dar
înainte de publicarea cãrții ei, nu am avut o înțelegere foarte
clarã a tuturor pașilor.
 Da, explicãm pasul 2 cã alimentele crude sunt viitorul
omenirii; Da, învãțãm pașii # 3 - abilitãțile de bazã ale
alimentelor brute, rețete pentru feluri de mâncare și cum și în ce
mod sã le pregãtim; noi învãțãm Pași # 4 - tratãm cu înțelegere,
simpatie pentru cei care depind de mâncarea fiartã; Pasul 5 -
modul de evitare a ispitei; Etapa 6 - crearea de grupuri pentru a
susține alimentele brute; numãrul pasului 7 - cã mâncarea nu
este centrul vieții; explicãm numãrul etapei 8 - cum sã ne
reconstruim noi, și numãrul etapei 9 - psihologia dependenței de
alimente; numãrul pasului 10 - învãțați clienții sã aibã încredere
în intuiția lor în alegerea hranei; stadiul al 11-lea bucurie de
trezire spiritualã; și pasul nr. 12 sprijin pentru mișcarea de
alimente crude.
Dar am ratat etapa cea mai importantã - etapa # 1 - ajutându-i
pe cei care sunt greu de realizat cã sunt neputincioși fațã de
dependența lor incontrolabilã de mâncarea fiartã și are nevoie de
un program format din toate cele 12 pași. Pasul 1 este piatra de
temelie a tuturor celorlalți pași.
Cartea "12 trepte pentru alimente crude" este neprețuitã din
punctul de vedere al informațiilor și este scrisã într-un limbaj
foarte accesibil. Înainte de a vorbi cu Victoria și apoi am citit
cartea, nu am avut o înțelegere suficientã a dificultãților legate de
trecerea la alimente crude. Îl admir pe Victoria și pe cartea ei
pentru clarificarea acestei probleme. Mã bucur foarte mult cã
aceastã carte a intrat în vânzare. O voi recomanda tuturor
clientilor mei. Și, deși nu toatã lumea se confruntã cu problemele
descrise în cartea, cei care le au vor învãța o mulțime de
cunoștințe și abilitãți din aceastã carte. În cartea sa, Victoria își
împãrtãșește poveștile cu cititorul ei despre trecerea ei personalã
la hranã brutã și despre dificultãțile pe care ea și familia ei le-au
experimentat. Poveștile ei sunt foarte concrete și umane, apropie
aceastã carte de cititor. Descrierea tranziției familiei Butenko la
alimentația brutã, dificultãțile întâmpinate, și creșterea pe care au
experimentat-o în acest proces, sunt o sursã de inspirație pentru
toți. Citiți aceastã carte, vã pare cã vã descrie dificultãțile și vã
oferã o soluție la problemele dvs. sau, în orice caz, vã aratã
calea.
 În plus fațã de faptul cã mâncarea gãtitã ne face sã depindem
de ea, Victoria acordã o atenție sporitã importanței alimentelor
brute pentru menținerea sãnãtãții și bunãstãrii noastre. Victoria
împãrtãșește, de asemenea, experiența ei în prepararea hranei
brute, explicând cã nu este vorba de rețete, ci de a înțelege cum
sã ne creãm mesele delicioase, hrãnitoare și simple. Dupã ce am
citit cartea Victoria, am apreciat înțelegerea ei profundã a
problemei trecerii la dieta brutã. De exemplu, ea subliniazã cât de
important este faptul cã mesele crude sunt delicioase mai ales la
început, deoarece oamenii depind psihologic de gustul alimentelor
fierte. În același timp, ea subliniazã faptul cã, dupã ce stați pe
hranã crudã pentru o vreme, nu veți mai avea nevoie de toate
aceste feluri de mâncare delicioase. Victoria împãrtãșește cu tine
cunoștințe neprețuite, care vã ajutã sã deveniți cu adevãrat o
hranã crudã.
Poate cã unul dintre cele mai importante elemente din cartea sa
este cã ea împãrtãșește cu dvs. propria experiențã și experiența
familiei sale. Vã ajutã sã înțelegeți dependența de presiunea
socialã, de informațiile pe care le-ați plantat în tine din copilãrie,
de alimentele fierte și vã aratã felul în care toate acestea pot fi
depãșite.
Un alt aspect pozitiv al acestei cãrți este cã te ajutã sã devii
propriul tãu expert. În domeniul nutriției, existã multe opinii
contradictorii, indiferent dacã sunt sau nu alimente crude. Victoria
vã încurajeazã, dupã ce ați fost detoxificatã, sã aveți încredere în
dorințele corpului, pentru cã aceste dorințe vã spun ce corp are
nevoie pentru sãnãtate în acest moment. Apropo, capitolul despre
detoxifiere descrie perfect curãțarea, ca parte integrantã a
tranziției la sãnãtate. Victoria descrie cu pricepere toate
simptomele de curãțare și transformã dezintoxicarea într-un
eveniment festiv. Mai mult, transformã întregul proces de
tranziție la alimente crude, care pentru mulți nu este ușoarã, în
sãrbãtoare - celebrarea vieții și iubirea pentru ei înșiși.
Aceastã carte va coborî în clasicul hranei brute. Sunt
recunoscãtor pentru ocazia de a scrie cuvântul introductiv și îl
recomand tuturor celor care îi ajutã pe alții sã devinã hrana
neprelucratã, tuturor cadrelor didactice pentru hranã brutã și
tuturor celor doamne brute care au nevoie de sprijin. Pentru
prima oarã în mai mulți ani, am citit o carte care suportã un astfel
de sprijin pentru întreaga mișcare a materiei prime. Victoria
Butenko, fãrã îndoialã, a fãcut din aceastã carte o contribuție
importantã la dieta de alimente crude. Sunt infinit recunoscãtoare
pentru aceastã contribuție!
Gabriel Kazenz, Doctor of Med. științe
Director al Centrului de restaurare "Arborele vieții"

De la autor

Stimate cititor ,
Sunt convins cã nu îți vei aminti gândurile sau cuvintele
mele. Îți poți aminti propriile gânduri care apar în tine în
momentul în care citești sau ascultã. Apoi, deschideți adevãrul
pentru voi și aplicați-l în viața voastrã. Prin urmare, atunci când
conduc cursuri, intotdeauna intru în contact cu publicul. Dau
întrebãri cheie și le rog pe cei prezenți sã le rãspundã sincer.
Și, de asemenea, în aceastã carte voi pune întrebãri foarte
importante pentru dvs., cititorul meu, ca și cum ați fi în clasa
mea. Vreau sã vã spun cã este foarte important sã fiți cinstiți. Nu
pentru mine, așa cum majoritatea dintre voi nu voi vedea
niciodatã. Te rog sã fii sincer cu tine însuți. Și îți promit sã fiu
sincer cu tine. Astfel vom construi un dialog. Dialogul Frank este
cel mai bun mod de a urma adevãrul. Când spun în clasa mea
despre dependența de mâncare fiartã - oamenii râd. Când spun
cã este necesar sã creați o societate "Anonimã, în funcție de
mâncarea fiartã" - toatã lumea râde chiar mai mult. Dar, de fapt,
nu este deloc amuzant. Majoritatea oamenilor comutã la alimente
crude din motive foarte grave - așa cum am fãcut eu, soțul meu
și copiii mei. Am avut de ales: sã devinã o hranã crudã și sã
trãiesc sau sã mor. Am trecut la alimente crude, si eu traiesc -
sanatos si fericit. Sunt recunoscãtor familiei mele pentru sprijinul
lor. Când m-am uitat la încercãrile altora de a deveni mâncare
brutã, mi-am dat seama cât de greu este sã urmez o dietã brutã
fãrã sprijin. Când ne întoarcem la dieta brut, ne opunem tot ceea
ce este considerat normal și acceptat în general.
 Simțindu-mã foarte simpatic pentru toți cei care sunt greu sã
rãmânã la alimente crude, eu, cu sprijinul familiei mele, am creat
acest program de "12 pași". Înainte de ao încorpora într-o carte,
ea a învãțat-o în multe dintre clasele mele timp de un an. Am
explicat "12 pași" pentru alimentele brute, pe baza teoriei cã
depindem de mâncarea fiartã. Și toți cei care au trecut prin orele
mele, 100% mãnâncã alimente crude și nu simt nici un fel de
ispitã pentru mâncarea fiartã. În general, nu! Acești "12 pași" vã
ajutã sã rãmâneți brumați în ciuda tuturor. Acest program
funcționeazã! În prezent, diferiți utilizatori care utilizeazã acest
program creeazã grupuri sãptãmânale de suport. "12 pași pentru
alimente crude" sunt studiate în multe orașe din SUA și
Europa. Și cu fiecare zi a acestor grupuri devine din ce în ce mai
mult. Am vrut sã testați acest program cât mai mult timp posibil,
dar am primit atât de multe cereri pentru cãrți din întreaga lume
încât am decis sã-l tipãrim acum. Continuãm sã lucrãm la
programul de 12 pași și intenționãm sã publicãm în viitor o
versiune actualizatã a acestei cãrți. În prima parte a acestei ediții
vom discuta de ce dieta brutã este cea mai sãnãtoasã și mai
hrãnitoare. În cea de-a doua parte, vom explica cum sã rãmânem
la alimentația brutã, folosind un program de 12 pași.

Capitolul 1 

Viața și energia

De obicei, atunci când oamenii vorbesc despre alimente crude,

aceștia menționeazã întotdeauna cuvântul "enzime". Enzimele
sunt energie. Enzimele sunt viațã. Nu putem vedea enzimele cu
ochiul liber, dar vedem rezultatul acțiunilor lor - viațã și
energie. De exemplu, dacã iau douã migdale, una prãjitã și una
prãjitã și le-am pus în pãmânt, apoi în trei sãptãmâni fripturã va
putrezi în pãmânt, iar cel crud va rãmâne acolo unde l-am
plantat. În primãvara anului, când zãpada se topește în munți și
apa absoarbe pãmântul, forțele vii se vor trezi în nuci și,
eventual, se vor putea dezvolta într-un copac frumos de migdale
care va aduce o mie de nuci frumos. Dupã cum puteți vedea,
diferența dintre migdalele prãjite și cele crude se aflã în viațã și
moarte. Într-una sunt enzime, dar în altul - nu. Unul are o viațã
potențialã, dar cealaltã nu. Dacã le arãt acestor doi nuci (fierte și
brute) omului de științã și îl roagã sã facã analiza, omul de științã
nu va vedea nici o diferențã în proprietãțile nutriționale: ambele
nuci conțin aceeași cantitate de calciu, potasiu, sodiu, magneziu,
zinc și cupru. Cu toate acestea, dupã cum sa spus mai sus, unul
este bogat în enzime și poartã viața, iar altul - nu.
Pentru a înțelege mai bine cum funcționeazã enzimele, hai sã
ne imaginãm. Într-o zi frumoasã din iunie erați în livada de
mere. Vrei un mãr, dar ele sunt încã verzi și se ascund în frunze,
nu sunt ușor de vãzut și încã nu mirosesc. În iulie vã veți întoarce
la grãdinã și veți vedea mere roșii gustoase. Ei par sã spunã:
"Vedeți-mã, miroșiți, mâncați-mã". Sunteți impresionați de ideea
cã, din punctul de vedere al mãrului, mâncarea de cãtre un
animal sau o persoanã este o continuare a vieții. Vã întindeți
mâna și rupeți un mar mare de culoare roșie. Începeți sã-l
mâncați. Mãrul este umplut cu enzime. În timp ce vã bucurați de
gustul sãu, enzimele (care seamãnã cu meșteșugari cu valize
pline de instrumente de vindecare magicã) încep sã
funcționeze. În timp ce mergeți prin grãdinã, enzimele, ca o
echipã de vindecare, lucreazã pentru a vã repara corpul. Te simți
minunat și plin de energie, pentru cã mãrul poartã enzimele care
ajutã digestia. Corpul tãu nu ar trebui sã aplice un zel extra
pentru a digera acest mãr. Mai târziu, mãrul lasã corpul tãu ca
îngrãșãmânt și continuã sã trãiascã. Astfel, participați la un ciclu
circular de viațã. Totul se mișcã într-un cerc. Aceasta este legea
universului. Într-o sãptãmânã vã întoarceți în grãdinã și ridicați
un coș de mere. Aduceți merele acasã pentru a le coace în
cuptor, așa cum a fãcut-o bunica. Le varsati caramelul, presarati
cu scortisoara si puneti-le in cuptor. Merele arse arata ca in
imagine si mirosul incredibil. Ele par la fel de hrãnitoare ca și
mãrul pe care l-ai rupt și mâncat acum o sãptãmânã. Dar nu este
așa. În timp ce aceste mere au fost coapte în cuptor, toate
enzimele s-au prãbușit. deoarece mãrul poartã în sine enzime
care ajutã digestia. Corpul tãu nu ar trebui sã aplice un zel extra
pentru a digera acest mãr. Mai târziu, mãrul lasã corpul tãu ca
îngrãșãmânt și continuã sã trãiascã. Astfel, participați la un ciclu
circular de viațã. Totul se mișcã într-un cerc. Aceasta este legea
universului. Într-o sãptãmânã vã întoarceți în grãdinã și ridicați
un coș de mere. Aduceți merele acasã pentru a le coace în
cuptor, așa cum a fãcut-o bunica. Le varsati caramelul, presarati
cu scortisoara si puneti-le in cuptor. Merele arse arata ca in
imagine si mirosul incredibil. Ele par la fel de hrãnitoare ca și
mãrul pe care l-ai rupt și mâncat acum o sãptãmânã. Dar nu este
așa. În timp ce aceste mere au fost coapte în cuptor, toate
enzimele s-au prãbușit. deoarece mãrul poartã în sine enzime
care ajutã digestia. Corpul tãu nu ar trebui sã aplice un zel extra
pentru a digera acest mãr. Mai târziu, mãrul lasã corpul tãu ca
îngrãșãmânt și continuã sã trãiascã. Astfel, participați la un ciclu
circular de viațã. Totul se mișcã într-un cerc. Aceasta este legea
universului. Într-o sãptãmânã vã întoarceți în grãdinã și ridicați
un coș de mere. Aduceți merele acasã pentru a le coace în
cuptor, așa cum a fãcut-o bunica. Le varsati caramelul, presarati
cu scortisoara si puneti-le in cuptor. Merele arse arata ca in
imagine si mirosul incredibil. Ele par la fel de hrãnitoare ca și
mãrul pe care l-ai rupt și mâncat acum o sãptãmânã. Dar nu este
așa. În timp ce aceste mere au fost coapte în cuptor, toate
enzimele s-au prãbușit. pentru a digera acest mãr. Mai târziu,
mãrul lasã corpul tãu ca îngrãșãmânt și continuã sã
trãiascã. Astfel, participați la un ciclu circular de viațã. Totul se
mișcã într-un cerc. Aceasta este legea universului. Într-o
sãptãmânã vã întoarceți în grãdinã și ridicați un coș de
mere. Aduceți merele acasã pentru a le coace în cuptor, așa cum
a fãcut-o bunica. Le varsati caramelul, presarati cu scortisoara si
puneti-le in cuptor. Merele arse arata ca in imagine si mirosul
incredibil. Ele par la fel de hrãnitoare ca și mãrul pe care l-ai rupt
și mâncat acum o sãptãmânã. Dar nu este așa. În timp ce aceste
mere au fost coapte în cuptor, toate enzimele s-au
prãbușit. pentru a digera acest mãr. Mai târziu, mãrul lasã corpul
tãu ca îngrãșãmânt și continuã sã trãiascã. Astfel, participați la un
ciclu circular de viațã. Totul se mișcã într-un cerc. Aceasta este
legea universului. Într-o sãptãmânã vã întoarceți în grãdinã și
ridicați un coș de mere. Aduceți merele acasã pentru a le coace în
cuptor, așa cum a fãcut-o bunica. Le varsati caramelul, presarati
cu scortisoara si puneti-le in cuptor. Merele arse arata ca in
imagine si mirosul incredibil. Ele par la fel de hrãnitoare ca și
mãrul pe care l-ai rupt și mâncat acum o sãptãmânã. Dar nu este
așa. În timp ce aceste mere au fost coapte în cuptor, toate
enzimele s-au prãbușit. Într-o sãptãmânã vã întoarceți în grãdinã
și ridicați un coș de mere. Aduceți merele acasã pentru a le coace
în cuptor, așa cum a fãcut-o bunica. Le varsati caramelul,
presarati cu scortisoara si puneti-le in cuptor. Merele arse arata
ca in imagine si mirosul incredibil. Ele par la fel de hrãnitoare ca
și mãrul pe care l-ai rupt și mâncat acum o sãptãmânã. Dar nu
este așa. În timp ce aceste mere au fost coapte în cuptor, toate
enzimele s-au prãbușit. Într-o sãptãmânã vã întoarceți în grãdinã
și ridicați un coș de mere. Aduceți merele acasã pentru a le coace
în cuptor, așa cum a fãcut-o bunica. Le varsati caramelul,
presarati cu scortisoara si puneti-le in cuptor. Merele arse arata
ca in imagine si mirosul incredibil. Ele par la fel de hrãnitoare ca
și mãrul pe care l-ai rupt și mâncat acum o sãptãmânã. Dar nu
este așa. În timp ce aceste mere au fost coapte în cuptor, toate
enzimele s-au prãbușit.
Mâncați un mãr dulce copt, caramel și scorțișoarã stimuleazã
gusturile dvs., creând un sentiment de plãcere. Ai terminat sã
mãnânci și ai decis sã te culci. Te simți letargic și obosit. În
interiorul corpului, propriile enzime sunt forțate sã renunțe la
sarcina de a curãța ficatul, de a le proteja de tumori sau de a
evacua deșeurile pentru a vã ajuta sã digerați acest mãr coapte,
în care nu mai sunt enzime rãmase. Când acest mãr lasã în sfârșit
corpul, forma sa digeratã este plinã de propriile dvs.
enzime. Aceste enzime sunt pierdute pentru tine pentru
totdeauna. Mâncarea fiartã nu conține enzime vii și, prin urmare,
ia enzimele din organism pentru a digera. Și astfel, cu fiecare
primire de mâncare fiartã, în tine sunt din ce în ce mai puține
enzime.
Dr. Edward Howell, nutriționist principal, considerã cã
americanul mediu la vârsta de 40 de ani a rãmas doar 30% din
stocul tuturor enzimelor. În același timp, continuãm sã umblãm,
sã vorbim și sã gândim, dar când numai 30% dintre enzimele
rãmân în corpul nostru și 75% dintre aceștia trebuie sã își
cheltuiascã energia pentru curãțarea corpului nostru, devenim
mai indiferenți nu numai pentru alții, ci și pentru noi
înșine. Putem supraviețui fizic, dar nu spiritual.
Dar nu totul este pierdut - chiar și cu restul de 30% dintre
enzime, putem trãi pe deplin restul vieții noastre dacã vom trece
la alimente crude și vom lãsa corpul nostru sã fie purificat.
Sfera enzimelor este încã puțin înțeleasã de majoritatea
acestora. Mulți nutriționiști nu înțeleg importanța enzimelor în
procesul de nutriție. Dacã doriți sã aderați la o dietã sãnãtoasã,
trebuie sã aveți o idee clarã despre enzimele. De exemplu, sã
examinãm diferența dintre grãsimile crude și cele fierte. Pentru ce
sunt grãsimi? Toți avem nevoie de grãsimi pentru a ne umezi
ochii, ca sã vedem. Pentru piele, ca sã fie moale. Pentru
lubrifierea articulațiilor, atunci când ne mișcãm. Pentru pãr,
pentru creier etc. Nu putem obține grãsimi vii din lapte
pasteurizat, unt, smântânã sau nuci prãjite, pentru cã au primit
tratament termic. Toți oamenii grași suferã de lipsa de grãsimi
reale. Corpurile noastre au nevoie urgentã de grãsimi vii. Cele
mai bune surse de grãsimi vii sunt avocado, tineri, mãsline,
Îmi amintesc timpul când eram foarte plin. Am cântãrit 120 de
kilograme mai mult decât cântãresc acum. Când am trecut la
alimente crude, am fost extrem de atras de avocado. Am mâncat
șase avocado pe zi. Deși înainte de asta mi-au amintit de
sãpun. Când am început sã mãnânc fructe de avocado greutatea
mea a început sã cadã la vitezã mare, deoarece lipaza enzimele,
grasimea care se gaseste in avocado, pãtruns în sedimentele de
grãsime meu divizarea acestora în bucãți mai mici și le-a pus
afarã din corpul meu. Greutatea mea a început sã scadã
considerabil. Nu este uimitor?
Sã luãm un alt exemplu - calciu. Când nu avem suficient calciu,
medicii sunt sfãtuiți sã bea lapte pasteurizat. Voi toți ați vãzut
reclame de televiziune, în cazul în care vi se cere, „cumperi
lapte?“ Vreau sã spun cã, atunci când avem nevoie de calciu este
mai corect la întrebarea: „Ai cumpãrat sucul de germeni de grâu
verde?“ sau „Ai lapte de susan?“. Laptele de vacã nu este
destinat consumului uman; da, are calciu, dar are, de asemenea,
o proteinã foarte concentratã, în plus, în corpul dumneavoastrã
laptele formeazã o cantitate mare de mucus. În plus, laptele
pasteurizat a suferit tratament termic și toatã activitatea
enzimaticã sa oprit. Când enzimele sunt distruse, viața se
oprește. Lapte de lapte, obțineți molecule goale de calciu fãrã
viațã.
Vaca primeste calciu din plante si sucul de varza verde de grâu
usor de digerat de organism, care este. Pentru a. Molecula de
clorofilã și o moleculã de sânge uman sunt aproape identice in
structura. Semințele de susan sunt cele mai bogate în calciu din
toate celelalte semințe și fructe cu coajã lemnoasã. Sucul de lapte
este foarte gustos și va înlocui cu ușurințã laptele de vacã. Veți
gãsi o rețetã pentru pregãtirea sa la sfârșitul acestei cãrți.
Dupã cum sa menționat mai sus, enzimele duc viațã și
energie. Suntem nu numai ființe umane, ci și ființe
spirituale. Avem nevoie de energie pentru ca noi sã ne mutãm și
sã lucrãm și, de asemenea, sã iubim, sã comunicãm, sã
simpatizãm și sã ne împãrtãșim unii cu alții. De fiecare datã când
mâncãm mâncãruri fierte, pierdem enzime. În corpurile noastre
fierte cu alimente, enzimele trebuie sã munceascã foarte
mult. Întrucât nu existã enzime în alimentele fierte, trupurile
noastre nu au nevoie de ele. Prin urmare, corpul percepe
alimentele gãtite ca o toxinã și încearcã sã o asimileze cât mai
puțin posibil.
Pot recupera enzimele pierdute? Existã opinii diferite cu privire
la aceastã problemã. Dr. Howell scrie cã toate lucrurile vii au o
cantitate limitatã de enzime și nu se umple. Foarte adesea
oamenii întreabã dacã își pot umple stocul de enzime prin
acceptarea diapozitivelor. Cred cã nu pot. Pastilele cu enzime
care sunt vândute în farmacii nu sunt altceva decât alimente
uscate. De exemplu, o alunecare, care ajutã la digerarea unui
langet de carne de vitã, este fãcutã din ficat de vitã uscatã. Dupã
cum o înțeleg, langeta de carne de vitã friptã are o compoziție
chimicã diferitã de ficatul brut de carne de vitã.
Dacã mâncãm un numãr mare de mere, putem face un stoc de
enzime? Cred cã nu putem ține în corpul nostru enzime luate din
mere. Fiind în corpul nostru, ei își fac munca, dar nu rãmân
acolo. Aceasta este opinia mea personalã, pe baza experienței
mele personale și a informațiilor preluate din literatura de
specialitate, dar, de fapt, nimeni nu știe încã dacã este posibilã
refacerea stocului de enzime. Cu alte cuvinte, cred cã mi-am
recãpãtat sãnãtatea, nu în detrimentul enzimelor luate din afarã,
ci prin menținerea propriei mele persoane, oprindu-mã sã
mãnânc alimente gãtite. Enzimele din corpul meu nu sunt
supraîncãrcate cu lucru pentru a digera alimente fierte, și sunt
plin de sãnãtate și energie. De asemenea, cred cã dacã urmãm
chemarea inimii noastre și urmãm calea de a sluji omenirii,
devenim mai deschisi spiritual, iar Natura ne dã o sursã
suplimentarã de energie.
Capitolul al doilea 

