Plan de afaceri: Infiintarea unei firme de producere si

livrare pizza la domiciliu

CUPRINSUL PLANULUI DE AFACERI:

Pagini:
1. Sinteza planului de afaceri: 1
2. Descrierea afacerii: 1
3. Definirea pietei: 2
4. Descrierea produselor si al serviciilor: 2-3

1. Sinteza planului de afaceri

Activitatea intreprinderii firmei SC Prosciuto SRL se va axa pe producerea de pizza si

livrarea acesteia la domiciliul clientului.

Scopul intreprinderii este satisfacerea necesitatilor populatiei cu produse alimentare

(pizza) si prestarea de servicii prin activitatea de antreprenoriat pentru realizarea
intereselor sociale si economice ale membrilor asociati pe baza beneficiului obtinut.

Pentru realizarea scopurilor propuse intreprinderea va practica urmatoarele genuri de

activitate:
•producerea si relizarea la comanda a pizzei.
•livrarea pizzei la domiciliu.

Pretul pizzei, precum si pretul livrarii va fi acceptabil.

 2. Descrierea afacerii

Firma noastra va produce si comercializa mai multe feluri de pizza dintre care
principale vor fi:

 Pizza Casei – cu sunca, cascaval, ciuperci, masline, ardei, ceapa

si rosii;
 Pizza Exotica – cu ananas, ciuperci, masline;
 Pizza Vegetala – cu ciuperci, ceapa, ardei, masline si piper
verde;
 Pizza Ton – cu peste, usturoi si cascaval;
 Pizza Tomato – cu sos din rosii proaspete, cascaval, costita si
masline;
 Pizza Quatro Fromaggio – cu 4 feluri de branza, rosii;
 Pizza Spinachi – spanac, cascaval si ou ochi.

Pizza va fi produsa si livrata in asa mod incat sa-si pastreze gustul si calitatea pana la
consumator.

Piata potentiala este reprezentata, de persoane de toate varstele, incepand cu copiii de la

5 ani pana la oameni in varsta. Totusi piata tinta a intreprinderii o constituie persoanele
cu varsta intre 15-40 ani.

Conform studiilor intreprinse, piata pe care va activa intreprinderea este o piata in

crestere, caracterizata printr-o cerere puternica la astfel de produse.

Avantajul competitiv il constituie raportul calitate – pret, rapiditatea de servire si

livrare, diversificarea produselor.

Aspecte financiare: investitia necesara este de 25.000$. Acestia vor fi folositi pentru
procurarea utilajelor de productie si materiei prime necesare. In primii ani
intreprinderea va utiliza o capacitate de productie de numai la 60%. In urmatorii anii se
planifica marirea volumului vanzarilor si ridicarea gradului de utilizare a capacitatii de
productie pana la 80%.
Profitabilitatea firmei: estimand rezultatele financiare viitoare obtinem un profit anual
de aproape 30.000$ (media pe primii 4 ani), in conditiile de venituri minime si
cheltuieli maxime, regimul de lucru fiind de 16 ore pe zi.

Echipa manageriala este formata din 2 manageri.

3. Definirea pietei

Produsul fabricat si oferit de firma fiind un produs final, va fi realizat pe piata

consumatorului si este orientat persoanelor de toate varstele.

Piata aleasa de intreprindere este o piata in crestere. In viitorul apropiat, daca veniturile
de la activitate vor spori, se asteapta deschiderea a noi filiale in alte sectoare ale
orasului, precum si in alte orase.

Pentru pastrarea si largirea pozitiei pe piata intreprinderea va adopta o strategie

indreptata spre:

 ridicarea calitatii produsului;

 largirea asortimentului produsului;
 ridicarea nivelului de deservire post-vanzare;
 stabilirea unui pret convenabil pentru toate categoriile sociale.

Clientii potentiali ai intreprinderii sunt persoanele de toate varstele, incepand cu copiii

de la 5 ani pana la oamenii in varsta. Totusi piata tinta a intreprinderii constituie
persoanele varsta carora este intre 15-40 ani.

Pentru ai determina pe clientii sa cumpere produsele fabricate de intreprindere,

conducerea va pune accentul, in primul rand, pe calitatea deosebita a serviciilor
prestate, pretul convenabil, amabilitatea la indeplinirea comenzii, noutatea serviciului si
produsului. La toate acestea se mai adauga faptul ca produsele vor fi fabricate din
materii prime ecologic pure.

Pentru inceput frecventa comenzilor produsului va fi mica, aceasta din urma

majorandu-se odata cu afirmarea pe piata. De asemenea frecventa cumpararii se va
deosebi de la o perioada a zilei la alta, fiind mai mica in perioada zilei, apoi marindu-se
la sfarsitul zilei.
Produsele firmei vor fi distribuite direct consumatorului, in urma unei comenzi care
poate fi data prin telefon. Distribuirea in raza pietei alese va fi efectuata in circa 20-25
min., produsele fiind livrate in conditii speciale, pastrandu-se calitatile specifice.

Odata cu largirea activitatii si pietei de desfacere, se preconizeaza de a desface produsele

si prin intermediul unei retele de magazine de firma.

Preturile la produsele livrate vor fi constituite din elementele proprii lor, reiesind din
costurile de productie si din alte cheltuieli. Se preconizeaza de a stabili preturile la un
nivel mai jos, 4-9% in zilele de sarbatori etc.

Reclama produselor si serviciilor prestate va fi efectuata prin intermediul retelei mass-

media, afise, pe automobilele care livreaza produsele firmei si pe Internet.

