Marinada pentru carne.

Sfat — se poate înlocui vinul roşu cu un vin alb, dar atunci şi oţetul va fi tot

de vin alb.

Ingrediente:

- O cană vin roşu sec

- O cană oţet de vin roşu

- 3 căni apă

- Un pahar cu ulei de floarea soarelui

- O linguriţă boabe de ienupăr

- O lingură boabe de piper negru

- 3 foi de dafin

- 3 crenguţe de cimbru

- O lingură miere

- 2 cepe mici

- 2 morcovi medii

- O ţeiină mică

- Un măr verde

- O lingură sare

Mod de preparare:

Amestecaţi într-un bol sarea cu apa, apoi adăugaţi, pe rând, ceapa tăiată

în două, morcovii tăiaţi în două pe lung, ţeiina tăiată în patru, mărul

tăiat în patru şi toate celelalte ingrediente. Amestecaţi bine şi folosiţi-o

pentru a marina cărnuri.