Aventurile Juliei şi

ale lui Steven

Să descoperim lumea agriculturii ecologice
Joi, ora 15.30. Copiii sunt nerăbdători să ajungă acasă… … Se aud voci de după uşă.
Redactorii revistei şcolare
„Express”, Julia şi Steven,
pregătesc următorul număr.

Biroul redacţional „Express”

Bun, trebuie să alegem

un editorial înainte să ne
decidem asupra formatului.

Am găsit una. Ferma „Bradul”.

E destul de aproape de noi.

…Putem să vă facem o vizită

Păi, ne-am gândit că am putea
la sfârşit de săptămână? …
scrie un articol despre alimen-
Minunat! Ne vedem sâmbătă!
tele ecologice. Mulţi oameni nu
se gândesc la ceea ce mănâncă.

E o idee bună!
Am putea face un
reportaj despre o
fermă ecologică. Excelentă idee.
Să începem!

Zis şi făcut. În acea sâmbătă, cei doi reporteri au pornit către ferma „Bradul”.

Avem noroc cu aşa o vreme bună, putem

face nişte fotografii superbe.

Minunat! Cred că trebuie să coborâm la următoarea staţie.

1
Autobuzul se opreşte şi Julia şi Steven coboară.
Mai au puţin de mers pe jos până la fermă…

Trebuie doar să urmărim semnul acela.

Bun venit la Ferma „Bradul”! Sper că o să-mi trimiteţi un exemplar

al revistei voastre, să citesc articolul când va fi publicat.

… Drumul nu e chiar atât de Promitem! Dar nu putem scrie articolul până nu

scurt pe cât credeau. ne arătaţi ferma, să avem despre ce scrie.
Nimic mai uşor.

Revigoraţi după ce au luat masa, tinerii

jurnalişti se pun pe treabă.
Cel mai important lucru legat
Am ajuns! Ucenicii curăţă de zor grajdul.
de agricultura ecologică este
Nu te mai văita. Mai devreme principiul circuitului închis. Dar
ai spus că te bucuri că e o cel mai bine ar fi să vă arăt ce
vreme aşa de frumoasă. înseamnă aceasta. Să mergem mai
întâi în grajd. Solul are nevoie de
îngrăşământ, pentru ca recoltele
să aibă mereu suficiente substanţe
Julia şi Steven sunt aşteptaţi. nutritive. Suntem norocoşi, pentru
că animalele noastre ne oferă în-
grăşământul perfect - şi e gratuit!

Vacile noastre nu sunt legate, pot umbla în voie

pe aici. Deşi asta presupune să avem un adăpost
E un loc foarte izolat. mai mare pentru vaci. Animalele se simt mai
confortabil dacă se pot mişca în voie. Staulele
au paie pe jos. Puteţi observa cum se pun paie
proaspete în partea în care dorm vacile.

Aţi sosit. Aţi găsit uşor ferma?

E ceva de mers pe jos dacă vii cu

autobuzul. Pun pariu că vă e cam
foame după atâta mişcare…

Haideţi, intraţi. O parte dintre excremente sunt colectate

aici, când spălăm podeaua cu furtunul. Îl Aici ajunge restul bălegarului. E un ames-
utilizăm ca îngrăşământ natural lichid şi îl tec de excremente şi de paie. Grămada de
stropim pe ogoare. Miroase bine, nu-i aşa? bălegar este doar o grămadă de compost,
ca cele pe care le aveţi în grădină.

Da, avem o grămadă de compost. Dar

nu miroase la fel de rău ca al vostru…

2 3
 Aerul acesta proaspăt e grozav… iar animalele au Prin rotaţia culturilor, solul şi recoltele sunt sănătoase şi astfel se
nevoie de el, de aceea fermierii ecologici trebuie să reduc problemele cauzate de buruieni şi insecte. Porcilor le place
aibă mereu grijă ca animalele lor să stea afară, pe acest lucru, deoarece înseamnă că primesc multe feluri de mâncare.
câmp, în mod frecvent. Vitele, oile şi caprele trebu-
ie să stea pe păşune atunci când este vreme bună. Porci? Unde sunt? Într-un coteţ mic din spatele grajdului
pentru vaci. De obicei stau afară şi ei.
Dar tocmai le construim un nou adăpost
şi nu e gata încă. De aceea trebuie să stea
în coteţ astăzi. Dacă îi scoatem afară pe
vremea asta senină, se ard la soare.