Dupa ce produsele au fost fabricate la comanda clientului, in obligatiile firmei intra

livrarea produsului pana la locul de destinatie. Clientilor care comanda peste un numar
stabilit de produse, li se va acorda un mic cadou.

In raza orsului Aiud exista producatori de pizza (Pizza Spring, Jerry’s Pizza). Pizza
Spring produce un asortiment destul de variat de pizza, preturile fiind foarte mari si nu
livreaza produsul la domiciliu. Jerry’s Pizza, produce un asortiment nu prea variat de
pizza, de asemenea livreaza pizza la domiciliu, dar calitatea produselor este in
permanenta scadere.

Prin combinatia pret-calitate, asortiment-noutate speram sa cucerim un segment mai

mare de piata.

Analiza punctelor forte si a punctelor slabe ale concurentilor

Puncte forte: Puncte slabe:

Pizza Spring  experienta mare;   preturi ridicate;

 amplasament favorabil;   nelivrare la domiciliu.
 asortiment variat.

Jerry’s Pizza  retea de comercializare;   timp mare de asteptare; 

 retea de livrare;  asortiment scazut.
 calitatea produsului.
 4. Descrierea produselor si a serviciilor

Produsul care va fi fabricat de societate si anume pizza va satisface cele mai rafinate
gusturi ale celor mai alintati gurmanzi. Produsul este orientat spre satisfacerea nevoilor
de zi cu zi, fie zi de lucru, fie zi de sarbatoare.

Pizza propusa de firma va avea gusturi diferite si specifice. Acest gust se va datora
condimentelor proaspete si neobisnuite, de obicei neutilizate de alti producatori de
pizza.

Denumirea pizzei va fi la fel diferita, aceasta depinzand de materia prima si

condimentele folosite la fabricarea produsului finit.

Vor exista urmatoarele denumiri italiene originale:

Pizza Casei – cu sunca, cascaval, ciuperci, masline, ardei, ceapa si rosii;
Pizza Exotica – cu ananas, ciuperci, masline;
Pizza Vegetala – cu ciuperci, ceapa, ardei, masline si piper verde;
Pizza Ton – cu peste, usturoi si cascaval;
Pizza Tomato – cu sos din rosii proaspete, cascaval, costita si masline;
Pizza Quatro Fromaggio – cu 4 feluri de branza, rosii, sunca;
Pizza Spinachi – spanac, cascaval si ou ochi.

Se preconizeaza de a produce pizza de diferite marimi si, respectiv, de diferite greutati.

Pe viitor se propune producerea pizzei cu greutate si marime speciala, comandata de
client.

Dimensiunile si greutatile pizzei propuse de societatea noastra sunt urmatoarele:

Pizza normala cu un diametru de circa 15 cm si o greutate de 300g.
Pizza medie cu un diametru de 20 cm si o greutate de 350g.
Pizza mare cu diametrul de 25 cm si o greutate de 400g.
Pizza cu marimi si greutati speciale, la dorinta clientului.

Produsul original al firmei va satisface gusturile fiecarei persoane, gratie posibilitatilor

pe care le oferim clientilor. Viitorii clienti ai firmei vor putea comanda pizza continand
diferite produse si condimente specifice.

Intreprinderea preconizeaza sa foloseasca un ambalajul original, in care va fi livrata

pizza. Acesta va consta din foaie de carton presat, avand imprimate pe fata emblema
intreprinderii si date ce caracterizeaza intreprinderea, adresa juridica, numerele de
telefon.
De asemenea intreprinderea va primi comenzi de livrare a pizzei la consumator pentru
zile de nastere, sarbatori si alte ocazii speciale.

Organizarea firmei si managementul acesteia

Procesul de productie consta in urmatoarele etape:

 aprovizionarea cu materie prima a intreprinderii;

 pregatirea aluatului;
 coacerea pizzei in cuptoare;
 livrarea pizzei la domiciliu.
Materia prima va fi procurata de la producatorii autohtoni. Condimentele si alte
produse ce nu se produc la noi vor fi aduse din alte tari.

Pentru coacerea pizzei va fi utilizat un cuptor special in componenta caruia intra forme
de diferite marimi (mici, medii, mari). In componenta acestui bloc exista 12 despartituri
– 7 pentru formele din aluat si 5 pentru produsele alterabile unde va fi o temperatura
constanta (0-20°C). Cuptorul este echipat cu functii suplimentare.

Realizarea pizzei va fi efectuata de 2 bucatari si de cele 2 ajutoare de bucatar.

Toate produsele pizza vor fi ambalate, ceea ce va permite pastrarea gustului si calitatii.
Livrarea va fi efectuata de catre cele 2 persoane angajate. In caz ca automobilul este
ocupat cu o comanda, sau clientul se gaseste nu departe de pizzerie comanda va putea fi
realizata cu bicicleta. Se preconizeaza ca intreprinderea va lucra 16 ore in fiecare zi a
saptamanii.

Inca un element cheie a activitatii este faptul ca clientul va putea comanda orice
combinatie de componente constituitoare ale pizzei, pretul depinzand de ele.

Firma va fi condusa de cei 2 asociati, in egala masura, fiecare ocupandu-se de o alta

latura a afacerii. Asociatii vor coordona intreaga activitate, se vor ocupa direct de
problemele de aprovizionare, productie si desfacere, de asemenea vor angaja si controla
personalul.

Procesul de producere a pizzei va fi efectuat de 2 bucatari experimentati si 2 ajutoare ale

bucatarului. Procesul de livrare va fi efectuat de 2 persoane angajate. Salariul
asociatilor, cat si personalului va fi alcatuit din salariu fix.

