FIȘA GRUPEI CESA-01 DE ANALIZĂ SENZORIALĂ, CU SCARĂ DE

PUNCTAJ

Data: 16.10.2020

Produsul analizat: Societatea Producătoare:

Zahăr Domnița (001) Sudzucker Moldova (001)
Zahăr Moș Zaharia(002) Moldova-Zahăr SRL (002)
Zahăr Moldova (003) Moldova-Zahăr SRL (003)

Nr. Numărul cu punctajul acordat ( Pi)

Crt. Codul Aspect și Culoare Miros Gust Observații
probei formă
1. 002 2 1 4 5 Satisfacător
2. 001 5 5 4 5 Bun
3. 001 4 4 4 5 Bun
4. 001 5 4 5 4 Bun
5. 002 4 3 3 5 Satisfăcător
6. 003 3 5 4 4 Bun
7. 003 4 3 4 4 Satisfăcător
8. 001 5 5 5 5 Foarte bun
9. 002 4 5 5 4 Bun
10. 003 3 4 4 3 Satisfăcător
11. 001 5 5 4 4 Bun
12. 001 5 5 4 5 Bun
13. 001 4 4 5 5 Bun
14. 001 5 5 5 5 Foarte bun
15. 002 4 3 4 3 Satisfăcător
16. 003 5 4 4 2 Satisfăcător
17. 002 4 3 5 5 Bun
18. 001 5 5 4 5 Bun
Punctaj
mediu ( Pm) * 4.22 4.05 4.27 4.33 Bun
Punctaj
mediu * 1.68 1.62 5.12 8.66 Bun
ponderat (
Pm )
p

Punctaj
mediu * 17,08¿20 Bun
ponderat (
Pm )
t

Nr. Numărul cu punctajul acordat ( Pi)

 Crt. Codul Observații
probe Aspect și Culoare Miros Gust
i formă
2 5 5 4 5 Bun
3 4 4 4 5 Bun
4 5 4 5 4 Bun
8 5 5 5 5 Foarte bun
11 001 5 5 4 4 Bun
12 5 5 4 5 Bun
13 4 4 5 5 Bun
14 5 5 5 5 Foarte bun
18 5 5 4 5 Bun
Punctaj 4.77 4.66 4.44 4.77 Bun
mediu ( Pm) *
Punctaj
mediu * 1.90 1.86 5.34 9.54 Bun
ponderat (
Pm )
p

Punctaj
mediu * 18.64¿20 Foarte
ponderat ( bun
Pm )
t

Numărul cu punctajul acordat ( Pi)

Nr. Codul Observații
Crt. probei Aspect și Culoare Miros Gust
formă
1 2 1 4 5 Satisfacător
5 4 3 3 5 Satisfacător
9 002 4 5 5 4 Bun
15 4 3 4 3 Satisfacător
17 4 3 5 5 Bun
Punctaj
mediu ( Pm * 3.6 3 4.2 4.4 Satisfacător
)
Punctaj
mediu * 1.44 1.2 5.04 8.8 Bun
ponderat (
Pm )
p

Punctaj
mediu * 16,48¿20 Bun
ponderat (
Pm )
t
 Numărul cu punctajul acordat ( Pi)
Nr. Codul Observații
Crt. probe Aspect și Culoare Miros Gust
i formă
6 3 5 4 4 Bun
7 4 3 4 4 Satisfăcător
10 003 3 4 4 3 Satisfăcător
16 5 4 4 2 Satisfăcător
Punctaj
mediu ( Pm * 3.75 4 4 3.25 Satisfăcător
)
Punctaj
mediu * 1.5 1.6 4.8 6.5 Satisfăcător
ponderat
( Pm ) p

Punctaj
mediu * 14,4¿20 Satisfăcător
ponderat (
Pm )
t

FIȘA GRUPEI CESA-01 DE ANALIZĂ SENZORIALĂ, CU SCARĂ DE

PUNCTAJ

Data: 16.10.2020

Produsul analizat: Societatea Producătoare:

Zahăr Domnița (001) Sudzucker Moldova (001)
Zahăr Moș Zaharia(002) Moldova-Zahăr SRL (002)
Zahăr Moldova (003) Moldova-Zahăr SRL (003)

Nr. Numărul cu punctajul acordat ( Pi)

Crt. Codul Aspect și Culoare Miros Gust Observații
probe formă
i
1. 002 Cristale Gălbui Fără Dulce Corespunde
lipicioase miros gustlui
uniforme
cu
aglomerări
2. 001 Cristale Alb Fără Foarte dulce Corespunde
lipicioase -lucios miros
uniforme
3. 001 Cristale Fără Foarte dulce Corespunde
lipicioase Alb- miros
uniforme lucios
4. 001 Cristale Alb- Fără Dulce Corespunde
lipicioase lucios miros
uniforme
5. 002 Cristale Gălbui Cu Străin Nu
lipicioase miros corespunde
uniforme străin
cu
aglomerări
6. 003 Cristale Alb- Fără Dulce Corespunde
lipicioase gălbui miros
uniform
fragmentat
e
7. 003 Cristale Alb- Fără Dulce Corespunde
lipicioase gălbui miros
uniform
fragmentat
e
8. 001 Cristale Alb Fără Foarte dulce Corespunde
lipicioase -lucios miros
uniforme
9. 002 Cristale Gălbui Fără Dulce Corespunde
lipicioase miros
uniforme
cu
aglomerări
10. 003 Cristale Alb- Fără Mai puțin Nu
lipicioase gălbui miros dulce corespunde
uniform
fragmentat
e
11. 001 Cristale Alb Fără Dulce Corespunde
lipicioase -lucios miros
uniforme
12. 001 Cristale Alb Fără Foarte dulce Corespunde
lipicioase -lucios miros
uniforme
13. 001 Cristale Alb Fără Foarte dulce Corespunde
lipicioase miros
uniforme
14. 001 Cristale Alb Miros Foarte dulce Corespunde
 lipicioase -lucios specific
uniforme
15. 002 Cristale Gălbui Miros Fără gust Nu
lipicioase străin Corespunde
uniforme
cu
aglomerări
16. 003 Cristale Alb- Fără Fără gust Nu
lipicioase gălbui miros Corespunde
uniform
fragmentat
e
17. 002 Cristale Gălbui Fără Foarte dulce Corespunde
lipicioase miros
uniforme
cu
aglomerări
18. 001 Cristale Alb Miros Foarte dulce Corespunde
lipicioase -lucios specific
uniforme

Semnătură: Malachi Eugeniu