Trupul nostru nu face niciodatã greșeli

Fiecare dintre noi trebuie sã aibã încredere în corpul nostru. Vã

sfãtuiesc sã aveți încredere în propria dvs. intuiție, sentimente și
experiențã. Nu vreau sã faceți nimic, pentru cã am spus-
o. Fiecare dintre noi este unic în nevoile corpului nostru. Suntem
cei mai buni experți pentru noi înșine. Dacã vã schimbați dieta
deoarece Victoria a recomandat-o, nu veți dura mult timp. Sau
țineți-vã pânã când celãlalt "expert" vã va oferi o idee diferitã
despre sãnãtate. Îți sugerez sã faci doar ceea ce ți se pare
potrivit.
Lumea zilei este plinã de profesori frumoși. Vã imaginați ce se
va întâmpla dacã urmãm toate sfaturile acestor profesori? Se
recomandã excluderea fructelor deoarece acestea conțin mult
zahãr, ceea ce poate duce la cancer. Un alt spune cã trebuie doar
sã mãnânci fructe și sã nu mãnânci legume. Și a treia este
împotriva solanaceos și citrice, deoarece acestea sunt cauza
artritei și distruge oasele noastre. Dr. Hilton Hatem, care a trãit la
100 de ani, sfãtuiește sã nu mãnânce varzã verde, salatã de
frunze și alte verde, deoarece aparțin familiei opiului și sunt
toxice. Un nutritionist scrie în cartea sa cã toate spritele (boabele
germinate) sunt atât de toxice încât chiar animalele nu le
mãnâncã. Un altul ne avertizeazã sã nu mâncãm cereale,
deoarece acestea sunt dãunãtoare creierului. Igienații spun cã nu
trebuie sã mãnânci nuci și fructe uscate, pentru cã. ele sunt
"alimente concentrate". Eu am auzit cum un profesor foarte
popular de alimente crude a spus sã nu mãnânce morcovi, napi și
alte culturi radicale, deoarece sunt hibrizi și, prin urmare,
dãunãtoare.
Dacã urmãm toate aceste sfaturi, nu avem nimic de mâncat. În
locul mâncãrii prime, trebuie sã devii aer-respirație. Ce ar trebui
sã fac? Singura decizie corectã este sã te supui corpului tãu.
Sã experimentãm. Imaginați-vã cã acum mergeți la magazin și
cumpãrați un fruct. Ce ai alege? Pere, mere, portocale, smochine,
cãpșuni, banane, struguri, avocado, mango sau cireșe? Toți
cititorii acestei cãrți vor alege aceleași fructe? Mã
îndoiesc. Suntem cu toții diferiți. Corpul tãu știe de ce ai
nevoie. Orice fruct alegeți, acesta este ceea ce are nevoie
organismul dumneavoastrã. Sarcina ta este sã dai corpului ceea
ce are nevoie. Mâine corpul dumneavoastrã poate dori același
fruct sau altceva. Aveți încredere în corpul vostru.
Îmi ascult corpul timp de opt ani. În aceastã perioadã, am
participat la multe conferințe, în care vorbitorii susțin cã felul de
mâncare este mai bun. Îmi amintesc de lectorul care a vorbit
împotriva cerealelor. În aceastã zi m-am atras sã mãnânc mei și
i-am spus lectorului. "Apreciez opinia și cercetarea dvs., dar
corpul meu este șeful meu".
Când trupul meu cere mei, eu îl varsã și mãnânc. Ce altceva pot
sã fac? Corpul meu știe cel mai bine ce am nevoie. Ascultați-vã
corpul și urmați-vã intuiția și veți fi sãnãtoși și fericiți.
Vã rugãm sã aveți încredere în intuiția dumneavoastrã și sã nu
presupuneți cã cineva știe ce are nevoie organismul
dumneavoastrã mai bine decât tine. Corpul tãu este frumos și
înțelept. Toate cele 35 de miliarde de celule ale corpului tau au
sufletul propriu si propria lor intelepciune si stiu ce au
nevoie. Imaginați-vã cã existã o specie în ochiul tãu drept. Ce
ochi se închid? Desigur, cel potrivit. Ochiul stâng nu se va închide
din greșealã - corpul tãu nu face niciodatã greșeli. Mama ta a
produs un copil frumos. Corpurile noastre sunt perfecte. Când
începem sã-i comandãm trupurile și sã nu-i ascultãm
înțelepciunea, atunci avem probleme. De exemplu, care este
reacția standard la o febrã într-o persoanã modernã? Aspirina. Și
este corect? Cred cã dacã existã o temperaturã în corpul meu,
atunci am nevoie de ea. Când aveți un scaun liber, corpul vã
spune cã are nevoie de el. Dacã luați medicamentul pentru a opri
diareea, mergeți împotriva înțelepciunii corpului. Corpul nostru nu
face niciodatã greșeli. Dacã ascultãm de trupurile noastre,
întotdeauna știm ce sã facem.
Dupã douã luni de hranã crudã, copiii mei doreau o varietate de
fructe. Serghei a cerut mango și afine, iar Valey dorea mãsline și
smochine. A trebuit sã alerg, satisfãcând dorințele copiilor. De
exemplu, am cumpãrat Serghei mango. A mâncat și a vrut mai
mult. I-am adus o cutie întregã de mango, gândindu-mã cã avea
destul timp de o sãptãmânã. Sa așezat și a mâncat o cutie
întreagã într-o zi și apoi a spus: "Este pãcat cã nu mai existã
nimic" și i-am cumpãrat o altã cutie. Același lucru a fost și cu
afinele. I-am cumpãrat pachetul de douã lire (1 kg) de afine și a
mâncat-o într-o singurã ședințã. Valya a devenit dependentã de
smochine. A cerut smochine proaspete sau uscate. Totul nu era
suficient pentru ea; același lucru a fost și cu mãslinele. În timpul
cãlãtoriilor noastre în primãvarã, am vizitat un prieten. Avea un
mãslin frumos. Sub el se aflau o mulțime de mãsline sfãrâmate,
care începu deja sã explodeze. Valya a spus: "Vreau sã le
încerc. Oh, ele sunt foarte gustoase ". Am încercat una și mi sa
pãrut foarte amarã. Și i-au plãcut Vale atât de mult încât le-a
scris în pungi de plastic pe traseu.
Urmãtoarea oprire a fost o vizitã la Dr. Bernard Jensen, un
nutriționist clinic de renume mondial. I-am cerut doctorului cã
Serghei trebuie sã mãnânce din cauza diabetului. Medicul sa uitat
în cãrțile sale și a spus cã cel mai bun lucru despre diabet zaharat
este mango și afine. Aici! Apoi ne-am întrebat ce are nevoie Valya
din cauza astmului. Doctorul a spus cã smochine și mãsline. I-am
spus cã i-au cerut copiii mei. Întrebã dr. Jensen și ce mã
tragea. I-am rãspuns cã nu știu, pentru cã am cumpãrat și
mâncat mereu ceea ce era mai ieftin. Dr. Jensen clãtinã din
cap. Apoi mi-am dat seama cã corpul nostru trage o anumitã
masã, pentru cã are nevoie de ea. Corpurile copiilor noștri au
început sã le dea instrucțiuni mult mai devreme decât corpurile
noastre adulte pentru noi. Au trecut câteva sãptãmâni, iar Igor și
cu mine am început sã folosim lucruri diferite. Îmi amintesc ziua
în care am avut un atac de ceapã. Întotdeauna am vãzut o
ceapã. M-am uitat la tapetul verde și m-am gândit: "Vreau o
ceapã verde". M-am dus la magazin și am cumpãrat 10 ciorchini
de ceapã verde. Am vrut atât de mult ceapã încât, pânã când am
ajuns la casa de marcat, am rãmas doar nouã pachete. Nu am
putut explica casierului surprins de ce am mâncat o grãmadã de
ceapã murdarã pânã când am ajuns la ea. Am plãtit pentru
ceapã, inclusiv pe cea pe care am mâncat-o, și am pãrãsit
magazinul, iar casierul surprins ma urmãrit pe traseu. Am venit
acasã, am tãiat ceapa cu avocado și am mâncat totul într-o
singurã ședințã. L-am sunat pe dr. Jensen și mi-am pus
întrebarea despre atacul meu "ceapã". Am citit cã mulți oameni
nu sfãtuiesc sã mãnânce ceapa și usturoiul pentru cã ele iritã
mucoasa. Dr. Jensen a spus cã uneori, când se acumuleazã prea
mult șuvoi în noi, corpul nostru dorește o ceapã, deoarece ajutã
la îndepãrtarea acestui mucus din corp. M-am uitat la tapetul
verde și m-am gândit: "Vreau o ceapã verde". M-am dus la
magazin și am cumpãrat 10 ciorchini de ceapã verde. Am vrut
atât de mult ceapã încât, pânã când am ajuns la casa de marcat,
am rãmas doar nouã pachete. Nu am putut explica casierului
surprins de ce am mâncat o grãmadã de ceapã murdarã pânã
când am ajuns la ea. Am plãtit pentru ceapã, inclusiv pe cea pe
care am mâncat-o, și am pãrãsit magazinul, iar casierul surprins
ma urmãrit pe traseu. Am venit acasã, am tãiat ceapa cu avocado
și am mâncat totul într-o singurã ședințã. L-am sunat pe dr.
Jensen și mi-am pus întrebarea despre atacul meu "ceapã". Am
citit cã mulți oameni nu sfãtuiesc sã mãnânce ceapa și usturoiul
pentru cã ele iritã mucoasa. Dr. Jensen a spus cã uneori, când se
acumuleazã prea mult șuvoi în noi, corpul nostru dorește o ceapã,
deoarece ajutã la îndepãrtarea acestui mucus din corp. M-am
uitat la tapetul verde și m-am gândit: "Vreau o ceapã verde". M-
am dus la magazin și am cumpãrat 10 ciorchini de ceapã
verde. Am vrut atât de mult ceapã încât, pânã când am ajuns la
casa de marcat, am rãmas doar nouã pachete. Nu am putut
explica casierului surprins de ce am mâncat o grãmadã de ceapã
murdarã pânã când am ajuns la ea. Am plãtit pentru ceapã,
inclusiv pe cea pe care am mâncat-o, și am pãrãsit magazinul, iar
casierul surprins ma urmãrit pe traseu. Am venit acasã, am tãiat
ceapa cu avocado și am mâncat totul într-o singurã ședințã. L-am
sunat pe dr. Jensen și mi-am pus întrebarea despre atacul meu
"ceapã". Am citit cã mulți oameni nu sfãtuiesc sã mãnânce ceapa
și usturoiul pentru cã ele iritã mucoasa. Dr. Jensen a spus cã
uneori, când se acumuleazã prea mult șuvoi în noi, corpul nostru
dorește o ceapã, deoarece ajutã la îndepãrtarea acestui mucus
din corp. M-am dus la magazin și am cumpãrat 10 ciorchini de
ceapã verde. Am vrut atât de mult ceapã încât, pânã când am
ajuns la casa de marcat, am rãmas doar nouã pachete. Nu am
putut explica casierului surprins de ce am mâncat o grãmadã de
ceapã murdarã pânã când am ajuns la ea. Am plãtit pentru
ceapã, inclusiv pe cea pe care am mâncat-o, și am pãrãsit
magazinul, iar casierul surprins ma urmãrit pe traseu. Am venit
acasã, am tãiat ceapa cu avocado și am mâncat totul într-o
singurã ședințã. L-am sunat pe dr. Jensen și mi-am pus
întrebarea despre atacul meu "ceapã". Am citit cã mulți oameni
nu sfãtuiesc sã mãnânce ceapa și usturoiul pentru cã ele iritã
mucoasa. Dr. Jensen a spus cã uneori, când se acumuleazã prea
mult șuvoi în noi, corpul nostru dorește o ceapã, deoarece ajutã
la îndepãrtarea acestui mucus din corp. M-am dus la magazin și
am cumpãrat 10 ciorchini de ceapã verde. Am vrut atât de mult
ceapã încât, pânã când am ajuns la casa de marcat, am rãmas
doar nouã pachete. Nu am putut explica casierului surprins de ce
am mâncat o grãmadã de ceapã murdarã pânã când am ajuns la
ea. Am plãtit pentru ceapã, inclusiv pe cea pe care am mâncat-o,
și am pãrãsit magazinul, iar casierul surprins ma urmãrit pe
traseu. Am venit acasã, am tãiat ceapa cu avocado și am mâncat
totul într-o singurã ședințã. L-am sunat pe dr. Jensen și mi-am
pus întrebarea despre atacul meu "ceapã". Am citit cã mulți
oameni nu sfãtuiesc sã mãnânce ceapa și usturoiul pentru cã ele
iritã mucoasa. Dr. Jensen a spus cã uneori, când se acumuleazã
prea mult șuvoi în noi, corpul nostru dorește o ceapã, deoarece
ajutã la îndepãrtarea acestui mucus din corp. Am doar 9 pachete
rãmase. Nu am putut explica casierului surprins de ce am mâncat
o grãmadã de ceapã murdarã pânã când am ajuns la ea. Am
plãtit pentru ceapã, inclusiv pe cea pe care am mâncat-o, și am
pãrãsit magazinul, iar casierul surprins ma urmãrit pe traseu. Am
venit acasã, am tãiat ceapa cu avocado și am mâncat totul într-o
singurã ședințã. L-am sunat pe dr. Jensen și mi-am pus
întrebarea despre atacul meu "ceapã". Am citit cã mulți oameni
nu sfãtuiesc sã mãnânce ceapa și usturoiul pentru cã ele iritã
mucoasa. Dr. Jensen a spus cã uneori, când se acumuleazã prea
mult șuvoi în noi, corpul nostru dorește o ceapã, deoarece ajutã
la îndepãrtarea acestui mucus din corp. Am doar 9 pachete
rãmase. Nu am putut explica casierului surprins de ce am mâncat
o grãmadã de ceapã murdarã pânã când am ajuns la ea. Am
plãtit pentru ceapã, inclusiv pe cea pe care am mâncat-o, și am
pãrãsit magazinul, iar casierul surprins ma urmãrit pe traseu. Am
venit acasã, am tãiat ceapa cu avocado și am mâncat totul într-o
singurã ședințã. L-am sunat pe dr. Jensen și mi-am pus
întrebarea despre atacul meu "ceapã". Am citit cã mulți oameni
nu sfãtuiesc sã mãnânce ceapa și usturoiul pentru cã ele iritã
mucoasa. Dr. Jensen a spus cã uneori, când se acumuleazã prea
mult șuvoi în noi, corpul nostru dorește o ceapã, deoarece ajutã
la îndepãrtarea acestui mucus din corp. și casierul surprins mã
privea mereu. Am venit acasã, am tãiat ceapa cu avocado și am
mâncat totul într-o singurã ședințã. L-am sunat pe dr. Jensen și
mi-am pus întrebarea despre atacul meu "ceapã". Am citit cã
mulți oameni nu sfãtuiesc sã mãnânce ceapa și usturoiul pentru
cã ele iritã mucoasa. Dr. Jensen a spus cã uneori, când se
acumuleazã prea mult șuvoi în noi, corpul nostru dorește o ceapã,
deoarece ajutã la îndepãrtarea acestui mucus din corp. și casierul
surprins mã privea mereu. Am venit acasã, am tãiat ceapa cu
avocado și am mâncat totul într-o singurã ședințã. L-am sunat pe
dr. Jensen și mi-am pus întrebarea despre atacul meu
"ceapã". Am citit cã mulți oameni nu sfãtuiesc sã mãnânce ceapa
și usturoiul pentru cã ele iritã mucoasa. Dr. Jensen a spus cã
uneori, când se acumuleazã prea mult șuvoi în noi, corpul nostru
dorește o ceapã, deoarece ajutã la îndepãrtarea acestui mucus
din corp.
Vrei vreodatã un dinte dulce? Când corpul nostru are nevoie de
calciu, vrem un dinte dulce. Calciu în naturã are un gust
dulce. Dacã plantãm cãpșuni într-o țarã bogatã în calciu, fructele
de pãdure vor fi foarte dulci. Dacã sunteți constant atrași de
dulce, înseamnã cã nivelul de calciu din corpul dumneavoastrã
este foarte scãzut. Mi-a fost foarte greu sã renunț la dulce. Nu
am mâncat dulciuri, dar în magazin a trebuit sã închid ochii de
fiecare datã, trecând lângã rafturi cu dulceața. Dacã nu m-am
oprit și m-am uitat, am vrut imediat sã merg și sã încerc ceva
dulce. Am împãrtãșit aceastã dorințã cu un prieten. Ca rãspuns, a
spus: "Victoria, pur și simplu nu ai suficient calciu." Mi-a sfãtuit
sã-i îmbibesc semințele de susan, sã-i fac lapte și sã-l beau în
fiecare zi pe stomacul gol timp de douã sãptãmâni.
Am urmat sfatul lui. La început, am adãugat ceva lapte la
laptele de susan. Dar dupã câteva zile nu am vrut ca laptele sã fie
prea dulce și am început sã pun mai puținã miere. Și o
sãptãmânã mai târziu nu aveam nevoie de miere. Apoi am vrut
lapte mai amar și am trecut pe maro (nu semințe de susan
sulfat.) De douã sãptãmâni nu am pãrãsit casa fãrã ceaiul meu de
lapte de susan. Și douã sãptãmâni mai târziu, un alt prieten de-al
meu ma tratat sã mã întâlnesc. Ii ador! Am luat o mușcãturã și
nu am putut sã o înghitã. Era prea dulce. Echilibrul chimic al
corpului meu sa schimbat. Nu mai vreau un dulce, chiar și ceea
ce ne este util. Excelent! În vara aceea era plinã de struguri, dar
nu l-am vrut. Laptele de susan este regele calciului.
Când Seryozha și-a rupt clavicula, primul lucru la care a fost
atras este sucul din verdele grâului încolțit, iar al doilea - laptele
de susan. În aceastã zi, am venit acasã târziu, iar Valya a început
imediat sã se plângã: "Vorbește cu el! El mã exploateazã! Mã face
sã fac lapte de susan la fiecare 30 de minute! Nu mai pot face
nimic! Nu pot sã fac temele, nu pot sã merg sã joc, trebuie sã
mãnânc toatã ziua! "Pentru cã Serghei avea o claviculã, el dorea
întotdeauna lapte de susan. Când a fost vindecat, nu avea nevoie
de terapie fizicã. Medicul ne-a spus cã osul va crește împreunã de
la opt la doisprezece sãptãmâni. Dar viața lui Serezha a început
sã se vindece mult mai repede datoritã laptelui de susan. În douã
sãptãmâni, locul de fracturã a fost calcificat, ceea ce permite
oaselor rupte sã se uneascã și sã se alãture.
Când nu știi ce vrea corpul tãu, probabil cã o faci, așa cum a
fãcut Valya înainte. Deschise frigiderul și se uitã mult timp la tot
ce stãtea acolo, fãrã sã știe ce cãuta. Realizând cã nimic din ceea
ce era acolo, nu vrea, a închis-o. Știa cã dorea ceva, dar nu
înțelegea ce. Uneori veți dori și ceva ce nu ați încercat niciodatã
în viața voastrã. Niciunul dintre alimentele pe care nu le trageți,
pentru cã doriți ceva ce nu faceți. Începeți sã cumpãrați fructe și
legume pe care nu le-ați încercat niciodatã - vã va ajuta sã
înțelegeți ceea ce trageți. Ceea ce este bun pentru unul nu este
întotdeauna potrivit pentru toatã lumea. Odatã ce trebuia sã
gãtesc cina pentru 25 de persoane. Am ieșit în curtea din spate
unde aveam o grãdinã și primul lucru care mi-a prins ochii era
pãpãdia - erau atât de delicioase. Am încercat unul. Nu mi sa
pãrut amar și chiar dulce. Am format o gãleatã plinã de
pãpãdie. Am anunțat oaspeților cã ar fi ceva special pentru
cinã. Am fãcut un sos de șase avocado și suc de lãmâie. Am
turnat acest sos pe papadii și mi-am amestecat cu iubire toate cu
mâinile mele. Am ridicat aceastã masã de artã pe masã. Oaspeții
mi-au încercat felul de mâncare și au exclamat: "Este grozav de
amarã!" Sa încheiat cu faptul cã m-am mâncat singur. În
dimineața urmãtoare, pielea mea era galbenã. Pãpãdia a provocat
o curãțare puternicã a ficatului. Înainte de aceastã curãțare,
pielea mea avea o culoare albã, nesãnãtoasã. Din acea zi, pe
obrajii mei existã întotdeauna o roșie. Corpul meu știa cã am
nevoie de pãpãdie. Trupurile noastre sunt perfecte și le
subestimãm. Vreau sã vã spun ceva despre corpul nostru
perfect. La școalã, am fost învãțați cã sângele este ceva de genul
unei vopsea roșie, care, în conformitate cu legea gravitației,
curge în jos, iar apoi inima o pompeazã înapoi, iar din nou se
scurge și se ridicã din nou. Nu! Sângele nu este vopsea
roșie. Sângele este un râu minunat al vieții care trece prin
trilioane de nave cu vitezã cosmicã. Acesta curge nu numai din
cauza gravitației.
Existã legi universale pe care noi nu le înțelegem și prin care
sângele curge în orice direcție doritã. Dacã mi-aș tãia degetul,
sângele va spãla murdãria din ranã. Apoi sângele va curge și va
închide rana. Sângele formeazã o crustã, iar atunci când se
îndepãrteazã, se formeazã o nouã piele în locul ranii.
Corpul uman este uimitor. Luați, de exemplu, o mânã. Existã 26
de oase diferite în mâna noastrã. Mâna mea poate sã ia un mãr,
sã coacã o bananã, sã scoatã o rãdãcinã din pãmânt sau sã mã
ajute sã urc un copac. Dacã îmi pun mâna în apã, apa nu
pãtrunde în piele, dar dacã corpul meu trebuie sã transpire,
transpirația va ieși printr-o mânã care pãrea impermeabilã acum
un minut. Corpul nostru este atât de minunat încât ar trebui sã
admirãm și sã fim recunoscãtori pentru fiecare pãr pe capul
nostru (pânã când l-am pierdut)!
Corpul nostru vrea ca noi sã fim frumoși. Corpul fiecãruia dintre
noi cautã frumusețea și sãnãtatea. Care este calea acestei
aspirații? M-am gândit cã am fost groaznic de ghinion, pentru cã
de la naștere corpul meu a fost urât. Mi sa pãrut cã trupul meu
era doar dezgustãtor. Mereu mi-a adus dureri și necazuri și
mâncat, am câștigat greutate. De când am trecut la alimente
crude, am pierdut 120 de kilograme (55 kg). Niciodatã n-am avut
atâta energie în viața mea ca și acum. Acum sunt liber sã alerg,
sã sarã și sã joc. Îmi iubesc corpul, deși este același corp ca acum
opt ani. Același corp care sa simțit urât și asta ma fãcut
rãu. Același corp pe care nu puteam sã-l suport. Ce sa
schimbat? Am început sã ascult de corpul meu, nu de capul
meu. Mãnânc mâncare brutã, pentru cã îmi cere corpul. Singura
cale spre sãnãtate este cunoașterea necesitãților
corpului. Organismul nostru vrea sã fim frumoși și sãnãtoși. Tot
ce trebuie sã facem este sã ascultãm și sã urmãm intuiția corpului
nostru.
Capitolul trei 

Legea supraviețuirii

Corpul fiecãrei ființe vii se adapteazã constant la mediul

înconjurãtor pentru a supraviețui. Organismul face tot ce este
nevoie pentru a se proteja și pentru a asigura supraviețuirea
cursei, depãșind orice obstacol. Dacã organismul are posibilitatea
de a alege între o posibilã distrugere și supraviețuire cu orice
preț, organismul alege întotdeauna supraviețuirea. Aceasta se
numește legea supraviețuirii. Voi da câteva exemple.
Orice organism viu se adapteazã la mediul sãu. De exemplu,
iepurele de blanã de varã gri-maro în timpul iernii sunt schimbate
în alb. Culoarea blãnii variazã astfel încât iepurele sã nu fie vizibil
pe fundalul ierbii și tufișurilor în timpul verii și pe fundalul zãpezii
în timpul iernii. Aceastã camuflaj ascunde iepuri de la prãdãtori și
crește șansele de supraviețuire. Dacã dimineața stați sub un duș
foarte fierbinte, atunci puteți arde. Și dacã faceți apã moderatã
caldã și apoi îndepãrtați treptat frigul, atunci puteți sta în
siguranțã sub un flux foarte fierbinte. Corpul uman se adapteazã
la o creștere treptatã a temperaturii și nu se arde. În timpul iernii
purtãm pantofi, iar când în primãvarã începem sã mergem
desculți pe pietriș, tãlpile noastre se doarã. Dar pânã la sfârșitul
verii nu mai trebuie sã mergem pe pietriș. Micromusculii din
picioarele noastre au devenit mai puternici și atunci când pasim
pe picioarele de pietriș, se pare cã curge în jur. Organismul sa
adaptat nevoilor noastre. Ai fost vreodatã blocat într-un blocaj de
trafic când te întorci de la serviciu? Dacã vã aflați în mașinã,
porniți radioul pentru a trece într-un fel timpul de așteptare. În
dimineața urmãtoare te trezești devreme pentru muncã și mergi
liniștit la mașinã, întorci cheia în aprindere și, oh, groazã! Muzica
țipete atât de tare încât urechile tale te doare. Cum sa întâmplat
asta? Rãspunsul este foarte interesant. Când erați în oraș, auzul
vostru a fost ajustat la zgomotul mișcãrii. Sunteți surzi la ceva de
20%. Corpul tãu a fost reconstruit, pentru cã zgomotul este
foarte dãunãtor și dacã corpul tãu nu a fãcut asta, atunci ai avea
o durere de cap. Corpul tãu este amenajat pentru zgomotul
orașului. Apoi te-ai întors în casa liniștitã și ai adormit. Corpul tãu
a fost reconstruit acum pentru liniștea casei, dar mașina ta nu a
fãcut-o. se blocheazã în trafic? Dacã vã aflați în mașinã, porniți
radioul pentru a trece într-un fel timpul de așteptare. În
dimineața urmãtoare te trezești devreme pentru muncã și mergi
liniștit la mașinã, întorci cheia în aprindere și, oh, groazã! Muzica
țipete atât de tare încât urechile tale te doare. Cum sa întâmplat
asta? Rãspunsul este foarte interesant. Când erați în oraș, auzul
vostru a fost ajustat la zgomotul mișcãrii. Sunteți surzi la ceva de
20%. Corpul tãu a fost reconstruit, pentru cã zgomotul este
foarte dãunãtor și dacã corpul tãu nu a fãcut asta, atunci ai avea
o durere de cap. Corpul tãu este amenajat pentru zgomotul
orașului. Apoi te-ai întors în casa liniștitã și ai adormit. Corpul tãu
a fost reconstruit acum pentru liniștea casei, dar mașina ta nu a
fãcut-o. se blocheazã în trafic? Dacã vã aflați în mașinã, porniți
radioul pentru a trece într-un fel timpul de așteptare. În
dimineața urmãtoare te trezești devreme pentru muncã și mergi
liniștit la mașinã, întorci cheia în aprindere și, oh, groazã! Muzica
țipete atât de tare încât urechile tale te doare. Cum sa întâmplat
asta? Rãspunsul este foarte interesant. Când erați în oraș, auzul
vostru a fost ajustat la zgomotul mișcãrii. Sunteți surzi la ceva de
20%. Corpul tãu a fost reconstruit, pentru cã zgomotul este
foarte dãunãtor și dacã corpul tãu nu a fãcut asta, atunci ai avea
o durere de cap. Corpul tãu este amenajat pentru zgomotul
orașului. Apoi te-ai întors în casa liniștitã și ai adormit. Corpul tãu
a fost reconstruit acum pentru liniștea casei, dar mașina ta nu a
fãcut-o. rotiți cheia în aprindere și, oh, groazã! Muzica țipete atât
de tare încât urechile tale te doare. Cum sa întâmplat
asta? Rãspunsul este foarte interesant. Când erați în oraș, auzul
vostru a fost ajustat la zgomotul mișcãrii. Sunteți surzi la ceva de
20%. Corpul tãu a fost reconstruit, pentru cã zgomotul este
foarte dãunãtor și dacã corpul tãu nu a fãcut asta, atunci ai avea
o durere de cap. Corpul tãu este amenajat pentru zgomotul
orașului. Apoi te-ai întors în casa liniștitã și ai adormit. Corpul tãu
a fost reconstruit acum pentru liniștea casei, dar mașina ta nu a
fãcut-o. rotiți cheia în aprindere și, oh, groazã! Muzica țipete atât
de tare încât urechile tale te doare. Cum sa întâmplat
asta? Rãspunsul este foarte interesant. Când erați în oraș, auzul
vostru a fost ajustat la zgomotul mișcãrii. Sunteți surzi la ceva de
20%. Corpul tãu a fost reconstruit, pentru cã zgomotul este
foarte dãunãtor și dacã corpul tãu nu a fãcut asta, atunci ai avea
o durere de cap. Corpul tãu este amenajat pentru zgomotul
orașului. Apoi te-ai întors în casa liniștitã și ai adormit. Corpul tãu
a fost reconstruit acum pentru liniștea casei, dar mașina ta nu a
fãcut-o. Apoi te-ai întors în casa liniștitã și ai adormit. Corpul tãu
a fost reconstruit acum pentru liniștea casei, dar mașina ta nu a
fãcut-o. Apoi te-ai întors în casa liniștitã și ai adormit. Corpul tãu
a fost reconstruit acum pentru liniștea casei, dar mașina ta nu a
fãcut-o.
În Rusia, unii oameni beau o sticlã de vodcã pe zi. Dacã luãm
pe cineva care nu a bãut niciodatã alcool și îi dã un pahar de
vodcã, atunci aceastã persoanã poate muri de otrãvire cu
alcool. Alcoolicii s-au obișnuit cu doze mari de alcool.
În cartea "Conștiința înaltã a omului" de Dr. Hilton Khotem am
citit despre experimentul lui Claude Bernard cu pãsãrile. El a
descoperit cã, dacã o pasãre sãnãtoasã pentru a pune sub capota
o anumitã dimensiune din rezerva de aer timp de exact trei ore și
apoi scoateți-l dupã numai douã ore, știind cã ea ar putea trãi sub
supraveghere timp de încã o orã, și a pus într-un alt astfel de
pasare, ea acum va cãdea mort. A doua pasãre nu este folositã la
un nivel mai scãzut al oxigenului. Pasãrea, care stãtea sub capotã
timp de douã ore, era obișnuitã cu coborârea treptatã a
oxigenului, ceea ce ia permis sã trãiascã mai mult. A doua pasãre
nu a avut timp sã se obișnuiascã cu asta, schimbarea a devenit
prea ascuțitã.
Acest experiment dovedește cã organismul se adapteazã sã
supraviețuiascã. Organismele noastre umane în procesul de
supraviețuire s-au adaptat la numeroasele forțe și influențe ale
mediului extern. Doar cã ceea ce ne-am adaptat: la radiatii de la
cuptorul cu microunde, pentru a purta ochelari și încãlțãminte, la
zgomot, la aerul poluat, sã meargã la școalã, la apã cloruratã, la
violențã, la o temperaturã constantã în încãpere, în orice
moment, la televizor, la muzicã, la lipsa de somn, la gogoși, la
lipsa de exercițiu, o dietã sãracã, la electricitate, la stres, la
pastile farmaceutice la o mașinã de conducere, pentru haine
sintetice, la viața singur, la o hranã artificialã, vitamine sintetice
și greutatea alte lucruri.
Când corpurile noastre se adapteazã la ceva, plãtim cu
sãnãtatea noastrã. Plãtim cu energia și longevitatea noastrã. Ce
ar trebui sã facem pentru a avea mai multã energie și a trãi mai
mult? Abordați natura. Fii fericit. Scapa de presiuni externe și
stres. Așteptați aerul proaspãt. Lãsați-vã sã îngheți și sã
ștergeți. Du-te la excursie. Vã puteți schimba dieta. Poți deveni
prime. Acest lucru este destul de real.
Dacã mâncarea fiartã nu este o sursã idealã de hranã pentru
trupurile noastre, atunci cum am ajuns la o dietã în care 90-95%
din totul este fiert? Strãmoșii noștri cu 10.000-15.000 de ani în
urmã erau crude. Dar, dupã cum îmi imaginez, într-o zi în pãdure
a fost un foc mare și toate rãdãcinile, plantele și boabele
comestibile au fost arse. Nu era mâncare. Familia era foame, iar
strãmoșul nostru a mers la lemnul ars, a gãsit o bucatã de
prãjiturã prãjitã și a gândit: "Nu am mâncat-o niciodatã, dar e
mai bine decât sã muri de foame". A adus acasã carne prãjitã, iar
familia sa a mâncat. Toatã lumea a fost de acord cã este mai bine
sã schimbi dieta decât sã mori de foame. Trupurile lor au rãmas
una dintre cele douã: fie sã respingã mâncarea prajitã și sã
moarã de foame, fie sã se adapteze și sã trãiascã. Corpurile lor s-
au adaptat.
Cum se adapteazã corpul la alimentele fierte? Organismul
produce mucus și folosește acest mucus ca filtru. Întreaga
suprafațã a tractului digestiv, care absoarbe substanțele nutritive,
este acoperitã cu o membranã mucoasã care nu permite toxinelor
sã intre în sânge. Aceastã membranã mucoasã începe în limba și
se extinde la întregul intestin. Mulți vãd acest șuvoi în propria lor
limbã. Cei care au intestine acoperite cu un strat gros de mucus
au de obicei o limbã albã, ca și cum tocmai ar fi mâncat
smântânã. La început, organismul produce o cantitate micã de
mucus pentru a filtra toxinele obținute din alimentele fierte. Cu
cât mâncãm mai mult mâncare fiartã, cu atât corpul nostru
produce mai mult mucus de protecție. Cu cât absorb mai multe
produse dãunãtoare, cu atât mai mult acest film mucus
devine. De-a lungul anilor se ingroasa si se intareste.
Corpul nostru produce primul mucus, când mai mâncãm prima
porție de mâncare fiartã. Iar data viitoare când mâncãm
mâncãruri fierte, toxinele din aceastã alimente nu pãtrund
complet în organism, datoritã protecției acestui mucus. Acest
mucus acoperã întregul tract digestiv pentru a preveni
pãtrunderea toxinelor din alimentele fierbinți în sângele nostru.
Ne este fricã de stafilococ, salmonella și alte bacterii, așa cã
gãtim, pasteurizãm și iradiãm tot ce este posibil. Absorbim o
cantitate imensã de alimente fierte, astfel încât organismele
noastre produc o mare cantitate de mucus.
Naturopatii numesc acest mucus pe peretii intestinului o crusta
carnatica. Aratã ca un furtun de cauciuc verde închis de 25 de
metri lungime. Din cauza acestei cruste, digestibilitatea noastrã
de nutrienți este redusã. Ne protejeazã de toxine și, în același
timp, previne absorbția nutrienților. Cu cât avem mai mult acest
mucus, cu atât mai puțini nutrienți obținem. Dupã un anumit
numãr de ani pe alimente fierte, dezvoltãm o lipsã serioasã de
substanțe nutritive și ne simțim mereu foame.
Suntem din ce în ce mai înfometați. Și vine o stare așa cum am
avut acum 8 ani, când, doar mãnânc, am fost deja foame din
nou. Vrem constant sã mâncãm, deoarece corpurile noastre
necesitã substanțe nutritive. Celulele noastre au nevoie de toate
cele 120 de minerale. Ei cer sodiu și magneziu, și cupru și
zinc. Dați-mi potasiu! Vrem constant sã mâncãm ceva, dar când
mâncãm, învãțãm foarte puțin.
Când trecem la alimente crude, dupã un anumit timp, aceste
straturi de mucus încep sã rezolve. Când vine timpul, corpul știe
ce sã facã. Cu cât mâncãm mai mult, cu atât mai mult mucusul
este absorbit. Dacã vom deveni 100% foodists prime, mucus
dispare și asimilarea alimentelor în tractul digestiv este
crescut. Când ne hotãrâm sã devenim 100% alimente crude, nu
este nevoie sã informãm toate organismele noastre despre acest
lucru. Corpul nostru știe acest lucru și imediat începe sã se
schimbe și sã sãrbãtoreascã. Se spune: "Hei! El devine brut. Ai
auzit? 100% alimente crude! "Tabelul de mai jos aratã modul în
care cantitatea de alimente filate, absorbitã de noi, se coreleazã
cu cantitatea de alimente digerabile. Am fãcut aceastã diagramã
bazatã pe observarea extensivã a multor oameni în procesul de
trecere la o dieta alimente crude, precum și studiul de zeci de
cãrți și reviste. Veți înțelege,
Procentul de alimente fierte pânã la coacere și procente
de digerabilitate.

% din alimentele crude

% din alimentele fierte
% digestibilitate

5
95
0,03

10
90
0,06
 25
75
0.1

50
50
0.3

75
25
1.0

99
1
3.0

100
0
30.0

Voi explica acest tabel cu un exemplu. Sã ne sunãm pe eroul

nostru Jim, care are vârsta cuprinsã între 40 și 50 de ani. Jim
mãnâncã foarte puținã hranã crudã. El vrea mereu sã mãnânce,
sã mãnânce sandwich-uri de mai multe ori, fiind foarte foame. Ei
experimenteazã foamea, iar nivelul energiei lor scade și trebuie
sã mãnânce. Între timp, Serghei patineazã toatã ziua și nu se
obosesc, mãnâncã doar douã portocale. Secretul este cã el
asimileazã 30%, în timp ce prietenii lui absoarbe doar de la
0,03% la 0,1%.
De ce, în exemplul lui Jim, ultimul 1% din tranziția de la rația
brutã de la 99% la 100% joacã un rol atât de important în
procentul de digerabilitate? Evident, existã mai multe motive. Cel
mai important, cred cã faptul cã foodists prime sutã la sutã
complet absente crusta mukusnaya în intestin, iar acele persoane
care are nevoie de cel puțin ocazional, în produsele alimentare,
chiar și un pic de alimente fierte, mukusnaya crusta rãmâne
aproape complet!
Asta am gãsit despre ultimul 1% din cartea "Alcoolici anonimi"
(AA). La întâlnirile AA, membrii sãi sunt susținuți sã fie treji cu
100%. Dacã unul dintre ei vine la întâlnire și spune cã este treaz
de 99%, din moment ce bea o grãmadã de vodcã în fiecare zi, i
se va spune cã nu se poate considera treaz. Membrii AA au
inteles mult timp ca oprirea consumului de alcool la 99% nu va
functiona. Dacã cineva vrea cu adevãrat sã înceteze sã bea,
atunci trebuie fãcut 100%. Ultimul 1%, oricât de mic, va susține
dorința de a bea în organism.
De obicei, corpul nostru se reconstruiește repede pentru a
alimenta hrana neprelucratã. De exemplu, Andrew din copilãrie
este obișnuit sã mãnânce orez fiert. Corpul lui a fost adaptat
biochimic și psihologic la acest obicei. Într-o zi, Andrei și-a dat
seama cã orezul alb nu era bun pentru sãnãtatea lui și el a decis
sã nu mai mãnânce. Ca urmare, corpul lui Andrei a început sã
cearã orez fiert, el simțea în mod constant foame
agonizantã. Când vrem cu adevãrat ceva, este foarte des reacția
biochimicã sau emoționalã a corpului nostru la orice
eveniment. Corpul lui Andrei este folosit pentru a obține
carbohidrații din orez fiert. Acum, el a început sã caute surse de
carbohidrați printre alimentele crude. Andrew a început sã obținã
carbohidrați, mãnâncã porumb brut, boabe încolțite și
morcovi. Douã luni mai târziu, trupul lui Andrei a fost reconstruit
și el nu mai voia orez. Când mâncãm majoritatea alimentelor
fierte, ușor de mâncat. Nu pare sã știm când sã ne oprim. Pãrinții
noștri ne-au inspirat din copilãrie un obicei dãunãtor de a mânca
totul pânã la capãt. Prin urmare, nu putem sã aruncãm restul
mâncãrii, trebuie sã terminãm totul, chiar dacã ne va face rãu.
Când ne permitem 1%, lãsãm o lacunã pentru lãcomie când
vrem. Când suntem deprimați, sau flãmânzi, furioși sau obosiți,
atunci mâncãm prea mult. Apoi atacãm mâncãrurile gãtite, bem
alcool, fumãm sau luãm droguri. Refuzând ultimul 1% din
alimentele fierte, închideți complet ușa la alimentele gãtite. Când
închidem ușa la mâncare fiartã, închidem ușa la ispitã.
 Când familia mea a trecut la 100% de hranã crudã acum opt
ani, bunul meu prieten Judy a trecut de asemenea la alimente
crude. Dar numai cu 95%. Am suferit timp de douã luni, pânã
când trupul meu a fost reconstruit din mâncare fiartã pânã la
complet brut. Dupã douã luni, nu m-am mai descurcat la mâncare
fiartã. Apetitul meu, provocat de mâncare fiartã, a dispãrut. Am
oprit atenția asupra restaurantelor și a mirosului de mâncare sau
de cafea. Dupã ce am trãit trei ani în Ashland, Oregon, nici mãcar
nu cunosc numele nici unui restaurant. Știu trei magazine de
sãnãtate și cunosc un bar în care servesc sucuri proaspete
stoarse. Nu acord nici o atenție altora. Pentru mine, mâncarea
fiartã pare plasticã - nu poate fi consumatã. Așa simt. Mâncarea
fiartã nu mã mai ispitește, pentru cã nu mai e mâncare pentru
mine.
Prietenul meu Judy, totuși, continuã sã sufere. Stãtece
sãptãmâni pe brânzã, iar apoi cineva o va vizita și va mânca din
nou fiartã. Ea spune: "De douã sãptãmâni am mâncat 95% crud,
iar apoi mãtușa mea a venit sã viziteze și a copt un astfel de tort
delicios pe care trebuia sã-l încerc. Dupã aceea, am început sã
mãnânc mai mult gãtite. Am cãzut. M-am retras. Încã o datã, ea
a spus: "M-am purtat pânã la Ziua Recunostintei și am hotãrât sã
mã dau o respirație și m-aș recupera dupã sãrbãtoare. Dar am
reușit sã recuperez pânã la 95% prime doar dupã prima
sãptãmânã a lunii februarie. Lãsând o masã fiartã o portițã, chiar
dacã este doar 1%, prietena mea Judy prelungește agonia ei.
La 99% suntem încã atașați de mâncarea fiartã și ne permitem
sã ne rupem când vrem. Știu mulți care au fost la 99% umed, dar
dupã câteva luni s-au întors complet la mâncarea gãtitã. Acest
mic 1% ne duce în mod inevitabil la mâncarea fiartã. Vreau sã
spun cã este mult mai ușor sã comutați imediat la 100% alimente
crude. Da, veți suferi timp de douã luni de la ispite, dar dupã
aceste douã luni va deveni mult mai ușor. Scoateți din casã toate
ispitele: mâncãruri fierte, cutii, meniuri de restaurante și nu
mergeți la restaurante, zile de naștere și vizite, cel puțin douã
luni. Creați o viațã fãrã ispite. Este mult mai ușor sã devii o hranã
crudã de 100%, atunci când o faci conștient. Nu deveniți brute
înainte sã simțiți cã sunteți complet gata.
 Când îți dai seama cã ești dependent de mâncarea fiartã, vei
dori sã devii o hranã crudã de 100%. Du-te la o dieta brut, fãrã
sprijinul necesar este foarte dificil. Cunosc destui oameni care
înțeleg beneficiile de alimente crude, au trecut la 100%, dieta
alimente crude și a rãmas pe ea timp de mai multe luni, dar la un
moment dat, cu un sentiment de foame, sau singurãtate sau
iritație sau obosealã, se întorc la ceea ce în mod obișnuit , -
alimente fierte.