Astfel, pentru inceput asociatii vor primi un salariu de 500 euro lunar. Salariul
bucatarului va fi de 200 euro, iar a ajutorului de bucatar 125 euro. Persoanele angajate
pentru livrarea pizzei vor incasa de asemenea cate 100 euro. Se vor practica modalitati
flexibile de angajare.
 Plan de afacere: Birou de traduceri

1.Sinteza planului de afaceri

Firma S.C. Translate S.R.L., s-a infiintat in 25.03.2011 cu un capital intergral

privat de 400 de lei, inmatriculata in Registrul Comertului cu nr.Z xx/xxxx/2010,
cod unic de inregistrare R xxxxxx. Obiectul principal de activitate al societatii il
reprezinta oferirea de servicii de traducere de cea mai buna calitate si de ultima
ora astfel incat sa ajunga lider de piata in zona respectiva.

Pentru a finisa complexitatea serviciilor oferite si a veni in ajutorul clientului,

biroul de taduceri s-a asociat cu biroul notarial vecin ,, Cabinet notariat xxxxx
asigurand astfel legalizarea documentelor traduse.

2.Descrierea afacerii

Serviciile oferite sunt servicii complexe ce dispun de traducatori specializati in franceza,

engleza, germana, spaniola si japoneza si suedeza.

Pentru a finisa complexitatea serviciilor oferite si a veni in ajutorul clientului, biroul de

taduceri s-a asociat cu biroul notarial, asigurand legalizarea documentelor traduse. In
acest caz, clientilor le este inmanata traducerea tiparita, dar exista si varianta
imprimarii acesteia si pe alte suporturi (discheta, CD).

Pe langa activitatea de baza, firma ofera si servicii complementare, dintre care se pot
enumera: consultanta de specialitate, legare/indosariere, scanare, preluarea – predarea
materialelor la sediul/domiciliul beneficiarului. Aceste servicii pot fi taxate suplimentar
sau pot intra in pretul prestatiei de baza, in functie de pachetul pe care il alege clientul.
 3.Definirea pietei

Majoritatea birourilor de traduceri care functioneaza in Romania ofera servicii

complexe, in sensul ca dispun de traducatori specializati in numeroase limbi straine,
incepand cu cele de circulatie internationala (engleza, franceza, germana, italiana,
spaniola) si terminand cu cele foarte rar utilizate.

Pentru a putea oferi clientilor servicii cat mai complexe, multe birouri de traduceri se
asociaza cu notariate (eventual avand punctul de lucru in imediata apropiere sau chiar
in aceeasi incinta cu firma de traduceri), notariatul asigurand legalizarea documentelor
traduse. In acest caz, clientilor le este inmanata traducerea tiparita, dar exista si
varianta imprimarii acesteia si pe alte suporturi (discheta, CD).

Multe birouri de traduceri ofera, pe langa activitatea de baza, servicii complementare,

dintre care se pot enumera: consultanta de specialitate, legare/indosariere, scanare,
preluarea – predarea materialelor la sediul/domiciliul beneficiarului. In functie de
strategia firmei, aceste servicii pot fi taxate suplimentar sau pot intra in pretul prestatiei
de baza.

Din punct de vedere geografic, piata firmelor de traduceri se concentreaza in marile

orase, unde exista suficienti clienti pentru a putea genera rentabilitate in activitatea
respectivei societati. Localitatile cu o populatie redusa si mai ales cele cu activitate
economica slaba nu reprezinta medii propice pentru plasarea afacerii.

Clientii sunt atat societati comerciale, cat si persoane fizice. Firmele apeleaza de cele
mai multe ori la asemenea birouri pentru traduceri de contracte comerciale intre
parteneri din tari diferite, corespondenta comerciala, oferte, manuale continand
instructiuni de utilizare a unor produse, acte contabile.

Persoanele fizice traduc cel mai des diplome de studii, certificate de nastere/casatorie,
lucrari, articole, contracte de munca, fise medicale, programe analitice din facultate,
recomandari, adeverinte, acestea din urma pentru emigrare sau pentru studii in
strainatate.

4.Concurenta

In ultimul timp concurenta a devenit deosebit de acerba in acest domeniu, iar

diferentierea se face in functie de calitatea si diversitatea serviciilor oferite. De multe ori
nivelul tarifelor practicate cantareste mult in alegerea uneia sau alteia dintre firme. In
general, cu niveluri medii ale tarifelor se asigura o rata a profitului net in cifra de afaceri
de circa 25-30%.

Pe piata exista, pe de o parte, cateva firme mari, acoperind o gama foarte variata de
servicii de acest profil, iar pe de alta parte exista un numar mare de persoane fizice
autorizate, care desfasoara activitati la scara mult mai redusa. De multe ori,promovarea
este cea care inclina balanta in favoarea uneia sau alteia dintre firme.

5.Planul de marketing

Promovarea nu trebuie indreptata, cum se intampla in cazul altor afaceri. Localizarea

geografica nu mai are o importanta la fel de mare in acest caz: o firma care se remarca
prin calitatea si acuratetea traducerilor devine cunoscuta si poate fi solicitata de clienti
din diverse zone, chiar si din alte localitati (mai ales in contextul actual, in care
internetul a capatat o deosebita amploare, primirea comenzilor, a textelor de tradus, se
poate face prin intermediul postei electronice).

Admitand ca pentru o astfel de firma publicitatea TV – de exemplu – solicita un efort

financiar mult prea mare (s-ar ajunge in situatia in care un sigur spot publicitar sa
depaseasca suma tuturor celorlate cheltuieli), putem considera presa scrisa si Internetul
ca fiind cele mai bune cai de promovare.

