Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
SUPERCRITICE
Inginerie Biochimica
2020 – 2021
1
CUPRINS
2
1.CARACTERISTICILE FLUIDELOR
SUPERCRITICE
Figura 2. –
menisculul
vizibil dintre faze
si menisculul
estompat datorita
temperaturii[3]
3
Figura 3. –apropierea de vapori la presiune si temperatura ridicata si ajungerea in punctul critic
in care nu mai exista nicio diferenta intre faze (exista doar o singura faza omogena numita fluid
supercritic)[3]
In comparatie cu solventii lichizi, fluidele supercritice prezinta anumite caracteristici:
- Difuzivitate ridicata
- Densitate scazuta
- Vascozitate scazuta
“Sistemele supercritice combina calitatile L si G, rezultand un fluid foarte “elastic”, un
solvent cu “geometrie variabila”.” prof. dr. ing. Gavrila Lucian – Gheorghe
Proprietati de transport[2]:
Figura 4.
4
Figura 5.
Acesti solventi se utilizeaza cel mai des deoarece prezinta o serie de avantaje ca:
- Temperatura critica este una apropiata de temperatura ambianta
- Presiunea critica nu este una prea ridicata
- Solubilitatea este foarte buna a multor subsante in acesti doi solventi
- Selectivitatea este ridicata si poate fi marita prin agenti de antrenare
- Sunt disponibili si accesibili avand un cost destul de scazut
- Sunt mai putini toxici si periculosi decat alti solventi
5
2.1.EXTRTACTIA CU CONTACT UNIC se face cu unul sau mai multi componenti din
amestec se solubilizeaza selectiv in fluidul supercritic, are timpul de solubilizare variabil, iar
sistemul este separat (modificand presiunea si temperatura), fluidul supercritic fiind comprimat
si recirculat.
figura 6[3]
2.2 EXTRACTIA MULTIPLA se aplica atunci cand factorul de separare are valori
scazute (selectivitate mica de separare), separarea componentilor extrasi facandu-se
prin modificarea in trepte a conditiilor de extractie si modificarea in trepte a
conditiilor de separare.
figura 7[3]
6
3.AVANTAJELE SI DEZAVANTAJELE
EXTRACTIEI CU FLUIDE SUPERCRITICE
COMPARATIV CU PROCEDEELE CLASICE DE
EXTRACTIE
7
Tabel Avantajele utilizarii fluidelor supercritice (dupa Jessop,1990)
Categoria Avantaje Exemple
-nu contribuie la formarea -majoritatea fluidelor supercritice;
smogului;
-nu distrug stratul de ozon; -majoritatea fluidelor supercritice;
-nu prezinta ecotoxicitate; -CO2,H2O;
Mediul inconjurator -nu formeaza deseuri lichide; -CO2 si alte fluide SC volatile;
-necancerigen; -majoritatea fluidelor supercritice (cu
-netoxic; exceptia hexanului)
-neinflamabil; -majoritatea fluidelor dupercritice (cu
Sanatate si siguranta utilizarii
exceptia HCL,HBr,NH3);
-CO2,N2O,H2O,CHF;
-nu formeaza reziduri; -CO2 si alte fluide supercritice volatile;
-permite separarea usoara a -CO2 si alte fluide supercritice volatile;
produselor de reactie; -toate fluidele supercritice;
-viteze de difuzie mare; -toate fluidele supercritice;
Conditiile de desfasurare a -vazcozitate scazuta;
procesului -densitate si putere de
solvatare optima;
-pret scazut;
Caracteristicile fizico-chimice -miscibilitate ridicata cu toate fluidele supercritice;
gazele; toate fluidele supercritice
-constanta dielectrica toate fluidele supercritice
variabila; toate fluidele supercritice
-comprensibilitate ridicata ; toate fluidele supercritice
-densitate mare;
-viteza de difuzie mare;
.
3.2 DEZAVANTAJE
Există, de asemenea, unele limitări în aplicațiile SCF , de exemplu :
schimbarea fazei de echilibru;
diagramă de fază a solventului
predicție dificilă și design de condiții de extracție;
necesitatea adăugării de impurități ca modificatori (numiți antrenori sau cosolvenți) la
SCF în cantități de până la 5 (% v / v );
control imposibil în timp real de către cei mai mulți;
ecuații exacte de stare,
necesitatea de a arde vase sub presiune;
cheltuieli inițiale mari de capitaldatorită costului ridicat al compresoarelor (7)
8
Avantajul deosebit al
extracţiei cu solvenţi
supercritici este că deşi
solventul este dens,totuşi
difuzivitatea compusului
extras prin solvent este la
fel
de mare ca şi cum
solventul ar fi un gaz,deci
viteza transferului de masă
este mai
9
mare decât la extracţia
clasică lichid-lichid.
Şi la extracţia solid-lichid
se poate beneficia de acest
avantaj,fluidul
supercritic pătrunzând
mai uşor în porii
solidului decât un
lichid.În schimb dacă
solidul nu este
poros,etapa determinantă
a vitezei procesului este
transferul la
10
interfaţa solid-fluid şi nu
transferul prin fluid,deci
aici nu avem nici
Avantajul deosebit al
extracţiei cu solvenţi
supercritici este că deşi
solventul este dens,totuşi
difuzivitatea compusului
extras prin solvent este la
fel
de mare ca şi cum
solventul ar fi un gaz,deci
11
viteza transferului de masă
este mai
mare decât la extracţia
clasică lichid-lichid.