Capitolul patru 

Bacteriile - animalul meu preferat din lume

Vreau sã vã împãrtãșesc sentimentele mele de admirație și

respect fațã de bacterii. Poate, dupã ce ați citit acest capitol, veți
avea, de asemenea, un sentiment de respect. Bacteriile sunt cel
mai bun vrajitor din lume. Gândește-te: întreaga reciclare a
materialului organic mort în pãmânt, bacteriile transformã
complet inutil gunoi, dezgustãtor în sursa originalã a tuturor
lucrurilor vii. Bacteria este unicã - în același timp este
microscopicã și imensã. Mai puțin decât orice celulã vie, o
bacterie în clipi de la ochi își poate crește puterea prin
reproducerea infinitã. Bacteria este o invenție strãlucitoare și un
dar de la Dumnezeu pentru noi toți! Încercãm constant sã
omorâm cât mai multe bacterii, pentru cã nu înțelegem destinația
lor pe Pãmânt. Sã ne imaginãm viața fãrã bacterii. Sã disparã
țara pentru mâncare, numai pietrele vor rãmâne. Toți copacii
morți, animalele, pãsãri, insecte, șerpi, corpuri umane sau orice
material organic vor fi adunate pe grãmezi imense. Nu va mai fi
unde sã vã întoarceți!
În naturã, în timpul procesului de dezintegrare, bacteria nu
produce un miros. Greu de crezut? În pãdure, nimeni nu îngãduie
frunze, nimeni nu umblã cu animale moarte, tot rãmâne în
mintea cerului deschis. Exercițiile de animale și de pãsãri rãmân
culcate unde au cãzut. Se pare cã pãdurea trebuie sã miroasã
teribil. Rãspundeți la întrebarea mea: pãdurea a mirosat rãu când
ați fost ultima datã acolo? Vã garanteazã cã veți
rãspunde. „Nu“. Dimpotrivã, chiar și atunci când suntem în
pãdure, respiram adânc și exclamãm: "Ah, cât de minunat
miroase!". Dacã în naturã bacteria nu miroase, descompunând
materialul organic, atunci de ce asociãm putregaiul cu
mirosul? De ce bacteria miroase atât de rãu într-o lume
civilizatã? Acest lucru se datoreazã faptului cã bacteriile sunt
foarte greu de reciclat ceea ce noi creãm oamenii. Pentru a testa
acest lucru, conduceți propriul experiment. Puneți fructele și
legumele crude în compost. Veți observa cã ele putrezesc și se
descompun fãrã un miros rãu. Acum adãugați la compost un fel
de mâncare fiartã, de exemplu paste, supã de pui sau cartofi
piure. În câteva zile, veți mirosi din compost. Va fi atât de
dezgustãtor sã miroși cã vecinii tãi pot apela poliția. Tu singur nu
poți suporta acest miros. Va trebui sã umpleți compostul cu
pãmântul. Mirosul provine de la bacterii care încearcã sã
proceseze alimentele gãtite. Tu singur nu poți suporta acest
miros. Va trebui sã umpleți compostul cu pãmântul. Mirosul
provine de la bacterii care încearcã sã proceseze alimentele
gãtite. Tu singur nu poți suporta acest miros. Va trebui sã umpleți
compostul cu pãmântul. Mirosul provine de la bacterii care
încearcã sã proceseze alimentele gãtite.
Un alt fapt interesant este cã bacteriile nu sunt niciodatã atinse
de ceea ce încã mai trãiește. Secuiții gigant trãiesc pânã la 2000
de ani, în sucul lor existã un numãr foarte mic de bacterii. În
ciuda faptului cã rãdãcinile sequoias sunt pe pãmânt pentru
literalmente mii de ani, bacteriile nu le ating. Cu toate acestea,
de îndatã ce arborele moare, bacteriile își încep imediat munca
pentru a întoarce copacul înapoi în pãmânt. Bacteriile știu ce
trãiesc și ce au murit și sunt interesați doar de materie moartã.
În naturã, mușchii, lichenii și lianele nu trãiesc pe copaci
sãnãtoși. În grãdina organicã, dacã solul este echilibrat, melcii nu
se târãsc. Viermii nu mãnâncã roșii sãnãtoase, ecologice. În mod
similar, bacteriile și paraziți nu trãiesc într-un corp
sãnãtos. Datoritã faptului cã mâncãm mâncãruri fierte, distrugem
echilibrul intern.
Poate o bacterie provoca boli la om? Și da și nu. Da, dacã
corpul uman este umplut cu toxine. Nu, dacã corpul dinãuntru
este curat. Bacteriile nu sunt interesate de mușchii, inima, ochii
sau creierul nostru, ci doar de toxinele noastre în țesuturile
noastre. Cu cât mai multe deșeuri și toxine acumulate în corpul
nostru, cu atât mai mult atragem bacteriile. Prin urmare, cei care
mãnâncã cea mai mare parte a mâncãrii fierte, se îmbolnãvesc
ușor. Dacã nu vreți sã vã îmbolnãviți, pãstrați-vã intestinele
curate. Acest lucru este ajutat de un regim alimentar brut.
Același lucru este valabil și pentru paraziți. Dacã ne menținem
trupurile curate și de sãnãtate, paraziți, nu se poate trãi, și chiar
tantarii nu te va musca. Într-o zi, familia mea a mers pe jos într-
o excursie în Minnesota, unde țânțarii zboarã în varã în
nori. Chiar și pãdurarii folosesc plase de țânțari în jurul capului lor
și nu am primit nici o singurã mușcãturã. Am fost cinci - toate
100% crude. Toate cele cinci nopți petrecute în pãdure, am
dormit fãrã corturi. Nu am fost mușcați. Puteați auzi acești
țânțari, spunându-vã unul altuia: "Ce oameni ciudați! Ele sunt
alcaline! Fu! "
Toți paraziți îți pãrãsesc corpul când ești curãțat. Vã voi da un
exemplu. Când am trecut la alimente crude, citim o carte despre
paraziți care trãiesc în corpul uman. Am fost așa de fricã cã am
decis sã facem o curãțare familialã antiparazitarã. În decurs de
zece zile am luat pastile speciale pentru a curãța corpul de
paraziți. Douã luni mai târziu am fãcut un test de sânge și am
constatat cã paraziți s-au întors. Tabletele au fost ajutate doar
timp de douã luni. Dupã o dietã 100% brutã timp de un an și
jumãtate, am repetat aceastã analizã. Testele noastre au fost
curate! Nu exista urme de paraziți. Sângele nostru era de
asemenea curat. Nu existã bacterii. Suntem purificați. Când
privim sub microscop pe sângele unei persoane care mãnâncã
alimente fierte, atunci vedem multe bacterii diferite plutitoare
între celulele sanguine. Odatã la una dintre cursurile mele am
invitat un specialist, care face un test de sânge sub microscop. A
luat sânge de la degetul a trei voluntari. Unul dintre ei era un
tânãr de 19 ani. Sângele lui a fost atât de poluat de paraziți și de
bacterii încât a devenit extrem de incomod pentru el!
El a spus, „Dar eu fac un duș în fiecare zi!“, I-am spus: „Nu fi
confundat, numãrul de paraziți și bacterii din sânge nu depinde
de cât de mult timp sã luați un duș. Spune-ne cum trãiești. El a
spus: "Viața mea se îmbunãtãțește." Am întrebat: "Spuneți-ne,
ce mãnânci? Care sunt obiceiurile tale? Cum ai trãit acești 19 de
ani din viața mea „El a rãspuns:“? Am facut droguri, a bãut bere,
am fost diagnosticat cu SIDA și cancer scrotal, am fost fumat
marijuana, foarte subnutriți, (pizza a fost masa mea preferatã), și
nu am putut sta salate.
Toate acestea pot fi vãzute în sângele lui. Nu conteazã cât de
des ne spalam corpul tau exterior, interior putem fi foarte
murdar. Bacteria știe unde sã gãseascã toxinele. Bacteria
funcționeazã foarte sârguincios. Fãrã nici o durere (Slavã Creator,
este atât de mic!) Bacterie pãtrunde în celulele corpului nostru,
se multiplicã și ajunge la locul de muncã. Bacteria ajutã corpul
nostru sã scape de toxine.
Știu cã foodists prime nu au paraziți și bacterii dãunãtoare. Cei
care medicii au fãcut teste și a constatat cã acestea au paraziți,
scape pur si simplu din trecut, devenind un 100% foodists
prime. Medicii sunt întotdeauna surprins când paraziții au
dispãrut, t. Pentru a. De obicei, acestea sunt foarte dificil de a
scãpa de (paraziți exista în diferite forme și au diferite stadii de
dezvoltare, și dacã omori un singur pas, cealaltã continuã sã
evolueze.) Când începem consumul de alimente crude, noastre
corpurile sunt curãțate de toxine. Parazitii nu au nimic de mâncat
și dispar.

Capitolul cinci 

Detoxifierea ca metodã de tratament

Când mâncãm pentru prima datã mâncare fiartã pentru copii,

primul mucus se formeazã în corpul nostru. Unele dintre aceste
mucusuri sunt depuse pe pereții tractului digestiv, în timp ce
restul este colectat într-un loc foarte convenabil - în
plãmâni. Slaba nu poate rãmâne în plãmâni pentru mult timp,
deoarece plamanii au un mecanism similar cu peristaltismul
intestinelor, eliberându-i mucusul. Acest mecanism este similar cu
un milion de degete mici de pe suprafața plãmânilor, care se
mișcã ca un transportor, îndepãrtând mucusul din
plãmâni. Mucusul iese din plãmâni și intrã în nas - și tu vezi cã
copilul tãu curge din nas. Când îi hrãnim copilul cu produse de
mucus, atunci el va curge mereu din nas, pentru cã corpul
încearcã sã scape de mucus. Din punctul de vedere al naturii,
acest proces este normal: tot mucusul exces este scos din corpul
copilului prin nas și plãmânii rãmân curați. Dar ce facem când
vedem cã copilul nostru are un nas? O reacție tipicã: "Oh! Copilul
meu alerga din nas. Pielea din jurul nasului sãu sãrac este deja
iritatã și acoperitã cu o erupție cutanatã. Trebuie sã-mi ajut
copilul și sã-l duc la doctor. Medicul prescrie picãturi în nas. Ne
simțim mai bine, deoarece au fãcut tot ce au putut pentru copil.
Vreau sã spun cã nu ai nevoie de picãturi în nas. Copilul nu are
nevoie de aceste picãturi. Picãturile sunt toxice. Acestea sunt atât
de toxice încât organismul nu mai ia mucus din plãmâni și se
concentreazã asupra modului de a scãpa de toxinele aduse de
picãturi. Corpul oprește procesul de curãțare, nasul se oprește și
mucusul se întoarce în plãmâni. Ne uitãm la copil și spunem: "Da,
aceste picãturi au ajutat. Copilul meu sa recuperat. " Nu
înțelegem cã nasul nu mai curge, deoarece organismul și-a
concentrat toatã energia asupra curãțãrii de picãturi toxice. Și cã
nasul roșu actual nu este la fel de rãu ca plãmânii, umplut cu
mucus și corp, slãbit de picãturi toxice pentru nas. Între timp,
stratul mucus devine mai gros. Corpul consumã multã energie
pentru a elimina plãmânii mucusului. Când corpul acumuleazã
suficientã energie, va începe din nou sã-și piardã mucusul. Este
nevoie de trei luni, iar copilul are un nas din nou. Ce facem? Noi
ne spunem: "Nasul a picat din nou, trebuie sã-l sunați pe
doctor". Îi transportãm copilul la doctor, care spune cã sunt
necesare picãturi mai puternice pentru nas, deoarece mucusul
este mai mare, este mai concentrat și din acest motiv amigdalele
se umflã. Slaba, pe mãsurã ce se ridicã pe trahee și se fixeazã pe
corzile vocale, a provocat de asemenea o voce rãgușitã.
Picãturi noi, mai puternice sunt atât de toxice încât organismul
oprește din nou procesul de îndepãrtare a mucusului și se
concentreazã pe curãțarea acestor picãturi. Acest proces va dura
mai multe luni pânã când corpul copilului va acumula suficientã
energie și va începe din nou sã curãțe mucusul.
 Gândește-te pentru un moment, când în viața ta energia ta
crește de obicei peste media? De obicei, aveți mai multã energie
atunci când vã aflați în vacanțã sau când vã relaxați într-o
sâmbãtã sau duminicã. Și când te îmbolnãvești de obicei? Nu ți-ai
spus niciodatã: "Ce este! De îndatã ce ai timp liber, te
imbolnavesti imediat. Atunci când corpul tãu primește o energie
suplimentarã, el grãbește sã o foloseascã pânã când îl consumi pe
altceva. Corpul tau utilizeaza aceasta energie pentru a
detoxifia. De aceea ne îmbolnãvește când avem timp de odihnã.
Pentru a accelera eliminarea toxinelor și pentru a crește
activitatea enzimelor, organismul ridicã temperatura, ceea ce este
un proces complex care necesitã mult timp și energie. Pentru a
crea o temperaturã, corpul trebuie sã munceascã din greu. Inima
bate într-un minut pentru 20-30 lovituri mai mult decât de
obicei. Toate glandele hormonale funcționeazã de douã ori. Prin
urmare, ne simțim obosiți. Pentru a economisi energie, de obicei,
pentru a digera alimente, corpul creeazã o situație în care nu
doriți sã mâncați. Limba este acoperitã cu un strat gros de mucus
și nu simțim nici un gust. Nasul este înfundat, iar mirosul de
mâncare nu ne poate ispiti. Amigdalele s-au umflat și era greu de
înghițit. Ce se întâmplã când avem o temperaturã? Corpul începe
sã transpire, astfel încât toxinele sã poatã ieși cu transpirația prin
porii pielii. Vã amintiți aceastã sudoare lipicioasã și mai ales
mirositoare care iese din tine în timpul cãldurii? Mucusul devine
mai fluid, și începe sã curgã abundent în nas. Ce facem de obicei
la o temperatura? Acceptãm aspirina. De ce facem asta? Poate cã
am dezvoltat sindrom de deficit de aspirinã? Aspirina, practic,
constã în sulf (sulf), iar sulful pentru noi este dãunãtor. Corpul
nostru nu ne așteaptã o asemenea trãdare. Sulful este atât de
toxic încât organismul nu are suficientã energie pentru a continua
evacuarea mucusului. Un proces important de recuperare se
oprește. Tot ceea ce corpul este interesat în prezent este un
aspirin toxic în sânge. Prima prioritate este sã scapi de ea cât mai
curând posibil. Pentru a realiza acest lucru, corpul funcționeazã
atât de tare și atât de slab încât nu poate menține nici mãcar o
temperaturã normalã. Apoi temperatura noastrã scade sub
normã. Suntem obligați sã mâncãm în pat, pentru cã ne simțim
foarte slabi. Nu slãbim decât de temperaturã, ci de reacția
corpului la aspirinã.
În plus, atunci când ne simțim slabi, încercãm cumva sã
mâncãm alimente deosebit de grele, cum ar fi, de exemplu, supa
de pui. Nu avem poftã de mâncare. Corpul nostru spune: "Nu
mâncați!" Dar noi credem cã ar trebui sã mãnâncã supã de pui,
deoarece ne va da "energie". Le-am hrãnit și pe copiii mei
înainte. Am spus: "Mancati supa de pui, aveti nevoie de
energie." Sau le-am dat și alte alimente bogate în
calorii. Deoarece corpul se aflã în stadiul "nu mãnâncã nimic", în
cel mai bun caz, dacã va rãmâne ceva, va vomita. Organismul vã
cheamã: "Nu, nu, nu doar asta, am nevoie de toatã energia
pentru recuperare". Dacã mâncãm atunci când organismul se aflã
în stadiul injectãrii, sângele trebuie sã fie alimentat în stomac
pentru a ajuta la digerarea acestei supã de pui, luând astfel
energie din procesul de detoxifiere. Digestia necesitã o cantitate
mare de energie, și ne simțim și mai slabi. Încercarea de a mânca
prin forțã în timpul unei maladii este, de asemenea, cauza
complicațiilor dupã boalã. Asta se întâmplã atunci când nu
ascultãm corpurile noastre.
Organismul are nevoie de multã energie pentru a curãța corpul
de droguri. Dupã o boalã nu ne putem îmbolnãvi de foarte mult
timp. Acest lucru se datoreazã faptului cã nu a mai rãmas nimic
în organism pentru detoxificare. Organismul trebuie sã acumuleze
energie înainte de a putea începe din nou sã vã curãțe corpul.
Prin urmare, majoritatea adulților nu au niciodatã o
temperaturã atât de ridicatã ca și copiii.
Între timp, cantitatea de mucus din plãmâni crește. Un strat
proaspãt de mucus este transparent. Și vechiul șlam poate fi
verde sau portocaliu închis, maro sau galben. Pentru a scãpa de
aceastã cantitate imensã de mucus, corpul nostru cere
pneumonie de ajutor. Organismul face eforturi eroice pentru a
scãpa de mucus. Ea necesitã și mai multã energie decât
temperatura și ne simțim foarte obosiți. Respirãm puternic și
sforãim. Când avem pneumonie, luãm penicilinã. Aceasta oprește
retragerea mucusului și slãbește în continuare organismul.
Dupã aceea, timp de mulți ani, corpul nu va încerca sã se
purifice, cu excepția unei mici "friguri" acolo și aici, care nu poate
fi consideratã o detoxifiere serioasã. Organismul continuã sã
acumuleze un exces de mucus în plãmâni, pânã când numai o
treime din plãmâni rãmân liberi; atunci plãmânii spun: "Nu mai
pot. Am nevoie de o treime ca sã continui sã respir, sã mai
trãiesc. Nu pot supraviețui cu mai puțin oxigen. " În organism
existã încã un mic spațiu liber - acestea sunt sinusurile nazale și
frontale. Slime începe sã se miște acolo. Apoi corpul începe sã
foloseascã spațiul sub piele. Când mucusul și toxinele sunt
depuse în stratul subcutanat, pielea devine înțepatã și durã. Apoi,
când mergem puțin, începem sã transpirãm și mucusul începe sã
se evidențieze prin porii pielii. Acest mucus este acid, iritã pielea.
Cum se formeazã alergia? De ce existã? Existã o mulțime de
toxine în corpul nostru. Mulți oameni spun: "Când mãnânc fructe
citrice, am o erupție pe pielea mea." Fructele citrice dizolvã doar
toxinele și ajutã la scoaterea lor mai rapidã prin piele. Acest lucru
este într-adevãr foarte bun pentru ea. Acest lucru înseamnã, de
asemenea, cã o cantitate imensã de toxine s-au acumulat în
organism.
Uneori, acumulãm în corpul nostru atât de mult mucus încât
începem cu mare dificultate sã respiri - dezvoltãm astm. Nu
putem respira. Nu avem suficient oxigen. Suntem atât de plini de
mucus încât nu putem respira complet. Umflarea plãmânului
sinusului frontal este prea aproape de creier, provocând dureri de
cap și potențial conducând la tumori cerebrale. Acest spațiu nu
este proiectat pentru a stoca mucus.
Cea mai ușoarã modalitate de a verifica dacã aveți mucus în
plãmâni este de a alerga în jurul casei. Dacã ieseți din nas, atunci
existã mucus. Dacã alergi în jurul casei de douã ori și nasul nu
curge, atunci plãmânii sunt curați. Dacã, când alergi, poți sã
respiri prin nas, nu ai nici un șuvoi.
Ați vãzut vreodatã o competiție de alergãtori profesioniști? Se
tuse în mod constant? Chiar dacã sunt pe o dietã vegetarianã, ei
mãnâncã încã alimente bogate în calorii, cum ar fi orezul și
cartofii, ceea ce duce la formarea mucusului. Atunci când
alergãtorii brute ruleazã, ei nu primesc mucus. Cunosc foarte
mulți alergãtori bruți, și nu au probleme cu mucusul, nu au nimic
sã tuse și sã respire prin nas. Au suficient oxigen pentru a vorbi
în timpul fugii. Plamanii lor sunt curati.
 Corpurile noastre sunt aranjate astfel încât, atunci când ruleazã,
ele sunt curãțate. Ființele umane trebuie cel puțin sã
meargã. Avem puțin spațiu liber în corpul nostru pentru
acumularea de mucus. Corpurile noastre sunt concepute pentru
mișcare. Suntem astfel aranjați încât atunci când ne mișcãm,
plãmânii încep sã munceascã din greu și împing mucusul
afarã. Dar dacã nu alergãm și rareori mergem, atunci cum ne
scapã corpul de mucus? În loc sã ne ajute organismul sã scape de
mucus, îi întrerupem activitatea și luãm aspirinã.
Corpul trebuie sã fie foarte puternic pentru a ridica
temperatura. Ar trebui sã ne bucurãm când avem o temperaturã
foarte ridicatã! Fii fericit. Corpul tau lucreaza pentru a te asigura
ca esti sanatos. Când aveți febrã, ajutați-vã corpul și nu mâncați
nimic. Cel mai probabil, atunci când aveți o febrã mare, nu veți
simți cã mãnânci nimic. Când eram micã și am avut febrã, nu am
vrut niciodatã sã mãnânc și mama mea a încercat întotdeauna sã
mã hrãneascã. Mi-a dat sã beau lapte fierbinte. Lapte amestecat
cu unt. Sau altceva în același spirit. Dacã doriți sã vã ajutați
corpul, faceți apoi o înfãșurare rece sau faceți un duș, alternând
apa caldã și rece, sau vã așezați în cada. Corpul tãu știe ce are
nevoie. Știe dacã vrea sã fie acoperitã. Dar de obicei, când am
aruncat înapoi pãturã, mama mi-ar spune: "Nu, nu, acoperiți-o
sau veți îngheța. " Mama mea a fãcut totul în interesul
meu. Acum știm cã cel mai bun lucru pe care îl putem face este
sã ne ascultãm corpurile. Toți suntem toxici.
Detoxificarea este efortul corpului nostru de a se
purifica. Detoxifierea este necesarã dacã doriți sã deveniți
sãnãtoși. Care sunt principalele simptome ale detoxifierii? Înainte
de a începe sã le descriu, vreau sã vã împãrtãșesc o poveste.
Odatã am lucrat la Institutul de Sãnãtate din Michigan, unde vin
douã sau mai multe sãptãmâni pentru cei care ar dori sã devinã
mâncare crudã. În primul rând, acestea sunt puse pe o curãțare
de douã zile de suc și apoi li se administreazã suc de grâu,
diferite semințe încolțite și alimente crude. În fiecare zi se
întâlnesc cu personalul pentru a discuta despre simptomele de
detoxifiere. Vorbește despre erupții cutanate, dureri de cap,
diaree, rãni reci și slãbiciune. Și de fiecare datã când în grup
existã cel puțin o persoanã care nu are nici un semn de
detoxificare. Personalul știe cã acesta este un semn foarte
rãu. Aceasta înseamnã cã nu a mai rãmas nimic în organism
pentru curãțare. Prin urmare, vreau sã vã bucurați de simptomele
de detoxifiere. Când treceți la alimentele brute, reveniți imediat la
corpul dvs. cu multã energie și ar trebui sã începeți
detoxifierea. Dacã acest lucru nu se întâmplã, ar putea însemna
cã aveți o problemã de sãnãtate. Deci, dacã decideți sã treceți la
o dietã brutã, așteptați detoxifiere. Chiar dacã simptomele de
detoxifiere a apãrut în momentul tãu ciudat atunci când trebuie
sã facã un raport sau sã fie în cadrul reuniunii, nu conteazã, sã fie
recunoscãtor. Dacã aveți semne de detoxifiere - sãrbãtoriți! Fii
fericit! Bucurã-te!
Care sunt cele mai frecvente simptome de
detoxifiere? Aproximativ 75% dintre cei care trec la alimentația
brutã au ulcere în gurã. Ele se formeazã deoarece saliva devine
acidã și iritã gingiile, ceea ce duce la rãni. Aceste rãni provoacã
iritare, durere și inconveniente. Nu poți face nimic cu ei. Nu
existã clãtiri, nici unguente care sã poatã ajuta. Va trebui sã
așteptați pânã la modificarea saliva, de obicei nu mai mult de 2-3
zile. Când treceți la alimente crude, corpul dumneavoastrã începe
sã curãțe și toatã murdãria din corpul vostru este aruncatã în
sânge. Acest lucru creeazã o creștere temporarã a aciditãții. Prin
urmare, când ne este foame, mirosim rãu. Când ne este foame
sau ne schimbãm complet dieta, mirosim amoniacul.
Un alt simptom al detoxificãrii este slãbiciunea. Majoritatea
persoanelor suferã de slãbiciune doar pentru o perioadã scurtã de
timp în prima sãptãmânã. Uneori, dintr-o datã devenim atât de
slabi încât nu putem mișca un deget. Apoi, de asemenea, brusc,
trece, și o mare explozie de energie se instaleazã. Ne simtim slabi
când corpul concentreazã toatã energia asupra curãțãrii unui
anumit organ. Imaginați-vã un dispozitiv care vã scaneazã
întregul corp și dintr-o datã gãsește un organ care necesitã
curãțenie. Dispozitivul trimite o indicație centrului energetic din
corpul dumneavoastrã: "Au, ah, ah! E ceva aici! Trebuie sã lucrez
aici și am nevoie de mai multã energie. La fel și corpul tãu.
Al treilea simptom este durerile de cap. Dacã ați mâncat multã
zahãr alb pentru viața dvs. sau ați bãut o mulțime de cafea sau
ați luat analgezice, este posibil sã aveți dureri de cap. De obicei,
acestea nu dureazã mai mult de douã pânã la trei zile, dar pot fi
destul de puternice. Pentru a ușura durerea de cap, întinde-te, ia
o baie fierbinte, dormi sau pune o clismã. Întrebați-vã corpul: "Ce
vrei?" Și ascultã.
Un alt simptom comun este erupția cutanatã. Organismul
nostru împarte toate toxinele în anumite grupuri. Un grup este
excretat prin urechi. Celãlalt este mai ușor de îndepãrtat prin
nas. Și a treia trebuie sã fie îndepãrtatã prin piele cu
transpirație. Când toxinele sunt eliberate prin piele, vã dezvoltați
o erupție cutanatã. Cu cât este mai acidã transpirația ta, cu atât
mai rãu este erupția. Cum vã puteți ajuta? Luați o baie foarte
fierbinte și transpirați bine. Sau stai în saunã. Dacã mergeți la
saunã, amintiți-vã cã transpirația toxicã trebuie spãlatã. Mã duc
adesea la saunã. Mã uit la oameni care vin acolo și stau și se
usucã în aerul rece. Iar corpul absoarbe toate aceste toxine
înapoi! Când porii noștri sunt deschise, corpul nostru, ca un
burete, absoarbe totul în sine. Avem nevoie de transpirație și de
toxine pentru a se clãti. Cel mai bun dintre toate cu apã rece,
deoarece porii, de închidere, va stoarce mai multe toxine.
Urmãtorul simptom este diareea. Cineva începe diaree, care
este bine. Odatã ce tocmai m-am rugat sã-mi fie trimisã diareea
și nu am reușit. Și unul dintre prietenii mei nu a cerut, și a primit-
o timp de șase luni. Nu putea sã meargã la filme, pentru cã îi era
fricã sã pãrãseascã casa mai mult de 100 de picioare. Am vrut sã
obțin diaree, pentru cã aveam simptome de rãu intestinal și mi sa
spus cã diareea o rectificã. Diareea nu este dãunãtoare și nu este
cauzatã de o bacterie. Diareea este rezultatul trupului nostru care
încearcã sã se purifice.
Când aveți simptome de detoxifiere, primul lucru pe care ar
trebui sã-l faceți este sã apelați pe cineva din departamentul de
hranã brut, care înțelege acest lucru și vã poate vorbi. Puteți sã-i
sunați pe un prieten brut al alimentelor și sã spuneți: "Vã sun
pentru cã doar muri de o durere de cap teribilã! Totul se agitã și
eu sunt foarte slab. Și prietenul tãu va spune: "Felicitãri, corpul
tãu este destul de puternic!" De ce trebuie sã contactezi unul
dintre produsele alimentare crude în acest moment? Acest lucru
este important deoarece, în ciuda explicațiilor mele, atunci când
aveți simptome de detoxificare, veți panica. Acest lucru se
intampla tuturor. De aceea este important sã apelați pe cineva
care vã poate ajuta în cãutarea sãnãtãții și vã asigurã cã totul
este în ordine. Pentru cineva care confirmã cã totul este bine și
ceea ce simți este normal.
Dacã aveți o reacție puternicã la detoxifiere, puteți suferi de
foame pe apã sau suc de 24-36 de ore. Greva foamei va accelera
procesul de curãțare. Înainte de a muri de foame, citiți cãrți pe
acest subiect. Dacã doriți sã muriți de foame pentru o perioadã
mai lungã, vã sfãtuiesc sã mergeți la o clinicã pentru tratamentul
foametei.

Capitolul șase 

Foamete de foamete

Postul este un privilegiu. Postul este bucurie. Când ar trebui sã

mori de foame? Veți înțelege cã este timpul pentru voi sã muriți
de foame, atunci când orice mâncare începe sã nu parã gustoasã
- chiar și cele mai preferate feluri de mâncare. Acest corp vã dã
un semn cã este timpul sã muriți de foame. De multe ori am
înfometat în apã de la o zi la douãzeci și una. Uneori am foame
pentru câteva zile pe sucuri. Ne place sã murim în același timp cu
întreaga familie. Foarte adesea vom muri de una sau douã zile,
când vom merge sã ne învãțãm clasele. Acest lucru face mai
ușoarã efectuarea cãlãtoriilor lungi - nu ne mai obosim deloc. Cu
întreaga familie, am fost foamete de câteva ori timp de șapte zile
pe sucuri și de multe ori una sau douã zile pe apã.
În luna februarie a acestui an, familia mea sa așezat pe apã
timp de paisprezece zile. Suntem foarte aproape! În fiecare zi am
discutat tot ce sa întâmplat cu trupurile noastre. Toți am trecut
prin aceleași etape și senzații similare. Ne-am întrebat unul pe
altul: "Simți cã-i așa? Dar asta? Simțiți-vã? Este minunat! "În a
treia zi, noi toți am simțit fizic slab. În aceastã zi am plecat douã
ore și, în loc de mine, Valya a rãspuns la telefoane. Telefonul meu
sunã continuu. Vale a trebuit sã ținã telefonul la ureche timp de
douã ore. Și mâna ei, ținând tubul, era bolnavã pânã la sfârșitul
zilei. Seryozha a mers la munte pe un snowboard în acea zi. La o
orã dupã ce a ajuns acolo, a sunat acasã: "Vino pentru mine, eu
nici mãcar nu pot ridica bordul meu".
Am hotãrât cã slãbiciunea a venit din cauza faptului cã trupurile
noastre au fost reconstruite din energia primitã de la alimente,
din energia produsã de resursele interne ale corpului. În a patra
zi a apãrut o grãmadã de energie. Serghei mergea la bord toatã
ziua. Serghei a fost nerãbdãtor sã împartã cu prietenii cã el a fost
deja pe apã pentru a patra zi. Prietenii lui nu l-au crezut. Un bãiat
a spus cã Serghei a venit cu toate astea, cã nu arãta cã ar face
foame. În seara zilei a cincea am îmbrãțișat: "Bãieți, aceasta este
a cincea zi! Vom continua sã moarã de foame pentru încã o
sãptãmânã și jumãtate, dupã cum sa convenit? "Apoi am
observat cât de mult am avut timp liber. A fost eliberatã o
mulțime de timp, pe care de obicei am cheltuit pentru
cumpãrarea de alimente, gãtit și mâncat. În fiecare zi, în loc de
prânz, în timpul acestor douã sãptãmâni am mers la saunã
împreunã cu întreaga familie. Deoarece nu am avut destule
mirosuri gustoase de mâncare, am cumpãrat ulei de lamaie
terapeutic, l-am picurat în apã în saunã și am inhalat mirosul de
lamaie. Am avut o mulțime de energie. Ne-am trezit la rãsãrit și
am mers la culcare la miezul nopții. Ne-a plãcut sã urmãrim
schimbarea în corpul nostru și cum am pierdut greutatea. În
fiecare zi am înotat. A fost un moment minunat! Serghei a spus:
"N-am bãnuit niciodatã cã sunt atât de dependent de ritualul de a
mânca."
Pânã la sfârșitul grevei foamei Serge numit un prieten și a spus:
„Dacã vrei skateboard-ul meu, apoi vino și ia-o! Am decis cã nu
voi mai face skate, este o pierdere de timp. Vreau sã încep sã
citesc mai mult. Dupã terminarea grevei foamei, Serghei a luat de
douã ori mai multe clase în colegiu și de douã ori mai multe clase
de muzicã. Am scris un articol în revista. În timpul grevei foamei,
a crescut foarte mult. Acum el învațã în orașul nostru o clasã
brutã. A fost interesant sã observãm cã în timpul grevei foamei,
Serghei sa transformat într-un om înțelept. Și Valya a devenit
mai încrezãtoare în ea însãși și a avut întotdeauna o dispoziție
fericitã și bucuroasã.
 La sfârșitul grevei foamei au fost zilele când am fost în
momente diferite, cu experiențã slãbiciune. Acest lucru sa
întâmplat atunci când corpul avea nevoie de energie pentru un fel
de vindecare interioarã. Apoi am mers la culcare și ne-am
odihnit. Când energia sa întors, am știut cã ceva a fost vindecat
în noi. Am avut o mulțime de energie. Energie frumoasã!
În a treisprezecea noapte a grevei foamei, am avut un vis. Într-
un vis, stãteam pe un tricicletã. Am fost de trei ani, iar tatãl meu
a pollinat grãdina noastrã de DDT. Am coborât de pe bicicletã, am
mers în spatele tatãlui meu în cutia de otrãvire și mi-am aruncat
mâinile în pulberea albã. Ea mirosea dezgustãtoare ... m-am
trezit cu un gust de DDT în gura mea. M-am dus la baie și am
început sã-mi clãtesc gura, dar acest gust chimic nu sa spãlat. A
venit împreunã cu amintirea din copilãrie despre evenimente
reale, când tatãl meu a polenizat grãdina DDT, și am stat pe o
bicicletã și am privit. Îmi amintesc, de asemenea, cã strada
noastrã nu a fost încã asfaltatã și cã m-am plimbat pe urne. Am
fost foarte interesat sã-mi amintesc atât de clar acest episod cu
DDT. Știu cã trupul meu a fost curãțat de otravã care a fost în
corpul meu de când aveam trei ani.
Când greva foamei a ajuns la capãt, am început sã ne hotãrâm
cum sã ieșim din ea. Am avut mai multe cãrți despre curãțarea
foamei și toți au sfãtuit lucruri diferite. Unul a spus cã este
necesar sã se lase sucurile în celelalte - portocale, iar al treilea -
roșiile curãțate. Am decis sã meditãm cu întreaga familie și sã
ascultãm corpurile noastre, ce vor ei. Și am auzit un rãspuns
foarte clar. Vom lãsa greva foamei pe merele organice rase, pe
ananasul organic și pe prunele înmuiate. Dupã aceea, vom bea
sucul timp de trei zile.
În aceastã zi dupã facultate, copiii au venit acasã cu autobuzul
la ora 5.20 seara. Pânã în acest moment, Igor și frumos stabilit
masa: fiecare a avut o farfurie de mere felii de ananas ras, și
înmuiate prune uscate si apa din prune; în mijlocul mesei am pus
flori. Am fãcut un poster: „! Felicitãri pentru Butenko familiei,
finalizarea cu succes a 14-zi de apã greva foamei“ Când copiii au
intrat în casã, și nu aveau nimic sã mãnânce timp de douã
sãptãmâni, apoi au fugit ochii și gura udate la vederea mesei
pictate. Am stat împreunã cu întreaga familie la masã și m-am
alãturat mâinilor. Serghei a spus: „Ai nevoie pentru a începe sã
mâncați?“, A adãugat Valia: „A fost bine sã aștepte încã o zi!“
Dupã aceea, am început sã mãnânce. Totul a fost atât de
delicios. Nici unul dintre noi nu a putut suporta nici mãcar
jumãtate din farfurie. Am mâncat odatã. Stomacurile noastre s-
au diminuat. Aș vrea sã mãnânc mai mult, dar, vai! Am lãsat asta
mai târziu. Câteva ore mai târziu, am terminat sã mâncãm și de
mult timp stãteam îmbrãțișând, fericiți cã am trecut prin ea. Am
simțit un profund sentiment de recunoștințã fațã de celãlalt și de
apropiere și bucurie.
În timpul grevei foamei, Valya a mers la lecțiile dansului
modern, unde a trebuit sã lucreze fizic. Dupã douã lecții, Valya
spuse: "Știi, mamã, nu cred cã dacã merg la a treia lecție, pot
face tot ceea ce cere profesorul. Nu pot sã stau cu brațele ridicate
de mult timp. Vreau sã mã așez și sã mã relaxez. Când profesorul
și-a întors spatele, Valya și-a coborât mâinile și, când și-a întors
fața, ia ridicat din nou.
Am amestecat o bãuturã specialã pentru Valya. O jumãtate de
canã de suc dintr-un tânãr de nucã de cocos cu o jumãtate de
cești de apã distilatã. Avea suficient glucozã pentru a da Valei o
energie suplimentarã. Deci, în ultimele zile ale grevei foamei, în
cazul în care copiii trebuiau sã meargã la clase unde exercițiul
fizic era necesar, am amestecat aceastã bãuturã pentru ei din apã
distilatã și suc de la un tânãr de nucã de cocos. Igor și cu mine
nu l-am bãut, doar Valya și Serghei. Am suferit cu toții multe
senzații minunate de la aceastã grevã familialã a foamei. Am
sfãtuit copiii sã ținã jurnalele în timpul grevei foamei, ceea ce au
fãcut. Acum, Serghei spune cã ar dori sã moarã de foame
întreaga familie o datã sau de douã ori pe an și apoi sã scrie
cartea "Familie Posting". Serezha și Valya au pierdut aproape 10
kilograme (4,5 kg). Dar în primele trei zile dupã ce au ieșit din
foamete, au marcat 6 kilograme, fiind doar pe sucuri.

