Mousse cu capsuni si branza mascarpone

Delaco
Ingrediente

40 g zahar brun
1/2 lingura gelatina
200 g capsuni
250 g branza mascarpone
ciocolata rasa pentru decor

Mod de preparare

Se combina zaharul cu 60 ml apa intr-o cratita mica, se amesteca putin, pana zaharul se dizolva.
Gelatina se pune peste siropul de zahar si se amesteca pana se dizolva. Se lasa la rece. Capsunile
se paseaza pana se obtine un piure fin, se adauga mascarpone si se amesteca pana se
omogenizeaza. Se adauga siropul racit si se amesteca usor. Se toarna mousse-ul in forme de
sufleuri sau pahare si se da la racit peste noapte. Pentru a servi mousse-ul, se scufunda baza
vaselor in apa fierbinte pentru 10 minute, apoi se rastoarna pe o farfurie. Se orneaza cu capsuni,
ciocolata rasa, fiecare dupa cum doreste.