Pentru a promova serviciile se vor crea diferite promotii si reclame prin intermediul
afiselor. De asemenea, promovarea se va realiza si prin intermediul ziarelor si revistelor
locale. Tot in acelasi scop se va realiza un site, ce va fi promovat pe retelele de
socializare. Reclama se va face si prin intermediul traducatorilor, prin intermediul
asociatiilor de profil. Investitia initiala va include si achizitionarea unei firme luminoase
care sa scoata in evidenta sediul firmei.

6.Organizarea firmei si managerul acesteia

Personalul

Pentru buna desfasurare a activitatilor firmei personalul va fi format din:

 un manager care e si traducator
  4 traducatori
Angajatii vor lucra in regim de 8 ore pe zi, programul fiind la alegere intre orele 9 si 17
sau 10 si 18. Fiecare angajat e resposabil de organizarea unui dosar ce include clientii si
proiectele realizate pentru acei clienti.

Firma
Spatiul destinat desfasurarii activitatilor este reprezentat de un apartament cu 3
incaperi. Fiecare incapere are o destinatie precisa, dupa cum urmeaza: doua camere
sunt astfel amenajate incat sa incapa cate doua birouri; deci cei 4 traducatori vor lucra
cate doi intr-un birou. O alta incapere este destinata managerului. Holul este in asa fel
amenajat incat poate fi folosit ca loc de discutii cu clientii. Acest apartament face parte
dintr-un ansamblu rezidential, ce se gaseste in apropierea centrului orasului. De aici
rezulta un alt atuu: accesul facil. De asemnea mai exista o baie, o bucatarie si o terasa.
Acest imobil dispune si de spatiu de parcare suficient pentru clienti.

Pregatire si calificare

Fiecare traducator din cadrul unui astfel de birou trebuie sa detina un certificat de
traducator emis de Ministerul Culturii si Cultelor si Ministerul Justitiei, care se atribuie
fie pe baza de diploma de studii (in cazul absolventilor unei facultati autorizate de limbi
straine), fie in urma promovarii unui examen. De asemenea este necesara inregistrarea
traducatorului la Administratia Financiara. In general firmele de traduceri au angajati
permanenti pentru traducerile din/in limbile de circulatie internationala si colaboreaza
cu traducatori specializati in limbile mai putin folosite, la care apeleaza in situatiile
speciale in care primesc astfel de solicitari.
 Plan de afacere: Infiintarea unei firme de gaini
ouatoare

1.Sinteza planului de afaceri

Societatea Eggs SRL si-a inceput activitatea in anul 2009 cu un capital social de 200
RON.

Tipul activitatii principale este cresterea pasarilor. Capitalul social este impartit in 2
parti sociale cu valoarea de 100 RON fiecare si este reprezentat de aport in numerar si in
natura (terenul pentru constructia fermei).

Afacerea este considerata o oportunitate pe piata locala, prin caracterul specializat.

Fiind o ferma de crestere a gainilor pentru oua, isi va concentra activitatea pentru
optimizarea productiei si pentru a valorifica un potential calitativ ridicat.

Din statisticile existente, o gaina crescuta in conditiile gospodariilor taranesti produce

pe an circa 120 oua, exclusiv in timpul verii, dar consuma pe zi 120 g graunte, sau pe an
43,8 kg, rezultand cca. 365 g furaje pe ou, fata de 280 – 300 oua pe an in sistemul
intensiv de crestere, cu un consum de 140 -1 50 g pe ou. In concluzie, oportunitatea
afacerii consta in faptul ca o gaina crescuta in sistem intensiv (ferma) produce de 2,3 –
2,5 ori mai multe oua pe an, cu un consum de furaje pe ou de 2,4 – 2,6 ori mai mic.

Datorita pietii insuficient controlate in Romania, pe piata exista trei categorii de oua
(oua de complex, oua taranesti si oua de import).

Consumatorii urbani pot consuma anual 2,9 miliarde oua (11,9 milioane x 250 oua). In
prezent se produc industrial numai 1,2 miliarde, cu perspective ca acest numar de oua sa
scada in perioada urmatoare.

Conducerea fermei este asigurata de cei doi asociati fondatori, cu rol activ in societate,
ocupand posturile de Director de Productie si Director Comercial. Cei doi formeaza o
echipa atat prin calitatile comune (capacitati organizatorice, abilitati de lider, spirit
practic), cat si prin aptitudinile complementare pe care le poseda:
Pentru dezvoltarea activitatii, Eggs SRL si-a propus valorificarea terenului (1 ha) aportat
de cei 2 asociati, prin construirea a 4 hale pentru cresterea gainilor, a unui depozit si a
unui sediu pentru birouri.

Acest proiect necesita o suma initiala de 1.300.000 EUR, detaliata in cadrul planului
financiar.

Pentru obtinerea acestei sume se are in vedere contributia financiara a unui investitor,
implicat pasiv in desfasurarea activitatii firmei.

De asemenea, se estimeaza o crestere a veniturilor (incepand cu al doilea an de

functionare) cu 25% anual.

Investitorii interesati sa finanteze afacerea de fata urmeaza sa beneficieze de 30% cota

parte din noul capital social in urma investitiei.

Posibilitatile de parasire a afacerii disponibile pentru un potential investitor vor fi

stabilite de comun acord in momentul investirii fondurilor.

2. Descrierea afacerii

SC Egss SRL va avea ca obiect de activitate cresterea pasarilor (pentru carne), CAEN
A0147. Ferma urmeaza sa isi desfasoare activitatea pe terenul de 1 ha detinut de cei doi
fondatori, in zona Farau.

