Cum să crești gutui?

Mare, galben și aromat, fructul gutuiului se va coace la perfecțiune atunci când este crescut într-o zonă
însorită. Sunt perfecte pentru a se transforma în jeleu, gemuri sau membrillo, o conservă consumată cu
brânză de către spanioli. Este un adaos util la grădina cu fructe, deoarece este ușor de îngrijit și nu este
predispus la multe dintre cele mai frecvente probleme cu fructele.

Creșterea în ghiveci

Păstrați plantele bine udate în timpul verilor calde și uscate.

Răspândiți un mulci gros de 7,5 cm în jurul plantelor primăvara și hrăniți cu 100g pe mp de îngrășământ
general. La sfârșitul iernii hrăniți plantele la fiecare două săptămâni cu îngrășământ general lichid.

Ridicați recipientele pe picioarele vasului pentru a permite scurgerea umezelii excesive.

Iarna îndepărtați tulpinile moarte, bolnave sau deteriorate, împreună cu subțierea tulpinilor aglomerate sau
neproductive. Obiectivul este de a menține un sistem de ramuri bine distanțate pe o tulpină clară,
îndepărtând tulpinile capricioase pe măsură ce sunt produse.

Plantarea

Gutuile pot fi cumpărate ca plante altoite, fie pe un portaltoi semi-pitic, fie pitic. Ele vin în multe forme și
dimensiuni, de la copaci mari care se răspândesc, care ar face un exemplar atrăgător până la jumătate de
standard, care sunt potrivite pentru grădini mai mici sau chiar în ghivece. Arborii independenți ating o
înălțime și o răspândire de 3,75–5m (, în funcție de portaltoi, poziție și tipul de sol.

Gutuile au nevoie de un sezon de creștere îndelungat pentru a se coace bine și, prin urmare, sunt cel mai
bine antrenate ca ventilator împotriva unui perete orientat spre sud sau spre vest, în grădini mai expuse sau
spre nord. Acestea înfloresc devreme. Grădinarii din clime mai calde sau în locuri adăpostite, urbane sau de
coastă își pot crește gutui ca copaci independenți, cu condiția să-i poziționeze într-o locație însorită.

Sunt ”fericiți” în majoritatea solurilor, dar mai ales în cele care sunt relativ umede pe tot parcursul verii, dar
bine drenate pentru a evita apariția apei în timpul iernii. Pământurile cretoase ușoare sau puțin adânci ar
trebui să aibă o mulțime de materie organică adăugată înainte de plantare și să fie bine mulci după aceea.

Ca alternativă la creșterea în sol, formele compacte de gutui sunt ”fericite” în recipiente mari, umplute cu
compost pe bază de sol. Un container de 45 cm este cel mai mic posibil și 60 cm ar fi ideal.

Probleme comune

Măcinarea frunzelor de gutui: o boală fungică care este o problemă în anotimpurile umede, care provoacă
pete severe ale frunzelor și căderea prematură a frunzelor, în timp ce fructele pot fi, de asemenea, pătate și
distorsionate.

Remediu: preveniți boala prin răcirea și eliminarea frunzelor afectate pe măsură ce cad și prin tăierea
oricăror lăstari morți în timpul iernii. Hrăniți și udați bine plantele pentru a vă asigura că cresc mai mult
frunziș.

Putregai brun: putregaiul brun este o boală fungică, răspândită în fructe, uneori cu pustule albe de ciuperci
la suprafață. De obicei, este mai acut în verile umede.
Remediu: îndepărtați toate fructele putrede imediat ce le vedeți și distrugeți, acest lucru va împiedica
răspândirea putregaiului.

Recoltarea

Fructele sunt gata de recoltat în octombrie sau noiembrie, când au trecut de la galben deschis la auriu și
sunt extrem de aromate.

Alegeți gutui nedeteriorate, depozitați-le într-un loc răcoros, uscat și întunecat pe tăvi puțin adânci.
Asigurați-vă că nu se ating. Lăsați fructele să se maturizeze timp de șase săptămâni înainte de utilizare - se
vor păstra până la trei luni.