Numărul de animale pe care le cresc depinde

de cât teren am şi de cât nutreţ pot obţine de
pe terenul meu arabil. Trebuie să cultiv singur
majoritatea hranei pentru animalele mele.
Altfel nu ar mai fi o fermă ecologică.
Dacă te gândeşti că o vacă de lapte mănâncă
Peter, ce fel de vaci sunt acestea?
până la 75 kg de iarbă proaspătă vara, îţi
Nu am mai văzut asemenea vaci.
imaginezi cam de cât nutreţ de iarnă ai nevoie
pentru o cireadă de 60 de vaci. Folosesc o
parte dintre cerealele pe care le cultiv ca
nutreţ pentru animale. Paiele sunt folosite în
grajdul vacilor. Iar aceste paie, amestecate cu
bălegar de vaci, se utilizează ca îngrăşământ
natural pe ogoare. Asta înseamnă circuitul
închis. Nu prea mai rămân deşeuri.

… moam …
… moam …
… moam …

E o rasă foarte veche de vaci. Cu câteva sute de ani în

urmă, era singura rasă de vaci din această regiune. Sunt
mai mici decât cele cu pete albe şi negre pe care le ştiţi
probabil. Producţia lor de lapte şi carne este mai mică.
Julia observă că aproape pe fiecare Dar sunt mai bine adaptate la clima locală. Vacile mele nu
ogor este cultivat altceva. se prea îmbolnăvesc şi toţi viţeii se nasc aici afară.
Mmm, delicios…
Ce anume cultivaţi?
Porumb, cartofi, cere-
ale, napi şi legume.

În fiecare an, cultivăm altceva pe fiecare ogor.

Aceasta se numeşte rotaţia culturilor. Ele se pot mişca în voie în împrejurimi
Este un alt sistem foarte eficient. şi pot mânca oricât doresc. Sunt sănătoase
pentru că au mult furaj grosier.

4 5
 ?!!

Ferma
„Pinte
nu
cocoşu l-
lui”
Clic Apelea
z ă
Clic
1
2
4 3
5
7 6
8
9
* 0 #

Peter doar se amuza pe seama lui Steven. Nu ai

nevoie de lasouri şi de cai la o fermă ecologică.

…când ajungeţi aici? Bine, trebuie Peter îi sună pe ucenici la grajdul de vaci. Ei vor
să ne grăbim atunci! trebui să ajute să aducă vacile înăuntru pentru muls.

Vacile ştiu că urmează să fie mulse şi

abia aşteaptă. Fiecare vacă are între
8-20 litri de lapte în uger.

Aţi auzit. Camionul pentru lapte

aşteaptă deja. Va trebui să mulgem
vacile în timp record. Vreţi să mă
aşteptaţi la fermă?

Ucenicul Sam reuşeşte de unul singur să mâne vacile spre grajd.

Steven se simte clar uşurat. Totuşi, este o problemă.

25 şi 26
Peter, sunt doar 27 de
vaci în loc de 30.

Dacă vreţi, puteţi da o mână

de ajutor. Aţi vrea…?

Mulţumim, Peter! Să vedem dacă Steven e un bun cowboy!

6 7
 Ce se vede acolo? Vai! Camionul pentru lapte este deja aici!

Aţi sosit. Aţi

Unde crezi că pot fi? Mai bine ai merge cu găsit fugarii?
maşina pe lângă gardul viu, să găseşti locul
pe unde au ieşit. Eu voi începe mulsul.
Desigur. Te poţi
baza pe noi!

ip
cir
cirip

Priviţi atunci, dacă vreţi să aflaţi cum ajunge laptele de

vacă în cutiile pe care le cumpăraţi de la magazin.

Din maşina de muls, laptele curge direct în rezervorul de lapte, de unde

Pe aici au ieşit! Un copac căzut! este colectat o dată pe zi pentru a fi dus la ferma de produse lactate.
Probabil s-a rupt în timpul furtunii
Haideţi! Grăbiţi-vă! Sunteţi
Clic
de săptămâna trecută.
aşteptate la grajd! Clic
…iar camionul îl transportă la ferma de produse lactate.

Va trebui să le mânăm înapoi

pe jos şi apoi să ne întoarcem
iar pe căldura asta!
Voiau desigur mai multă libertate decât aveau deja!