Misiunea companiei este aceea de a valorifica potentialul productiei locale de oua,

pentru a oferi consumatorilor produse cu valoare superioara .

De asemenea, valorile care stau la baza afacerii sunt calitatea si depasirea asteptarilor
clientilor.

Obiectiv general : Asigurarea productiei de oua in 3 zone cheie ale judetului Alba.

Obiective
– dezvoltarea unei imagini favorabile pe piata distribuitorilor zonali de oua;
– pozitionarea in mintea potentialilor clienti (intermediari) ca ferma de la care se poate
obtine cel mai simplu oua de gaina sanatoase;
– crearea unor relatii cu furnizorii si distribuitorii bazate pe incredere si profesionalism;
–consolidarea imaginii pe piata prin promotii si campanii de fidelizare;
– cresterea gradului de loialitate al clientilor (intermediari) fata de produsele oferite;
– specializarea exclusiv pe avicultura ecologica;
–dezvoltarea unui portofoliu de minim 20 clienti (distribuitori);
–atingerea unei cifre de afaceri de cel putin 700.000 euro;
–atingerea unei cifre de afaceri de 875.000 euro;
–cresterea profitabilitatii productiei de oua cu 20%;
–extinderea portofoliului de clienti (intermediari) cu 30%;
–reinvestitia a 80% din profitul obtinut in actualizarea tehnologiilor;
Realizarea obiectivelor propuse se va baza pe un sistem bine organizat al productiei si o
strategie de distributie flexibila si avantajoasa reciproc. De asemenea, unul din
mijloacele de obtinere a succesului pe piata se intentioneaza a fi o importanta investitie
in mijloacele de promovare in randul intermediarilor.

3. Definirea pietei

Fundamentarea actiunilor firmei porneste de la urmatoarele premise si anume: firma va

fi orientata in permanenta catre clienti si catre piata. Intreaga activitate si intreg
personalul vor fi canalizate in directia satisfacerii cererii clientilor intermediari si finali.

4. Descrierea pietei

Pe piata din Romania predomina influenta negativa a productiei taranesti de oua. Cele
5,5 miliarde de oua se realizeaza doar in cca. 7 luni din an (aprilie – septembrie), iar
impreuna cu cele 0,6 miliarde produse de sectorul industrial in aceiasi perioada asigura
populatiei tarii cca. 1 miliard de oua pe luna, adica aproape 40 oua lunar pe locuitor. In
celelalte cinci luni ale anului, exista pe piata interna aproape numai ouale produse de
sectorul industrial (cca. 0,5 miliarde), asigurand doar 10 milioane oua pe luna, sau doar
4,5 oua pe locuitor. Aceasta neasigurare a pietii determina cresterea excesiva a pretului
oualor in timpul anotimpului rece, ca si masive importuri de oua, care destabilizeaza
piata interna, ce nu mai poate fi controlata cu cantitatea foarte mica de oua autohtone.

In Romania sunt produse in prezent numai 1,2 miliarde oua in conditii industriale, care
sa poata fi comercializate conform HG 415/2004, adica sa fie sortate, marcate,
ambalate, pastrate la temperatura de maximum 14°C si comercializate corespunzator.
Cele cca. 5,5 miliarde oua produse in micile gospodarii taranesti nu pot fi comercializate
in conformitate cu HG 415/2004, neindeplinind nici una din conditiile prevazute de
reglementarile UE. De aceea, dupa ce o parte dintre aceste oua sunt utilizate pentru
clocire si scoatere de pui de o zi, restul se autoconsuma sau se ofera ocazional la rudele
si cunostintele din mediul urban al producatorilor agricoli.

Odata cu infiintarea exploatatiilor agricole, sunt incurajate microferme, iar exploatatiile

agricole vor inlocui treptat productia de oua a micilor producatori agricoli, al caror
numar si activitate vor scadea treptat in perioada urmatoare. Micii producatori agricoli
vor continua sa-si produca ouale pentru autoconsum, iar populatia urbana – in numar
de 11,9 milioane in prezent, dar care va creste treptat – se va aproviziona numai de la
producatorii industriali actuali, la care se vor adauga producatorii cu exploatatii agricole
(avicole).

Dar producatorii avicoli actuali risca sa-si reduca productia la jumatate in urmatorii ani,
ca urmare a interzicerii bateriilor actuale in care se cresc ouatoarele, adica sa ajunga la
cca. 600 milioane de oua, care n-ar asigura decat cca. 50 oua pe locuitor urban, fata de
250 oua cat sunt necesare pentru o hranire rationala. Se estimeaza ca se vor infiinta
cateva complexe avicole de ouatoare, sau se vor introduce baterii alternative, admise de
UE, in unele din complexele avicole actuale, insa aceste cresteri de capacitate vor fi
nesemnificative intr-o perioada in care avicultura industriala poate sa ofere doar 20 %
din productia de oua necesara populatiei. Infiintarea de exploatatii avicole nu este
numai in interesul noilor producatori avicoli din Romania, ci – mai ales – este de interes
national.