CAPITOLUL SEVEN 

De ce doisprezece pași?
 Vreau sã vã pun o întrebare: "Mãnâncã pentru dvs. în primul
rând o plãcere?" Înainte de a spune în grabã "nu", gândiți-vã la
felul în care celebrați evenimente importante. Nu vã înfometați la
ziua de naștere, la nuntã sau la sãrbãtoare. Poate cã te duci sã
faci o plimbare în cinstea sãrbãtorii? Sau încã pregãtiți mâncãruri
abundente și delicioase? Când te duci la orice sãrbãtoare, nu
așteaptã o masã delicioasã? Cum veți simți dacã nu existã hranã?
Alimentele sunt sinonime cu sãrbãtorile. Planificãm cu atenție
mesele de vacanțã și cumpãrãm cele mai delicioase mâncãruri, la
vederea cãreia se scurge apa. Toți avem mâncãruri speciale, cum
ar fi prãjituri, trufe de ciocolatã, plãcinte, dulciuri și diverse
gustãri pe care le asociem cu anumite sãrbãtori. Alimentarea
pentru noi este o parte integrantã a vacanței! Și cum te simți
dupã o cinã festivã generoasã? Puteți descrie sincer modul în care
corpul dumneavoastrã se simte în dimineața urmãtoare? Te simți
somnoros, obosit sau letargic? Ești atras de cafea? Ați observat
cã așa vã simți corpul dupã mese festive mari? Chiar dacã
rãspundeți afirmativ la toate aceste întrebãri, vã va opri sã vã
planificați urmãtoarea cinã festivã?
Dacã nu ați fi dependenți de alimente delicioase, ați mânca
chipsuri de cartofi sau beți bere sau cafea? Când vã duceți la
magazin și vedeți o varietate de mâncãruri delicioase în
departamentul de mese gata, vã gândiți la cât de utile sunt
acestea? Sau așteaptã cu nerãbdare gustul plãcerii pe care ți-o
aduc? Cred cã majoritatea oamenilor vor rãspunde cã anticipeazã
plãcerea. Dacã recunoaștem cã mâncarea este în primul rând o
plãcere pentru noi, atunci ne putem da seama cã nu mâncãm
hranã din punctul de vedere al nutrienților de care avem nevoie,
ci de plãcere.
Când vrem sã obțineți de la consumul de substanțe nutritive în
primul rând de agrement în al doilea, în timp ce calitatea nutritivã
a alimentelor sacrificate pentru gust. Din acest motiv, toate
alimentele noastre au un gust stimulant, dar nu au o valoare
nutriționalã practicã. Acestea sunt cele douã caracteristici
principale ale alimentelor fierte. Raw alimente, cu toate acestea,
ne ofera atat nutrienti, cat si placere.
 Am început sã conduc cursuri pe hranã crudã acum opt ani. De
îndatã ce am pierdut primele 30 de lire sterline, am invitat vecini
și prieteni la domiciliu și am început sã le spun cum sa
îmbunãtãțit sãnãtatea mea de la trecerea la alimente
crude. Toatã lumea a plãcut foarte mult și toți au hotãrât sã
devinã mâncare brutã. Cu toate acestea, nici unul dintre aceștia
nu a supraviețuit pe alimente crude mai mult decât dimineața
urmãtoare. Câteva zile mai târziu, m-am întâlnit cu unii dintre
studenții mei la magazin și am întrebat cum au pãstrat dieta
pentru alimente crude. Unul a spus: "Nu pot sã mãnânc totul crud
încã. Trebuie sã pregãtesc cina pentru familia mea. Restul a
încercat sã mã evite. Am hotãrât cã este vina mea ca profesoarã,
cã studenții mei nu pot rezista la mâncarea brutã. Am decis sã
obțin mai multe cunoștințe. M-am dus la diferite centre crude și l-
am citit zi și noapte. Apoi am început sã conduc din nou clase, și
de data asta mi-am pus toate talentele în ele. Am cântat, am
dansat și am glumit. Am fãcut tot ce-i intereseazã pe ascultãtori
cu enzime și germeni. Când clasele s-au încheiat, toatã lumea a
fost foarte încântatã și a exclamat: "Nu voi lua niciodatã în gurã
mâncãruri fierte. Eu doar mãnânc brut. "Dar, dupã cum am aflat
mai târziu, acești studenți nu aveau o dietã brutã mai mult de o
zi. O sãptãmânã mai târziu m-am dus la magazin și l-am întâlnit
pe doi dintre studenții mei. Ascunzând chifle în spatele lor, ei au
spus: "Iartã-ne, Victoria, dar nu am putut rezista". Mi-am dat
seama cã învãțãtura mea are defecte, am fost nemulțumit cã
prietenii mei se ascund de mine, de la poliție! Am decis sã nu mai
conduc orele pânã nu gãsesc o metodã de predare care sã-i ajute
pe toți sã fie brute.
Timp de doi ani și jumãtate am cãlãtorit în întreaga țarã și am
vizitat numeroase centre diferite pentru metode alternative de
tratament. Am gãsit câteva locuri în care am învãțat hrana
crudã. Oamenii din întreaga lume au venit acolo cu alergii, diabet,
cancer, astm și alte boli grave și, de obicei, au petrecut douã
pânã la șase sãptãmâni acolo pentru a afla despre alimentele
brute. Ei au fost învãțați cum sã gãteascã alimente crude și au
explicat de ce este optim pentru corpul uman. Ei au fost hrãniți cu
mâncare foarte gustoasã.
 În unul dintre aceste centre, am petrecut nouã luni. Au fost
create condiții ideale pentru trecerea la alimente crude. Toți
vizitatorii au fost complet izolați de toate ispitele și stresul, iar
situația însãși era complet internã.
Cele mai multe dintre sosiri au fost diagnosticate fatal, în
principal cancer. Majoritatea a sãrit la ideea de hranã crudã, ca și
ultima paie. Mulți au trecut deja prin radiații și chimioterapie, iar
medicii le-au spus cã nu pot ajuta altceva.
Toți au fost puși în dietã brutã 100% și toți cei 132 de pacienți
s-au simțit în curând mai bine. Ei au privit literalmente, în termen
de câteva sãptãmâni, tumorile lor s-au diminuat în mãrime, cum
au dispãrut simptomele bolii și s-au îmbunãtãțit. Toatã lumea a
decis sã rãmânã bruta, pentru cã le-a ajutat atât de mult. Rudele
care au venit sã viziteze, au tratat cu o mare susținere mâncarea
brutã, deoarece au vãzut o diferențã în sãnãtatea celor
dragi. Pentru toți pacienții era evident cã dieta brutã le salveazã
literalmente viața. Ne-am bucurat pentru ei și sãnãtatea lor
îmbunãtãțitã. Când au plecat, ne-am îmbrãțișat cu toții și le-am
dorit succesul.
Mai târziu, l-am întrebat pe dr. Don Hochi, proprietarul acestui
centru, dacã știe câți dintre pacienții sãi rãmân pe o dietã brutã
dupã ce se întorce acasã? Timp de mult a tãcut, apoi a oftat și a
spus: "Doar 2%. Dupã ce se întorc acasã, nu urmeazã aceastã
dietã. " Am fost uimit: "Ei aleg moartea?" Doctorul nu a rãspuns,
o lacrimã rostogolitã pe obraz. Nu am putut gãsi o explicație
pentru acest fapt - de ce pacienții nu au rãmas pe alimente crude
chiar și dupã ce au fost convinși de propria lor experiențã cã
aceastã dietã este sãnãtoasã și a decis sã își schimbe modul de
viațã. Mi-am propus sã gãsesc o soluție la aceastã problemã.
Între timp, am continuat sã învãț. Studenții mei erau mereu
entuziasmați, trecând la alimente crude, i-am învãțat cum sã
pregãteascã feluri de mâncare delicioase și încã foarte puține
erau încã crude. Am început sã mã simt obosit și frustrat.
Dar într-o zi, prietenul meu ma invitat sã merg cu ea la
întâlnirea "Alcoolicilor Anonimi". Iar când am ascultat vorbitorii, a
devenit brusc clar: mâncarea fiartã te face dependentã! De aceea
voința și cele mai bune intenții nu vã pot ține pe hrana
neprelucratã. În sfârșit, am gãsit soluția problemei care mã
chinuia. Am simțit o bucurie infinitã! Aceasta a fost o adevãratã
revelație!
M-am dus la bibliotecã și am cerut cãrți pe tema dependenței
de alcool, droguri etc. Bibliotecarul ma adus la rafturi. L-am
întrebat: „Câte cãrți pot obține rãspuns la aceasta?“: .. „38“ Și
am ieșit din biblioteca de 38 de cãrți despre alcoolism,
dependenta de droguri, supraalimentarea, etc Am citit toate cele
38 de cãrți și a mers la bibliotecã pentru a .. Atâta timp cât nu i-
am recitit pe toți. "Bibliotecarul era convins cã am o problemã
serioasã.
Apoi am vizitat cel mai mare magazin de cãrți din orașul
nostru. A stat acolo toatã ziua, citeam și am adus acasã o
grãmadã de cãrți. O carte a fost scrisã de doi profesori de
medicinã și avea un chestionar universal pentru a determina
dependența de o substanțã chimicã.
Ca experiment, am fãcut o copie a acestui chestionar, înlocuind
cuvintele "de la o substanțã chimicã" cu "din alimente fierte". Am
distribuit acest chestionar studenților mei în trei clase și toatã
lumea a rãspuns "da" majoritãții întrebãrilor. M-am arãtat:
"Aceasta este dovada cã aceasta este o dependențã." Aceasta a
fost o altã confirmare! M-am simțit, ca dupã un salt dintr-o
clãdire în creștere. Și cu cât m-am gândit mai mult la aceastã
descoperire, cu atât mai mult cugetul pe care la dobândit.
Sute de mii de oameni încearcã sã devinã alimente crude. Ei
sunt conștienți de demnitatea dietei crude și doresc cu sinceritate
sã adere la ea. Mulți dintre acești oameni comutã la alimente
crude din cauza unei boli grave. Dar când încep sã mãnânce
alimente crude, descoperã cã fiind 100% brut este foarte dificil,
aproape imposibil! Numai câțiva dețin într-adevãr o dietã brutã de
100% mai mult de un an. Chiar și renumiți profesori de alimente
crude recunosc cã nu pot adera la o dietã 100% brut. Ceea ce
pare foarte simplu la prima vedere, de fapt, se dovedește a fi
foarte supt din cauza dependenței de mâncarea fiartã.
Deschideți "Cartea Mare" a AA ("Alcoolicii Anonimi"). Acolo veți
gãsi cã numai una din o mie poate renunța la bãut cu un efort
simplu de voințã. Veți citi, de asemenea, cã programul "12 pași"
a ajutat sute de mii de oameni sã renunțe la bãut. Am susținut
cã, dacã acest program îi ajutã pe alcoolici, poate ajuta și pe cei
care depind de alimentele fierte.
Acum înțeleg cã nu este suficient doar sã instruim oamenii
despre demnitatea hranei brute. Doar una din o mie poate
rãmâne pe 100% alimente crude, cu o voințã bunã și fãrã nici un
sprijin. M-am întâlnit cu 2-3 persoane care au rãmas pe o hranã
crudã de 100% mai mult de un an doar dupã efortul de
voințã. Problema este cã atunci când ești iritat, flãmând, singur
sau obosit, ești atras de mâncarea fiartã ca o mângâiere și nici o
voințã nu te ajutã.
De aceea am scris aceastã carte "12 pași pentru alimente
crude". În ultimul an și jumãtate am predat acest program la
Washington, Minnesota, Oregon, Arizona, Maryland, Colorado și
California. La început am fost puțin speriatã. Nu știam cum sã
reacționez. La urma urmei, aceastã teorie radicalã a fost o
inovație completã. Dar apoi am vãzut cã majoritatea studenților
care au participat la seminarii "12 pași pentru alimente crude" și
au rãmas pe hranã crudã pentru câteva luni pânã la un an,
continuã sã fie 100% prime-food! Acest program oferã deja
rezultate extraordinare și, așa cum am menționat mai sus, am
continuat sã lucrez la acesta. Programul "12 pași pentru alimente
crude" este foarte diferit de alte programe în 12 pași. Cred cã
dependența de mâncarea fiartã este mai sofisticatã, mai crudã,
mai invizibilã și, prin urmare, este mult mai dificil de depãșit.
Fãrã îndoialã, mâncarea fiartã devine cu ușurințã dependentã,
deoarece este promovatã și încurajatã peste tot. În societatea
modernã, mâncarea fiartã este consideratã o dietã normalã și
sãnãtoasã. Nici mãcar nu ni se pare cã alimentele fierbinți ne pot
dãuna și cãutãm rãspunsuri la problemele noastre oriunde, dar nu
gãsim nimic. Pentru majoritatea celor care au trecut la alimente
crude, a existat un motiv serios: fie cu sãnãtate, fie etic sau
spiritual. Pentru mine personal, alegerea înseamnã viațã sau
moarte. Știam cã nu voi trãi mult, dacã nu mi-aș gãsi un
rãspuns. Toți membrii familiei mele au avut probleme serioase de
sãnãtate înainte de a trece la regimul alimentar brut. Am vorbit
despre asta în prima noastrã carte, Familia de alimente crude.
Dependența de alimentele fierte este mult mai puternicã decât
oricare altul. În toate cãrțile despre dependența de droguri se
spune cã cu cât începeți mai devreme sã luați droguri, cu atât
mai greu este sã renunțați. Amintiți-vã când ați mâncat prima
datã mâncarea gãtitã. Probabil cã ați fost undeva de la șase luni
pânã la un an. Ți-a plãcut mâncarea gãtitã atunci când ai
încercat-o pentru prima datã? Cel mai probabil nu. Nu-ți
amintești. Sã facem o analogie. Amintiți-vã când ați încercat
pentru prima datã cafeaua în viața voastrã. Care a fost
gustul? Amar. Nu te-ai intrebat: "Cum pot adultii sa bea asta?"
Ne obisnuiam cu gustul de cafea. Noi ignorãm reacția corpului
nostru "Wow, amar" Și continuați sã încercați pânã când ne-am
obișnuit cu ea. Facem acest lucru deoarece cafeaua este o
bãuturã socialã și un simbol al maturitãții. Cum rãmâne cu prima
aburire de bere? Sau prima țigarã? Vã amintiți reacția corpului
dumneavoastrã? „Nu! Nu-mi dați-i! "Când încercãm pentru prima
datã ceva care ne dãuneazã, corpul nostru ne avertizeazã mereu
despre asta. Când ați încercat mai întâi mâncarea gãtitã, probabil
ați plâns. Poate cã ai dezvoltat chiar o erupție cutanatã. Dar
mama ta a crezut cã ai dinți. Și cu cele mai bune intenții, mama
mea a continuat sã vã hrãneascã cu mâncare fiartã. Atunci
sunteți obișnuiți cu asta și ați devenit dependenți de ea.
Cu toate acestea, vorbind despre dependența de alimentele
fierte poate duce la o mare problemã. Cuvântul "dependențã" are
o reputație proastã în societatea noastrã. Nu ne place sã asociem
acest cuvânt cu noi înșine. Nu vrem sã ne uitãm în jos. De fapt,
suntem cu toții dependenți de ceva, fie cã este vorba de o
achiziție constantã de lucruri diferite, de o plãcere pentru un
televizor sau de un dulce, etc. Noi numim aceste fenomene
obiceiuri proaste. Nu le place sã le numim dependențã.

Îmi cer scuze profunde dacã am jignit pe cineva. Nu am avut

intenția de a vã ofensa stima de sine. Am vrut doar sã vã
împãrtãșesc descoperirea mea extraordinarã. Lãsați-o sã
serveascã binele comun.

Capitolul opt 
Pasul # 1. Recunosc cã am avut o dependențã de alimente
fierte și dieta mea a devenit incontrolabilã

Primul pas este cel mai dificil. De obicei, în clasele mele, dupã
ce am ascultat fraza de mai sus, cineva se ridicã și iese din
camerã, lovind ușa. Și nu le mai vãd niciodatã. Îmi cer scuze
dacã ai aceeași dorințã. Nu vã grãbiți la concluzii. Sã rãspundem
mai întâi la urmãtoarele întrebãri.
Chestionar privind identificarea dependenței de alimentele
fierte.
Acest chestionar vã ajutã sã determinați dependența de
alimentele gãtite. Vã rugãm sã rãspundeți doar "da" sau "nu" la
urmãtoarele întrebãri. Dacã doriți sã rãspundeți "uneori", "poate"
sau "rar" - înseamnã încã "da". Vã rugãm sã fiți sincer cu
rãspunsurile dumneavoastrã.
...
1) Dacã nu ți-e foame, dar ți se oferã mâncarea preferatã, vei
refuza sau nu?
2) Știți cã este nociv sã mãnânci noaptea, dar pe masã este o
masã foarte gustoasã, mãnânci sau nu?
3) Dacã simțiți stresul, mâncați mai mult decât de obicei?
4) Continuați sã mâncați pânã când simțiți cã stomacul este
plin?
5) Mãnânci când te plictisești?
6) Aveți grijã de numele restaurantelor, chiar dacã nu vã este
foame?
7) Întotdeauna acceptați o invitație la un prânz gratuit delicios?
8) În mod obișnuit, mâncați în restaurante unde puteți mânca
cât doriți?
9) V-ați rupt cuvântul pentru cã nu mâncați noaptea?
10) Veți petrece ultimele 10 $ pe produsele alimentare
preferate?
11) Te rãsplãtești cu mâncare delicioasã pentru orice realizare?
12) Mâncați totul fãrã odihnã, doar ca sã nu-l aruncați?
13) Dacã știți cã dintr-o anumitã masã pe care o iubiți foarte
mult, de obicei vã îmbolnãviți, o veți mânca din nou?
 Dacã ați rãspuns "da" la trei sau mai multe întrebãri, atunci
aveți o dependențã de mâncarea fiartã. Uneori chiar și cei care
trãiesc cu materie primã rãspund da la mai mult, existã trei
întrebãri. De obicei, acest lucru se întâmplã cu cei care nu sunt
100% crude sau doar cei care au devenit crude. Timp de un an și
jumãtate, dupã ce am devenit 100% brut, m-am uitat la mâncare
ca pe o sursã de confort. Încã m-am gândit cã mâncarea a fost
un simbol al dragostei, cã dragostea a venit din mâncare și cã din
mâncare avem bucurie și plãcere. Acest punct de vedere sa
schimbat când am atins un punct de referințã de un an și
jumãtate. Am început sã gãsesc alte plãceri în viața mea. Nu
cãutam mai multã mângâiere în mâncare. Dacã sunteți brut și ați
rãspuns la mai mult de trei întrebãri în chestionarul de mai sus,
nu vã descurajați. Dupã un timp, acest lucru se va schimba
(focalizarea se va schimba). Pentru cei dintre voi care sunt doar
99% lipici de dieta brut, alimentele pot rãmâne o sursã de confort
și plãcere pentru viațã. Acest 1% din alimentele fierte din dieta
dvs. te pãstreazã în continuare dependentã, la fel ca cea care
crede cã ai oprit bãutul, dar bea încã un pahar de vodcã în zilele
de sâmbãtã. A încetat sã mai fie alcoolic?
Ați auzit expresia "du-te la partea de jos"? Ei spun cã o
persoanã trebuie sã "meargã la fund" înainte de a
renunța. Imaginați-vã pe cei care au bãut mulți ani, au distrus
sãnãtatea și familia, și-au pierdut slujba, care au fost rugați sã nu
mai bea, dar nu au putut. Apoi, dintr-o datã "au ajuns la fund" și
sa întâmplat un miracol - au încetat sã mai bea pentru
totdeauna. Te-ai gândit vreodatã la ce se întâmplã atunci când
cineva atinge "fundul" și de ce acest lucru afecteazã atât de mult
oamenii? Obișnuiam sã cred cã oamenii ajung la "fund" atunci
când experimenteazã o disperare profundã sau apropierea de
moarte. Dacã gândiți astfel, atunci vreau sã vã asigur cã nu este
așa! Oamenii "ajung în fund" în diferite stadii ale dependenței
lor. Cineva renunțã la fumat nu mai devreme de a primi
emfizemul plãmânilor, cineva poate renunța la stadiul inițial al
dependenței lor, iar cineva pierde totul și moare, dar nu poate
renunța la acest obicei. Aceasta înseamnã cã realizarea "fundului"
nu este asociatã cu boalã sau disperare, ci depinde de altceva. Ce
este? Ce este aceastã magie magicã care aduce oamenii înapoi la
o viațã întreagã?
Aceasta este puterea recunoașterii. Cu alte cuvinte, te uiți la
adevãr. Aceasta este baza tuturor programelor "12 pași". Vreau
sã înțelegi în mod clar acest lucru. Oamenii "merg în jos" când
admit sincer cã au pierdut controlul. Adesea acest lucru se
întâmplã numai dupã mulți ani de suferințã. Ceea ce aratã cât de
mulți oameni se tem sã recunoascã adevãrul și nu înțeleg de ce
acest lucru este atât de important. De câte ori ați auzit asigurarea
de alcoolici: "Pot sã nu mai beau în orice moment. Pur și simplu
nu vreau. Nu pot recunoaște cã au pierdut controlul. Aceasta se
numește "negare". Ai auzit de un fumãtor care spune: "Pot
renunța la fumat, dar îmi aduce plãcere și nu am probleme de
sãnãtate". Nu sunt în negare? Știm cu toții cã fumatul este rãu
pentru sãnãtate. Cu toate acestea, nu toatã lumea știe cã cel care
recunoaște impotența sa, literalmente se simte ușurat. Acesta
devine imediat clar ce trebuie sã faceți și nu cãdeți neapãrat în
disperare sau dobândiți o boalã gravã pentru a vã schimba
viața. Când recunoaștem cã avem o problemã, atunci începem sã
lucrãm la ea și apoi începem sã ne îndreptãm spre vindecare din
dependențã. Deci, este mai bine sã "ajungeți la fund" mai
devreme decât mai târziu. Lasã-mã sã fiu primul.
Bunã, numele meu este Victoria Butenko și depind de mâncarea
fiartã. În ultimii opt ani, în timp ce mãnânc prime, mi-am rupt
doar o singurã datã. Și deși acum nu mãnânc mâncare fiartã, știu
cã dacã o încerc, voi vrea sã încep sã mãnânc din nou. Știu în
mod clar acest lucru. Simt cã aceastã dorințã pentru mâncare
fiartã este ceva imens, dormind undeva în corpul meu: dormind
astãzi într-un somn adânc și fãrã sã interferez cu viața mea plinã
de viațã și fericire. Dar, de asemenea, știu cã depind de
mâncarea fiartã, iar dacã o mãnânc, acest gigant se va trezi și îmi
va subordona complet viața. Ei bine, am spus asta. Am mãrturisit
cã depind de mâncarea fiartã. Și lumea nu sa prãbușit din
asta. Nimeni nu a murit din revelația mea. Soțul meu mã iubește
și pe mine. Și copiii mei mã iubesc. Totul e bine. Din aceastã
mãrturisire m-am simțit mai tare. Am definit în mod clar
dependența mea și, prin urmare, știu cum sã mã
descurc. Puterea constã în cunoașterea de sine.
 Mâncarea fiartã este una dintre cele mai puternice
dependențe. Dacã vom merge la magazin de sãnãtate și a vedea
un mango curat, în valoare de 2,99 $ pe actiune, exclamãm: „Cât
de scump!“ Apoi vom vedea prãjituri proaspãt coapte pentru $
2.99 și cred cã: „Cât de ieftin! Mi-e foame! "Cumparam
placintele, dorind sa avem o placere rapida sau sa ne impunem
sentimentul de golire interioara. Așa cã pierdem controlul. Cât de
des am auzit, „aș dori foarte mult sã devinã foodists prime, dar
când am venit acasã și mã uit în frigider, nu aleg la alimente
crude, dar cel care îmi dã o“ consolare“. Amintiți-vã întrebarea
numãrul 2 din "Chestionarul de dependențã de alimentele
gãtite". Mãnânci târziu noaptea, chiar dacã nu ți-e foame, dacã
prietenul tãu deseneazã ceva delicios? Așa pierdem controlul. V-
ați hotãrât sã nu mâncați noaptea târziu înainte de a merge la
culcare, dar încã o faceți, deoarece ispita este prea mare. Acest
delicios promite sã vã dea plãcere. Îți amintești de experiența
anterioarã, când acest fel de mâncare ți-a adus plãcere și astfel
vrei sã-l mãnânci. Apoi, dorința ta depãșește decizia ta anterioarã
de a nu mânca noaptea, acesta este un indicator al
dependenței. Toți cei 132 de pacienți cu cancer am întâlnit la
Institutul de Sãnãtate simțit mai bine pe o dietã brutã. Toți au
decis sã devinã alimente crude, deoarece tumorile lor au
scãzut. Mulți dintre ei au avut timp sã meargã la facultate sau au
început sã caute un nou loc de muncã. Dar când s-au întors acasã
și s-au întâlnit cu ispite, când a venit Crãciunul sau o zi de
naștere, nu au putut rezista unei diete crude. Toți au murit. Ei și-
au lãsat orfanii pe copii și pe cei dragi, numai pentru cã nu
puteau rezista dependenței lor de mâncarea fiartã. Și acesta este
un adevãr amar. Știu numele lor. Eu personal știam acești
oameni. I-am învãțat cum sã germineze porumbul. Am vorbit cu
rudele lor. Toți aveau sprijinul familiilor lor. Dar dependența de
mâncarea fiartã a fost învinsã și au murit. Îmi amintesc de Cindy
din Michigan. A lucrat ca profesor la școalã. trei fii ai ei ia spus:
„Mamã, vom face sa un suc Mananca numai alimente crude și sã
trãiascã“ Soțul meu Cindy ia spus: .. „Stai pe dieta alimente
crude, am tot ce sprijin“, dar ea nu a putut, cancerul ei l-au întors
.. De aici este o altã dovadã cã mâncarea fiartã este
dependențã. Mãnâncã numai alimente crude și trãiește. " Sotul lui
Cindy ia spus: "Rãmâneți pe hranã crudã, vã vom ajuta cu
toții." Dar ea nu a putut, iar cancerul ei sa întors. E moartã. Iatã
încã o dovadã cã mâncarea fiartã este dependențã. Mãnâncã
numai alimente crude și trãiește. " Sotul lui Cindy ia spus:
"Rãmâneți pe hranã crudã, vã vom ajuta cu toții." Dar ea nu a
putut, iar cancerul ei sa întors. E moartã. Iatã încã o dovadã cã
mâncarea fiartã este dependențã.
Aceste povești aratã cã dependența de mâncarea fiartã este mai
puternicã decât teama de moarte. Mai puternic decât teama de
orice boalã, mai puternicã decât suferința și durerea. Singura
modalitate de a ne depãși dependența de alimentele fierbinți
constã în realizarea acestei dependențe și al faptului cã produsele
alimentare fierbinți controleazã viața noastrã și, de asemenea,
prin aplicarea programului "12 pași".
Sprijinul oamenilor din jurul nostru este o forțã puternicã. Dacã
n-aș avea sprijinul familiei mele, aș fi murit mult timp în
urmã. De mult timp, nu mi-am dat seama cã în casa mea existã
un grup de AA (familia mea), care oricând este gata sã mã
susținã. Da, de 8 ani acum sunt 100% brut. Sunt total dedicat
hranei crude. Nici mãcar nu-mi amintesc mâncarea fiartã. Când
merg pe stradã, nu acord nici o atenție restaurantelor. Când mã
duc la librãria "Varna and Noble", mirosul de cafea nu mã
ispitește. Dar eu știu cã dacã, de exemplu, cu mine se întâmplã
ceva, și am ajunge la spital, în cazul în care nu va fi nici alimente
crude și am mânca prima lingurã de mâncare gãtitã, consecințele
vor fi teribil. Am vãzut cã acest lucru se întâmplã cu mulți dintre
prietenii mei. Sa întâmplat ceva în viața lor și au început din nou
sã mãnânce mâncare fiartã, deși înainte de faptul cã de mult timp
au fost unshaken 100% prime. Sunt perfect conștient de faptul cã
dependența de alimente fierte încã mai stã în corpul meu.
În urmãtoarele fragmente din clasele mele, oameni diferiți
împãrtãșesc percepția lor asupra scenei numãrul 1.
Linda: Cred cã am ajuns la fund. Am fost o hranã crudã de mult
timp. La Crãciun, întreaga mea familie s-a adunat și am decis sã
pregãtesc o cinã tradiționalã - tot ce am pregãtit odatã. Am fãcut
diferite plãcinte și am preparat feluri de mâncãruri delicioase pe
care toatã lumea le-a iubit atât de mult și procesul de gãtit
pentru familia mea mi-a adus multã distracție. Și dupã sãrbãtori
am fost foarte bolnav de toate mâncãrurile fierte. Asta a fost
"partea de jos" a mea.
Dahlia: Mãnânc foarte rãu și, fãrã îndoialã, depind de mâncarea
fiartã care a început odatã cu copilãria, când pãrinții mei au
început sã mã hrãneascã cu mâncare fiartã.
Carol: E greu sã accept acest pas.
Victoria: Nu este nimic.
Nu am ajuns încã sã recunosc dependența de mâncarea gãtitã.
Victoria e în regulã. Suntem încã bucuroși sã vã vedem aici.
Carol: Mi-ar plãcea foarte mult sã mã mișc în aceastã direcție,
dar e greu sã vorbesc despre dependența mea.
Victoria: Mulțumesc pentru sinceritatea ta.
Brighton: Nu pot sã cred cât de mult depind de mâncarea fiartã.
KAITLIN: Știu deja sigur cã depind de alimentele fierte, pentru
cã în ultimii trei ani sunt o crudã, atunci nu. Când gatesc cartofi
sau orez sau ceva pentru familia mea, știu întotdeauna cã nu
vreau sã mãnânc, ceea ce va fi mai bine dacã pregãtesc ceva rãu
pentru mine. Dar în cele din urmã mãnânc mâncare fiartã cu
toatã lumea.