8 9

Sunteţi noii asistenţi ai lui Peter?
Nu, noi doar scriem un articol
pentru revista şcolii.
Şi despre lapte. Dar articolul
este în special despre agri-
cultura ecologică, iar laptele
este o parte din ea.
Mâine la prânz, Julia şi Steven vor merge la ferma de produse lactate.
Amândoi sunt nerăbdători. Dar acum, o zi grozavă s-a încheiat.
Şi ei sunt acum foarte obosiţi.
Vai, arătaţi foarte obosiţi! Din cauza aerului sănătos de
Dacă vreţi să aflaţi ce se întâmplă Arată ca orice fân obişnuit. Ce
Cei doi reporteri îşi vor petrece noaptea dormind în fân.
mai departe cu laptele, mâine puteţi anume îl face să fie ecologic?
vizita ferma de produse lactate.
V-am spus deja că produc
Despre ce scrieţi?
Chiar? Fantastic! În drum tot de ce am nevoie
Despre lapte?
spre supermarket. Ce se pentru animale aici,
întâmplă cu laptele? De la la fermă.
vacă, la cutie. De la lapte, la
brânză... Steven, o să fie cel
mai bun articol pe care l-am
scris vreodată!
Nu e mereu aşa…dar are
Nu aţi avea un sfârşit de săptămână adevărat la fermă, dacă nu
dreptate. Nu ai prea des o
dormiţi în şura cu fân. Şi pe deasupra este fân ecologic. Dacă vă
asemenea ocazie. La ce oră
gâdilă la noapte, să ştiţi că nu are nimic chimic în el… Circuitul acela închis?
putem veni mâine?
Exact. Aţi asistat deja la jumătate din
circuit. Animalele produc îngrăşământul
natural pentru ogoare. Paiele pe care le
vedeţi aici este ceea ce rămâne din recolta
de grâu. Le depozităm aici şi le utilizăm ca
aşternut în grajdul de vaci şi în coteţul de
porci. Apoi, din staul ajung la grămada de
bălegar pe care o vom utiliza ca îngrăşă-
mânt natural pe ogoare.
Să presupunem că aş fi folosit îngrăşăminte
chimice sau pesticide. Când plouă, acestea ar
putea ajunge în apa subterană. După câţiva ani,
ţară. Să vă arăt unde veţi dormi în seara asta?
apa potabilă va conţine mulţi nitraţi sau chiar
Cine e obosit? nitriţi şi resturi de diverse pesticide sau cele mai
dăunătoare combinaţii de pesticide. Legumele,
porumbul, cerealele şi nutreţurile pentru animale
vor conţine resturi de la diferitele pesticide uti-
lizate. Am putea astfel produce mai mult, dar nu
ştim dacă vacile noastre ar fi la fel de sănătoase.
10 11
 Noua zi la fermă Aceasta este singura fermă ecologică de produse lactate pe
începe devreme. o rază de câţiva kilometri buni. Din cauza aceasta este coadă.
Cutiile de lapte au o etichetă ecologică doar dacă laptele provine
u- Aţi dormit bine? de la ferme cum este a mea. Se fac controale foarte stricte.
Cu-c
ri-
u
guuu

Am dormit buştean. Ne-aţi pus ceva în mâncare ieri?

Cred că am adormit înainte să pun capul pe pernă.

Nu, este unul dintre secretele
agriculturii ecologice. Nu se adaugă
nimic în mâncare. Pur şi simplu aţi
avut o zi lungă şi istovitoare. Şi
astăzi v-am pregătit un program
asemănător…
Da! Mergem la ferma de produse lactate! Bărbatul care conducea ieri camionul pentru lapte a O angajată de la ferma de produse
Stai puţin! Cum ajungem acolo, Steven? văzut maşina şi vine să îi întâmpine pe cei trei. lactate a acceptat să le prezinte
ferma celor doi tineri reporteri.
Oaspeţii noştri de vază au sosit! A trebuit să vină
presa să te convingă să pleci de la ferma ta, Peter?
Bun venit. Mă bucur că aţi putut veni.

Vă duc eu cu maşina. Dacă nu eraţi ieri aici, probabil că nu am fi găsit vacile

fugare atât de repede. M-aţi ajutat să găsesc vacile şi eu vă voi ajuta să
ajungeţi la ferma de produse lactate. Ucenicii mei vor termina să repare Bună. Vreţi să veniţi cu mine?
gardul viu până la prânz. Apoi putem pleca la ferma de produse lactate.

Mulţumim, Peter! Eşti grozav!
Mulţumesc pentru compli-
ment, domnişoară! Deci, mân-
caţi bine, să aveţi energie
pentru excursie!
Peter, ţi-ai dorit întot-
deauna să fii fermier
ecologic?
Laptele de la tine ajunge
mereu la aceeaşi fermă de
produse lactate?
Ce se întâmplă dacă o vacă
are viţel? O mai mulgi?
mândri de ea. Brânzeturile noastre au obţinut numeroase
Nu turnăm pur şi simplu laptele din camion în cutii.
Acesta este laboratorul nostru. Folosim aceste
instrumente pentru a analiza laptele, să vedem ce procent
de grăsime şi de proteine conţine şi dacă este sănătos.
Putem afla dacă laptele este igienic şi ne dăm seama
imediat dacă vacile sunt bine îngrijite.
Aceasta este secţia de brânzeturi. Suntem foarte
premii. Şi cred că le merită, pentru că sunt făcute din
lapte de la vaci fericite, care stau toată ziua afară,
la soare, şi mănâncă iarbă proaspătă şi plante verzi.
Brânza obţinută din laptele lor trebuie să fie specială…
Următorul popas al vizitei
noastre este la secţia de
brânzeturi.