5. Segmentul tinta

Mai jos sunt detaliate informatii cu privire la clientii vizati, caracteristicile lor comune,
precum si modul in care privesc acestia principalul beneficiu al ofertei de oua de gaina:
– distribuitori, persoane juridice;
– centre comerciale, supermarketuri;
– deschisi la introducerea de noi produse consumatorului final;
– interesati de construirea/ consolidarea unor valori precum calitatea;
Pe termen lung, se urmareste mentinerea si fidelizarea acestor clienti si in acelasi timp
atragerea de noi firme interesate de ouale proaspete de gaina, superioare calitativ, lucru
care va implica si un consum mai mare de resurse umane, financiare si materiale. De
asemenea, se va urmari patrunderea pe piata marilor centre comerciale de tip
hipermarket.
 6. Concurenta

Concurenta este una puternica la nivel de industrie si se remarca

urmatoarele categorii de concurenti directi:
– principalele companii cu distributie la nivel national (Toneli Group, Agricola Bacau,
Agrisol);
– fermele de ouatoare care folosesc tehnologia de crestere a pasarilor in baterii.

Concurenta indirecta este reprezentata de:

– ferme de alte tipuri de oua (prepelita);
– producatorii individuali de oua de gaina (gospodariile);

Surse de concurenta viitoare

Fermele avicole ecologice sunt considerate principale surse de concurenta viitoare,
deoarece pe termen lung, populatia Romaniei va acorda o mai mare atentie produselor
bio certificate. In prezent, industria alimentatiei bio este foarte slab reprezentata in tara
noastra, dar pe termen lung are perspective multiple de dezvoltare, datorita tendintelor
globale. In acest sens, Egs SRL urmareste deschiderea unei linii de productie bio in
urmatorii ani.

Bariere de intrare pe piata

Principala bariera de intare pe piata este lipsa notorietatii fermei si pozitia puternica
ocupata de marii jucatori pe piata de oua de gaina. Alta bariera se considera lipsa
flexibilitatii unor furnizori, ceea ce ar ingreuna procesul de productie. De asemenea, si
flexibilitatea si gradul de deschidere al distribuitorilor poate reprezenta o bariera pe
piata abordata, motiv pentru care ne-am orientat spre un canal cat mai scurt de
distributie rentabil in situatia actuala. Pe viitor se intentioneaza crearea propriului lant
de distributie.

7. Planul de marketing

Pentru primul an de activitate ne propunem urmatoarele obiective:

Calitative:
– castigarea unui renume zonal;
– crearea unei imagini profesioniste in randul distribuitorilor;
Cantitative:
– atingerea targetului de vanzari propus: 7.300.000 oua/ an;
– dezvoltarea unei retele de minim 20 distribuitori.
 Strategia de vanzari si distributie
Strategia de vanzari este conceputa pentru a pune bazele unui portofoliu de clienti la
intrarea firmei pe piata. Activitatea de vanzari va fi desfasurata de cei 2 agenti de vanzari
din cadrul Departamentului Comercial si va urmari o traiectorie orientata spre rezultat.
Tehnica de vanzare ce urmeaza a fi implementata se va concretiza prin contactarea
telefonica a reprezentantilor companiilor din baza de date, cu scopul de a stabili intalniri
pentru a prezenta oferta de produse disponibila din partea Eggs SRL. Pana la incheierea
unui contract se estimeaza un numar de minim 2 intalniri intre reprezentantii de
vanzari si clienti, pentru clarificarea detaliilor legate de distributie.

Promovarea si relatiile publice

Ferma va beneficia atat de un logo, cat si de un slogan, pentru a fi mai usor recunoscuta
in randul clientilor:
Ca mijloc de promovare se va alege mediul de comunicare online (site, newsletter),
precum si materialele promotionale.

Site-ul va fi unul de prezentare al companiei si al beneficiilor oferite colaboratorilor, iar

newsletterul se doreste a fi unul informativ cu tenta interactiva, construit pe principiul
utilitatii pentru clienti (intermediari). Se va pune mai putin accent pe descrierea firmei
si se vor redacta articole si stiri cu continut de specialitate, de interes pentru
distribuitori. De asemenea, in cazul ofertelor speciale, acestea vor fi prezentate in acest
newsletter.

Mapa de prezentare a fermei pentru intermediari va contine pe langa prezentarea firmei

si avantajele unei colaborari, idei de promovare in randul consumatorului final, puse la
dispozitie in mod gratuit. Astfel se urmareste ca distribuitorii sa fie interesati sa faca
eforturi minime pentru a-si vinde marfa, obtinand un beneficiu din partea fermei, pe
langa produsele de baza. Solutiile depromovare puse la dispozitie sunt reprezentate de:
– brosuri cu retete din carne de pui, sfaturi de compatibilitate intre alimente si bauturi;
– brosuri informative legate de alimentatia sanatoasa;
– materiale promotionale de tipul: tacamuri sau farfurii branduite;
Mijloacele de promovare vor fi suplinite de activitatea de vanzari desfasurata in cadrul
Departamentului Comercial.

8. Produsele si serviciile

Capacitatea fermei va fi de 32.000 de gaini ouatoare, ingrijite corespunzator pentru o