Şi la extracţia solid-lichid
se poate beneficia de acest
avantaj,fluidul
supercritic pătrunzând
mai uşor în porii
solidului decât un
lichid.În schimb dacă
solidul nu este
poros,etapa determinantă
12
a vitezei procesului este
transferul la
interfaţa solid-fluid şi nu
transferul prin fluid,deci
aici nu avem nici
Avantajul deosebit al
extracţiei cu solvenţi
supercritici este că deşi
solventul este dens,totuşi
difuzivitatea compusului
extras prin solvent este la
fel
13
de mare ca şi cum
solventul ar fi un gaz,deci
viteza transferului de masă
este mai
mare decât la extracţia
clasică lichid-lichid.
Şi la extracţia solid-lichid
se poate beneficia de acest
avantaj,fluidul
supercritic pătrunzând
mai uşor în porii
solidului decât un
lichid.În schimb dacă
14
solidul nu este
poros,etapa determinantă
a vitezei procesului este
transferul la
interfaţa solid-fluid şi nu
transferul prin fluid,deci
aici nu avem nici
4.APLICATII ALE EXTRACTIEI CU FLUIDE
SUPERCRITICE IN BIOPROCESE
561
Enzime precum alfa-amilaza, glucoza oxidaza, lipaza și catalaza au păstrat activitățile lor în
soluție. Toate metodele termice și non- metodele de stabilizare ar putea avea propriile
dezavantaje.(7)
7.Recuperarea produselor
• Extragerea și / sau concentrarea uleiurilor esențiale de citrice . Mira
Complexitatea recuperării produsului dintr-un bulion de fermentație este mai mare decât in
procesele chimice, datorită concentrării produsului, vâscozitatea și proprietățile
biomaterialelor. SCF poate oferi soluții pentru unele limitări speciale, de exemplu concentrația
produsului. SCF de CO 2 poate fi realizat la temperatura de fermentare evitându-se
astfelposibilele deteriorări termice ale produsului și economisirea costurilor(7)
9.Gazificarea paiului
Bioconversia lignocelulozicelor constă în pretratarea substratuluioconversia
lignocelulozicelor constă în pretratarea substratului cu abur de înaltă presiune (pentru
17
fracționarea în celuloză, componente hemicelulozice și ligninice), hidroliză enzimatică, urmată
de fermentarea zaharurilor eliberate în etanol.
Diverse modele tehnico-economice dezvoltate de membrii rețelei au fost utilizate pentru a
identifica schemele de proces probabile și a determina „blocaje” tehnice (6).
10.Tratarea deșeurilor
Tratarea deșeurilor este una dintre cele mai importante și urgente probleme din România si in
managementul mediului din întreaga lume. SC-oxidarea apei a atras atenția pentru tratarea
deșeurilor industriale, mai ales toxice și refractare vaste. Într-un studiu, oxidarea apei SC cu
oxid de hidrogen a fost aplicat ca oxidant la tratament a unui model de deșeuri solide municipale
care conține proteine, grăsimi, vitamine, fibre și minerale anorganice. La efectele temperaturii,
oxidant ,concentrația și timpul de reacție la descompunerea solidului deșeurile au fost
investigate într-un reactor discontinuu cu apă oxigenată peste intervalul de temperatură de 673-
823 K.(6)
13.Formarea particulelor
Extinderea rapidă a SCF este o tehnologie nouă promițătoare pentru formarea particulelor și
ionul de distribuție al polimerului biodegradabil
Din cauza fragilității extreme ase încearcă aerogeluri organice să se dezvolte aerogeluri
anorganice. Astfel de spume polimerice microcelulare pot fi obținute direct de polimerizare într-
un diluant aproape critic și uscare SC în același vas de reactor. Diluantul este factorul cheie și se
găsește Freon-22să fie superior propanului pentru polimerizarea poli (metil metacrilat-co-etan
glicol-dimet acrilat) (6)
14.Inactivarea microorganismelor
Aplicarea supercriticii este o metodă alternativă promițătoare pentru pasteurizarea și
sterilizarea produselor alimentare (în special în fază lichidă), precum și chimic, termic și
hidrolitic presiunea forțează peretele celular și provoacă perturbarea celulei.(6)
18
5. APLICATII IN INDUSTRIE
2.Tratarea reziduurilor : acest subiect a fost atins la extracţia alcoolilor şi acidului acetic
din apă.Dar pot fi şi alte aplicaţii: extracţia fenolilor policloruraţi şi a dioxinei prin oxidare într-
un proces catalitic în mediu apos,când oxigenul este în condiţii supercritice;reţinerea uleiului
din noroaiele de foraj cu bioxid decarbon,înainte de deversarea lor în mări,la platformele de
foraj marin.(5)
4.Extragerea agenţilor terapeutici din plante: Compuşii chimici foarte volatile precum
aromele naturale sau unii compuşi cu efect terapeutic utilizaţi la chemioterapie se pot
extrage cu alcool etilic la temperatura camerei sau cu bioxid de carbon supercritic.În cazul
utilizării bioxidului de carbon,extractele sunt mai puţin toxice decât cele cu alcool.(5)
19
pot realiza capacităţi mari.Dacă soia ar fi alimentată continuu şi nu în şarje,ar putea deveni
economic.
Bioxidul de carbon a mai fost încercat şi pe alte uleiuri: de floarea soarelui,germeni
de porumb,alune.El se utilizează industrial la extracţia concentratului din hamei pt bere
şi la decofeinizarea cafelei.Se mai utilizează industrial la obţinerea chipsurilor de cartofi
fără ulei (se extrage uleiul dinchipsuri)(5)
20
6.BIBLIOGRAFIE
21