Capitolul Nouã 

Pasul # 2. Cred cã mâncarea vegetarianã brutã este cea

mai naturalã hranã pentru o ființã umanã

În prima parte a acestei cãrți am explicat de ce hrana crudã

este cea mai naturalã dietã pentru corpul uman. Am discutat
despre importanța enzimelor și despre modul în care acestea
afecteazã sãnãtatea. Am spus cum se adapteazã corpul nostru la
mâncarea fiartã, producând mucus dãunãtor sãnãtãții. Am
discutat despre relația dintre alimentele brute și bacteriile,
paraziții și bolile.
Acum vreau sã vã spun cât de hrãnitoare a schimbat viața
familiei mele. Cu opt ani în urmã, eram foarte bolnavi. Am avut o
aritmie, și am fost în depresie severã. Soțul meu a suferit de
artritã. El a primit o operațiune pentru a elimina glanda
tiroidã. Fiul meu a fost diagnosticat cu diabet și a prescris
insulina. Fiica ei a avut astm. Doctorii considerã cã toate aceste
boli sunt incurabile. Am avut alte probleme, cum ar fi proasta
digestie, obezitate, obosealã cronicã, modificãri ale dispoziției,
dinți rãu, și așa mai departe. N.
Cu toate acestea, dupã ce am devenit mâncare brutã, am fost
cu toții complet vindecați. Pânã în prezent, suntem plini de
sãnãtate și fericire. Cred cã sãnãtatea noastrã depãșește cu mult
nivelul mediu. Nu avem asigurãri de sãnãtate, pentru cã noi
înșine ne controlãm sãnãtatea. Energia noastrã este întotdeauna
la un nivel înalt. Fiecare dintre noi poate rula cu siguranțã câteva
mile. În 1998, noi cu rucsaci au traversat America în spatele
nostru. Alții se pot îndoi, dar știm cã toate schimbãrile în
sãnãtatea noastrã au început odatã cu trecerea la alimente crude.

Capitolul 10 

Pasul # 3. Voi dobândi abilitãțile necesare, sã învețe

rețetele de bazã ale alimentelor brute și sã cumpere
echipamentul necesar pentru 
gãtit vii

Este important ca alimentele crude sã fie delicioase? Anterior

am convenit deja cã, pentru majoritatea oamenilor, mâncarea
este principala plãcere. Prin urmare, majoritatea oamenilor nu vor
rãmâne pe alimentele brute dacã mâncarea nu este
gustoasã. Poate mesele crude sã fie sub formã de mâncare
fiartã? Absolut! Am învãțat cum sã gãtesc hranã neobișnuit de
gustoasã, iar familia mea învațã cu succes secretele delicateselor
brute de bãrbați și femei de vârste diferite. În ultimii ani, dacã nu
mã întreabã, nici mãcar nu spun nimãnui cã mâncarea mea este
brutã.
Într-o zi o femeie ma sunat și mi-a spus: "Am auzit cã ești un
bucãtar bun. Puteți gãti o masã pentru o nuntã pentru 50 de
persoane? "Nu a menționat alimentele brute și nu voi renunța la
bani! Așa cã am spus: "Bineînțeles." Cu mare plãcere am pregãtit
un tort de nuntã cu 3 nivele, gustãri, supe, salate, tãițe de
ciuperci și înghețatã! La nuntã, mâncarea neprelucratã nu
era. Toți oaspeții sunt obișnuiți cu dieta americanã standard. Dar
nimeni nu sa plâns! Toatã lumea a luat o singurã întrebare: "Cum
sa fãcut totul delicios?" Oaspeții îi plãceau mâncarea și toatã
lumea voia sã se întâlneascã cu bucãtarul. Când le-am anunțat cã
toate felurile de mâncare erau alimente vegetariene crude,
nimeni nu putea crede cã "mâncarea sãnãtoasã poate fi atât de
delicioasã".
Nu te vei transforma într-un bucãtar brut, doar urmãrind pe
cineva sã gãteascã; la fel cum nu veți deveni un bun înotãtor,
urmãrind înotãtorii olimpici. Pentru a învãța cum sã înotați, va
trebui sã vã udați și sã îngheți, și va trebui sã transpirați
apa. Dacã doriți sã învãțați cum sã pregãtiți feluri de mâncare
delicioase, obțineți noul mixer, procesor de bucãtãrie, juicer și
dehidratator (uscãtor) și puneți-l în bucãtãrie. Nu vã uitați doar la
ele, ci folosiți-le. Lasati-va mainile sa devina lipicioase. Lasati
mixerul sa imprastie bucataria. Este inevitabil, este mai bine mai
devreme decât mai târziu. Experimentați-vã, creați-vã. Dacã
creația dvs. nu este gustoasã, duceți-o la compost. Toți vierii
vecini se vor aduna în grãdina dvs. și vã vor bucura de bucãtãria
cu plãcere. Numai dacã faceți greșeli, veți învãța cum sã pregãtiți
mâncãruri delicioase.
Cinci ani la rând, fiica mea Valya era fricã sã facã o cremã de
tort. Ea a spus: "Nu o voi face. O voi face fãrã gust. " Odatã ce
am început sã lucrez, prietenul nostru apropiat la rugat pe Valya
sã facã un tort pentru ziua ei de naștere. Fiica mea a trebuit sã
facã singurã tortul. Când m-am întors, Valya a spus: "A fost atât
de simplu! Am amestecat nuci, miere și apã și am bãtut totul, și
sa dovedit o cremã! Și dacã adãugați vanilinã, crustã de lãmâie
sau prune, puteți face gustãri diferite și este atât de simplu!
"Valya mi-a arãtat o duzinã de prãjituri mici cu creme diferite. Ea
a vorbit despre asta toatã ziua, repetând: "Este atât de simplu!"
Soțul meu, Igor, se temea chiar sã încerce sã gãteascã pseudo-
tãieturi de nucã. El a spus: "A fost simplu cu carnea, taie o
bucatã și se prãjește cu unt. Și acum trebuie sã creez un gust de
mâncare dintr-un morcov fãrã vacã. A vãzut de o sutã de ori cum
am preparat aceste bucãți și le-am mâncat cu plãcere, dar am
crezut cã ar fi prea mult pentru el. Timp de șase ani nu a gãtit
unul. Și apoi am avut o urgențã - prea mulți oameni au venit la
cinã. Am fost ocupat cu supa de gãtit. Cine va face crupe? Igor
nu a avut de ales. Și le-a fãcut. Le-a fãcut înainte de a termina
supa. De atunci nu mai fac tãițe. Acesta este teritoriul lui
Igor. Acum le numim coji "Po Igorevsky".
Igor a început sã-i placã tot mai mult pentru a pregãti feluri de
mâncare crude. A venit cu propriile rețete. Biscuiții sãi ruși
Borodino sunt populare în întreaga lume. În Islanda, Igor a
demonstrat cum sã facã sandvișuri crude. A pus biscuiții brute pe
biscuiți și le-a decorat cu mãsline uscate și boia de ardei. Când
oamenii își încercau sandvișurile brute, toatã lumea era surprinsã
de cât de delicioase erau. O femeie a exclamat: "De dragul unui
astfel de sandwich meritã sã trãiești!"
Dacã doriți sã învãțați cum sã preparați alimente crud
delicioase, vã rugãm sã citiți cu atenție restul acestui
capitol. Existã o diferențã fundamentalã în prepararea
mâncãrurilor gãtite și crude. Urmãtorul tabel vã va ajuta sã
înțelegeți de ce, în pregãtirea alimentelor brute, nu ne putem
baza doar pe rețete.

Tabel comparativ al alimentelor fierte și crude.

Ingredientele din alimentele gãtite își schimbã întotdeauna

gustul original dupã gãtit.
Ingredientele din alimentele brute nu își schimbã niciodatã
gustul original în timpul gãtitului .

Mâncarea fiartã are întotdeauna un aspect și o structurã palidã

neatractivã.
Alimentele crude au culori luminoase și vã atrage natural
aspectul.
 Gustul originar bogat de fructe crude, legume, nuc și semințe
aproape complet dispare dupã încãlzire.
Gustul original bogat de fructe crude, legume, nuci și semințe
rãmân în alimente crude dupã preparare.

Alimentele fierte obișnuite sunt fãrã gust și necesitã adãugarea

de sare, piper și alte condimente.
Alimentele crude sunt delicioase în sine și nu au nevoie sau
aproape cã nu au nevoie de condimente.

Gustul alimentelor gãtite depinde de condimente.

Gustul alimentelor brute este determinat de gustul
ingredientelor principale.

Condimentele au un gust constant.

Fructele crude, legumele, nucile și semințele au o gamã largã
de calitãți de gust.

Pregãtirea mâncãrurilor gãtite este foarte importantã pentru a

urma rețeta.
Dacã urmați rețeta în pregãtirea unei alimente crude, atunci
acest lucru nu vã garanteazã un rezultat gustos.  În cele din
urmã, va trebui întotdeauna sã schimbați sau sã adãugați ceva.

În feluri de mâncare gãtite, zahãrul rãmâne întotdeauna zahãr,

fãinã - fãinã și sare - sare. În același timp, în lumea alimentelor
crude, nu veți gãsi douã lãmâi identice. Unul este mai mare și
mai sãnãtos, cealaltã piele este mai groasã și este mai multã
suzerie. Puteți urma aceeași rețetã de mai multe ori, repetând
fiecare pas, mãsurând cu exactitate și, ca urmare, datoritã
calitãților stabilite în alimentele crude, de fiecare datã când gustul
vasului va fi diferit.
Porumbul fiert, sucul fiert, mazãrea fiartã și alte legume fierte
gustã aproape același lucru și necesitã adãugarea de ulei, sare și
condimente. Porumbul brut, dovlecelul, mazãrea și alte legume
crude au propriul lor gust unic, care nu poate fi confundat. Când
mãnânc alimente crude, folosesc rețete numai pentru idei sau
doar pentru ingrediente. În cele din urmã, adaug gustul pe care îl
doresc, folosind "metoda celor cinci arome". În alimentele
naturale, existã o mulțime de gusturi diferite, dar dacã puteți
echilibra principalele cinci, mâncarea va fi atât de delicioasã încât
toatã lumea sã-și lingã degetele. Cinci gusturi sunt: dulce, acru,
sarat, cald si amar. Când învãțați sã echilibrați aceste cinci arome
de bazã, atunci mesele dvs. vor fi întotdeauna delicioase.
Când doriți sã preparați un fel de mâncare delicioasã, trebuie sã
fiți sigur cã toate aceste cinci calitãți sunt prezente în rezultatul
final. Cei care se angajeazã în pregãtirea de alimente crude în
fiecare zi timp de mai multe luni, imediat dupã primul test pot
spune ce lipsește. Alții trebuie sã încerce mese proaspãt gãtite de
cinci ori, de fiecare datã întrebându-se: Este suficient de
clar? Este suficient solon? E destul de dulce? Este suficient de
acru? Este suficient de amar? Aceste cinci arome nu trebuie sã fie
puternice - gãsiți un echilibru de cinci arome individuale pentru
fiecare fel de mâncare. De exemplu, în bucãțele de alimente
crude, dulceața, claritatea și salinitatea trebuie sã fie simțite mai
mult decât acid și amãrãciune, dar toate cele cinci trebuie sã fie
prezente. În caz contrar, chiflele se vor transforma în gust
proaspãt.
De obicei, când gãtiți un vas și luați primul eșantion, existã
douã sau trei gusturi. Se adaugã ingredientele lipsã, se amestecã
tot și se scoate din nou proba. Și continuați pânã când toate cele
cinci gusturi de bazã ajung la echilibru. Eu numesc acest proces
"un gust tuning". La început, aceastã ajustare poate dura mai
mult timp decât gãtitul. Nu vã descurajați, viteza va veni cu
practica. Cu toate acestea, gustul alimentelor dvs. brute se va
îmbunãtãți.
Indiferent dacã faceți o prãjiturã, o sos sau o pâine, aceste cinci
calitãți gustative trebuie sã fie prezente. Din anumite motive,
mulți cred cã dacã mãnâncã alimente sãnãtoase, atunci nu
trebuie sã fie gustoase. Se amestecã țelina cu suc de lamaie într-
un mixer și nici mãcar nu încercați. Și când încep sã mãnânce, se
dovedește a fi fie amar sau prea acru. De aceea, ar trebui sã
verificãm cu grijã mâncarea gãtitã și sã adãugãm ce lipsește.
 Dupã aproximativ un an și jumãtate pe 100% alimente crude,
veți observa cã vã consumați din ce în ce mai mult și nu
mãnâncați, ci legume și fructe întregi. De fapt, dacã sunt coapte,
toate calitãțile gustative din ele sunt deja complet echilibrate într-
un mod natural. Din pãcate, gustul lor este atât de delicat încât
gusturile noastre nu pot simți gustul lor natural din cauza multor
ani de absorbție a alimentelor fierte cu condimente. Prin urmare,
avem nevoie de o perioadã de tranziție.
Mai jos este o listã de ingrediente recomandate pentru cinci
grupe de aromã. Aceasta este doar o micã parte din ceea ce ne
este disponibil pe planeta noastrã. Multe plante au multe calitãți
de gust diferite, dar, de obicei, unul sau douã predominã. Utilizați
întotdeauna bunul simț și nu puneți vanilie într-o supã sau usturoi
într-o bomboanã. Fii creatori!
Pentru gust acru, se adaugã: lãmâie, rebarborã, iarbã de
lamaie, castravete, roșii, unt de nuci, sos de brânzã salatã sau
oțet de cidru de mere.
Pentru gustul dulce, adãugați: fructe uscate, de exemplu:
smochine, date, prune, stafide. Fructe proaspete, de exemplu:
banane coapte, mango, piersici, pere; mere sau suc de portocale
și miere brutã.
Pentru claritate, adãugați: usturoi, ceapã, muștar (frunze sau
semințe), ridiche, hrean, ardei iute. Ierburi uscate sau proaspete,
de exemplu: busuioc, marar, coriandru, rozmarin,
menta; Scorțișoarã, vanilinã sau nucșoarã (pentru desert).
Pentru salinitate, adãugați: țelinã, coriandru, marar, patrunjel,
iarbã de mare, de exemplu, dalce, kelp, nori, arame sau sare de
mare.
Pentru amãrãciune, adãugați: pãtrunjel, telina (frunze), usturoi,
ceapã, pãpãdie, frunze de dafin, piper fierbinte, salvie etc.

Capitolul unsprezece 
Pasul 4. Voi trãi în armonie cu cei care mãnâncã alimente
fierte
 Am o întrebare pentru tine: ce emoții aveți când cineva vã
spune ce trebuie sã faceți? Nu am nici o îndoialã cã ați avut multe
ocazii în viața voastrã când v-ați dat sfatul cã nu sunteți de
acord. Care a fost reacția ta? Îți amintești cum ți-a spus prietenul
tãu într-o zi: "Gary, trebuie sã începi sã fugi. Tu devii
grãsime. Sau: "Tom, trebuie sã tãiați pãrul oribil încâlcit". Sau:
"Paul, ar trebui sã renunți la fumat. La urma urmei, aveți copii.
" Te-au ajutat aceste sfaturi? Cel mai probabil nu. Amintiți-vã cã,
când erați copil, mama sau tatãl vostru v-a spus: "Fugiți prea
mult pe strãzi, mai bine sã citiți mai multe cãrți" Cum v-ați simțit
atunci? Vrei sã mergi și sã citești imediat cartea? Ai spus:
"Mulțumesc, tati, o sã stau sã citesc acum"? Cel mai probabil,
aveți un sentiment de protest și de negare, și nu ați vrut sã
mergeți la carte și sã începeți sã citiți. Asta mi-a spus studenții
noștri în timpul orelor de curs despre reacțiile lor la "sfaturile
benevolent inutile" ale altora.
Nancy: Zâmbesc înapoi, dar, desigur, nu fac nimic.
Georg: Eu zâmbesc și ignor.
Dorothy: Am imediat un sentiment de rezistențã și nu-mi
place. Nu pot fi forțat și trebuie sã mint.
Brighton: simt doar sarcasm.
Whitney: Nu o voi face, pentru cã nu le privește. Am rezistențã.
Wendy: Vreau sã vã rog. Vreau sã fac ceea ce mi-au spus, dar,
ca rezultat, mã blochez și am un sentiment de rezistențã.
Carla: Mã simt foarte deprimat.
Sam: Foarte des, când îmi spun cã trebuie sã schimb ceva,
chiar dacã știu cã este adevãrat, nu o voi face și mã deranjeazã
pentru cã știu cã este corect și nu știu. Și, desigur, existã furie.
Când alții ne spun cã știu mai bine decât noi, ceea ce trebuie sã
facem, suntem supãrați și frustrați, pentru cã simțim cã vor sã ne
controleze. Simțim iritarea, negativitatea și punem o barierã între
noi înșine și consilierii cu sfaturile lor. Din punct de vedere
emoțional, prezentãm durere și disconfort.
Așa va simți familia ta dacã într-o zi vei veni acasã și vei spune:
"Acum mãnânc numai mâncare brutã". Ceilalți membri ai familiei
o astfel de afirmație pot speri.
Mâncarea fiartã este consideratã normã în societatea noastrã și
suntem cu toții obișnuiți cu ea. Vreți ca cei pe care îi iubești sã
aibã un sentiment de protest, negare și mânie cã se vor îndepãrta
de la tine, simțindu-se control? Și o vor simți, dacã într-o zi le vei
spune: "Acum sunt brut, așa cã nu mãnânci mai mult în prezența
mea! M-am sãturat de un fel de mâncare fiartã! "
Ar fi mai bine sã facem contrariul. Dacã vã decideți sã deveniți
un produs alimentar brut, spuneți-i familiei dvs. cât mai curând
posibil. Spuneți: "Știi, draga mea, eu aleg mâncarea brutã, dar
nu trebuie sã-ți schimbi deloc dieta. Nu vã cer sã mâncați
alimente crude. Nu am nimic împotriva faptului cã veți continua
sã beți bere și fum și sã mâncați carne. Te iubesc așa cum
ești. Vreau sã mã schimb, dar nu-l cer de la tine. Eu nu insist cã
mã duceți pe drum, cã vã intereseazã sau cã încercați doar
mâncare brutã. " Nu așteptați ca familia dvs. sã vã cearã
permisiunea de a mânca alimente fierbinți în prezența
dumneavoastrã. Spune-le despre decizia ta cât de curând
posibil. Și veți vedea cum au suspin cu ușurințã.
Nici mãcar nu trebuie sã spunem nimic pentru a provoca o
reacție negativã din partea familiei. Este suficient ca unii sã ia o
privire care va fi mai elocventã decât cuvintele de mai sus. De
exemplu, o femeie din clasa mea mi-a spus: "Familia mea este
negativã cu privire la mâncarea mea brutã, deși nu fac pe cineva
sã mãnânce brut cu mine. Soțul meu a fost vegetarian de 30 de
ani. Fiul meu are 12 ani și îmi cer mereu sã-i gãtesc o masã
gãtitã. Și dacã îl gãtesc, voi merge cu o dietã brutã. Nu simt nici
un sprijin. Și fiul meu mã tachineazã întotdeauna despre sucurile
verzi și sarcastic când mãnânc plãcinta mea brutã. I-am spus:
"Cred cã faci ceva care iritã familia ta. Priviți-vã și încercați sã vã
prindeți. Nu urmãriți pe alții. Priviți-vã și vedeți ce faceți, ceea ce
cauzeazã negativitatea rudelor voastre. " O saptamana mai tarziu
a venit la clasa si a spus: "Da, m-am prins de cateva ori in ceea
ce priveste modul de a pune bastoanele in locuri dureroase, cum
ar fi facand comentarii dureroase sau aruncand priviri
iritabile. Mi-am schimbat atitudinea fațã de familia mea, iar ei, la
rândul lor, și-au schimbat atitudinea fațã de mine și a durat doar
o sãptãmânã. Când i-am acceptat așa cum sunt, mi-au acceptat
dieta brutã. Acum soțul meu face suc în fiecare dimineațã și mã
aduce în pat. El spune: "Draga mea, vreau ca tu sã rãmâi pe
hranã brutã". În mod neașteptat, casa mea a gãsit pace și chiar
fiul meu a început sã încerce, ce gãtesc pentru mine. iar ei, la
rândul lor, și-au schimbat atitudinea fațã de mine și a durat doar
o sãptãmânã. Când i-am acceptat așa cum sunt, mi-au acceptat
dieta brutã. Acum soțul meu face suc în fiecare dimineațã și mã
aduce în pat. El spune: "Draga mea, vreau ca tu sã rãmâi pe
hranã brutã". În mod neașteptat, casa mea a gãsit pace și chiar
fiul meu a început sã încerce, ce gãtesc pentru mine. iar ei, la
rândul lor, și-au schimbat atitudinea fațã de mine și a durat doar
o sãptãmânã. Când i-am acceptat așa cum sunt, mi-au acceptat
dieta brutã. Acum soțul meu face suc în fiecare dimineațã și mã
aduce în pat. El spune: "Draga mea, vreau ca tu sã rãmâi pe
hranã brutã". În mod neașteptat, casa mea a gãsit pace și chiar
fiul meu a început sã încerce, ce gãtesc pentru mine.
Acum trãiesc prin predarea orelor de hranã crud și de 8 ani
acum sunt 100% brut. Dar dacã, acum 10 ani, cineva mi-a spus
sã merg la o dietã brutã, aș fi foarte indignat. Atunci nu eram
gata. Depindem de mâncarea fiartã. Aruncați-l nu este atât de
ușor. Toatã lumea ar trebui sã decidã când este timpul ca el sã
devinã prime.
Un alt exemplu este prietenul meu din Denver (Colorado)
Tina. Avea probleme grave de sãnãtate. Timp de multe luni a
mers la spital pentru o procedurã foarte dureroasã. Când familia
noastrã a venit sã o viziteze și Tina a vãzut cum mâncãm, ea a
devenit interesatã. Ea a întrebat: "Poți sã-mi spui cum sã devii un
procesor de mâncare crud? Vreau sã încerc, pentru cã în douã
sãptãmâni am o operație (colostomie), pe care nu vreau sã o fac.
"În câteva zile, Tina sa recuperat dintr-o cefalotã normalã. Ea a
trecut complet la dieta brut. A evitat operația. Tina și-a dat
seama cã are doar douã opțiuni: hranã brutã, sãnãtate și viațã
fãrã intervenție chirurgicalã sau mâncare fiartã, intervenții
chirurgicale și, în cele din urmã, moarte prematurã. Tina a ales
viața. La acea vreme, patru dintre copiii ei au mâncat totul, iar
soțul ei ia iubit pe vodcã, carne de vitã, carne de porc și
unturã, pe care o mânca ca un cârnați. Tina nu i-a spus familiei
cã trece la mâncare brutã. Continuã sã gãteascã pentru ei, ca și
înainte. Mi-a spus: "Nu le voi spune nimic". Am fost de acord cu
ea. I-am spus: "Nici mãcar nu menționați. Nu-i deranja. Și nu te
vor deranja. Spuneți-le cã nu vã așteptați nici o schimbare în
nutriția lor. " Și Tina nu a spus nimic despre schimbarea dietei. A
trecut un an. Ne-am trezit din nou prin Denver și ne-am oprit sã
vizitãm Tina. Prima persoanã pe care am vãzut-o a fost soțul lui
Tinin, Sam și el pãrea neobișnuit de bun. Am întrebat: "Sam, ce
sa întâmplat? Te-ai schimbat. El a rãspuns cu un zâmbet: "Acum
o lunã, am devenit 100% brut. Copiii au trecut, de asemenea, la
alimente crude, iar noi toți suntem foarte fericiți. " Am întrebat:
"Cum sa întâmplat acest lucru?" Și Sam mi-a spus de ce era
brutal. Acum o lunã, a condus la Tina sã lucreze pentru ea. A
sosit puțin mai devreme și sa așezat sã o aștepte, departe de
biroul ei. Și brusc el a observat cum soția lui era mai frumoasã. El
a vãzut cã clienții flirtau cu soția lui! Se uitã la soția lui cu ochi
noi. El a vãzut-o împrospãtatã și a început sã arate mai
sãnãtoasã și mai sexy. Și brusc se simțea complet inadecvat. El a
spus: "M-am dus la toaletã și m-am uitat în oglindã. Am vãzut
pungi sub ochii mei, o fațã roșie și un pãr gri. Mi-am dezbrãcat
cãmașa și m-am uitat la petele roșii de pe piept. Nimeni nu va
flirta cu mine. "El și-a dat seama cã, în timp ce Tina a devenit mai
sãnãtoasã și mai frumoasã, a crescut. Sam a hotãrât sã-și
schimbe obiceiurile dacã ar vrea sã arate ca soția lui. El a
spus: "Pe drum spre casã, am început sã o rog sã mã ajute sã
trec la alimente crude." Tina a fost fericitã sã-i ajute soțul sã
devinã o mâncare crudã și, imediat ce a trecut la mâncarea brutã,
copiii au spus cã ei vor sã mãnânce doar crud! Fiica ei a pierdut în
greutate și a devenit mai frumoasã și a trecut prin concurs la
teatru. Totul a mers bine. Tina ne-a spus cã ea simte literalmente
voința lui Dumnezeu în tot ceea ce sa întâmplat și niciodatã viața
familiei ei nu a fost mai completã decât acum. Tina a acționat
foarte înțelept. Ea nu a spus nimic familiei sale despre trecerea la
alimente crude. A gãtit și sa bucurat de mâncarea ei, fãrã a le
impune celor dragi. Corpul ei a început sã se recupereze și toatã
lumea a observat aceastã schimbare. Datoritã exemplului sãu
pozitiv, familia sa a decis sã treacã la o dietã brutã. cã ei doresc,
de asemenea, sã mãnânce doar prime! Fiica ei a pierdut în
greutate și a devenit mai frumoasã și a trecut prin concurs la
teatru. Totul a mers bine. Tina ne-a spus cã ea simte literalmente
voința lui Dumnezeu în tot ceea ce sa întâmplat și niciodatã viața
familiei ei nu a fost mai completã decât acum. Tina a acționat
foarte înțelept. Ea nu a spus nimic familiei sale despre trecerea la
alimente crude. A gãtit și sa bucurat de mâncarea ei, fãrã a le
impune celor dragi. Corpul ei a început sã se recupereze și toatã
lumea a observat aceastã schimbare. Datoritã exemplului sãu
pozitiv, familia sa a decis sã treacã la o dietã brutã. cã ei doresc,
de asemenea, sã mãnânce doar prime! Fiica ei a pierdut în
greutate și a devenit mai frumoasã și a trecut prin concurs la
teatru. Totul a mers bine. Tina ne-a spus cã ea simte literalmente
voința lui Dumnezeu în tot ceea ce sa întâmplat și niciodatã viața
familiei ei nu a fost mai completã decât acum. Tina a acționat
foarte înțelept. Ea nu a spus nimic familiei sale despre trecerea la
alimente crude. A gãtit și sa bucurat de mâncarea ei, fãrã a le
impune celor dragi. Corpul ei a început sã se recupereze și toatã
lumea a observat aceastã schimbare. Datoritã exemplului sãu
pozitiv, familia sa a decis sã treacã la o dietã brutã. Ea nu a spus
nimic familiei sale despre trecerea la alimente crude. A gãtit și sa
bucurat de mâncarea ei, fãrã a le impune celor dragi. Corpul ei a
început sã se recupereze și toatã lumea a observat aceastã
schimbare. Datoritã exemplului sãu pozitiv, familia sa a decis sã
treacã la o dietã brutã. Ea nu a spus nimic familiei sale despre
trecerea la alimente crude. A gãtit și sa bucurat de mâncarea ei,
fãrã a le impune celor dragi. Corpul ei a început sã se recupereze
și toatã lumea a observat aceastã schimbare. Datoritã exemplului
sãu pozitiv, familia sa a decis sã treacã la o dietã brutã.
Vã pot da o mulțime de alte exemple bune care aratã cât de
important este sã trãiascã în pace cu cei care consuma alimente
fierte. Înțelegeți cât de important este acest lucru? Este doar
necesar! Și ce facem în viața realã? Dimpotrivã. Toți distrugem în
jurul nostru. Începem rãzboiul. Ne enerveazã oamenii cu hrana
lor brutã. Vã rugãm sã faceți o alegere conștientã pentru a trãi în
pace cu toatã lumea din jurul vostru. Puteți face asta. Și apoi se
pot întâmpla miracole. Când ceilalți nu vã mai fie fricã de
presiunea voastrã, ei devin foarte acceptabili. Nu avem dreptul de
a controla pe alții. Nu avem dreptul sã cerem altora sã se
schimbe atunci când nu sunt încã pregãtiți. Nu avem dreptul sã le
dictãm ce sã facã. Dimpotrivã, trebuie sã le explicãm altora cã nu
ne așteptãm la nici o schimbare de la ei.
 Asta înseamnã cã se vor opri mesele de familie? Nu deloc! Du-
te acasã și spune-i partenerului: "Dragã, hai sã luãm prânzul
împreunã. Mãnâncã cotletul tãu preferat de porc și am umplut
ardei. Ne vom spune reciproc modul în care a mers ziua noastrã
și vom avea mult timp. "La urma urmei, familia este construitã pe
dragoste, nu pe mâncare. Când familia ta știe cã nu ai nevoie de
nimic de la ei, ei nu trebuie sã-și strice în prezența ta. De
asemenea, ei vã vor putea susține, știind cã nu îi forțați sã se
schimbe. Toți cei care au devenit brutali au fãcut aceastã alegere
din motive serioase. Am fãcut aceastã alegere pentru noi înșine,
nu pentru toți ceilalți.
Când am trecut la alimente crude, am fãcut contrariul. Am
început sã spun totul, așa cã și ei au trecut la mâncare brutã. Am
urmãrit magazinul plin de femei, încercând sã le explic cât de
ușor este sã piardã în greutate. Am fost atât de entuziasmat de
schimbãrile sãnãtoase care au avut loc în familia mea, încât m-
am aplecat peste bãț. Am fãcut mulți dușmani înainte sã-mi dau
seama cã toatã lumea trebuie sã-și gãseascã propriul
drum. Numai atunci când respectãm drepturile altora, putem
conta pe sprijinul lor. Trebuie sã fim sinceri și sã nu ne temem sã
spunem: "Dragã, te rog ajutã-mã. Am nevoie de sprijin pentru
sãnãtatea mea. Trebuie sã mãnânc hrana neprelucratã, pentru cã
atunci când mãnânc fiartã, mã simt de parcã aș cãdea. Când
mãnânc alimente crude, simt o grãmadã de energie și de
sãnãtate. Te rog, ajutã-mã. Nu am nevoie sã deveniți prime. Dar,
vã rog, în ziua salariului, în loc de dulciuri de ciocolatã,
cumpãrați-mi un mango coapte mai bine sau orice alt fruct
exotic. Mã va distra mult. Apreciez grija ta pentru mine. Mã va
ajuta foarte mult dacã luați toate cookie-urile din casa dvs., ca sã
nu cad în acest moment într-un moment de slãbiciune. Chiar
apreciez sprijinul dumneavoastrã. "
Fii ferm cu prietenii, colegii și rudele. Dacã nu sunteți ferm, ei
vor continua sã vã ofere mâncare gãtitã. Nu vã fie fricã sã pãreați
slabi cu prietenii apropiați și apropiați, spuneți-i: "Ascultã, am
nevoie de ajutorul tãu. Este foarte important pentru mine și
pentru sãnãtatea mea sã mãnânc alimente crude. Nu pot sã fac
asta fãrã ajutorul tãu. Susține-mã, nu-mi oferi mâncare
fiartã. Poți sã mãnânci orice vrei tu, dar nu-mi oferi asta.
"Solicitarea de sprijin nu este deloc ceea ce trebuie sã primești de
la ei este alimente crude. Practic, toți îi place sã ajute, deoarece
relațiile din familie și dintre prieteni sunt construite pe dragoste.
Un bun exemplu este Millie. Când a fost diagnosticatã cu cancer
de sân, a trecut la dieta brutã. Întreaga familie, trei fii adulți și
soțul ei, s-au opus mâncãrii crude și pur și simplu au urât
cuvântul "brut". Apoi Millie sa înscris în clasa "12
trepte". Menținând etapa # 4, Milly și-a reconsiderat relația cu
familia. La câteva sãptãmâni dupã curs, mi-a trimis o scrisoare pe
Internet: "Soțul meu sa fãcut mândru de mine! Totul sa
schimbat, ca prin magie! Familia mea înțelege acum cã am nevoie
de sprijin. " Familia ei înțelege cã Millie are nevoie de sprijin,
pentru cã are cancer, iar din moment ce nu îi cere sã devinã
mâncare brutã, ei nu simt nici o presiune din partea ei. În familie
a venit pacea și echilibrul.
Atât cât nu dorim ca restul familiei noastre sã experimenteze
rezultatele pozitive ale alimentelor brute, putem controla doar o
singurã persoanã în întreaga lume - noi înșine. Nu avem dreptul
de a ne controla copiii sau pãrinții noștri, chiar dacã mor din
cauza cancerului. Am o lecție bunã când am zburat în Rusia
pentru a salva o mamã care a murit de cancer, punându-i o dietã
prime. Am fãcut mult efort, am mers pe piațã în fiecare zi, am
cumpãrat un morcov și suc stoarse pentru toatã ziua. În a treia
zi, de îndatã ce am plecat la piațã, mama mi-a chemat fratele și
mi-a spus: "Sonny, te rog fã-mi ouã prãjite! Am murit de foame!
"Când m-am întors, apartamentul a mirosit ouãle prajite. Fratele
meu a spus: "Nu vreau sã te mint. Ma întrebat. În acel moment
mi-am dat seama cum era crud din partea mea sã-i fac pe mama
sã mãnânce brutã. Dacã ea însãși nu este gata, atunci care este
beneficiul acestui lucru? Ea a fost de acord sã mãnânce alimente
crude doar pentru cã îi era fricã sã mã jigneascã, și numai cã se
chinuia, gândindu-se în mod constant despre mâncarea gãtitã.
Cunosc un tânãr din Seattle (Washington) care mi-a împãrtãșit
faptul cã își pare foarte rãu pentru mama lui, suferind de durere
teribilã. El a spus cã mama sa este cea mai apropiatã persoanã
din lume. "Aș dori ca ea sã treacã la alimente crude și sã înceteze
suferința", a spus el. L-am întrebat: "Știți cã o faceți sã sufere
mult mai mult, de la sentimentul cã nu vã urmeazã sfatul?" El a
rãspuns: "Nu m-am gândit niciodatã." Privind situația din cealaltã
parte, sa întors acasã și ia spus mamei sale: "Știi, nu voi insista
sã încerci dieta mea". Câteva zile mai târziu ma sunat și mi-a
spus: "Sa întâmplat un miracol, mama mea dorește sã-mi încerce
mâncarea brutã!"
Am întâlnit oameni care au început sã impunã o rudã alimentarã
rudelor lor înainte ca ei înșiși sã o încerce. Un exemplu este Linda
și Jim. Dupã ce a vizitat doar prima clasã de primã clasã, Linda sa
întors acasã și a cerut ca Jim sã treacã la o dietã brutã. Ajungând
la clasa urmãtoare, Linda sa plâns cã soțul ei nu o susține. Într-
un fel, a reușit sã-l tragã pe Jim în ultima clasã. El a format deja
un prejudiciu puternic împotriva alimentelor crude. Cu toate
acestea, dupã ce a ascultat prelegerea, Jim a devenit
interesat. Douã luni mai târziu mi-a sunat și mi-a spus cã în tot
acest timp a fost 100% brut, în timp ce pentru Linda a fost greu
și a început sã mãnânce din nou mâncãruri fierte.
Dacã oamenii din jurul tãu bãnuiesc cã vrei sã le faci prime, ei
te vor critica în mod constant și te vor provoca, astfel încât sã nu
poți rezista acestei diete. Nu discutați cu ei și nu încercați sã le
dovediți științific, cã aveți dreptate. În schimb, spuneți-le:
"Preocuparea pentru mine mã atinge adânc, dar crede-mã, mã
simt minunat. Ca și înainte, vom avea împreunã: veți mânca
alimente lor, și eu sunt lui „Când stai la masã cu cei dragi sau
prieteni, nu pune pe o farfurie cu fascicul verde simplu, astfel
încât cei dragi nu au considerat cumva nefericit. și cei
lipsiți. Pregãtiți-vã un vas frumos decorat. Crede-mã, mai
devreme sau mai târziu, prietenii și rudele vor dori sã-ți încerce
mâncarea, pentru cã are un gust bun. Și când încearcã, vor
spune: "Nu-i rãu deloc".
Uneori, atunci când furnizorii de alimente crude exercitã prea
multã presiune asupra rudelor, cerând schimbãri, apar cazuri
dramatice. În Phoenix (Arizona), trei soți "antisyrodici" s-au unit
și au organizat un club pentru soții care au fost strangulați de
soțiile lor. Se întâlnesc o datã pe sãptãmânã și mãnâncã
pizza. Sper cã acest capitol va împiedica formarea în continuare a
unor astfel de organizații.
Cum sã ajuți copiii din familiile dvs., pentru care trebuie sã
pregãtiți mâncarea? Copiii dvs. sunt deja dependenți de
alimentele fierte, deci ar trebui sã creșteți treptat cantitatea de
alimente crude în raport cu cea fiartã. Aveți întotdeauna în casã
un stoc de legume și fructe crude. Aflați cum sã faceți înghețatã
din fructe crude, lapte de nuci, cocktailuri din lapte și fructe cu
coajã lemnoasã, dulciuri și prãjituri "vii" - tot ceea ce iubesc atât
de mult copiii. Arãtați-le cã alimentele crude pot fi foarte
gustoase. Invitați copiii dvs. sã participe la pregãtirea hranei
brute. Cumpara-i un mixer ieftin. Și, cel mai important, sã fie un
exemplu pozitiv. Principalul lucru - nu aranja un cult al hranei
crude. Amintiți-vã, copiii învațã ceea ce vãd. Arãtați-le cã existã
armonie și dragoste la masa dvs., pentru ca toți sã puteți sta
împreunã și sã vã bucurați de afinitatea familialã. Familia nu este
creatã pentru hranã.
Sunt adesea întrebat cum sã se comporte pentru a nu ofensa
rudele care asociazã mâncarea cu iubire, pentru care renunțarea
la hrana lor înseamnã lipsã de respect. De obicei, rãspund cã voi
aduce douã litri de vodcã la urmãtoarea mea întâlnire și dacã nu
o beți imediat cu mine, în picioare pentru sãnãtatea mea, atunci
nu mã respectați ca pe o femeie adevãratã din Rusia. Sper cã
majoritatea dintre voi nu vor avea nici o dificultate în a alege
cuvintele potrivite pentru a refuza fãrã a mã ofensa.
Când m-am dus în Rusia pentru a vizita rudele și a început sã
abandoneze bucate tradiționale rusești, familia mea la începutul
teribil de jignit, dar atunci când au dat seama cât de mult dieta
alimente crude a fost important pentru mine și sãnãtatea mea, ei
au încetat sã mai fie jignit. Da, am pierdut niște prieteni vechi,
dar am gãsit multe noi. Familia mea din Rusia nu prea înțelegea
ce fãceam. Ei au crezut cã viața capitalistã din America mi-a
influențat mintea sau ceva în acest spirit. Dar câteva, m-au iubit
și le-am iubit, am fost în stare sã le explic cã am fost mutat la o
dieta alimente crude pentru sãnãtatea mea, și ei au înțeles cât de
important este acest lucru pentru mine. Le-am arãtat fotografiilor
mele înainte și dupã trecerea la alimente crude. Timp de doi ani
m-am schimbat mult spre bine și au vãzut imediat cã arãt mai
sãnãtos decât înainte. Nu au crezut niciodata ca ar putea arata
atat de bine. Sunt sigur cã poți sã-ți dai seama cum sã nu-ți
ofensezi rudele. Depinde de tine. Dacã într-adevãr doriți sã gãsiți
rãspunsul, veți gãsi întotdeauna.
 Dacã atmosfera iubirii domnește în familie, se poate ajunge
întotdeauna la o înțelegere. Cu opt ani în urmã, când i-am spus
soțului meu cã vreau sã încerc timp de douã luni, este doar brut,
el a rãspuns: "Nimic! Sunt rusã, sunt obișnuitã sã mãnânc borsch
rus cu carne de vitã sau cu carne de porc și mirodenii. " Apoi a
adãugat: "Alimentele îi unește pe oameni, iar dacã treceți la
aceastã dietã, veți vedea cã divorțãm." A fost prima lui
reacție. Am înțeles de unde provine. Dar, de asemenea, știam cã
dacã mâncarea brutã este foarte importantã pentru mine, atunci
voi gãsi cuvintele potrivite și voi putea sã-i explic soțului meu cã,
fãrã hranã crudã, nu am viațã. Știam foarte bine cã mâncarea
crudã este mântuirea mea, pentru cã eram foarte bolnav și
literalmente mureau. Alimentele crude mi-au dat speranțã de
supraviețuire. Știam cã voi gãsi cuvintele care sã-i explice.