12 13
Vizita se încheie la linia de umplere Poftiţi, luaţi nişte iaurt Nu, mai sunt multe întrebări la întoarcerea de la ferma de produse lactate.
a recipientelor de iaurt. şi încercaţi-l acasă.
Peter, ce faci dacă insectele intră în
ogoare şi mănâncă din recolte?

Aici se umplu borcanele şi cutiile cu iaurt.. Produsele

ecologice nu au voie să conţină coloranţi şi arome În primul rând mă gândesc la această problemă. Desigur, nu le pot distruge cu substanţe
artificiale. De aceea iaurtul nostru cu căpşuni are chiar chimice. Dar aş putea folosi, totuşi, câteva trucuri. De exemplu, insecticide biologice.
gust de căpşuni, nu de îndulcitori artificiali. Sau declar război insectelor şi îi las pe duşmanii lor naturali să-i distrugă…

Ce înseamnă sigla aceasta? Peter aşteaptă la poartă şi stă de vorbă cu Călătoria a fost scurtă şi au ajuns
administratorul fermei de produse lactate. repede la ferma lui Peter.

Iată-i pe cei doi Ei sunt. Vă mulţumim că

reporteri, Peter. ne-aţi lăsat să
vizităm ferma. Când aveţi autobuz spre casă? Să vă duc cu
maşina la staţia de autobuz mai târziu?
Da, te rugăm! Mă bucur
că nu trebuie să mai merg
Bine, atunci, strân- pe jos până acolo.
geţi-vă lucrurile…

Aceasta? Este sigla UE pentru produse ecologice. E

bine, pentru că aşa ştii că un produs cu această siglă
este ecologic. Iar ecologic înseamnă că cel puţin 95 %
din ingrediente sunt obţinute ecologic. Consumatorii
europeni pot fi foarte siguri de ceea ce mănâncă. Uite ce am primit, Peter. E făcut
din lapte de la ferma ta.

E timpul să-şi ia rămas bun.

Sunteţi bineveniţi să mă vizitaţi oricând doriţi.

Ce-ar fi să veniţi din nou peste câteva săptămâni?
S-ar putea să am câţiva viţei pe care să vi-i arăt.
Aţi primit răspunsuri
la toate întrebările?

Mulţumim, Peter! Am avut un

sfârşit de săptămână minunat.

14 15
Julia a început deja să formuleze în minte articolul pentru revista şcolii. Ajunge cu cercetarea.
E timpul să scrie articolul.
Va fi reuşit. Şi e uşor să-ţi dai seama care produse
sunt ecologice. Trebuie doar să cauţi sigla.

Aş scrie că sigla simplifică totul.

Imaginează-ţi că eşti în super-
market şi sunt sute de feluri de
iaurt pe raft. Acum ştii dintr-o
privire care dintre ele sunt produse
ecologice…

Obţinerea aprobării în cadrul şedinţei redacţionale

este ultimul obstacol pe care articolul trebuie să-l
treacă. Şedinţa redacţională este un test pentru a Următorul număr al revistei şcolare „Express”
vedea cât de bun este articolul. este publicat două săptămâni mai târziu. Articolul
lui Steven şi al Juliei este tipărit pe două pagini.

…şi la începutul anului 2007, 36.000 de pro-

duse de la 2000 de companii aveau deja sigla
UE pentru produse ecologice. Şi mereu li se
alătură noi produse…Da, asta e!

Foarte bine!

Voi susţine acest articol. Nu am mai avut un articol atât

de bun de mult timp în revista noastră. E interesant şi
informativ. Chiar genul de articol care îmi place…

Julia şi Steven ciocnesc un pahar cu lapte ecologic în cinstea reuşitei lor.

Pentru noi! Noii reporteri faimoşi ai şcolii!

Şi despre ce vom mai scrie în conti-

nuare? Energie electrică verde?

16
 Adresa bibliografică

Editor Concepţie şi machetare

Comisia Europeană MEDIA CONSULTA

Direcţia generală pentru Agricultură şi Dezvoltare Rurală International Holding AG
Rue de la Loi 200 Wassergasse 3
1049 Bruxelles, Belgia 10179 Berlin, Germania
KF-30-08-129-RO-C

http://ec.europa.eu/agriculture/ http://media-consulta.com