Desert prajitura Tosca

de deyutzky in Dulciuri, 10 Sep 2015 | 39969 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

 
O aveam in plan de ceva timp, dar nu m-am apucat de ea pentru ca....sa fiu sincera....nu m-am
gandit ca poate fi atat de buna! :))) Ma gandeam....prajitura cu mac....macul merge la covrigi si
alte chestii de-astea :))) si am tot amanat-o pana cand a fost ziua unei colege de munca si ne-a
adus aceasta prajitura, pregatita de mama ei. Sa va mai spun ca nu ma puteam opri din
mancat?:D :))))) atat de frageda si de buna mmmm.......cei care deja au incercat-o cu siguranta
stiu ca nu vorbesc prostii :)))

Vezi si reteta video pentru "Desert prajitura Tosca"

 
INGREDIENTE

Blat:
 8 albusuri
 un praf de sare
 o cana zahar
 5 linguri faina
 80 g mac
 5 linguri nuca de cocos
 o lingurita praf de copt
Crema:
 8 galbenusuri
 o cana de zahar
 500 ml lapte
 4 linguri amidon
 50 g unt
 150 ml frisca lichida
 1 fiola esenta de vanilie
Glazura:
 200 g ciocolata cu lapte
 50 ml frisca lichida
 50 g unt
In plus:
 aprox.200-250 g biscuiti Petit Beurre
 200 ml cafea preparata

5
deyutzky
Bucataras senzational
  46imi place  30comentează

 18reteta favorita

Distribuie pe wall-ul tau

Taguri: prajitura, tosca, blat cu mac, nuca de cocos, crema de vanilie, biscuiti, glazura de ciocolata, retete Dulciuri

Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Tosca:

Intotdeauna incep cu prepararea cremei pentru a avea timp sa se raceasca.

Crema: Intr-o craticioara punem galbenusurile cu zaharul si le amestecam bine. Adaugam
amidonul, apoi treptat laptele si amestecam pentru a nu se forma cocoloase.
Punem oala pe foc mic si amestecam in continuu, pana cand compozitia se ingroasa.
Lasam crema cateva minute la racit, apoi adaugam untul si esenta de vanilie. Lasam la racit
complet, iar intre timp de ocupam de blat. Dupa ce crema s-a racit complet, se mixeaza frisca si
se incorporeaza in crema.
Blat: Mixam albusurile cu praful de sare, apoi adaugam treptat zaharul si continuam sa mixam.
Adaugam in ploaie faina amestecata cu praful de copt, apoi macul si nuca de cocos. Amestecam
usor, de jos in sus, pana la incorporare.
Tapetam tava cu hartie de copt, turnam blatul, il nivelam si dam tava la cuptorul preincalzit.
Lasam sa se coaca la foc mic pana cand se rumeneste putin deasupra, apoi il lasam la racit.
ADVERTISING
Tapetam cu folie alimentara tava in care am copt blatul, punem blatul si peste el turnam crema
racita complet.
Inmuiem rapid biscuitii in cafea si ii asezam peste crema. 
Glazura: Punem toate ingredientele intr-un vas si le topim la foc mic.
Turnam glazura usor racita peste biscuiti, o nivelam si o dam la rece pentru cateva ore.