Indian Chicken Curry

Pana de curand, acest fel de mancare a fost pentru mine o necunoscuta. Auzisem de ea, dar nu
mancasem niciodata. Si curiozitatea fiind mare, am zis sa incerc si eu reteta, desi aveam ceva emotii ca
nu o sa ne placa si ramane nemancata. Asa ca am cautat pe net, am citit diverse retete si am adaugat de
peste tot cate ceva. Asa a iesit acest Indian Chicken Curry care m-a surprins placut, dar nu numai pe
mine, ci si restul familiei.

INGREDIENTE

1 buc piept de pui dezosat

3-4 lg ulei de floarea soarelui

1/2 lgt sare

1 lg ulei de floarea soarelui

1 ceapa galbena

2 catei de usturoi feliati

1 lgt pudra ghimbir (sau 2 lgt ghimbir proaspat, ras)

1 lg curry

1 lgt turmeric

1/2 lgt boia iute

1/4 lgt piper proaspat macinat

2 rosii taiate

1 cutie conserva sos de rosii

200 g iaurt gras

cateva buchetele de conopida

orez fiert pt servit

Portii: 8Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Indian Chicken Curry:

Se spala pieptul de pui, se sterge de apa si se taie in bucatele potrivite.

Se pune uleiul la incins intr-o cratita si se pune carnea. Se amesteca, se presara sarea si se lasa sa se
rumeneasca pe toate partile, bine. Cand este gata, se scoate carnea pe o farfurie si se pune deoparte.

In cratita se adauga 1 lg de ulei si ceapa taiata marunt. Se gateste timp de 4-5 minute, amestecand din
cand in cand sa nu se arda, pana se inmoaie. Se adauga usturoiul feliat si pudra de ghimbir (sau proaspat
daca aveti). Se gatesc impreuna 1-2 minute.

Se adauga apoi restul condimentelor: turmeric, curry, boiaua iute si piperul. Se amesteca totul pentru
cateva secunde apoi se adauga rosiile decojite si taiate cuburi. Se amesteca. Se toarna sosul de rosii si se
lasa cateva minute sa fiarba. La final se pune iaurtul si se mai lasa inca 5 minute la foc.

Conopida se rupe in buchetele mai mici, se spala si se lasa deoparte pana in momentul folosirii.

Se gusta sosul si se mai condimenteaza cu sare daca este nevoie, apoi se pun bucatile de carne inapoi. Se
amesteca si se pune apoi si conopida. Se mai lasa inca 2-3 minute impreuna apoi se garniseste cu
patrunjel.

Separat se fierbe orezul al dente in apa cu sare si se serveste ca si garnitura.

Pofta buna!