Briose cu lamaie

Ingrediente:
(pentru 6 buc mari)
130 g faina
70 g zahar
4 g parf de copt
coaja rasa de la 1 lamaie
1 varf cutit sare
1 ou mediu
100 ml lapte
50 g unt topit
4 picaturi esenta siciliana de lamaie
Pentru glazura:
80 g zahar pudra
4 g suc lamaie
4 g apa
ornamente din zahar
Preparare:
Amestecam intr-un bol ingredientele solide si in altul pe cele lichide.
Turnam ingredientele lichide peste cele solide si mixam pana omogenizam compozitia. Umplem
formele pentru briose tapetate cu hartiute speciale pana ajung la 3/4 din volumul acestora.
Ele vor creste mult si exista riscul sa curga din forma, sa se lipeasca de tava.
Coacem briosele cu lamaie in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 23-25 minute sau pana trec
testul cu scobitoarea. Le scoatem apoi si le lasam sa se raceasca pe un gratar.
Cat timp se coc pregatim glazura amestecand zaharul praf cu sucul de lamaie si apa.
Am trecut cantitatile de apa si de suc lamaie in grame pentru ca am turnat lichidul imediat dupa
ce am cantarit zaharul si mi-a ramas bolul pe cantar.
Decoram fiecare briosa cu glazura de zahar si le decoram cu diverse ornamente din zahar.
Au iesit pufoase, aromate si deliciose.
Decoram fiecare briosa cu glazura de zahar si le decoram cu diverse ornamente din zahar.