Capitolul 12. 

Pasul 5. Nu voi ceda ispitelor

Imaginați-vã o insulã brutã, în care întreaga populație mãnâncã

doar crudã. Nu existã mirosuri de mâncare fiartã pe stradã, nu
existã sobe și cuptoare în bucãtãrii, nimeni nu gãtește nimic și
numai alimente crude sunt servite în toate
restaurantele. Anunțurile pe strãzi cer: "Ați bãut suc de morcovi
astãzi?", Iar în vacanțã copiii primesc coșuri pline de fructe
exotice. Cât de ușor ar fi pentru noi sã trãim acolo! De ce este
atât de ușor pe o insulã nãscutã în vârstã și atât de greu în viața
noastrã realã?
Nu existã nici o tentã pe insula brutã, iar viața noastrã realã
este plinã de ele.
Sã definim în mod clar ce înseamnã cuvântul "ispitã". Ce este
ispita? Rãspunsul la aceastã întrebare vã rog, vã rog, vã aflați, vã
voi ajuta cu întrebãri de conducere. Care este diferența dintre
ispitã și dorințã? Tentația include dorința și ceva altceva, dar
ce? Când aveți o dorințã de a mânca un castravete sau de a
mângâia un catelus, nu ne așteptãm la nimic rãu, nu-i așa? În
orice caz, din câte știm. Nu o numim ispitã, o numim
dorințã. Când numim dorința "ispita"? Care este diferența dintre
"ispitã" și "dorințã"? Vã rugãm sã vã gândiți la acest lucru, astfel
încât cuvântul "ispitã" sã devinã pe deplin clar pentru voi. Sã
ajungem la adevãr. Existã ceva negativ în ispitã? Știm cã este
mai bine sã nu o experimentãm. De ce? Noi numim ispitã ceea ce
știm cã ne va face rãu. În cele din urmã, aceasta va duce fie la
durere, la boalã, la moarte, fie la alte probleme. Suna groaznic,
de ce ne dãm tentației? Pentru cã ne promite, deși nu pentru
multã vreme, ci pentru plãcere. Cât de repede dureazã aceastã
plãcere? Câteva momente. Cât de repede vine calculul? Sperãm
cu încãpãțânare cã niciodatã.
Așadar, ispita este dorința a ceea ce ne promite o plãcere pe
termen scurt, și poartã în sine o rãsplatã inevitabilã. Așteptãm cu
nerãbdare plãcerea în curând. Aceastã plãcere este atât de dragã
pentru noi încât suntem ispitiți. Acum cã am înțeles clar ce este
ispita și cum diferã de dorințã, putem învãța sã o evitãm cu
succes.
Crezi cã poți evita sã fii ispitit de un simplu efort de
voințã? Personal, nu cunosc pe nimeni care sã reziste
tentațiilor. Idiosul mitic Odysseus trebuia sã se atașeze la
catargul navei, pentru a nu lãsa sirenele frumoase sã se
tentã. Prin urmare, cel mai bun lucru pentru tine este sã eviți
toate ispitele.
Existã douã feluri de ispitã: cele care pot fi evitate și cele care
nu pot. Primul grup include acele ispite pe care le puteți evita, cel
puțin pentru câteva luni. Cel de-al doilea grup include aceia a
cãror prezențã nu o puteți controla.
Știți care sunt cele mai puternice tentații pe care le aveți pentru
mâncarea fiartã? Ele se bazeazã întotdeauna pe slãbiciunile dvs.
personale pentru diferite feluri de mâncare gãtite. Mulți dintre
elevii mei au recunoscut slãbiciune într-una sau mai multe dintre
urmãtoarele lucruri, nu este completã, lista: cafea, ciocolatã,
floricele de porumb, cartof copt, bomboane, brânzã, pâine, pizza,
paste, orez, biscuiți, prãjituri și chipsuri de cartofi.
Majoritatea oamenilor cunosc slãbiciunile lor. Dacã este greu
pentru dvs. sã determinați ce fel de mâncare gãtitã vã poate
seduce, întrebați-vã urmãtoarele întrebãri. Ce fel de mâncãruri
gãtite vã va lipsi mai mult? Ce vã sperie cel mai mult în tranziția
la o dietã brut? Cunoașterea celor mai mari slãbiciuni ale dvs. vã
va ajuta sã evitați acele locuri în care sunteți ispitiți. Voi da douã
exemple.
De exemplu, cea mai mare slãbiciune este porumbul de aer, iar
în unele locuri, tentațiile pentru tine vor fi cinematografe și alte
locuri publice. Puteți evita aceastã ispitã. Cu toate acestea, dacã
lucrarea ta are o mașinã pentru popcorn, atunci aceastã ispitã va
deveni inevitabilã. În cazul în care cea mai mare slãbiciune este
cafeaua, atunci în locuri vor fi tentațiile: cafenele, sandwich-uri,
petreceri, un loc de muncã, chiar librãrii și multe alte locuri
publice. Consider cã este o tentã inevitabilã.
Finalizați urmãtoarea sarcinã. Amintiți-vã cu sinceritate toate
mâncãrurile fierte care te tenteazã. Faceți o listã. Dacã lista este
prea lungã, grupeazã alimentele în categorii. Apoi luați douã foi
de hârtie goalã. Pe unul scrie "ispite care pot fi evitate", iar pe de
altã parte "ispite inevitabile". Pe ambele coli, desenați o linie
verticalã în centru. Notați-vã ispitele pe partea stângã. În partea
dreaptã, opusã fiecãrei tentații, notați toate locurile în care
aceastã tentã vã poate aștepta. Acest exercițiu vã va ajuta sã
realizați unde vã așteaptã ispita, astfel încât sã vã puteți pregãti
pentru întâlnire în avans.
Sã discutãm mai întâi acele ispite care pot fi evitate, dacã nu
lucrați în fabrica care le produce. Iatã câteva dintre acestea:
paste, prãjituri, ciocolatã, mâncãruri naționale specifice, tot felul
de jetoane. Dacã decideți serios sã treceți la alimente crude,
faceți un efort conștient de a evita aceste alimente gãtite timp de
douã luni sau mai mult, pentru a vã dezvolta o atitudine calmã
fațã de ele. Învațã sã le înlocuii cu alimente crude. Scoateți din
casã, de la locul de muncã și de la mașinã toate produsele care
vã tenteazã. Ștergeți toate locurile ascunse din stocurile de
mâncare preferate, pentru cã gândurile despre ele vã vor bântui
pânã când nu le mâncați pe toate și nu vã puteți concentra pe
muncã sau timp liber. Când ne este foame, ofensat, singuratic
sau supãrat, ni se pare,
Evitați publicitatea timp de cel puțin douã luni. Ați acordat
atenție faptului cã, atunci când se face publicitate cu alcool,
aceștia aratã întotdeauna oameni zâmbitori veseli. Nimeni nu
menționeazã efectele negative ale consumului de binge, cum ar fi
mahmureala, vãrsãturile și luptele. În reviste și în televiziune,
produsele gãtite și conserve sunt anunțate în mod constant. În
multe reclame, alimentele fierte sunt asociate cu evenimente
familiale fericite. Ideea este cã atunci când mâncați produsul
anunțat, veți fi la fel de fericiți ca și oamenii pe care îi vedeți în
publicitate. Știm cu toții cã actorii joacã în publicitate, dar încã
mai dorim sã încercãm acest aliment în speranța cã vom avea
sentimentul cã promite publicitatea. Nu faceți o vizitã pânã când
nu sunteți complet sigur de tine. În schimb, vizitați clasele de
alimente crude și prietenii - alimente crude. În timpul liber,
practicați gãtirea alimentelor proaspete proaspete. Apoi, când
înveți cum sã gãtești mâncãruri brute delicioase, vei fi apreciat ca
bucãtar brut-chef.
Înainte de a merge la magazin, mâncați bine, pentru a nu fi
tentați de mâncarea din jurul vostru. Nu mergeți la magazine
unde vã sunt oferite mâncãruri diferite gratuit. Dacã nu puteți
evita un astfel de magazin, umpleți gura cu stafide, nuci sau
croissante crude. În mod activ, mestecați alimente crude și
scuturați-vã capul când vi se oferã ceva de încercat. Primele douã
luni vor fi cele mai grele. Fã tot ce poți, ca sã rãmâi pe hranã
crudã. Citiți cãrți despre alcool și droguri. Pentru mine, personal,
a ajutat. Creați o insulã brutã în jurul vostru. Amintiți-vã cã este
imposibil, când ispitele vã înconjoarã, este foarte simplu și simplu
când nu sunt acolo.
Acum hai sã vorbim despre acele ispite care nu pot fi
evitate. De exemplu: alimente fierte, care sunt consumate de
restul familiei; mașini-mașini care vând produsele alimentare la
locul de muncã; o brutãrie de-a lungul strãzii din casã; cafea
gratuitã la locul de muncã; dulciuri pe care le dai
prieteni; alimente oferite gratuit în magazine; prânzuri legate de
muncã; dulciuri gratuite în unele birouri; biscuiți liberi în
bisericã; sãrbãtori de familie, etc.
Strategia de bazã pe care le aplicãm în legãturã cu ispitele care
pot fi evitate, este a se proteja complet de ele. Cu toate acestea,
nu putem aplica aceeași strategie în fața ispitelor inevitabile. Ce
putem face? Utilizarea va conduce și va disciplina? Am menționat
deja cã prin forța voinței este imposibil sã depãșim ispitele. In
timp ce noi nu vedem aceastã ispitã în fața ochilor tãi, suntem
convinși cã un simplu efort de a vom putea sã stea în fața
lui. Dar, în realitate, când vedem aceastã ispitã, nu putem
rezista.
Cu toate acestea, ne putem pregãti psihologic pentru a face fațã
ispitei inevitabile și pentru a nu ceda. Pentru a ști ce sã spun
atunci când cineva oferã dintr-o data un aliment tentant, trebuie
sã se gândeascã în avans cum sã se comporte și ce sã spun.
În cursurile mele îi predau elevilor un joc care îi ajutã sã facã
fațã ispitelor inevitabile. Jucând acest joc, elevii învațã sã spunã
politicos "nu" tentației. În primul rând, elevii împãrtãșesc
informații despre slãbiciunile lor cu alimente gãtite. Apoi vom juca
în diferite situații în care li se oferã aceastã mâncare. Când vi se
oferã brusc masa preferatã de gãtit, ar trebui sã știți în avans ce
veți spune. Mai jos este un exemplu despre cum vom juca acest
joc. Lara sa oferit voluntar sã joace rolul de "ispitit", pentru cã
vrea sã nu mai bea cafea. Lara devine o fațã la clasã.
Victoria: Lara, ești sigur cã vrei sã nu mai bei cafea?
Lara: Absolut. Îmi promit sã nu mai beau cafea timp de doi ani
și în aceastã perioadã am reușit sã rezist la cafea timp de o
sãptãmânã.
Victoria: Lara, care este cafeaua ta preferatã și de unde o
cumperi de obicei?
Lara: Îmi place latte. Îl cumpãr mereu în Starbucks.
Victoria (adresarea studenților): Încercați sã seduceți Lara cu
cafea. Fiți creativi, astfel încât sugestiile dvs. sã fie plauzibile și ar
fi greu sã le refuzați.
Victoria, referindu-se la Lara: Lara, ar trebui sã rãspundã, „Nu,
mulțumesc“, în plus, trebuie sã sune, pentru ca prietenii sã nu fie
ofensat. Într-o situație realã, atunci când cineva îți oferã ceva din
inimã, nu spui: "Ieși afarã, nu mai beau cafea". Lasa-i sa stiu ca
apreciezi grija lor sincerã și sa oferit sã se întoarcã la altceva,
cum ar fi: „Vã mulțumesc pentru oferta, dar poate mai bine bem
suc?“. Dacã ei insistã, nu dau și sã le spun: „Îmi pare rãu, dar eu
nu pot bea cafea mai mult, din motive de sãnãtate“ sau „am decis
sã nu bea mai multa cafea,“ sau, „Doctorul meu mi-a recomandat
sã bea cafea.“
 Kara: Lara, știi, eram în Starbucks și au scãzut prețurile astãzi
și ți-am cumpãrat cafeaua ta favoritã. Aici o ai! "
Lara: "Oh ..."
Victoria Lare: "Ce sã spui?"
Lara: "Karen, mulțumesc foarte mult pentru îngrijorarea ta! Dar
nu mai beau cafea. Am tensiune arterialã ridicatã. Dar multumesc
oricum! Sper cã puteți oferi aceastã cafea altora! ".
Karen: Bineînțeles! Am înțeles.
Mike: Sunt tatãl tãu. Vreau sã vã felicit! Ai moștenit de la noi,
pãrinții tãi, o fabricã de cafea. În conformitate cu vechea tradiție
a familiei, în fiecare dimineațã trebuie sã beți o ceașcã de cafea
proaspãt preparatã.
Lara: Tatã, mulțumesc foarte mult! Sunt foarte atins! Dar am o
tensiune arterialã foarte mare, iar medicul meu mi-a interzis sã
beau cafea. Poate cã managerul nostru va trage o mostrã cu
cafea în loc de mine? Sau poate voi ține o ceașcã, simbolic, dar
nu beau?
Te înțeleg, fiicã. Ne vom gândi la ceva.
Uite, Lara. Mã bucur cã ești prietenul meu. Știu cât de mult îți
place cafeaua. Și tocmai am câștigat o cafea fãrã premiu
Starbucks tot anul. Și din moment ce nu beau cafea, îți dau acest
premiu.
Lara: Mulțumesc foarte mult pentru oferta generoasã! Știu cã
ești un adevãrat prieten și mã vei înțelege. Am decis sã nu beau
mai multã cafea, pentru cã am probleme de sãnãtate. Și sunt
sigur cã aveți pe altcineva la care puteți face acest dar.
SARAH Da, desigur.
Jeri: Lara, conducem ore întregi. Acum 2:00, amândoi vrem sã
doarmã, dar trebuie sã continue sã conducã. Sã ne oprim la
benzinãrie și ne vom cumpãra cafea.
60
Lara: Mulțumesc, Jerry. Te poti cumpara o cafea, dacã vrei, dar
eu știu din experiențã cã cafeaua mea nu va ajuta. Așa cã, în
timp ce cumperi cafea, o sã iau un pui de somn. Mai degrabã aș fi
mestecat nucile.
Marlene: Salut Lara. Vã amintiți cã astãzi este ziua întâlnirii
noastre tradiționale într-o cafenea? Am multe știri pentru
tine! Haideți.
 Lara: Scuzã-mã, Marlene, dar nu pot merge la o cafenea.
Marlene: Ce sa întâmplat? Ești, nu mai sunt prieten?
Lara: Ei bine, desigur, eu sunt prietenul tãu, Marlene, și nu pot
sã aștept sã aud toate știrile. Dar medicul meu mi-a interzis sã
beau cafea. Dacã mã duc la o cafenea, pot fi tentatã. Sã mergem
și sã avem suc.
Marlene: Nu va fi așa, întotdeauna ne-am întâlnit într-o
cafenea!
Lara: Ascultã-mã pe Marlene, nu vreau sã te jignesc. Ești cel
mai bun prieten al meu, și acum am nevoie de sprijinul tãu. Te
rog, înțelege-mã.
Marlene: Sã mergem sã bem un suc de bãuturã.
Victoria: Lara, vã rog sã vã împãrtãșiți sentimentele cu noi în
timpul acestui joc. Te simti mai puternic?
Lara: Sunt uimitã de cât de realã era. La început, mi-a fost greu
sã spun nu. Apoi a devenit mai ușor și mai ușor. Pentru prima
datã în viața mea, am spus în mod semnificativ "nu". Înainte de
asta, nici mãcar nu m-am gândit la asta. Știu cã am gãsit terenul
sub picioarele mele. Acum am un întreg repertoriu din care pot sã
trag rãspunsuri pentru viața realã. Vã mulțumesc tuturor pentru
ajutor.
Acest joc întotdeauna îi ajutã foarte mult pe toți elevii mei,
pentru cã ei iau din el ideile practice pe care le aplicã în situații
reale. Vã recomand sã îl jucați în grupuri de sprijin în întâlniri
brute. Va fi util ca toatã lumea sã o joace cel puțin o datã.
Oamenii de științã implicați în studiul drogurilor scriu despre
fenomenul reacției în lanț psihologic. Reacția este întotdeauna
mai greu de oprit dacã nu am decis în prealabil cum ne vom
comporta într-o anumitã situație. De exemplu, dacã un alcoolic
care are bani în buzunar sã plãteascã pentru un apartament, își
întâlnește prietenul la colț, atunci cel mai probabil va urma pe
celãlalt la bar și lasã banii apartamentului pentru alcool. Aceasta
se numește o reacție în lanț. Când vezi ceva delicios, poți imediat
sã ai o reacție în lanț și vrei sã mãnânci ceea ce ai vãzut, așa cã
trebuie sã te pregãtești în avans pentru astfel de situații. Cel mai
bun moment pentru a vã pregãti este atunci când sunteți acasã
sau în care nu existã ispite. Apoi, vã puteți gândi liniștit asupra
reacțiilor dvs.
 Acum, sã ne întoarcem la foaia de hârtie unde ați enumerat
ispitele inevitabile. În opoziție cu orice tentã din partea dreaptã a
foii, scrieți cum puteți sã o evitați. De exemplu, înainte de a
merge la magazin alimentar, introduceți o gura plina de stafide si
mesteca-l la nimic altceva sã nu fie ispitit. Sau, în cazul în care nu
toți membrii din șapte dumneavoastrã a mers pe o dieta alimente
crude, sã ia o parte din bucãtãrie în „zona fãrã ispite.“
Când simțiți cã v-ați dezvoltat rezistența împotriva ispitelor,
puteți începe sã mergeți la restaurante. Existã o salatã în meniul
oricãrui restaurant. Nu aveți nevoie sã stați acasã izolat de lumea
întreagã. Toți avem nevoie de comunicare. La început va fi mai
ușor pentru tine dacã mergi la un restaurant cu un prieten.
Dacã aveți deja trei sau patru prieteni buni, puteți merge la
restaurante o datã pe sãptãmânã. Decideți unde doriți sã mergeți
și rezervați o masã în avans. Aduceți-vã propriul sos, semințele
încolțite sau crotonii crude și bucurați-vã de salata comandatã și
de compania prietenilor dvs. Cu toții ne bucurãm de comunicare.
Dacã nu ați învãțat cum sã preparați un sos delicios, amestecați
în aceeași proporție ulei vegetal bun, oțet de cidru de mere și
puțin sare de mare sau sos de soia - este un condiment gustos
pentru dumneavoastrã. Puteți chiar sã o pãstrați în mașinã - nu
va strica. Luați acest sos într-un restaurant, turnați salata
comandatã și bucurați-vã de masã.
Vã recomandãm sã faceți aceleași cãrți ca și prietenul meu,
Jonathan, care vã va ușura vizitele la restaurant. Copiați cardul
de mai jos pe hârtie groasã, tãiați-l și puneți-l în geantã. Când
mã duc la un restaurant singur sau cu prietenii, nu mã simt
inconfortabil încercând sã-i explic chelnerii înspãimântãtoare ce
vreau. Îi dau doar un zâmbet. Gãtește o astfel de sarcinã - o
distracție. Știu cã toți bucãtarii vor ca felurile lor sã fie frumoase.
Cartea lui Jonathan

Eu sunt doar brânzã, fãrã hranã

Vrei sã pregãtești o salatã pentru mine? Puteți folosi orice

combinație de urmãtoarele legume brute:
 salatã
suc de fructe
broccoli
conopidã
coriandru
tomatã
avocado
Boabe încolțite
castravete
cepe

pãtrunjel
varzã
piper ardei
sfeclã
ridiche

morcovi
țelinã
ridiche
spanac
ciuperci

Vã mulțumim pentru înțelegerea dvs.!

Din pãcate, fructele și legumele organice și organice nu sunt
întotdeauna servite oriunde. Și totuși cred cã este mai bine
pentru a merge cu prietenii o datã pe sãptãmânã într-un
restaurant și mãnâncã salatã anorganicã decât singurãtatea
mânca pizza. Comunicarea cu prietenii vã va ajuta sã respectați
dieta brutã.
Aceste excursii la restaurant vã vor ajuta sã nu acordați atenție
ispitelor. Nu poți sta acasã la nesfârșit. Odatã ce trebuie sã vã
plimbați în realitate. În câteva luni veți observa cã nu mai
acordați atenție restaurantelor și mâncãrurilor gãtite. De
asemenea, s-ar putea sã aveți iluzia cã dependența
dumneavoastrã de alimente fierte a trecut și cã puteți consuma
uneori o bucatã de mâncare fiartã fãrã consecințe. Dacã mâncați
o micã bucatã de mâncare fiartã, este posibil sã nu simțiți
nimic. Dar în dimineața urmãtoare veți observa cã ați început sã
vã gândiți la mâncarea fiartã și sã-i înghițiți mirosurile. Dacã din
nou cedezi ispitei, vei pierde pacea minții. Și trebuie sã începi din
nou. În cartea "Familia de alimente crude" am descris cum ne-a
pãțit o astfel de poveste.

Capitolul 13. 

Pasul nr. 6. Îmi voi gãsi sprijin

Cu alte cuvinte, gãsiți-vã un "prieten brut". Încercați sã gãsiți

cel puțin o persoanã, de exemplu, din serviciul dvs. sau un
membru al familiei dvs., cu care puteți gãti împreunã o masã
brutã și discutați în fiecare zi. Acest pas poate pãrea cã nu este
atât de important, pe lângã greu de executat.
Bazandu-se pe multi ani de experienta si observatii ale sutelor
de oameni care doresc sa treaca la o dieta cruda, cred ca acest
sprijin individual este necesar, mai ales in primele doua luni. Mi
se pare cã nu este posibil sã devii un aliment brut fãrã sprijin. Pe
de altã parte, atunci când aveți sprijin, rãmânerea pe alimente
crude nu este deloc dificilã.
Este important ca prietenul tãu "brut" sã te susținã în ceea ce
faci. Dacã sunteți cu adevãrat serioși în legãturã cu intenția dvs.
de a deveni o hranã crudã, trebuie sã gãsiți sprijin. Toți studenții
mei din clasele "12 trepte" au gãsit sprijin. Uneori un astfel de
prieten nu este brut. Adesea, aceasta este o rudã a unei persoane
grav bolnave. De exemplu, Aneta are cancer, iar soțul ei, care nu
este brut, a decis sã fie sprijinul ei.
Cum funcționeazã acest suport? La nivel psihologic, aproape
întotdeauna opinia altor oameni este mai importantã pentru noi
decât propria noastrã. Spargerea cuvântului dat altuia este mai
dificilã decât cea datã.
De exemplu, când veniți la un salat de bar într-un restaurant,
este posibil sã aveți gânduri de a mânca ceva fiert. Vocea voastrã
interioarã spune: "Cine știe dacã boabele sunt într-adevãr fierte
sau nu, așa cã puneți câteva pe farfurie. Și aceastã sfeclã pare a
fi bãtutã, poate cã e doar murat. Nu te va rãni, pune-o pe
farfurie. Și maionezã nu este nici mãcar 1% din totalul
alimentelor tale, de asemenea, poți pune-o. " Dar dacã în acel
moment prietenul tãu este cu tine care te înțelege și te sprijinã,
atunci vocea voastrã interioarã este tãcutã. Și ar fi ideal cel puțin
o datã pe zi sã stai sã mãnânci cu un prieten, interesat sã te
ajute. Nu este atât de greu de organizat așa cum pare. Cei mai
mulți dintre noi mãnâncã trei mese pe zi, într-un fel sau altul. De
ce nu împãrțiți micul dejun, prânzul sau cina cu un prieten, în
timp ce primiți sprijinul necesar.
Foarte des, mulți oameni cred cã înțeleg totul despre sprijin și o
vor face fãrã ea. Din pãcate, asta se întâmplã de obicei: o
persoanã se întoarce de la serviciu și își spune: "Sunt prea obosit
sã fac ceva pentru mine. Eu doar mãnânc un mãr. Mananca prea
monoton, neinteresant, va dura mult timp pe o dieta neprelucrata
poate fi foarte putina, doar cateva, si apoi doar pentru un
timp. Pe de altã parte, când deja ai cina cu un prieten, vei dori
întotdeauna sã faci ceva mai atractiv. Și dacã vine inspirația
asupra ta, poți chiar sã faci ceva special. Varietatea alimentelor
va face mult mai atractivã viața dvs. brutã.
Dacã încercați sã treci singur pe dieta prime, va fi dificil sã
învețe și sã îmbrãțișeze o datã toate procesele care sunt utilizate
în prepararea produselor alimentare crude, cum ar fi germinare
de cereale, deshidratare, legume decapare și pregãtirea plãcinte
prime și cookie-uri. Și dacã aveți un partener, cei doi împreunã
este mult mai ușor de fãcut. De exemplu, mai întâi pregãtiți o
salatã și prietenul dvs. aduce un sos. Mai târziu, vã va învãța cum
sã gãteascã într-un dehydrator biscuiti si prajituri, iar prietenul
tãu va învãța sã gãteascã pizza crude sau tort. O astfel de
comunitate vã va inspira sã învãțați cum sã pregãtiți alimente
crude mai sofisticate și mai rafinate și sã vã faceți viața mai
interesantã și plãcutã.
 Când nu aveți un partener și prietenii v-au invitat la o cinã
fiartã, riscați foarte repede sã vã simțiți lipsiți și singuratici, acest
lucru va crea stres și puteți ceda tentației. Într-o situație similarã,
dacã aveți un partener, atunci prânzul sau cina în compania
prietenilor vã va da putere. Sprijinul prietenos ne ajutã sã trecem
printr-o crizã de vindecare fãrã panicã. Sprijinul prietenos ne
ajutã sã vedem mai clar ce va fi alegerea potrivitã și de
ce. Conform observațiilor mele, cei care au sprijin, este mult mai
ușor sã rãmânem la alimentele brute decât cei care nu au acest
sprijin. Toatã lumea pe care o cunosc care a fost pe hranã crudã
de mai mulți ani are deja sprijin.

