Faina alba

2 pah
am folosit pahar de 250ml Daca iese aluatul prea moale mai adaugati putina faina.
Apa clocotita
0.5 pah
Ulei de floarea soarelui
0.5 pah
Praf de copt
1 lingurite
Sare
0.5 lingurite
Fructe
500 g
aici mere si afine(si 3-4 linguri de zahar) - dar puteti pune orice umplutura dulce sau sarata
Gris de grau
3 linguri
sau pesmet - se pune daca folositi umplutura care curge - fructe, gem, etc.
Amidon alimentar
2 linguri
la fel se pune doar in fructe sau dulceata mai lichida

Turnati apa fierbinte si uleiul intr-un bol mai mare.

Intr-o alta farfurie amestecati faina cu praful de

copt si sarea.

Adaugati faina in apa cu ulei - amestecati bine cu

o lingura sau spatula.

Va iese un aluat moale ca plastilina si deloc

lipicios.

Il lasati asa in bol pentru 20-30 minute la

odihnit(timp in care vom pregati umplutura).
5

Dupa acest timp aluatul odihnit il framantati putin

pe masa, puteti sa va ajutati cu faina daca simtiti
nevoia.

Observati ca devine foarte neted, placut si perfect

de lucrat.

Merele curatate si taiate felii le-am amestecat cu

afine, 3-4 linguri de zahar si amidon.

Intindeti cu facaletul o foaie mai mare, cam de

dimensiunea tavii de aragaz cu 4 ochiuri.

Aveti grija sa fie mai groasa la mijloc si mai subtire

la margini.

O treceti pe tava acoperita cu hartie de copt si

presarati peste aluat grisul - in caz ca faceti cu
umplutura care curge.
8

In mijloc puneti umplutura.

Si incepem sa formam galeta - trageti o latura a

foii de aluat peste umplutura - dara asa ca sa
ramana mijlocul de fructe neacoperit.

10

Aduceti coltul primei laturi la fel peste fructe - ca in

poza.
11

Si asa continuati sa aduceti marginile pana

inchideti prajitura.

12

Presati putin cu mainile deasupra, ungeti cu apa si

presarati zahar deasupra - daca faceti cu
umplutura dulce.

O puneti la cuptor preincalzit la 180 grade pentru

40 minute.

13

Daca se rumeneste prea repede puneti o folie de

aluminiu deasupra, dar oricum o lasati la cuptor
minim 35 minute.

Cand este gata lasati sa se racoreasca bine.

14

Puteti s-o presarati cu zahar pudra, eu am lasat-o

asa simpla.

Mi se parea ca este mai tare si cand am apasat

usor mi s-a dus imediat degetul in aluat - asta ca
sa va dati seama cat de fraged este aluatul.

15

Portionati si serviti cu mare placere :)

Pofta Buna!