productie optima. Ouale proaspete vor fi ambalate si etichetate „in-house” pentru o
rationalizare a costurilor si vor fi distribuite pe baza de contract centrelor comerciale din
zona.
 Utilitatea ofertei si interesul pietei
Oportunitatea acestei afaceri consta mai ales in comparatia din punct de vedere calitativ
si al costurilor cu producerea oualor in gospodariile taranesti. Astfel, exista un tot mai
crescut interes pe piata pentru obtinerea oualelor pe cale intensiva, deoarece prin
productia traditionala in Romania are urmatoarele dezavantaje:
 se cresc rase locale de pasari, cu potential genetic si productiv foarte scazut;
 cresterea se realizeaza in adaposturi (cotete) necorespunzatoare, sau chiar in aer
liber, sistem total contraindicat la pasari, care au un metabolism foarte ridicat si
nu-si exprima nici potentialul productiv cu care sunt inzestrate, datorita frigului
excesiv din timpul iernii si caldurilor toride din cursul verii;
 hranirea pasarilor este deficitara, constituita exclusiv din cereale, neasigurand
necesarul nutritiv energo-proteic, pentru realizarea de curbe economice de ouat. O
gaina crescuta in sistem intensiv produce de 2,3-2,5 ori mai multe oua pe an, cu
un consum de furaje pe ou de 2,4-2,6 ori mai mic.
Organizarea firmei si mangementul acesteia
Descrierea echipei manageriale
Intreprinzatorii
Intreprinzatorii afacerii detin atat parti egale din capitalul social, cat sunt si persoane
implicate in activitatea firmei, in procesul efectiv de conducere. Acestia vor ocupa
posturile de Director de Productie si Director Comercial.
Directorii
Fiind o afacere in faza de lansare, intreprinzatorii se vor implica activ si in partea de
manageriat, impreuna cu ceilalti directori care vor fi alesi pentru a conduce
departamentele mentionate mai sus.
Corpul consilierilor
Consilierii vor fi reprezentati de cate un reprezentant din fiecare sub-departament.
Deciziile in acest sens vor fi luate de departamentului responsabil, dupa o consultare
prealabila cu toti reprezentantii departamentelor.
Consultantii-cheie
Deoarece ferma este in perioada de lansare pe piata si nu are un portofoliu de clienti
(experienta) pana in prezent, se va apela la consultanti-cheie din domeniul economiei
agroalimentare, pentru o infruntare mai sigura a concurentei din domeniu si pentru o
intampinare mai eficienta a cererii pietei. De asemenea, se va incheia un contract de
prestari servicii cu un contabil.
Colaboratori
Se va urmari colaborarea sezoniera cu:
– 2 medici veterinari;
– companie de transport;
– furnizor de materiale promotionale;
Proprietarii afacerii
Investitorii interesati sa finanteze o parte din afacerea descrisa urmeaza sa beneficieze
de 30% cota parte din noul capital social in urma investitiei.

Managementul resurselor umane va fi gestionat de ambii fondatori, pentru fiecare

departament in parte. Oamenii reprezinta resursa de baza a firmei si prin urmare se va
investi in pregatirea angajatilor inainte de a-si incepe activitatea, in scopul unor
rezultate cat mai competitive.

Periodic se vor organiza traininguri pentru motivarea si actualizarea cunostintelor

angajatilor. De asemenea, se va initia o implicare a angajatilor in crearea unei culturi
proprii fermei, fapt ce va avea consecinte pozitive pe termen lung si se va reflecta si in
activitatea pentru clienti. In acest sens, vor fi serbate zile de nastere, de nume, sarbatori
oficiale, sarbatorirea succesului unor campanii, competitia angajatul lunii si alte
competitii interne pentru motivarea angajatilor, toate acestea avand scopul sa creeze o
echipa.

Tehnologia utilizata
Se are in vedere construirea si punerea in functiune a 4 hale cu o suprafata totala de
4000 mp, cu crestere pe asternut permanent.
Se va opta pentru construirea unei hale inchise, fara ferestre, prevazuta cu un sistem de
ventilatie care sa asigure un microclimat corespunzator atat in timpul verii, cat si al
iernii. In plus, hala inchisa permite un program de lumina conform tehnologiei de
crestere si asigura o foarte buna biosecuritate, datorita limitarii contaminarii pasarilor
cu germeni patogeni, in comparatie cu cresterea in aer liber sau chiar in hale prevazute
cu ferestre.

Se va lua in considerare si constructia unui depozit, complementar activitatii de

productie, care sa cuprinda: depozite de furaje, materiale, instalatia de producere a
necesarului de furaje.

Utilaje
Utilajele din hala sunt calculate in asa fel, incat sa se asigure un hranitor tranconic la
40-50 de gaini si o adapatoare circulara la 100 de gaini. Inaltimea utilajului se va
mentine, in functie de dezvoltatea gainilor, la nivelul spatelui acestora, in asa fel incat
pasarile sa poate circula pe sub utilaje fara sa sufere traumtatisme si sa-si deprecieze
carcasa, precum si pentru a se preintampina risipa de furaje.
Conditii interne de mediu
a) Temperatura
Temperatura deasupra nivelului solului: 35 grade C in primele 3 zile, dupa care se
reduce cu un grad pana in ziua 12, dupa care se mentine aprx. constanta.
b) Umiditatea
Umiditatea trebuie sa fie mai scazuta in prima perioada de dezvoltare si mai mare in a
doua perioada de crestere. Vor fi evitate atat umiditati prea mari, cat si umiditati prea
scazute (sub 60% in primele saptamani si peste 60% in ultimele saptamani).
c) Curentii de aer
La temperaturile situate in zona confortului termic, curentii de aer nu influenteaza
negative sanatatea puilor. Se va actiona cu precautie in cazul temperaturilor mai
scazute.
d) Factorii chimici ai microclimatului
Concentratia amoniacului nu va sa depasi 0,02%. Hidrogenul sulfurat va fi admis in de
0,01%, iar bioxidul de carbon in concentratie de 0,5-0,6%.
e) Iluminatul
Indicele de lumina pentru halele fara ferestre ce urmeaza a fi construite (iluminarea se
face numai cu ajutorul luminii artificiale), reprezinta intensitatea luminii raportata la
unitatea de suprafata.
Mentinerea luminii aprinse toata noaptea se va evita, nefiind economica si nici urmata
de o sporire a productiei; aceasta pentru ca pasarile au nevoie de odihna, de care nu se
pot bucura atunci cand lumina este aprinsa tot timpul.
Iluminarea brusca consta in expunerea pasarilor la o lumina de mare intensitate, pe
perioade foarte scurte, prin utilizatea unor lampi de 1000-1500W, care se aprind de 3-4
ori pe noapte, timp de 20-30 secunde.
f) Ventilatia
Ventilatia conditioneaza in masura hotaratoare posibilitatea cresterii pasarilor in spatii
inchise. Fiind vorba de adaposturi fara ferestre si cu o latime de peste 10m, ventilatia
fermei va fi realizata prin intermediul electroventilatoarelor.
Vor fi acceptate urmatoarele limite in ceea ce priveste viteza de circulatie a aerului in
interiorul halelor:
-la nivelul pasarilor 0,2-0,3m/sec;
-la nivelul orificiilor de admisie si evacuare, 1m/sec cel mult.
Necesarul de aer al pasarilor este in sransa legatura cu varsta (deci cu greutatea
corporala).
Temperatura, ventilatia si lumina trebuie controlate de termostate si ceasuri
programatoare.
g) Concentatia amoniacului: maxim 0,2 la mie.