Capitolul paisprezecelea 
Pasul nr. 7. Îmi voi gãsi noi locuri de muncã și hobby-uri

Anterior, întreaga mea existențã era concentratã în jurul

mâncãrii. Mi-am dat seama de acest lucru de îndatã ce am trecut
la mâncarea brutã. Când mâncãm mâncãruri fierte, noi trãim
literalmente de la mâncare la mâncare. Nu putem sã așteptãm
timpul sã mâncãm ceva. Alimentele sunt ca o rãsplatã pentru
viața noastrã grea. Când vrem sã ne distrãm, mâncãm. Deseori,
zilele noastre se petrec dupa cum urmeaza: am avut micul dejun,
am lucrat, am gustat, am lucrat, am luat masa, am lucrat, am
gustat, am lucrat, am luat cina, am stat, am vazut TV si ceva ce
mestecam, mergem la culcare. Cei mai mulți oameni nu au nici o
altã divertisment în viațã.
Când devii o hranã crudã, pentru câteva sãptãmâni literalmente
veți observa cã cantitatea de alimente pe care o consumați
scade. În termen de câteva luni, dieta dvs. va reduce în mod
natural la douã mese pe zi. Și apoi nu vã puteți concentra viața în
jurul mâncãrii. Cei care au hranã continuã sã fie centrul vieții lor,
înceteazã sã simtã bucuria și fericirea și, la urma urmei, coboarã
din dieta brutã. Dacã, mai ales, vã place sã mâncați bine, vã
sfãtuiesc sã vã gãsiți o altã ocupație.
Pe alimentele crude, corpul dumneavoastrã va necesita mai
puțin somn. Din moment ce veți mânca mai puțin, veți economisi
o sumã echitabilã de bani. De asemenea, veți avea mult mai
multã energie. Ce veți face cu acest surplus de energie, timp și
bani? Vã rog sã nu rãspundeți, zâmbind: "Nici o problemã!" Da,
știm cu toții ce sã facem cu bani în plus. Cu toate acestea, din
cauza fluxului neobișnuit de energie turbulentã, mulți oameni
încep sã se simtã "în largul" și, prin urmare, încep sã comitã acte,
care mai târziu regret, alții simt o euforie puternicã. Energia
excesivã poate face o persoanã nepregãtitã prea
nervoasã. Excesul de timp în absența claselor poate duce la
depresie profundã sau chiar la un anumit hobby nesãnãtoase. Mai
ales, atunci când principala plãcere de viațã pânã de curând a fost
mâncarea gãtitã, care este acum absent. Timpul și energia, dacã
sunt utilizate în mod corespunzãtor, sunt bogãții neprețuite. Când
observați cã mâncați mai puțin, viața dvs. nu se mai poate
concentra pe mâncarea fiartã, acum trebuie sã gãsiți alte
activitãți și cât mai curând posibil.
Amintiți-vã visele voastre, care, din anumite motive, nu s-au
împlinit. De asemenea, gãsiți-vã câteva hobby-uri mici. Fiți atenți
la ceea ce sunt dependenți de ceilalți. Și ascultați la ce vã atrage
inima.
Mai jos am adus visele studenților mei, pe care i-au împãrtãșit
în clasele mele:

Învațã sã desenezi.
Învațã sã vorbești limba francezã.
Scrieți o carte.
Învãțați sã jucați flautul.
Du-te la camping.
Petreceți mai mult timp cu copiii.
Înscrieți-vã într-o clasã de yoga.
Flori de flori în jurul casei.
Învațã sã dansezi.
Cãlãtorie.
Aflați cum sã coaseți.
Învațã sã scufunzi.
 Fiecare dintre noi are un vis pe care nu l-am putut realiza din
cauza lipsei de timp, bani sau energie. Acum este momentul sã
vã amintiți aceste vise.
De asemenea, vã recomand sã faceți un exercițiu. Acest lucru
va echilibra energia fizicã și mentalã. Dacã în trecut nu v-ar
plãcea sã vã exercitați, atunci aș vrea sã vã bucur cã, odatã cu
trecerea la alimente crude, orice formã de activitate fizicã va
pãrea mult mai ușoarã și mai plãcutã pentru dumneavoastrã. Nu
mai bateți în lateral, nu vã mai agitați și deveniți mai atenți la
naturã și la corpul vostru.

Capitolul I, al cincisprezecelea 

pas nr. 8. Îmi încredințez complet viața în mâinile celui mai

înalt "eu"

Suntem ființe umane, ființe spirituale. Suntem mai mult decât

corpuri umane. În timp ce corpurile noastre fizice sunt reale și
tangibile, energia noastrã spiritualã nu este atât de tangibilã și de
aceea, foarte des, o ignorãm. Organismul nostru existã datoritã
acestei energii, similar cu modul în care telefoanele mobile existã
datoritã undelor electromagnetice. Simțim telefonul în mâna
noastrã, dar nu simțim aceste valuri. Dacã undele
electromagnetice au dispãrut, nu am putut folosi telefoanele
mobile.
Când suntem nãscuți în aceastã lume, suntem în armonie
completã cu spiritul nostru "eu". Dar, odatã cu vârsta, învãțãm sã
se comporte nu cum ne simțim, și sunt considerate „bune“, în
lumea din jurul nostru; așa cã dobândim un "eu" materialist
secundar. Acest secundar "eu" este atât de bine adaptat la viața
în societate încât sã ne obișnuim repede sã îl folosim din ce în ce
mai mult. Cu timpul, începem sã ne identificãm pe deplin cu acest
"L" secundar. În cele din urmã, uitãm cine suntem cu
adevãrat. Când ni se spune cã suntem ființe spirituale, ne
îndoim. Materialul nostru "eu" necesitã dovadã. Toți oamenii sunt
ființe spirituale. Nu se poate spune cã cineva este mai spiritual,
iar unii mai puțin, totuși, majoritatea dintre noi am uitat de asta.
Când ne-am condus materialiste „I“, este mai avantajos și sigur
pentru carierã și acumularea de orice alte bunuri materiale
noastre. Poate cã existã doar un singur lucru care nu este
disponibil acestui materialist "eu" - sã fiu fericit. Vã rugãm sã nu
confundați fericirea cu plãcerea. Plãcerea este o emoție pe
termen scurt. Când îmi cumpãr o rochie nouã sau mãnânc un
tort, simt plãcere. Fericirea - este o experiențã neobișnuit de
plãcutã, puternicã spiritualã, de obicei, dureazã o lungã perioadã
de timp, o stare de spirit. Credem în mod eronat cã putem înlocui
lipsa de fericire cu plãcerile. Ca urmare a acestei erori ne pare cã
mai mult vom fi în mãsurã sã se distreze, cu cât ne apropiem mai
aproape de fericire. De fapt, totul se întâmplã exact invers: cu cât
avem mai mult plãceri, cu cât ne distrãm mai mult de
oportunitatea de a experimenta fericirea adevãratã. În plus,
pentru a experimenta orice plãcere fizicã, corpul nostru trebuie sã
gãseascã și sã-și petreacã anumiți hormoni. Acest lucru explicã
sentimentul de „devastare“ simțit de noi întotdeauna dupã ce a
primit plãceri mari, cum ar fi vizionarea de câteva filme,
mâncând, ascult prea multe glume, sex excesiv, jocul pe termen
lung pe calculator, și altele. O persoanã care aspirã la acumularea
de plãceri în viața lui, ca urmare a unei perioade pline de multe
plãceri, devine în mod inevitabil saturatã și cade într-o depresiune
profundã. Nu e de mirare cã toți marii învãțãtori ai lumii au
predicat tot felul de abstinențã. corpul nostru trebuie sã gãseascã
și sã-și petreacã anumiți hormoni. Acest lucru explicã sentimentul
de „devastare“ simțit de noi întotdeauna dupã ce a primit plãceri
mari, cum ar fi vizionarea de câteva filme, mâncând, ascult prea
multe glume, sex excesiv, jocul pe termen lung pe calculator, și
altele. O persoanã care aspirã la acumularea de plãceri în viața
lui, ca urmare a unei perioade pline de multe plãceri, devine în
mod inevitabil saturatã și cade într-o depresiune profundã. Nu e
de mirare cã toți marii învãțãtori ai lumii au predicat tot felul de
abstinențã. corpul nostru trebuie sã gãseascã și sã-și petreacã
anumiți hormoni. Acest lucru explicã sentimentul de „devastare“
simțit de noi întotdeauna dupã ce a primit plãceri mari, cum ar fi
vizionarea de câteva filme, mâncând, ascult prea multe glume,
sex excesiv, jocul pe termen lung pe calculator, și altele. O
persoanã care aspirã la acumularea de plãceri în viața lui, ca
urmare a unei perioade pline de multe plãceri, devine în mod
inevitabil saturatã și cade într-o depresiune profundã. Nu e de
mirare cã toți marii învãțãtori ai lumii au predicat tot felul de
abstinențã. aspirã la acumularea de plãceri în viața sa, ca urmare
a unei perioade de umplut cu o mulțime de distracție, în mod
inevitabil, potolitã și cade într-o depresie profundã. Nu e de
mirare cã toți marii învãțãtori ai lumii au predicat tot felul de
abstinențã. încercând sã-și acumuleze plãcerile în viața sa, ca
urmare a unei perioade pline de multe plãceri, este în mod
inevitabil saturatã și cade într-o depresiune profundã. Nu e de
mirare cã toți marii învãțãtori ai lumii au predicat tot felul de
abstinențã.
Atunci când "materialul" nostru materialist direcționeazã
gândurile și acțiunile noastre, noi peste tot și în toate cãutãm
plãcerile. Suntem dependenți de plãcere. De aceea, pentru a fi
liberi de dependențã, trebuie sã depunem toate eforturile pentru
a auzi vocea adevãratului nostru "eu" spiritual. Cum se face acest
lucru? Existã mai multe moduri. Nici unul dintre ele nu
garanteazã o trezire spiritualã completã. Dar, în orice caz, veți
intra în contact cu adevãratul dvs. "eu".
Petreceți câteva zile în naturã. Departe de lumea materialã, "L"
dvs. secundar va dispãrea imediat. natura energeticã vã
înconjoarã pentru a interacționa cu energia umanã, și vei simți cu
adevãrat fericit. Toți membrii familiei mele simțit un val fãrã
precedent de fericire atunci când suntem în 1998, în termen de
șase luni, SUA a trecut de la sud spre nord de-a lungul crestei din
Pacific, care trece cu rucsaci peste 3 mii de mile.
Așezați-vã timp de șapte sau mai multe zile la moarte cu
apã. Postul îți ridicã incredibil energia. Veți simți o legãturã mai
puternicã cu sinele vostru spiritual. Dacã nu știi cum sã moarã de
foame, nu o fac pânã când ați citit cartea prin înfometare sau
vorbi cu un specialist.
Începeți sã vorbiți sincer altora despre sentimentele sau
gândurile voastre. La început, nu este ușor, deoarece majoritatea
oamenilor din întreaga lor viațã nu au spus un singur cuvânt
sincer. Ne confundãm "sinceritatea" cu "negativitatea". A vorbi cu
sinceritate nu înseamnã a vorbi negativ despre sine. Pur și simplu
împãrtãșiți sentimentele și dorințele voastre secrete. Alege un
prieten apropiat care nu te va învinovãți pentru cuvintele și
sentimentele tale. Când începi sã vorbești sincer, sinele tãu
interior începe sã vorbeascã cu gura ta. Și voi înșivã veți fi
surprinși de puterea și înțelepciunea cuvintelor voastre. Dar nu
confunda o conversație sincerã cu un chat prietenos.
Comunicați cu animalele. Câini, cai, pisici, capre, cãprioare, etc.
nu vã pasã cum sunteți îmbrãcați, cât de mare este casa dvs. și
dacã aveți datorii. Dar ei simt dacã aveți liniște sau sunteți
supãrat. Ei fac apel la umanitatea voastrã și vã ajutã sã simțiți
contactul cu sinele vostru interior.
Jucați cu copii mici. Sufletele lor nu s-au închis încã și nu au
devenit încã materialiste complete. Cu ei nu trebuie sã vã
ascundeți în spatele secundar "Eu".
Dacã te întâlnești pe cineva care este deja într-o fuziune
completã cu spiritual „I“, un simplu contact cu o astfel de
persoanã va ajuta sã luați legãtura cu dvs. interior „I“. Și ca și
cum ați fi mereu în compania materialelor, sufletul tãu este
închis.
Când suntem ghidat de spiritul nostru "eu", ne simțim întreiniți
și fericiți. Apoi, nu conteazã pentru noi dacã vecinii spun despre
noi sau dacã avem sau nu un tort de ciocolatã. Când suntem
fericiți, ne concentrãm asupra celor mai importante lucruri pentru
noi. Alimentele reprezintã o parte foarte micã din viața
noastrã. Prin urmare, cred cã este necesar sã ne încredințãm
viața în mâinile celui mai înalt "eu".

Capitolul șaisprezecelea 

Pasul nr. 9. Trebuie sã ajung la motivele adevãrate și sã

analizez sincer și fãrã teamã de ce caut somaj și plãcere în
mâncarea fiartã
Mai jos este un dialog între studenți la una din clasele
mele. Sper cã vã va ajuta sã înțelegeți de ce cãutați confort și
plãcere în mâncarea fiartã.
 Victoria: Aș vrea ca toți cei prezenți sã împãrtãșeascã
adevãratele motive pentru care el sau ea cautã mângâiere în
hranã. Vreau sã repet din nou cã atunci când spui cu sinceritate,
ceilalți vã ascultã cu mare interes, pentru cã toți avem probleme
comune. Suntem diferiți în felul în care am fost crescuți, dar toți
simțim în același mod. Când suntem cinstiți, îi ajutã pe alții sã fie
curajoși, chiar dacã nu sunt încã gata sã-și împãrtãșeascã
problemele. Ei pot avea un gând: "Cum poate sã spunã asta?" El
descrie minunat exact ceea ce mi-e teamã sã spun ". Dupã ce ne
împãrtãșim cu sinceritate problemele noastre, simțim ușurare și
bucurie.
Pavel: Mâncarea este în gura mea înainte sã mã gândesc la asta
Sharon: Mâncarea e un confort pentru mine. Am optsprezece
frați și surori. Când aveam 10 ani, mama mea a murit de
cancer. Atunci am început sã folosesc mâncarea ca o mângâiere.
Simon: înghețata este preferința mea. Îmi aduce plãcere, în
care desenez auto-afirmare, chiar dacã nu-mi place cine
sunt. Aceastã dependențã mã ajutã sã mã afirm.
Donna: Lucrez foarte mult și greu. Și la sfârșitul unei zile lungi
de lucru, vreau sã-mi dau ceva pentru a umple golul.
Victoria: Poate vei încerca altceva care te va aduce bucurie,
cum ar fi flori în creștere sau cai de echitatie? Acest lucru vã va
oferi ceea ce așteaptã cu nerãbdare dupã o zi de muncã
grea. Aceste zile grele de lucru nu vor dispãrea din viața ta cu
mâncare fiartã.
Paula: Sunt mereu atrasã de o prãjiturã de ciocolatã, pentru cã
mã simt singurã și de multe ori mi-e fricã sã mã ridic și sã spun
sincer ce am nevoie.
John: Când am nevoie de energie, încep sã mãnânc în loc sã mã
odihnesc.
Linda: Când eram micã, bunica mã hrãnea și am simțit-o
îngrijorându-mã prin mâncare. Acum înțeleg cã pot avea grijã de
mine în mod diferit.
Mã mãnânc din lenea și lenea.
Victoria: De ce te simți leneș și leneș?
Mike: Eu locuiesc singur.
Victoria: De ce numai viața duce la lenevie? Credeți cã viața cu
un partener vã va aduce sãnãtate și fericire? Dacã ne simțim
singuri cu noi înșine, atunci vom fi singuri cu partenerul
nostru. Mulțumesc, Mike, pentru cã ești sincer. Deci, de ce
suntem atrași de mâncarea fiartã?
Simon: Consolare.
Sharon: Când am crescut, am mâncat doar la un moment
dat. Foarte adesea îmi era foame, dar a trebuit sã aștept ora de
prânz. Am crescut cu teama constantã cã nu am suficientã
mâncare pentru a-mi satisface foamea. Și așa, pentru a nu fi
foame, am mâncat mult.
Julie: Întotdeauna am fost sub controlul pãrinților
mei. Mâncarea a fost singurul lucru din viața mea pe care eu l-am
controlat. Nimeni nu mi-a putut lua mâncarea.
Victoria: Existã o magie ascunsã în ceea ce facem acum. Dacã
identificați în mod clar motivul pentru care cãutați alinare în
alimente fierte, acest motiv poate sã disparã. Atunci va fi mai
ușor sã rãmâneți la mâncarea brutã. Încercați sã examinați cu
atenție și sã precizați de ce cãutați sã vã bucurați de mâncare
fiartã. Încercați sã o formulați în mod clar și nu vã fie teamã.
Ioan: Când dintr-o datã emoțiile mele adânci se ridicã sau când
mã simt lipsitã de apãrare sã mã înece, trebuie sã mãnânc ceva
dulce.
Victoria: Știți cã este posibil sã abordați aceste emoții fãrã a fi
dulce?
John: Vreau sã fac asta, dar de fiecare datã am amânat mai
târziu.
Victoria: Dacã nu învãțãm sã înțelegem emoțiile noastre fãrã
ajutorul mâncãrii fierbinți sau dulce, suntem atât de blocați în
asta. Sã încercãm sã gãsim pentru noi niște alternative.
Simon: Da, este adevãrat. Recent, în viața mea a existat o
mare problemã și m-am întors la mâncarea fiartã.
Victoria: Ce încerci sã-ți suprimi sau sã te mângâi? De ce
sunteți atrași de lucruri dulci? Pentru mângâiere? Din ce? Îmi
înțeleg toatã lumea întrebarea? Cãutãm sincer și fãrã teamã
motivul pentru care avem nevoie de mângâiere în mâncare. Nu
vã place sã fiți conștienți cã sunteți în viațã?
Donna: Sunt plictisitã și vreau sã scap de aceastã viațã de
rutinã.
 Victoria: De ce viata ta este o rutina? Viața este
frumoasã! Schimbã-ți viața și începe sã trãiești! Vedeți punctul în
ceea ce spun?
Donna: Da, și câteodatã o fac. Vreau sã înțeleg de ce îmi dau
permisiunea sã mã întorc la rutinã.
Victoria: Ne este teamã cã fãrã mâncare nu ne vom simți
confortabil? De unde provine aceastã inconfortabilitate? De ce ne
este teamã?
Linda: Personal, pentru mine este teama de devastare. Și fac
totul pentru alții, și nu pentru mine, și apoi mã înfurie.
Victoria: Mulțumesc foarte mult pentru cã ai determinat
asta! Nu poți spune nu. Apoi începeți sã vã simțiți regreți, și
pentru a vã consola, mâncați. Este foarte important cã ați vãzut-
o, poate cã acum nu o veți mai face. Toți avem o astfel de
problemã într-un fel sau altul. Foarte adesea, când auzim mai
întâi despre alimentele crude, avem teama cã nu vom putea
umple acel vid ca sã putem umple de-a lungul timpului mâncare
fiartã. Nu ne este frica de alimente crude - nu mușcã. Ne este
fricã de aceastã goliciune.
Mike: Uneori încep sã mãnânc când nu mã simt ca sã muncesc.
Julie: Sunt de acord, mãnânc și pentru a evita alte lucruri pe
care trebuie sã le fac.
Victoria: Este interesant faptul cã ați folosit cuvintele "trebuie
sã faceți". Acum câțiva ani am decis sã nu fac ceva doar pentru
cã ar trebui "sã". M-am decis sã fac doar ceea ce "iubesc". A
trebuit sã învãț cum sã-mi curãț casa cu dragoste și sã
dezasambluți hârtiile cu dragoste. Gândește-te la asta. Putem trãi
fãrã acest sentiment greu cã trebuie sã facem acest lucru sau
asta.
Susan: Când eram micã, mi-am pãstrat toate secretele în
mine. Am simțit siguranța cã am fost invizibil. Nu vreau sã stau
afarã și nu vreau sã fiu observat.
Victoria: Nu este posibil sã ne ocupãm de acest sentiment de
securitate într-un mod diferit? De exemplu, pentru a exprima
cuiva tot ce sa acumulat în interior și pentru a vã simți în
siguranțã.
Susan: Am încercat deja asta - 10 ani de terapie cu un
psiholog.
 Donna: Foarte rușine.
Victoria: Sã ne dãm seama ce rușine este. De ce ne este
rușine? Pentru cã acordãm importanțã ceea ce cred alții despre
noi. De fapt, ceea ce conteazã este cã ne gândim la noi
înșine. Toatã viața mea mi-era rușine de o grãmadã de lucruri
diferite, dar când le-am recunoscut sincer, am descoperit cã toatã
rușinea dispãruse. Toți cu care am vorbit au spus cã și ei au
trecut prin ea. În acest lucru nu este nimic neobișnuit. De ani de
zile, am pãstrat totul în secret, iar stima mea de sine a fost la un
nivel foarte scãzut. Am încercat mereu sã par mai bine, pentru cã
m-am considerat lipsit de valoare. Dar acum este în
trecut. Felicitãri, Susan, pentru cã ai curajul sã spui asta pentru
toți. Acesta este curajul!
Sharon: Am fost în aceeași situație. Deci, încã nu am putut
pierde în greutate. Am pierdut greutatea numai dupã ce am
trecut la dieta brutã. Mã simțeam la fel ca tine. Am evitat sã fiu
atrãgãtor, fiind în public. Faptul cã am trecut prin temerile mele
mi-a adus beneficii neprețuite. În sfârșit, mã simt confortabil în
corpul meu și, în loc sã fug de probleme, le privesc în fațã. Sunt
liber.
Victoria: Am rezolvat cu atenție toate opiniile și am constatat cã
adevãratul motiv pentru care cãutãm mângâierea în mâncare
este dorința de a evita ceva. Când cãutãm plãcerea în mâncarea
fiartã, încercãm sã evitãm singurãtatea, lenea, stima de sine
scãzutã, furia, frica și alte emoții negative. Fugim la ceva care ne
bucura. Când vedem cu claritate adevãratul motiv pentru care
cãutãm consolare, putem începe sã lucrãm la problemele noastre
și sã le rezolvãm, în loc sã le dãm cu mâncare.

Capitolul șaptesprezecea 

Pasul 10. Îmi voi permite intuiția sã mã ajute

De ce avem nevoie de intuiție? Nu suntem, oameni, destul de

inteligenți fãrã ea? Nu avem cunoștințe suficiente? Existã doar
câțiva specialiști care ne pot învãța cum sã fim sãnãtoși? De ce
nu ne putem baza pe informații de la calculatoare sau de la
microscoape? Deoarece cunoașterea NICIODATÃ nu va înlocui
intuiția!
Intuiția este instinctul nostru natural de
supraviețuire. Instinctele naturale ale tuturor ființelor vii au ținut
planeta noastrã într-un echilibru perfect timp de miliarde de
ani. Intuiția este una dintre legile universului, ca gravitatea. Cât
de paradoxal este faptul cã ignorãm intuiția și ne bazãm pe
cunoaștere! Nu credem intuiția noastrã. Am uitat cum sã o
urmãm.
Un vierme mic de fãinã proaspãt își urmeazã instinctul și nu
mãnâncã o ovãz aburit. În acest sens și în sensul procesãrii
ovãzului cu abur, astfel încât sã nu mãnânce viermi. Viermele de
vierme are absolut nici o cunoaștere, doar un instinct. Își
urmeazã instinctul și nu mãnâncã niciodatã ovaz fiert. Viermii de
vitã sunt întotdeauna plini de sãnãtate. Oamenii iau o cutie de
ovãz și citesc pe el ce ovãz fierte util. Apoi mãnâncã ovazul fiert
și le dã copiilor lor. Și suntem surprinși cã sãnãtatea noastrã se
înrãutãțește și mai rãu? Dacã chiar vrei sã devii sãnãtos, trebuie
sã înveți cum sã te supui intuiției tale. Nu putem avea încredere
orb în cunoaștere. Când primim noi informații, trebuie sã le
testați cu intuiția noastrã.
Atinge-ți obrazul. Soft? Atingeți covorul de pe podea. Simți
diferența? De unde știi asta? Simti ca obrazul tau este moale si
covorul e greu. Cum ți-a spus corpul tãu acest lucru? Te-ai gândit
vreodatã la asta? Aveți încredere în mâinile dvs. când ating
domenii diferite? De ce te bazezi pe senzațiile mâinilor tale? Aveți
încredere orb în ele? Și dacã vã aduc un expert într-un cost
scump pentru o mie de dolari, ceea ce vã va dovedi științific cã
totul este exact opusul. Îl vei crede? Nu? De ce? La urma urmei,
la școalã ni sa spus cã corpul nostru constã dintr-o materie fãrã
grijã.
Dacã am avea încredere în intuiția noastrã, ne-am baza pe
corpul nostru. Apoi am înțeles cã trupul nostru nu face niciodatã
greșeli. Corpul nostru încearcã în mod constant sã comunice cu
noi prin anumite senzații. Când corpul nostru știe cã e rece, ne-
am pus un pulover. Când corpul nostru are nevoie de odihnã, ne
simțim obosiți. Când corpul are nevoie de apã, vrem sã
bem. Când corpul este plin de toxine, avem un apetit, ceea ce
înseamnã cã organismul are nevoie de foamete de apã. De obicei
ignorãm majoritatea cerințelor corpului nostru. Nu ne odihnim
când ne simțim obosiți, nu scoatem pantofii cu toc înalt, atunci
când picioarele noastre rãnesc și nu ne oprim la mâncare chiar și
atunci când sunt deja plini. De aceea suntem bolnavi.
Dacã întrebi oameni diferiți ce fel de fructe ar dori sã mãnânce
astãzi, atunci veți primi rãspunsuri complet diferite. Când doriți ca
un anumit fruct sau legumã, înseamnã cã organismul
dumneavoastrã are nevoie de substante nutritive care sunt
conținute în acest produs, este acum. Mâine apetitul se poate
schimba. A rãspunde acestor nevoi naturale ale corpului tãu este
responsabilitatea ta. Cei care respectã cerințele trupurilor lor, se
simt mai sãnãtoși și trãiesc mai mult.
Vreau sã vã spun cum a supraviețuit familiei mele în pãdure
datoritã intuiției. Când am început cãlãtoria noastrã pe Pacific
Ridge, am plãnuit sã mâncãm cinci zile pe zi. În primele douã zile,
am mâncat aprovizionarea noastrã de zece zile și pânã la
urmãtoarea noastrã coletãrie cu produsele care ne așteptau la
oficiul poștal, aveam 70 de mile. Nu mai aveam produse, cu
excepția unei cantitãți mici de unt și a unui sac mic de
semințe. Am hotãrât cã vom începe sã murim de foame. În a
patra zi a campaniei, ne-am simțit foarte foame. Am început sã
argumentãm: pãdurea din jurul nostru este plinã de creaturi vii:
urși, veverițe, coioți, diferite pãsãri și insecte - toate sunt pline de
viațã. La urma urmei, toți mãnâncã ceva. Și niciunul dintre ei nu
suferã de foame. Toți gãsesc mâncare pentru ei înșiși. Toate
animalele, fãrã clase de hranã crudã, știu ce sã mãnânce. Și dacã
știu cum sã supraviețuiascã, atunci și noi vom supraviețui. Am
început sã ne uitãm îndeaproape la plantele din jurul nostru. Unii
dintre ei au început sã arate foarte apetisant. Am întors piatra și
am vãzut o rãdãcinã groasã și suculentã și am decis sã încerc -
gustul mi-a amintit de un medicament. I-am înmânat tot pe
geantã și am spus: "Când vedeți o plantã comestibilã dupã
pãrerea dvs., apoi rupeți-o și puneți-o într-o pungã, dar în niciun
caz nu mâncați". În curând, fiecare dintre noi a marcat un sac
complet. Ne-am așezat într-un cerc și am început sã
dezasamblam ceea ce am scris. Am frecat plantele între degete,
am înțepat și am încercat vârful limbii. Cei cãrora nu le-a plãcut
gustul, au fost prea amare sau au mirosit rãu, l-am
aruncat. Dintre cei care au rãmas, Igor a ales mai mulți și a spus:
"Eu îi voi mânca mai întâi și vom vedea cum mã simt și dacã nu
mi se va întâmpla nimic, atunci le puteți avea și pe ele". Igor le-a
mâncat, Am așteptat aproximativ o orã și a spus: "Mi-e foame,
hai sã mâncãm." Și toți am mâncat. A doua zi, pe când ne-am
plimbat, ne-am umplut cu toții plantele comestibile. Apoi le-am
pus într-un castron mare, turnat cu ulei vegetal, stropit cu
semințe și mâncat cu pofta de mâncare. A fost uimitor de
delicios. Am denumit acest vas "Salata turisticã flãmândã". Am
fost atât de încântați sã colectãm ierburi sãlbatice și sã mâncãm
salate de la ei, încât am decis cã dupã expansiune vom continua
sã avem aceleași salate. Când am ajuns în urmãtorul sat, am
mers la biblioteca localã și am studiat cu atenție cartea plantelor
comestibile. Am fost uimiți când am aflat cã am ales toate
plantele corect numai cu o greșealã foarte micã. De asemenea,
sunt convins cã intuiția despre alimente funcționeazã mult mai
mult pentru o persoanã foame decât pentru o persoanã bine
hranitã.
De multe ori ne-am pierdut drumul. Dupã 3 luni de drumeție,
nu ne-a fost fricã de asta. Întotdeauna am gãsit-o. Odatã, când
ne-am pierdut drumul, trebuia sã mergem la 11 km înainte sã o
gãsim din nou. A trebuit sã urcãm în vârful zãpezii muntelui cu o
înãlțime de 2.300 de metri. Judecând dupã hartã, sã ne
întoarcem pe drum, trebuia sã mergem drept la nord de
munte. Cu toate acestea, la nordul muntelui se afla un defileu
profund, pe langa care a inceput o furtuna, rucsacurile noastre au
devenit umede si au devenit extrem de grele. Am ignorat harta,
am mers în direcția în care ne-a spus vocea noastrã interioarã și
șase ore mai târziu am ieșit pe drum. Intuiția noastrã ne-a
ajutat. În excursie am întâlnit o mulțime de animale diferite. De
asemenea, am încercat sã ne bazãm pe intuiția noastrã, așa cum
fac de obicei animalele. Deci, cu ajutorul intuiției, ne-am aflat cã
trãim acolo,
În plimbare, intuiția mea a devenit atât de acutã încât am putut
anticipa cu precizie vremea: când va ploua și când soarele va
strãluci. Dupã ce mã întorc în lumea civilizatã, am pierdut aceastã
abilitate, dar totuși am avut încredere în intuiția mea. Acum nu-
mi pot imagina cum am trãit fãrã acest fler natural. Nu voi
schimba intuiția mea pentru nimic altceva în lume!

CAPITOLUL EIGHTEEN 

STEP No. 11. Claritatea mã va ajuta sã fiu fericitã

Dacã începi sã-ți asculți intuiția, atunci dupã un timp vei vedea
cã lumea ta se schimbã. Multe dintre cele mai puternice
convingeri ale tale par brusc pentru tine. Multe vechi opinii vechi
vor pierde orice sens. La ceea ce nu te înspãimântã, din moment
ce cunoștințele tale vor fi înlocuite de CLEARANCE. Claritatea este
cel mai mare dar pe care îl puteți obține.
Când nu avem claritate, încercãm sã dobândim cunoștințe. Deși
cunoașterea nu poate înlocui niciodatã claritatea. Am crezut cã
"cunoașterea este putere". Acum înțeleg cã cunoștințele nu sunt
nici mãcar informații. Cunoașterea este interpretarea informațiilor
de cãtre oameni. Explicația fenomenului nu este
informație. Explicația cuiva introduce neapãrat distorsiuni în orice
informație. Putem spune simplist cã cunoașterea este opinia
altcuiva despre un eveniment. Când vorbim despre o persoanã pe
care el știe foarte mult, înseamnã cã aceastã persoanã a
memorat o mulțime de opiniile altor oameni. Crezi cã este o astfel
de persoanã capabilã sã ia orice decizie în viața lui? Din
nefericire, foarte rar ne dãm seama cã o mulțime de cunoștințe
inutile ne împiedicã sã obținem ceea ce avem cu adevãrat nevoie
- claritate. Claritatea este o calitate foarte rarã. Despre claritate
este surprinzãtor de puțin scris. Claritatea este o stare de spirit în
care percepem evenimentele de viațã așa cum sunt fãrã
distorsiuni. De foarte multe ori, cunoștințele noastre nu ne permit
sã obținem o claritate realã. Iatã câteva exemple de cunoștințe
populare, dintre care unele ar putea fi familiar pentru tine,
cititorul: „Laptele de vacã - este util“, „Vaccinãrile sunt utile și
necesare pentru copii“, „Fãrã pesticide imposibil sã creascã
culturi“, „Cancerul nu poate fi vindecat metode non-traditionale,“
" este necesar sã se mãnânce tot ceea ce este necesar pentru
placa „și așa mai departe. d. Desigur, ați înțeles cã o astfel de
cunoaștere confunda doar oameni și ar afecta sever pe cei care
cred în ele.
De cele mai multe ori confundãm claritatea minții cu o explicație
clarã. De exemplu, dacã am memorat cartea "Anatomia umanã"
și am putea explica în mod clar tot ceea ce este scris în aceastã
carte, nu ar însemna deloc cã este clar pentru mine cum
funcționeazã corpul uman, ci doar sã știe cum aceastã carte
explicã lucrarea acelea sau alte organe. De exemplu, "Anatomia"
publicatã în 1910 a susținut cã ficatul uman are douã
funcții. Anatomia publicatã în 1932 descria deja 12 funcții ale
ficatului, "Anatomie", publicatã în 1998, aratã aproximativ 40 de
funcții. Acesta este doar un exemplu mic. Avem multe cunoștințe
și nu avem suficientã claritate. Când nu vedem diferența dintre
ele, preferãm sã avem cunoștințe în loc de claritate. Obținem
claritate atunci când începem sã ne urmãm intuiția.
Vreau sã vã spun cum mi-am dat seama cât de multã claritate
este mai importantã decât orice cunoaștere. Odatã, cu zece ani în
urmã, am început sã mã îmbolnãvesc și m-am întors la doctori,
deoarece știu cã știu foarte mult. Am urmat sfatul lor și sa
înrãutãțit și mai rãu. În cele din urmã, medicul meu care mi-a
spus mi-a spus cã medicina Știe cã boala mea este incurabilã și
cã cel mai probabil voi muri curând. Apoi, în disperare, am
început sã încerc diverse abordãri alternative și, în cele din urmã,
am trecut la dieta brutã. În mod literal, din primele zile de a fi pe
o dietã prime, mã simt clar cum corpul meu a început sã se
reînnoiascã. Acum am CLEARANCE despre cum funcționeazã
corpul meu. Acum îmi urmez intuiția, acționez în armonie cu
natura, nu cu ea. Sunt fericit cã vãd clar armonia perfectã a
universului.
Claritatea ne permite sã vedem esența spiritualã a ființelor
umane. Claritatea ne permite sã simțim unitatea cu toate ființele
vii. Claritatea ne permite sã simțim adevãrata fericire. Când
suntem cu adevãrat fericiți, nu cãutãm plãcere. Numai oamenii
nefericiți își concentreazã atenția asupra plãcerilor. Fericirea face
parte din legea naturalã. Pentru a obține o mai mare claritate,
încercați sã reconsiderați o mare parte din ceea ce credeți.
 Toți am fost programați încã din copilãrie. Aceasta înseamnã cã
toți am stabilit opinii care ne obligã sã trãim conform standardelor
anterioare. Pentru a vã regândi și a vã desființa vechile credințe
înseamnã a trãi în timpul prezent, pentru a vã vedea viața așa
cum este în orice moment. De exemplu, atunci când locuiți în
apropierea unui munte frumos, la început veți admira vederea în
fiecare minut. Dupã douã luni, nu mai observi muntele frumos și
nici mãcar nu te gândești la asta. Sunteți obișnuit și știți cã ea
este aici. Vizitatorii acorde atenție imediat muntelui și îl admirã,
pentru cã acest munte frumos creeazã o nouã experiențã pentru
ei, nu a devenit încã un aviz, un obicei. Și noi putem începe sã
observãm din nou muntele dacã învãțãm sã trãim în prezent, nu
în trecut și nu în viitor. Apoi vom percepe întotdeauna punctul de
vedere al muntelui cu ochii proaspeți.
Pentru a scãpa de formația voastrã, este foarte util sã încercați
sã vã vedeți pe cât de mult posibil judecãți obișnuite și bine
stabilite, pe care, de regulã, niciodatã nu ne-am îndoit și care, se
pare, au fost întotdeauna cu noi. Sper cã urmãtoarea conversație,
înregistratã într-una din prelegerile mele, vã va ajuta.
Victoria: Vã rugãm sã împãrtãșiți cu noi cazurile când ați
observat o judecatã obișnuitã care contrazice simțul comun sau
adevãrul și a reușit sã scape de ea. Voi începe mai întâi. Am
multe obiceiuri. De exemplu, am fost convins cã trebuie sã
mãnânc totul la farfurie, chiar dacã sunt plin, deoarece copiii din
Africa suferã de foame.
Linda: Cred cã dacã nu primesc note bune în școalã, atunci sunt
rãu.
Kelly: Am crezut cã ar trebui sã zâmbesc și sã vã rog.
Jim: Am încercat sã fiu ca toți ceilalți, sã nu ies în evidențã.
Laura: Am fost programat sã fiu ocupat tot timpul.
Mary: Obișnuiam sã mã distrez de ceilalți oameni, sã nu
împãrtãșesc nimic, sã nu zâmbesc mult și sã nu fiu fericit.
Sharon: Am fost programat sã țin casa în ordine perfectã.
Simon: Mereu am obișnuit sã fiu supãrat.
76
Donna: Credeam cã bãrbații sunt ființe superioare superioare
decât femei.
Val: Credeam cã sunt grãsime, urât și prost.
 Marlene: De mult timp m-am gândit cã sunt sãrac, inexpressiv,
cã nu voi mai avea bani în plus și cã nu-mi pot permite altceva
decât necesar.
SHANON: M-am considerat mai bine decât alții, pentru cã sunt
dintr-o familie bogatã.
Sam: Eram sclav al operei, nici mãcar n-am sãrbãtorit.
Molly: Mi-a fost important sã mã îmbrac frumos pentru a fi bine
gândit.
Chris: Am încercat sã mulțumesc tuturor, pentru cã am crezut
cã fãrã asta nu meritam nimic.
Victoria: Mulțumesc pentru sinceritatea ta! Ați observat cât de
multe concepții comune greșite avem. Aceste obiceiuri, cum ar fi
lanțurile, nu ne permit sã fim liberi. Identificarea unor astfel de
concepții greșite va fi de mare folos tuturor.

Capitolul nouãsprezece 

Pasul 12. Voi susține și alți câinii de carne crud

Aminteste-ti, te rog, cine ti-a spus despre mancarea cruda

pentru prima data in viata ta? Cine a fost primul dvs. profesor de
hranã crudã? Îți amintești cu recunoștințã. Ce a fost deosebit
despre acești oameni? De ce le-ai crezut? Ți-au arãtat atenția și
rãbdarea? Au împãrțit cu dvs. mâncãruri brute
delicioase? Imaginați-vã, care ar fi viața voastrã dacã nu ați fi
întâlnit niciodatã cu acești oameni? Acum cã ați finalizat studiul
"celor 12 pași", probabil cã ați devenit un om de științã brut de
alimentație convingãtor. Deci, este timpul sã vã ajutați cu
rãbdare și atenție altor salvatori novici.
Poate fi ceva mai distractiv decât sã ajuți pe cei care cautã o
cale cãtre sãnãtate? Cel mai bun sprijin pe care îl puteți oferi
altora este, în primul rând, sã fiți un exemplu de sãnãtate!
Amintiți-vã prima dvs. vizitã la masa brutã. Vã rugãm sã vã
amintiți ce rol important pentru tine a jucat apoi o varietate de
mâncãruri delicioase? Acum e rândul tãu sã susții pe alții. Chiar
dacã acasã mâncați foarte simplu, încercați sã faceți ceva delicios
pentru o masã brutã, nu aduceți ciorchini de verdeațã sau o
farfurie de fructe. Petreceți timp și bani în plus și, prin acest
lucru, veți sprijini începãtorii bruți.
Cred cã fiecare dintre noi este un mare profesor. Ca orice
profesor, avem urmasi. Cine credeți cã vor fi studenții voștri? Cei
care suferã de durere? Familia ta, care a descoperit o boalã
incurabilã? Din experiența mea pot spune cã nu. Ajutați-i pe cei
care te întreabã direct despre alimente crude. Deveniți prietenul
lor "brut". Cei care doresc sã învețe mai multe despre alimentele
brute, nu existã nimeni altcineva pe care sã se poatã
baza. Petreceți timpul cu ei, explicați și ascultați, pregãtiți mesele
împreunã, mergând la restaurante și oferindu-le sã le citeascã
cãrțile. În același timp, acesta va fi cel mai bun suport pentru
dvs.
Cum credeți cã sunteți mâncare brutã, câți oameni puteți
influența cu exemplul dvs.? Gândiți-vã la toți oamenii pe care îi
întâlniți în timpul zilei. Toți vecinii, rudele, colegii de muncã și
doar cei care vãd cã cumpãrați și mâncați alimente
crude. Gândiți-vã la un casier la un magazin local care vede cã
cumpãrați o pungã de morcov greu și întreabã: "Aveți un cal?" Și
vã rãspundeți cu un zâmbet: "Nu. Juicer "Când copiii spun la
școalã la profesor:" În familia noastrã mâncãm salate în fiecare zi
", nu afecteazã însuși profesorul?
Ce s-ar fi întâmplat dacã nu aș fi devenit un procesor de
mâncare crud? Sã devin cu toți elevii mei? Mulți dintre foștii mei
studenți deja predau clase pe materii prime.
Nimeni nu știe când poate atinge sufletul unei alte
persoane. Câți oameni puteți influența în întreaga viațã? Cred cã
în final, întreaga planetã.

Sucul verde de familie preferat

Se amestecã bine în mixer urmãtoarele ingrediente:
1 grãmadã mare de spanac tãiat (sau alte verdeațã)
2 mere medii (felii)
1 lãmâie
1 ceașcã de apã
Strângeți amestecul prin tifon.
 Calculat pentru 3-4 persoane.

borș
Se amestecã urmãtoarele ingrediente într-un mixer: 2 cesti de
apã 3 sfecla
1 rãdãcinã micã de ghimbir (tocatã) 3-4 cuișoare mari de
usturoi
6-7 frunze de laur
Se toarnã amestecul într-un castron mare.
Se amestecã urmãtoarele ingrediente în mixer (aproximativ 30
de secunde):
2 cesti de apa 2 morcovi
2 tulpini de telina
2 linguri. linguri de oțet de cidru de mere
3-4 portocale, decojite din piele și semințe (semințele vor da un
gust amar)
1 lingura. o lingurã de miere
1 canã de ulei de mãsline
sare de mare la gust
Adãugați acolo 1/2 ceașcã de nuci decojite și se amestecã la o
vitezã lentã, astfel încât acestea sã fie zdrobite, dar nu frayed. Se
toarnã amestecul în același castron și se amestecã.
Slic sau grãtar:
% cap de varza
1 -2 morcovi
1 buchet de patrunjel
Adãugați-o în același castron și amestecați.
Calculat pentru 7-10 persoane.

Tãiței de pui
Se amestecã bine în mixer timp de 1 pânã la 2 minute:
2 cesti de apa
1/2 ceasca de nuca de cocos rasa
Se adaugã urmãtoarele ingrediente și se amestecã timp de 1
minut:
2 cesti de telina (tocat)
 2 linguri. linguri de sos de soia
1 felie de usturoi
piper dupã gust
Se toarnã într-un castron mare și se adaugã:
1 morcov mijlociu (rasã)
1/4 dintr-o grãmadã de pãtrunjel (tocat)
2 ciuperci de cartofi de dimensiuni medii (rase) tocate (dacã
doriți)
Calculat pentru 7 persoane.

Soup Chauder

Se amestecã 1 cești de nucã de cocos ras cu 1 canã de apã într-

un mixer timp de 2 minute.
Adãugați 1 ceașcã de cajou și amestecați încã 1/2 minute. Se
adaugã restul și se amestecã bine:
1 ceașcã de apã
1/2 cesti de ulei de masline
1 lingurita de miere
1 ceasca de telina tocata
ardei grași la gust
2-5 catei de usturoi
Ai un pui simplu.
Dacã doriți sã obțineți un gust de stridii - se adaugã fulgii de
iarbã de mare uscate (Dulce).
Dacã doriți o supã de legume, apoi gustul de ciuperci - adãugați
ciupercile preferate (proaspete sau uscate), varza - tocata varza,
rosii - tocate rosii, morcovi - morcov ras, porumb - taie porumb
din știulete sau de a folosi inghetata, mazãre - proaspete sau
congelate verde mazãre.
Înainte de servire, presãrați cu patrunjelul uscat. Din cauza
amestecului lung în mixer aceastã supã va fi caldã. Dar este încã
umed (nu lãsați-l sã se încãlzeascã!) Este frumos sã mãnânci
supã caldã în iarna rece.
Proiectat pentru 5 persoane.
 Chile

Se amestecã urmãtoarele ingrediente în mixer:

1 ceașcã de apã
2 cani de roșii proaspete (felii) 1/2 cana de date sau stafide
1/2 cesti de ulei de masline
1 ceasca de rosii uscate
1 ceasca de ciuperci uscate
1 ceasca de telina tocata
sare la gust
1-2 linguri. linguri de condimente uscate (oricare)
1-2 linguri. linguri de suc de lamaie.
ardei grași la gust
2-5 catei de usturoi
1 buchet de busuioc
Se toarnã într-un castron mare. Adãugați o jumãtate de
kilogram de boabe încolțite, mazãre sau linte. Înainte de servire,
presãrați cu patrunjelul uscat.
Din cauza amestecãrii lungi în mixer, ardeiul va fi cald. Dar este
încã umed (nu lasa sa se fierbinte!) E frumos sã mãnânce un
castron de chili cald în timpul iernii rece.
Calculat pentru 5-7 persoane.

Supa lui Gazpacho

Se amestecã într-un blender la o suprafațã netedã lipiți

urmãtoarele ingrediente: 1/2 cana apa 1/4 cana ulei de masline 5
rosii mari coapte 2 catei de usturoi sau ardei iute la gust 1
lingura. miere (sau date sau stafide) 1/4 canã suc de lãmâie 1/2
lingurițã de sare de mare 1 buchet de busuioc proaspãt Aveți
acum o bazã pentru Gazpacho. Se taie legumele in cuburi
urmatoarele: 1 mari Ardeii talie medie avocado 1 5 tulpini de
telina 1 ceapa mica
Se amestecã toate ingredientele într-un castron mare și se
presarã cu patrunjel tocat.
Calculat pentru 4-5 persoane.
 O rețetã universalã pentru un sos
Se amestecã într-un mixer într-o masã omogenã urmãtoarele:
Ulei vegetal (orice). Se toarnã atât de mult pentru a acoperi
cuțitele blenderului.
1 lingurita de miere (sau orice alt îndulcitor natural, cum ar fi
stafide sau banane)
2 linguri. linguri de suc de lãmâie proaspãt stors (sau oțet de
cidru de mere) 1/3 canã de apã
1 ceasca de telina tocata sau 1 buchet de verdeata - de
preferinta proaspata! - patrunjel, cilantru, busuioc sau orice
altceva.
Adãugați picant la gust (usturoi, muștar, rãdãcinã de ghimbir,
piper fierbinte etc.)
1/3 de semințe (floarea-soarelui sau dovleac) sau nuc (migdale
sau nuc)
1/2 lingurițã de sare de mare (sau iarbã de mare uscatã sau sos
de soia sau nici o sare)
Nu vã fie teamã sã improvizați. Dacã doriți sã adãugați mai
mult lichid sau alt ingredient - mai îndrãzneț! Principalul lucru
care a fost delicios.
Calculat pentru 7-10 persoane.

Suhariki lui Igor

Se toarnã 2 cani de semințe de in într-o moarã sau un procesor

de alimente și se amestecã în fãinã. Se amestecã într-un mixer: 1
ceașcã de apã
1 ceapa mare (tocata marunt)
3 tulpini de telina (tocate)
4 cuișoare de usturoi (mediu)
2 roșii (nu neapãrat) 1 lingurițã de chimen
1 lingurita de seminte de coriandru
1 lingurita de sare de mare
Se toarnã într-un castron mare și se amestecã fãina de in.
 Acoperiți castronul cu tifon sau un prosop și lãsați-l într-un loc
cald pentru noapte, astfel cã este puțin înfiorãtor.
Dimineața, faceți frotiuri pe foile de teflon ale dehidratorului și
împãrțiți-le în pãtrate. Dacã doriți ca friptul de pâine sã aibã gust,
cum ar fi pâinea, atunci opriți imediat dehidratorul, pe mãsurã ce
se usucã. Dacã doriți ca acestea sã fie crocante și lungi stocate,
apoi uscați-le mai mult.
Vor fi 25-32 rucs.

Pâine prãjitã valinã

1 ceașcã de semințe de in
1 ceașcã de grâu încolțit (pãstrați în apã nu mai mult de 1 zi)
1 ceasca de nuci (inmuiata in noaptea inainte)
1 ceasca de telina tocata
2 lingurite de chimen (înmuiate în noaptea dinainte) 2
linguri. linguri de semințe de coriandru
1 ceapa mare
1/2 cana apã
1/2 cesti de ulei de masline
1/2 cana de stafide
suc de lãmâie
1 lingurita de sare.
Se taie nucurile, grâul și ceapa înmuiate într-un procesor de
alimente, se pune într-un castron și se amestecã cu semințe de
in. Apoi amestecați într-un amestecãtor de telina, ulei de mãsline,
stafide și apã. Se toarnã în același castron și se amestecã
bine. Adãugați sare, coriandru, suc de lãmâie și chimen și
amestecați din nou. Vlepiți din acest amestec de pâini mici de
pâine, presãrați-le cu semințe de mac sau nuci și puneți-le pe
foile de teflon ale dehidratorului. Puneți temperatura în
dispozitivul de deshidratare la 100 F și uscați pâinea timp de 24-
36 de ore. Va trebui sã transformați monedele în cealaltã parte în
aproximativ 12-15 ore, astfel încât acestea sã se usuce pe
ambele pãrți în mod egal.
Va fi 5-7 buhanochok.
 Bucãțele live

Grind 1 pound de nuci preferate.

Combinați urmãtoarele ingrediente și amestecați-le într-un
procesor de bucãtãrie:
1 morcovi morcovi
1 ceapã de dimensiuni medii
1 lingura. o lingura de miere (sau stafide sau o banana foarte
coapta)
1 lingura. o lingurã de ulei vegetal
1-2 linguri. linguri de condimente uscate (oricare)
sare de mare la gust
Dacã amestecul este prea lichid, puteți adãuga urmãtoarele:
fenicul uscat sau usturoiul uscat sau ceapa uscatã sau pãtrunjelul
uscat sau semințele de in.
Faceți un amestec de cozi sau bile și presãrați cu boia de ardei
înainte de servire.
Dacã doriți un gust de pește, adãugați iarbã de mare uscatã.
Calculat pentru 5 persoane.

Sandwich-uri crude

Grind în procesor de alimente 1 lingurã piulița preferatã. Apoi,

amestecați urmãtoarele ingrediente:
1 morcovi morcovi
1 ceapã de dimensiuni medii
1 lingura. o lingura de miere (sau stafide sau o banana foarte
coapta)
1 lingura. o lingurã de ulei vegetal
1-2 linguri. linguri de condimente uscate (oricare)
sare de mare la gust
2-3 linguri. linguri de drojdie nutritivã
 Dacã amestecul este prea lichid, se adaugã urmãtoarele: fenicul
uscat sau usturoiul uscat sau ceapa uscatã sau pãtrunjelul uscat
sau semințele mãcinate de semințe de in.
Faceți 10 bucãți din acest amestec. Se taie 2 rosii mari coapte
si 1 ceapa cu cani.
Spãlați 10 coli de spanac proaspãt.
Puneți frunza de spanac pe cracker, puneți carnea pe spanac,
puneți o bucatã de roșii pe tãițã.
Calculat pentru 10 persoane.

Pizza live

Grind 2 cesti de seminte de in. Se amestecã într-un mixer: 1

ceașcã de apã
1 ceapa mare (felii)
3 tulpini de telina (tocate)
2 tomate (mijlocii)
4 cuișoare de usturoi (mici) 1 lingurițã de sare de mare.
Se transferã într-un castron și se amestecã cu semințe de
in. Rãspândiți aluatul pe foile de teflon ale
dehidratorului. Împãrțiți în pãtrate cu dimensiunea doritã. Nu se
usucã mult timp.
umplere:
Se amestecã într-un mixer cu puținã apã:
1 kilogram de orice nuci
1/2 cana de roșii uscate
1/2 cana de stafide
suc de 1 lãmâie micã
2 linguri. linguri de ulei de mãsline 1 linguri. lingura de busuioc
uscat
Se toarnã într-un castron.
Adauga:
1 lingura. o lingurã de ceapã uscatã
1 lingura. o lingurã de usturoi uscat
2-3 linguri. linguri de drojdie nutritivã
1 lingura. miso lingura. Se amestecã bine.
 Rãspândiți umplutura pe patratele aluatului uscat. Decoreaza cu
felii de rosii, ciuperci tocate, masline si patrunjel.
Vor fi 9 pãtrate de pizza.

Varza de varza

umplere:
Se amestecã urmãtoarele ingrediente într-un procesor de
bucãtãrie într-o masã omogenã
1/2 ceașcã de nuci
2 cesti de seminte (inmuiate seara)
3 cuișoare de usturoi
1 ceasca de telina tocata 1/2 lingurita de sare 1/3 cana de ulei
de masline 1/2 ceasca de suc de lamaie
1 lingurita tumaric (sau orice alt condiment) Ingrediente
suplimentare:
Slice benzi lungi, subțiri de jumãtate de avocado O jumãtate de
ardei dulce
2 cepe verde Spãlați 5 foi de varzã
Rãspândiți umplutura pe frunza de varzã și adãugați legume
feliate subțire. Îndoiți frunza de varzã într-un tub. Pentru a
pãstra, perforați cu scobitori. Puteți tãia în bucãți mai mici pentru
a ieși undeva 10-15 bucãți.

Nu spaghete.

Tãiați dovleacul în benzi lungi subțiri similare cu

spaghetele. Înainte de servire, stropiți cu boia de ardei și turnați
cu ulei vegetal. Decoreaza cu patrunjel proaspat.
Sos de roșii:
Se amestecã urmãtoarele ingrediente în mixer:
2 cesti de tomate feliate
2-4 cãței de usturoi
3/4 cãni de busuioc proaspãt
1 suc de lãmâie
 2 linguri. linguri de ulei de mãsline
4 date (sau câteva stafide)
1 canã de roșii uscate
Calculat pentru 7 persoane.

Un cartof prajit
Tãiați 1 lingurã de grãsime sau lãcustã, astfel încât piesele sã
semene cu cartofi prãjiți.
Puneți într-un castron și adãugați: 1 st. lingura de ceapa uscata
2 linguri. linguri ulei de mãsline sare de mare la gust 1
lingura. lingura de ardei gras. Proiectat pentru 5 persoane.
Brânzeturi din nuci și semințe
2 cesti de nuci sau seminte, inmuiate seara
1/2 cana apã
Umpleți piulițele sau semințele cu apã peste noapte. În
dimineața tulpina și clãtiți. Puneți un mixer și amestecați cu 1
canã de apã pânã când obțineți o masã omogenã. Se toarnã în
punga de tifon și podveste pentru a face apa din sticlã, lãsați sã
fermenteze la temperatura camerei timp de 8-12 ore.
Transferați brânza într-un castron și amestecați cu anotimpurile
preferate.
Ia 1 litru (jumãtate de litru). Poate fi pãstrat la frigider într-un
recipient închis timp de pânã la 7 zile.
Pentru a face gustul brânzei poate interveni în orice combinație
dintre urmãtoarele ingrediente: usturoi, suc de lãmâie, coriandru
tocat proaspat, sos de soia, patrunjel proaspete sau uscate,
marar proaspete sau uscate, rosii uscate, ceapa tocata, busuioc,
ulei de masline, sare de mare.

Valine brânzã picantã din migdale

Se amestecã urmãtoarele ingrediente într-un castron:

2 cești de pastã de migdale (nu dulci)
1/4 cesti de ulei de masline
1/2 ceasca de suc de lamaie
1/2 lingurițã de sare
 1/4 ceasca de mãrar proaspãt sau uscat
1/2 ceașcã de ceapã mãrunțitã fin
1/2 ceasca de ardei rosii tocata marunt
Decoreaza cu felii de tomate.
Calculat pentru 4 persoane.

Pate din nuci

Combinați urmãtoarele ingrediente în procesorul de alimente:

3 cesti de nuci crude îmbibate seara
1/2 cana date
3 felii de usturoi (sau piper la gust)
1/4 suc de lamaie
1/4 cesti de ulei de masline
1/4 canã de coriandru proaspãt
1/2 lingurițã de sare de mare
Utilizați pateul pentru umplutura de ardei, frunze de varza etc.
Calculat pentru 5-6 persoane.

Paste de floarea soarelui

1/2 ceașcã de nuci

2 cesti de seminte, inmuiate seara
3 cuișoare de usturoi
1 ceasca de telina tocata
1 1/2 lingurițã de sare
1/3 cesti de ulei de masline
1/2 ceasca de suc de lamaie
1 lingura. lingurã busuioc uscat
Se amestecã aceste ingrediente într-un procesor de bucãtãrie
într-o masã omogenã. Serviți pateul pe biscuiți, pe frunze de
varzã sau pe alimente cu piper.
Suficient pentru 12 persoane.

Seryozhin hummus
 Se amestecã urmãtoarele ingrediente în procesorul de
bucãtãrie:
2 cesti de soia inmuiate timp de 1 zi
1 canã de ulei de mãsline
1 ceasca de rosii tocate
1 ceasca de telina tocata
sare la gust (sau sos de soia)
1 -2 linguri. linguri de marar uscat sau busuioc (sau 1 cana de
proaspat)
1-2 linguri. linguri de suc de lamaie
ardei grași la gust
2-5 catei de usturoi
Înainte de servire, presãrați cu patrunjelul uscat.
Calculat pentru 5-7 persoane.

O reteta universala pentru un tort

aluat:
Combinați urmãtoarele ingrediente în mixer și amestecați bine:
1 ceașcã de nuci mãcinate, semințe sau cereale
1 lingura. o lingurã de ulei vegetal
1 lingura. o lingurã de miere
De asemenea, puteți adãuga:
1/2 ceasca de fructe proaspete sau fructe proaspete tocate sau
presate sau 1/2 cana de fructe uscate, inmuiate mai intai timp de
1-2 ore, apoi macinate.
1 lingurițã de vanilie
1/2 lingurițã de nucșoarã
1/2 ceasca de fãinã de grâu brut
Piele de la 4 mandarine (așa cum ar trebui sã fie sol)
Dacã amestecul nu este suficient de dur, adãugați pastã de
nucã de cocos rasã. Se amestecã aluatul gãtit pe o plitã.
crema:
Se amestecã bine în mixer urmãtoarele ingrediente (adãugați
apã, dacã este necesar, o lingurițã):
 1/2 cana de fructe proaspete sau congelate
1/2 cupe
1/2 cesti de ulei de masline
2-3 linguri. linguri de miere
1 suc de lãmâie de mãrime medie
1 lingurițã de vanilie
Rãspândiți un strat uniform pe aluat. Decoreaza cu fructe,
fructe de padure si nuci. Gândește-te la tortul tãu. Puneți la
frigider.
Nuci: migdale, nuci, pãdure, caju, cedru.
Semințe: floarea-soarelui, semințele de in, susanul.
Fructe uscate (prãjite): prune, stafide, caise, date sau
smochine.
Fructe proaspete sau fructe de pãdure: cãpșuni, mere, banane,
afine, ananas, mango, caise, zmeurã sau afine.
Calculat pentru 12 persoane.

Sereozhin tort-vis de nucã de cocos tineri

Acest tort a luat locul 1 la Festivalul Syroeidic din Portland.

aluat:
1 ceașcã de nuci crude untreaded
1/2 cani de date (fãrã puncte)
1/2 ceasca de suc de nuca de cocos
4 linguri. linguri de carob roșu sau cacao
1 papaya sau parã micã
Se amestecã nucile și datele din procesorul de bucãtãrie într-o
masã omogenã. Interfereazã cu kerob și suc de nucã de
cocos. Rãspândiți primul strat de aluat pe o placã planã. Așezați
felii de papaya tãiatã. Rãspândiți al doilea strat de aluat pe partea
de sus.
crema:
1 ceașcã de celulozã de nucã de cocos
suficientã apã pentru a obține o masã groasã
1 lingura. o lingurã de miere
 Se amestecã aceste ingrediente într-un mixer. Rãspândiți pe
tort. Decoreaza cu fructe si nuci feliate.
Calculat pentru 12 persoane.

El-ciocolatã tort

aluat:
Combinați urmãtoarele ingrediente într-un mixer și amestecați
bine:
1 ceașcã de nuci (oricare)
1 lingura. o lingurã de ulei vegetal
1 canã de stafide
1 ceașcã de carob roșu sau cacao
1 lingurita de lichior (opțional)
1 lingurițã de vanilie
1/2 lingurițã de nucșoarã sau sos de soia
Piele din 4 tangerine, bine pamant
1 canã prune, înmuiate timp de 1-2 ore și sol
Rãspândiți un strat de 2 cm pe o placã planã. Puteți face mai
multe straturi. Între straturi, se macinã prunele mãcinate.
crema:
Se amestecã urmãtoarele ingrediente în mixer (adãugați apã cu
o lingurițã)
1 canã de avocado copt
1 lingurita de ulei de masline
3 linguri. linguri de miere
suc de 1 lãmâie micã
1 lingurițã de vanilie
4-5 linguri. linguri de roșii mãcinate sau cacao
Rãspândiți-vã deasupra tortului. Decoreaza cu fructe, fructe de
padure si nuci. Puneți la frigider.
Calculat pentru 12 persoane.

Paste din macadam și date

aluat:
4 cesti de nuci macadamia
 2 cești de date
suc de o portocalie
1 lingurita de sare
1/4 lingurițã de orice lichior sau extract de vanilie
Îndepãrtați macadam macadam într-un procesor de alimente și
transferați-le într-un castron. Apoi combinați datele și sucul de
portocale, amestecați într-un procesor de alimente și puneți-le
într-un castron cu piulițe. Adãugați sare și lichior și amestecați
bine.
Rãspândiți aluatul cu un strat subțire pe o placã planã. Taiați
bananele sau orice alt fruct în felii subțiri și puneți-le pe
aluat. Acoperiți partea superioarã cu un alt strat de
aluat. Decoreaza tortul cu bucati de portocala (sau alte fructe) si
nuci.
Calculat pentru 8-12 persoane.

Sereins sunt trufe uimitoare

1 ceașcã de nuci crude untreaded

1/2 cani de date (fãrã puncte)
1/4 canã de suc de nucã de cocos
4 linguri. linguri de roșii mãcinate sau cacao
Se amestecã nucile și datele din procesorul de bucãtãrie într-o
masã omogenã. Se amestecã sucul de kerob și cocos. Rolați bilele
din masa de nuc și rolați-le într-o roșie, garniți cu bucãți de fructe
preferate.
Calculat pentru 8-12 trufe.
Cranberry Cookies
2 cesti de mere rase
2 cesti turta de morcovi (pasta), lasata dupa sucul de morcovi
2 cesti de stafide sau date tocate
1 ceașcã de afine (proaspãtã sau uscatã)
2 linguri. linguri de miere
2 cesti de migdale de pamant
1 canã de semințe de semințe de in, cu 1 canã de apã
1/2 cesti de ulei de masline
 Se amestecã toate ingredientele cu mâinile. Așezați lingura pe
foile de teflon ale dehidratorului. Se usucã timp de mai multe ore
la o temperaturã de 105-115 ° F timp de 4 ore pe o parte și 3 ore
pe cealaltã.
Vor fi eliberate 24 cookie-uri.

Sucuri de dovleac Serezhino

4 cești de dovleac curãțat și cubuleț

1 ceașcã de stafide
suc de o portocalie
1/2 lingurițã de nucșoarã
1 lingurita scortisoara
3 linguri. linguri de miere
Îndepãrtați dovleacul într-un procesor de alimente și puneți-l
într-un castron. Apoi, amestecați stafidele cu suc de portocale și
adãugați masa de dovleac împreunã cu restul ingredientelor și
amestecați bine.
Așezați lingura pe foile de teflon ale dehidratorului. Puneți
temperatura la 100 F și uscați timp de 12-15 ore.
Vor fi 7-11 cookie-uri.

Biscuiți din migdale de migdale și portocale

Se amestecã urmãtoarele ingrediente într-un procesor de

bucãtãrie într-o masã omogenã:
4 cesti de migdale crude îmbibate seara
2 cesti de stafide
1/2 ceasca de piele portocala (tocata marunt)
2 portocale întregi mijlocii
1/2 lingurițã de sare
2 mere
Așezați lingura pe foile de teflon ale dehidratorului. Se usucã la
115 ° F timp de 20 de ore. Decoreaza fiecare cookie cu o bucata
de nuci sau stafide.
 Vor fi 10-12 cookie-uri.
Porumb brut
Se amestecã în mixer urmãtoarele ingrediente: 1 ceașcã de
fulgi de ovãz, înmuiatã în seara 3/4 cana de apã
1/4 canale (fãrã semințe) sau stafide 1 lingurã. lingurã de ulei
vegetal (opțional) adãugați sare pe gust (opțional)
Înainte de servire, folosiți fructe proaspete (felii) sau fructe de
pãdure.
Calculat pentru 3-4 persoane.

Terci de hrișcã și mei

Sortați în seara:
1 1/2 cesti de mei
2 cani hrișcã
1 ceașcã de nuci tãiate
Alte ingrediente: 1 canã de stafide
3 linguri. linguri de miere
1 lingurita scortisoara
Rasfroshite hrișcã și mei cu un bolț. Transferați chifla într-un
castron, adãugați alune și alte ingrediente și amestecați bine.
Imprastiati amestecul pe foi de teflon deshidratant nu este
foarte subțire, dar nu foarte gros. Se usucã la 100 ° C pânã se
usucã (aproximativ 10-12 ore). Serviti cu lapte de nuc.
Calculat pentru 3-5 persoane.

Sereozhin cocktail preferat de fructe

Se amestecã urmãtoarele ingrediente într-un mixer:

2 portocale (decojite)
2 banane congelate (alte fructe congelate, dacã se dorește)
Se pune portocale pe partea de jos a mixer, pentru a avea
suficient lichid pentru a amesteca bananele congelate. Decoreazã
cu cãpșuni proaspete!
Calculat pentru 2-3 persoane
 Lapte din nuci sau semințe
1 ceașcã de nuci sau semințe, înmuiatã în seara
2 cesti de apa
1 lingura. o lingurã de miere sau 2-3 date (în cutie) 1/4
lingurițã de sare (opțional)
Se amestecã toate ingredientele din mixer. Tulpina prin tifon
sau sitã. Se toarnã în borcan.
Calculat pentru 4 persoane.

El - lapte de migdale de ciocolatã.

1 litru de lapte de migdale 1/2 cani de date (cu cot)

1 nucã de cocos tânãrã (celulozã și suc)
2 linguri. linguri de rosii sau cacao 1 vanilie subtitrate
Se amestecã bine într-un mixer.
Serviți rãcit.
Calculat pentru 5-7 persoane.

Cocktail de lapte

Amestecați bine în mixer urmãtoarele ingrediente:

3 cani de lapte de migdale
1/2 cana proaspete sau congelate de cãpșuni
1 portocaliu mijlociu (decojit)
1 bananã proaspãtã sau congelatã
2 linguri. linguri de miere sau date de 1/4 cana (fara gropi) 1/4
lingurita de sare
1 vanilie
1/2 ceașcã de gheațã (gheața nu este necesarã dacã utilizați
fructe congelate)
Calculat pentru 4-5 persoane.

Kefir din nuci sau semințe

 1 ceașcã de nuci sau semințe, înmuiatã în seara
1 1/2 cãni de apã
Se amestecã bine aluatele și apa din mixer. Adãugați apã pânã
când obțineți o consistențã de cremã groasã. Trageți prin tifon, se
toarnã într-un borcan și se acoperã cu tifon, astfel încât lichidul
"respirã". Puneți borcanul într-un loc cald unde temperatura este
de 90-100 F. Kefirul va fi gata în aproximativ 6-12 ore.
Kefir pot fi fãcute din semințe de susan, migdale, alune, caju,
semințe de floarea soarelui și alte fructe cu coajã și semințe, și
combinații ale acestora. Pentru un gust puteți adãuga miere, suc
de lamaie, sare de mare, vanilie, și așa mai departe. D. Cu cât
iaurtul stã în cãldurã, cu atât mai acid este.
Încercați urmãtoarele combinații:
Anacard / caju și susan / seminte caju, migdale și semințe de
susan / caju și semințe de floarea-soarelui / semințe de susan și
migdale și / semințe de floarea soarelui și migdale / nuci pecan și
migdale / nuci și semințe de pin / seminte de susan si alune.
http://rubooks.net/book.php?book=9059&a=1