9. Plan de producere

Deoarece tipul de crestere in baterii este mai costisitor si mai dificil in exploatare, se va opta pentru
cresterea la sol, pe asternut permanent, caz in care fiecare hala se populeaza cu 8000 puicute de
16 saptamani, care sunt mentinute in productie pana la varsta de 77 – 80 saptamani, dupa care se
sacrifica si se inlocuiesc, dupa dezinfectia halei, cu o noua serie de 8000 puicute.

Fiind vorba de 4 hale, se au in vedere cresterea a 32.000 de capete.

Ferma realizeaza 4 feluri de productie, din care unul se autoconsuma iar alte trei se livreaza ca
productie marfa. Produse care se autoconsuma: nutreturile combinate: se realizeaza 1.168 tone
nutreturi combinate intr-un micro-FNC, cantitatea medie zilnica produsa in cele 5 zile lucratoare ale
saptamanii fiind de 4,8 tone si maximum 4,16 tone. Zilnic, doi muncitori deservesc timp de 3 ore
acest micro-FNC, pentru macinarea, dozarea, malaxarea si depozitarea furajului combinat rezultat.
Lucerna masa verde va fi cumparata (24.000 kg pe timpul verii) si se va administra, sub forma de
manunchiuri, zilnic, mici cantitati de lucerna (5 -10 g pe gaina si zi), atat pentru completarea
necesarului vitaminic si proteic, cat si pentru a da o preocupare pasarilor.Din exploatare rezulta si
30.000 de gaini reforma, din cele 32.000 introduse la crestere (pierderi 2.000 capete – 6 %). La o
greutate medie de 2,2 kg/gaina, rezulta 66.000 kg pasari vii. Cu precizarea ca ciclul de productie
este de 64 saptamani (4 saptamani ca puicuta, 57 saptamani ca ouatoare si 3 saptamani vid sanitar)
si doar la acest interval rezulta o serie de gaini reformate.

In medie, pentru un an se obtin: 52/64 = 81,2 %, 66.000 x 80 % = 52.800 kg pasari vii in medie pe
an. Tot dupa o perioada de 65 saptamani rezulta din exploatare un foarte valoros ingrasamant
natural. Cantitatea de gunoi de pasare, pe ciclu de productie, este de 1,5 ori fata de furajul
consumat, adica cca. 200 kg gunoi de pasare, sau de cca. 1.520 tone pe un ciclu de productie.

Acest gunoi poate fertiliza anual 152 ha teren arabil, administrand cate 10 tone pe ha.
adica:

Un ciclu normal, cu reforma gainilor la varsta de saptamani, are lungimea de 61 saptamani,

– 4 saptamani acomodare (varsta 16-20 saptamani)
– 57 saptamani productia de oua (varsta 20-77 saptamani)
Perioada de 64 saptamani a unui ciclu de ouat presupune utilizarea halei in proportie de 81,25 % pe
an, adica: 52 saptamani ⁄64 saptamani = 81,25 %
Pe de alta parte, efectivul mediu pe perioada este de 97 % fata de cel initial (100 % la populare, 94
% la reforma), ceea ce conduce catre urmatorul efectiv mediu anual, la care se calculeaza productia
de oua: 81,25 % x 97 % = 78,8 %
In cazul popularii unei cu 8.000 puicute de 16 saptamani, efectivul mediu anual per hala va fi: 8000 x
78,8 % = 6.304 capete, iar pe toate cele 4 hale: 25.216 capete
La o productie medie de 289,5 oua pe gaina (78,3 %), rezulta o productie anuala totala de 7.300.000
oua.
Investitia va necesita un teren total de aprx. 1ha, alocati astfel:
– 4 hale x 1000mp;
– Cladire de birouri: 1600mp;
– Depozit: 900mp;
– Spatiu exterior pentru silozuri, zona logistica si dezvoltari ulterioare: 3.500mp.
Acest teren este detinut de fondatorii afacerii.
Furnizorii sunt decisivi in desfasurarea activitatii, iar contractele cu acestia este necesar sa fie
avantajoase in conditiile intrarii pe piata a fermei.
Necesitatile de depozitare vor fi asigurate de 2 silozuri – in cazul furajelor si de un depozit pentru
echipamente tehnologice. Pentru ouale produse nu este nevoie de un spatiu de depozitare,
deoarece aceasta va fi transportata catre distribuitorii contractati imediat dupa ambalare.

Stocurile de furaje, precum si productia efectiva a fermei se va controla prin rapoarte zilnice si
evidente in baza de date.